Twój letni przewodnik uprawy squash

Słyszałeś żarty o tym, co zrobić ze zbyt dużą ilością cukinii. Ale - dla wielu z nas Ogród wegetariański Przynajmniej kochankowie - nie ma czegoś takiego!

Tylko jeden z wielu członków letniej rodziny squash, cukin.

Cienkie skórki, wszechstronne smaki, delikatne mięso i odważne kolory to tylko niektóre z powodów, dla których ogrodnicy w Stanach Zjednoczonych są zakochani w każdym letnim kabarze.

Łączymy się z dostawcami, aby pomóc Ci znaleźć odpowiednie produkty. Jeśli kupujesz z jednego z naszych linków, Możemy zdobyć prowizję.

Może jesteś nowy w uprawie tego ulubionego ogrodu lub starej ręki, która chce ulepszyć twoje zbiory z większymi plonami produktów o lepszych drganiach.

Niezależnie od twojego poziomu doświadczenia, ten przewodnik jest dla Ciebie. Oto, co ma nadejść:

Przewodnik po uprawie letniego squasha

• Najlepsze odmiany do wzrostu
• Ile wystarczy?
• Sadzenie w idealnym miejscu
• Rozpoczynając nasiona
• Opieka przez całe lato
• Szkodniki i choroby
• Wskazówki dotyczące zbiorów
• Zastosowania starszego squasha
• Jedzenie kwiatów
• Inne pomysły na przepisy
• Tyle opcji rozwoju i cieszenia

Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak łatwo jest zwiększyć większość różnorodności i dowiedzieć się o nowych rodzajach squasha, które możesz spróbować w tym roku!

Najlepsze odmiany do wzrostu

Nigdy w ogrodzie nigdy nie mogę zasadzić tylko jednej odmiany letniego kabaczki.

I dlaczego miałbym? Przy tak wielu typach do eksperymentowania, zwykle polecam co najmniej kilka z tych kochanych typów do sadzenia:

Patty Pan

Te małe owoce w kształcie statku kosmicznym znane również jako „Squash z zapinane”.

Występują w różnych odcieniach, od kremowej bieli po jasnożółte. Smaczne w gulaszach, moim ulubionym sposobem ich przygotowania jest pieczone obok warzyw korzeniowych!

Nasiona „wczesnego białego buszu”

Wypróbuj najpopularniejszą odmianę uprawianą na południu - nasiona „wczesnego białego buszu” Dostępne na rynku True Leaf.

Żółty oszust

Ten jasnożółty kabaczek z zakrzywioną szyją dobrze przechowuje w lodówce po zbiorze i ma delikatną, jadalną skórę. To różnorodność, która najczęściej przychodzi na myśl dla większości kucharzy, gdy ktoś mówi „letni squash” i nie znaczy cukinii.

Zbieranie przed 6 cali długości daje najbardziej delikatny smak, który łatwo odbiera twoje ulubione przyprawy. I wymieszaj smażenie w mieszance oliwy z oliwek i świeżego czosnku tworzy smaczne przystawki na każdą okazję.

Organiczne „oszust” nasion letnich squash

Znajdź konwencjonalne i nasiona organiczne Dostępne do zakupu na True Leaf Market.

Uzyskaj więcej wskazówek na temat rosnących odmian oszustów tutaj.

Cukinia

Wspólny, zielony kabaczek można ugotować, gdy jest delikatny, zwykle pokrojony jako składnik w smażonym lub spiralizowany jako substytut makaronu.

Aby przygotować większe, bardziej drzewne okazy, usuń skórki i użyj mięsa, aby zrobić pyszne pieczywo i zupy.

Znane również jako cukinia, istnieje obecnie kilkanaście znanych odmian cukinii. Moje własne najlepsze typy obejmują te pełne typy słońca:

Czarna piękność

Ten cukinia wymaga 62 dni na zbiór i ma bardzo piękną ciemnozieloną zewnętrzną skórę i elegancki, wydłużony kształt.

