Uprawia kminek, aby urozmaicić ogród

Spis treści

• Przewodnik szybkiej opieki
• Wszystko o kminku
• Sadzenie kminku
• Opieka
  • Słońce i temperatura
  • Woda i wilgotność
  • Gleba
  • Nawożenie
  • Przycinanie
  • Propagacja
• Zbiór i przechowywanie
  • Żniwny
  • Przechowywanie
• Rozwiązywanie problemów
  • Rosnące problemy
  • Szkodniki
  • Choroby
• Często Zadawane Pytania

Ostatnio byłem w podróży, aby zrozumieć kminek i nauczyć się go prawidłowo używać w gotowaniu. Od czasu podjęcia tej podróży ta cudownie ciepła przyprawa zaskoczyła mnie i sprawiła, że ​​zdecydowałem się zacząć uprawiać kminek w domu!

Jeśli jesteś podobny do mnie i masz rodzinę zwykłych wybrednych, wówczas kminek jest prawdopodobnie małym garnkiem z brązowego proszku, siedzącym na stojaku przypraw, miesięcy nad randką i rzadko, jeśli kiedykolwiek używane. Czy jednak wiesz, że kminek jest drugą najpopularniejszą przyprawą na świecie po Czarnym PepperCorn? Wygląda na to, że pomimo tej ogromnej popularności, wiele osób, w tym ja, używa tego wszystkiego.

Więc co to jest kminek? Roślina ziołowa Kminek cyminum, powszechnie znany jako kminek, jest uprawiany ze względu na swoje nasiona, które są używane w całości lub zmielone w proszek. Był używany w gotowaniu i medycynie przez całą historię, od egipskiej mumifikacji po starożytnych Greków przyprawiających całe jedzenie kminkiem, posypując je jak sól i pieprz.

We współczesnej kulturze żywności kminek jest kluczowym składnikiem w kuchni meksykańskiej, azjatyckiej, indyjskiej, śródziemnomorskiej i na Bliskim Wschodzie. Jego smak jest intensywnie ciepły i ziemisty, ale także słodki, co czyni go idealnym zarówno na naczynia pikantne, jak i deserowe. Najlepszy smak pochodzi z używania świeżych nasion w pełni kminku, delikatnie tosty przed szlifowaniem, zamiast kupowanego w sklepie mielonym proszku kminku kminku.

Lecznicze korzyści zdrowotne kminku pochodzą z aktywnego składnika kumaladowego, który ma właściwości przeciwzapalne, przeciwbakteryjne, przeciwcukrzycowe, przeciwnowotworowe i. Pomaga poprawić trawienie minimalizację gazu i wzdęcia; Działa jako detoksykacyjny środek czyszczący krwi i pomaga w utraty masy ciała poprzez zwiększenie metabolizmu. Kminek jest również pełen niezbędnych witamin i minerałów, w szczególności żelaza, wapnia i magnezu.

Dobre produkty w Amazon dla uprawy kminku:

• Neem Bliss 100% olej NEEM-tłoczony na zimno
• Bezpieczniejsza marka zabijanie owadów
• Mycostop Biofnegicide
• Southern Ag Liquid Copper Fungicob

Przewodnik szybkiej opieki

Wszystko o kminku

Nazwa naukowa rośliny kminku to Kminek cyminum. Jest to coroczne zioło w ciepłym sezonie z rodziny pietruszki Apiaceae, który obejmuje pasternak, marchewkę, kolendrę/kolendrę i oczywiście pietruszkę. Uważa się, że pochodzi z regionu wschodniego Morza Śródziemnego, ale uważa się również, że pochodzi z Bliskiego Wschodu i Indii, gdzie większość zapasów na świecie jest teraz produkowana.

Kimin to nisko rosnąca roślina osiągająca średnią wysokość 12-20 cali i 2-6 cali. Gładkie smukłe rozgałęzienia łodygi mają drobno rozcięte liście złożone z nitkowatymi ulotkami, kolor niebieski/zielony. Nieregularne różowe lub białe kwiaty powstają w połowie lata na uprawach 5-7 promieni. Po zakwicie po zakwicie wczesnej jesieni, gdy łodygi i głowice nasion zaczynają wysychać. Nasiona są podłużne, o długości około ¼ cala, początkowo żebrowane i zielone/szare, zmieniając brązowawy żółty kolor, gdy jest gotowy do zbioru.