Nasiona cukinii „Czarne piękno”, dostępne na rynku True Leaf

Ósma Bila

Charakteryzujący się małym, okrągłym owocem przypomina piłkę bilardową. Rośliny rosną do około 3 stóp szerokości na ich największych i można je zebrać w ciągu 5 tygodni!

Hybrydowe nasiona cukiny ośmiu kulek, dostępne w True Leaf Rynek

Szary

Speckled i Gut, owoc najlepiej zbierać, gdy ma mniej niż 8 cali. Ta odmiana pół-bush jest odporne na ciepło i można go zebrać za około 45 dni.

„Gray” nasiona cukinii, dostępne na rynku True Leaf

Przeczytaj więcej o uprawie cukinii tutaj.

Istnieje wiele innych letnich kwasów, o których warto wspomnieć. Obejmują one:

• Tykwa
• Cousa
• Fortuna
• Luffa
• Parador
• rozbłysk Słońca
• Zefir

Chociaż każdy ma smak, który jest naprawdę wyjątkowy, lubię eksperymentować, mieszając i dopasowując różne letnie kwase w ogrodzie i łącząc je w moich ulubionych przepisach.

Inne odmiany

Chcę więcej opcji? Sprawdź nasz przewodnik: 21 najlepszych letnich odmian squash dla twojego ogrodu.

Ile wystarczy?

Ponieważ letni squash może być tak płodny, może być trudno wiedzieć, ile nasion do zakupu i sadzenia.

Zawsze uczono mnie, że jedna roślina może karmić przeciętną czteroosobową rodzinę. Jeśli jednak chcesz różnorodności, prawdopodobnie będziesz musiał zebrać więcej roślin niż potrzebujesz. Ale będziesz miał dużo do udostępniania!

Pamiętaj, że letnie kabaczki to tykwy, tak jak Odmiany squash zimowych. Różnica polega na tym, że je zbierasz.

Oba są strukturalnie takie same, ale zimowy squash najlepiej smakuje, gdy może dojrzeć do tego stopnia, że ​​masz zahartowaną skórę i duże nasiona. W przeciwieństwie do letniego squasha, stają się słodsze w miarę starzenia.

Z drugiej strony letni squash osiąga dojrzałość, gdy ma jeszcze bardziej miękkie skórki, małe nasiona i konsystencję, która jest bardziej chrupiąca niż skrobiowa.

Jeśli lubisz młody i delikatny squash, posadź kilka dodatków, aby upewnić się, że masz wystarczająco dużo młodych owoców, aby uzyskać pełny przepis, szczególnie we wczesnych tygodniach.

Piękno tych roślin polega na tym, że wszyscy wydaje się, że się nimi lubią. Nigdy nie miałem problemu z rozdaniem nadmiaru!

Sadzenie w idealnym miejscu

Czy ty Bezpośrednie zasila lub rozpocznij nasiona w pomieszczeniu, Odpowiednia działka ogrodowa zapewni bardziej obfite zbiory.

Chociaż pamiętam, że mówiono, że Summ Squash rozwija się w słodkiej ziemi (ja.mi. alkaliczna), zalecało wiele agencji rozszerzenia pH od 6 do 6.5.

Squash wybacza jednak i dobrze sobie radził w mniej niż idealnej kwasowości od pokoleń.

Najważniejszy czynnik, o którym należy pamiętać: musisz wiedzieć, czy twój squash jest typem krzaka, czy winorośli przed sadzeniem fabuły.

Ponieważ typy winorośli mogą rozprzestrzeniać się dalej niż typy krzaków, wymagany będzie dodatkowy pokój. Typy krzaków są Preferowane dla podniesionych systemów łóżka.

Dobrze przepuszczalna gleba przygotowana Trochę kompostu daje najlepsze wyniki.

Rozpoczynając nasiona

Jeśli użyłeś Nasze zalecane metody uruchamiania nasion, Będziesz już miał roślinę, która jest gotowa wejść na ziemię.

Sadzonki letnie squash należy rozpocząć w ciągu około 3-4 tygodni, zanim planujesz je przeszczepić. Garnki torfowe z miksem doniczkowym działają dobrze. Należy popchnąć jedno ziarno na garnek ½ cal poniżej powierzchni gleby.

Kiełkowane nasiona zajmuje około 8 dni, a gdy temperatura gleby na zewnątrz osiągnie 70 ° F lub więcej, możesz je bezpośrednio przeszczepić - niezależnie od ich wielkości. Nie jest potrzebne nie wymagane, ponieważ temperatura gleby powinna być w tym momencie bardzo zbliżona do temperatur wewnętrznych.

Niezależnie od tego, czy skierujesz SOW, czy przeszczep, upewnij się, że zmiana mrozu bezpiecznie przeszła w strefie uprawy, a temperatura gleby wynosi 65-70 ° F lub wyższa. Niektóre z powodzeniem zniknęły z nieco chłodniejszą temperaturą, używając czarnej ściółki z tworzywa sztucznego lub Pokrywa rządowe.

Bush i Vining typy będą miały nieco inne kierunki sadzenia.

Dla krzaków:

• Siać nasiona ½-cal głęboko w ściśle rozmieszczonych wzgórzach lub rzędach.
• Pozwól nie więcej niż 2-3 stóp między roślinami.
• Podwójne nasiona roślin, aby zapewnić, że co najmniej jeden na miejsce kiełkuje.

Dla winorośli:

• Posadowani nasiona w odległości 2 cali i pozostawiaj 3 stopy przestrzeni między rzędami.
• Cienkie sadzonki w odległości 12 cali, co pozwala na rozłożenie winorośli.

Opieka przez całe lato

Squash potrzebuje ciepła, wody i światła słonecznego, aby się rozwijać. Istnieją również kilka dodatkowych rozważań, o których należy pamiętać, szukając optymalnych plonów:

Nawadnianie

Zdusić Uwielbia wodę, A ponieważ w szczycie sezonu zacznie się bardzo ciepły, ważne jest, aby obserwować „więdnięcie."

Gdy liście stają się opadające w ciągu dnia, jest to znak, że wymagają podlewania - nawet jeśli gleba wydaje się wilgotna. Woda po raz pierwszy rano, zanim upał dnia się pojawił, i ponownie po południu, jeśli to konieczne.

Nadal jest pomocne, aby uniknąć podlewania w nocy, aby uniknąć zgnilizny pleśni i korzeni, ale w szczególności w gorących czasach może to stać się koniecznością utrzymania roślin przy życiu, w zależności od harmonogramu. Na szczęście pleśń nie jest tak prawdopodobne w ekstremalnych warunkach suszy!

Światło i ciepło

Ponieważ rośliny te powinny być dorosłe w obszarze pełnego słońca, Zapewniam podlewanie wczesnym rankiem u podstawy roślin, aby liście nie zmokły.

Jeśli musisz podlewać w upale dnia, użyj węża do mycia. Gorące słońce w połączeniu z mokrymi liśćmi może stresować rośliny i powodować oparzenie liści.

Nawóz

Wielu ogrodników miało szczęście z kompletną mieszanką nawozów przy użyciu 50% siły. Niektórzy lubią również używać emulsji ryb, chociaż uważam, że gleba, która była dobrze zmieszana z kompostem, zwykle ma odpowiednią mieszankę składników odżywczych na dobre zbiory.

Płodozmian

Bardzo ważne jest, aby nigdy nie sadzić letniego squasha w tym samym obszarze, który zrobiłeś rok wcześniej. Rotacja upraw jest kluczowa nie tylko do uzupełniania składniki odżywcze w glebie, ale także za zmniejszenie ryzyka niektórych infestacji i dolegliwości.

Będziesz także chciał uniknąć wykresu glebowego, który niedawno się znajdował melony Lub ogórek. Ponieważ dzielą niektóre z tych samych chorób i szkodników, pomaga to zmniejszyć ryzyko dla twoich roślin.

Szkodniki i choroby

Nawet z myślą o tych środkach ostrożności, istnieją kilka dodatkowych powszechnych problemów, z którymi mogą napotkać hodowcy squasha.

Pleśń

Kiedy rośliny są nad wodą i zbyt blisko siebie, mogą opracować białawą, pudrową pleśń. Wskazuje to, że powietrze nie jest w stanie krążyć wokół roślin i ich liści.

Możesz to zaradzić, skracając czas spędzany na podlewanie ich każdego dnia, przenosząc się do systemu podlewania gruntowego (takiego jak węże moczowe) lub usuwając rośliny, które dotykają innych.

Squash Vine Świeci

Te paskudne robaki dostają się do rośliny i powodują, że łodygi i winoroś.

Sprawdź swoje rośliny codziennie, aby uzyskać oznaki żółknięć winorośli lub pędów. Oderwij dotknięte elementy przed rozprzestrzenianiem się, i pozyskają odpady daleko od ogrodu.

Blossom End Rot

Jeśli widzisz na swoim owocu szczupły lub ciemny koniec, możesz mieć ten problem. Jest to objaw braku wapnia w glebie i może być naprawiony przez Zastosowanie odpowiedniej kwoty wapna.

Powstrzymaj się od nadmiernego zapłodnienia z azotem lub potasem, co może pogorszyć problem.

CLEMSON University Agriculture Department Zaleca także ściółkowanie z 2-3 cali materiałów roślinnych, takich jak wycinki trawnika, słoma sosnowa, lub suszone liście. Ta praktyka może pomóc utrzymać wilgotność gleby, co zachęca do wchłaniania wapnia.

Regularne podlewanie w okresach suchych jest również korzystne.

Wskazówki dotyczące zbiorów

Sumpash ma najlepsze cechy, gdy jest wcześniej wybierany. Oznacza to, że każda odmiana prawdopodobnie będzie miała „optymalną” dojrzałość dla najbardziej delikatnych owoców. Sprawdź odwrotność pakietów nasion dla tego zakresu daty podczas sadzenia, i zaznacz swój kalendarz.

Kolejna zasada: większość ras będzie smaczna na całkowitej długości więcej niż 4-5 cali.

Pokrój owoc w miejscu, w którym naturalnie uwalnia z winorośli. Nie ciągnij ani nie przekręcaj.

Unikaj oddzielenia łodygi od owoców, ponieważ stwarza to możliwość wejścia w bakterie do owoców, tracąc zdolność do dobrej przechowywania.

Unikaj zbioru, aż tuż przed tym będziesz gotowy, ponieważ letni kabaczek bardzo szybko traci wilgoć po wybraniu. Nie myj, dopóki nie jest gotowy do jedzenia.

Możesz przechowywać swoje zbiory w lodówce przez dzień lub dwa w perforowanej plastikowej torbie, jeśli potrzebujesz.

Zastosowania starszego squasha

Jeśli jesteś nowy w rozwoju tego rodzaj warzyw I niepewne, jak długo możesz pozwolić na wzrost kwashu, zanim przejdzie jego najlepszy. Oto jak:

Delikatnie pchnij miniaturę do skóry owocu. Jeśli nawet lekko przyciemnia lub wgnieci się, masz delikatny owoc i możesz go wybrać w dowolnym momencie. Jeśli skóra jest zbytnio odporna lub wcale, twoje owoce są teraz nadmiernie dojrzałe i może być konieczne usunięcie nasiona lub usunięcie nasion.

Ważne jest, aby zauważyć, że tak naprawdę nie ma czegoś takiego jak zbyt dojrzały squash. Chociaż nie będzie tak wszechstronny i będzie wymagał dodatkowych przygotowań, aby cieszyć się, nadal możesz użyć ciała większości dojrzałego squasha.

Oto kilka innych pomysłów na użycie starszego letniego squasha:

• Zrób od nich pojemnik, zbierając wnętrze. Użyj ich do podawania owoców lub crudité na imprezach.
• Obieraj skórki, które należy użyć jako ozdoby na płytkach.
• Skóra i nasiona, a następnie użyj mięsa jako substytutu bakłażana w dowolnym przepisie.
• Chleb cukinski to popularna uczta, ale nie ogranicz się tylko do używania cukinii. Każdy letni squash!

Jedzenie kwiatów

Letnie kwiaty squasha są jadalne, podobnie jak ich zimowe odpowiedniki.

Oto kilka rzeczy, o których należy pamiętać:

• Bądź mądry podczas usuwania kwiatów i weź tylko parę na roślinę. W końcu są potrzebne do produkcji więcej owoców!
• Południe to dobry moment, aby udać się do ogrodu i wyciąć je nożyczkami. Ostrożnie spłucz i usuń wilgoć, kładąc je na ręczniku papierowym do wyschnięcia lub za pomocą spinnera sałatkowego.
• Użyj ich w swoich ulubionych jadalnych przepisach na kwiat lub ciesz się po prostu smażonymi lub panierowanymi i smażonymi.

Inne pomysły na przepisy

Recepty na letnie squash są tak kolorowe, lekkie i idealne do rozrywki. I jest tak wiele pysznych sposobów na wykorzystanie tego ogrodu w gotowaniu.

Najpierw wypróbuj wegańskie nadziewane cukinię z proso, pomidorami i Oliwki. Bezglutenowe ziarno proszkowe to gwiazda tego naczynia, zmieszana z aromatycznymi świeżymi składnikami i położona wewnątrz cukinii. Jest wystarczająco piękny, aby służyć gościom. Zdobądź przepis teraz Na naszej siostrzanej stronie Foodal.

Kiedy się pojawia czas na obiad, który nie kocha makaronu? Rigatoni ze słodką kukurydzą i cukinią jest odpowiedzią, gdy oba są w sezonie. Mleko kokosowe i proste przyprawienie soli morskiej i czarnego pieprzu Wydobywają słodkie parowanie kukurydzy i cukinii w tym pocieszającym daniu. Zdobądź przepis teraz na fitchen.

Czasami najsmaczniejsze pary są również najprostsze! Ten pieczony przepis Z podmokłych wąwów cechy czosnek, rozmaryn, i lekka mżawka oliwy z oliwek i powoduje niebiańskie dodatkowe danie, aby nakarmić tłum.

Wreszcie, jakim byłbym fanem cukinii, gdybym nie wspomniał o najsłodszym sposobu, aby się tym cieszyć? Uwielbiam ten przepis na chleb cukinii z Foodal, który obejmuje opcję dodawania orzechów lub chipsów czekoladowych (lub obu!)

Tyle opcji rozwoju i cieszenia

Teraz, gdy miałeś okazję zbadać wiele możliwości uprawy ulubieńców w swoim ogrodzie, nadszedł czas, aby zdecydować, który (lub dwa lub trzy) spróbujesz najpierw sadzić.

Zawsze dobrze sobie radziłem z wspólnym cukinią i żółtym oszustem, a także jedną dodatkową odmianą jako „eksperyment” każdego roku. Lubimy odkrywać unikalne cechy każdego z nich i wymyślić nowe sposoby ich cieszenia.

Który typ jest Twoim ulubionym? Czy spróbujesz czegoś nowego w tym roku? Powiedz nam o tym w komentarzach poniżej!

A jeśli miłość squash, Pamiętaj, aby sprawdzić wszystkie nasze przewodniki Lub zacznij od kilku z nich:

• Problemy z uprawą cukinii: rozwiązywanie problemów 11 potencjalnych problemów
• Pełny przewodnik po uprawie zimowej kabaczki
• Jak identyfikować i kontrolować wspólne choroby cukinii