Kminek nie może tolerować mrozu. Potrzebuje długiego sezonu wegetacyjnego co najmniej 120 dni z temperaturami nie niższymi niż 60ºF (15ºC). W chłodnych regionach północnych rozpocznij nasiona w pomieszczeniu gotowe do sadzenia na zewnątrz po ostatnim mrozie.

Planując wyhodować kminek, ważne jest, aby zrozumieć, że każda roślina wytwarza niewielką liczbę nasion. Jeśli chcesz wyhodować duże ilości kminku, musisz obliczyć, ile miejsca potrzebujesz, aby wyprodukować odpowiednią uprawę.

Kimin jest idealny do sadzenia towarzyszącego w mieszanym ogrodzie warzywnym. Kwiaty przyciągają korzystne owady, takie jak drapieżne osy, które żywią się szkodnikami jak gąsienice, które atakują plony rodzinne kapusty. Upraw kminek wraz z tymi uprawami, aby uzyskać maksymalną korzyść.

Sadzenie kminku

Aby z powodzeniem wyhodować kminek, będziesz potrzebować żyznej, swobodnej gleby położonej w pełnym słońcu. Kminek jest rośliną odporną na suszę, ale może również dobrze dostosowywać się do klimatu z częstymi opadami, o ile gleba jest dobrze wyczerpana. Przedłużone wilgotne warunki gleby mogą powodować spadek gnicia korzeni i roślin.

Bezpośrednie kminek kminek na zewnątrz jeden lub dwa tygodnie po ostatnim mrozie, gdy temperatury są konsekwentnie 60ºF (15ºC) i powyżej. W chłodniejszych obszarach zasila nasiona w pomieszczeniach do bloków gleby lub biodegradowalnych garnków dla minimalnych zaburzeń korzenia, 6-8 tygodni przed ostatnim mrozem. Kiełkowanie nasion trwa od 7 do 14 dni. Sadzonki roślinne na zewnątrz po przejściu ryzyka mrozu, a temperatury wynoszą 60 stopni Fahrenheita i powyżej.

Kimin korzysta z lekkiego przepełnienia lub sadzenia w kępach zapewniających wsparcie i zapobieganie upadkowi na ziemię.

Jeśli masz brak na przestrzeni, dlaczego nie wyhodować kminku w pojemnikach? Zaletą kontenerów jest to, że możesz zacząć rośliny w pomieszczeniu i wyprowadzić je na zewnątrz, gdy są gotowe.

Opieka

Uprawa kminku jest dość łatwa w rozwoju, gdy warunki są odpowiednie. Czytaj dalej, aby nauczyć się uprawiać kminek we własnym ogrodzie.

Słońce i temperatura

Wyhoduj kminek w miejscu, który otrzymuje co najmniej 8 godzin bezpośredniego światła słonecznego. Strefy USDA do uprawy kminku to 5-10. Rośliny potrzebują co najmniej 120 dni temperatur od 60ºF (15ºC) do 80ºF (27ºC), aby osiągnąć dojrzałość i wytworzyć żywotne nasiona.

Kminek nie toleruje mrozu, dlatego w chłodniejszych klimatach powinny być uruchamiane w pomieszczeniu. W drugiej ekstremalnej temperaturze kminek może tolerować wzgórza 90 ° F (32 ° C).

Woda i wilgotność

Rośliny kminek wymagają około 1 cala wody tygodniowo, pozwalając glebie niemal wyschnąć między podlewaniem. Dodanie lekkich ściółek, takich jak ścinki trawy, słomka lub rozdrobnione liście, pomoże utrzymać poziom wilgoci w glebie podczas bardzo upałów. Rośliny mogą być zamglone, aby zapewnić wilgotność otoczenia, nie powodując potencjalnego ryzyka zgnilizny korzeni. Woda ręczna z wężem lub podlewaniem puszką lub użyj węży do mycia czasu i złagodzić podlewanie, gdy kwiaty i głowice nasion zaczną się brązować.

Kminek uprawiany pojemnik będzie wymagał więcej podlewania niż rośliny rosnące w ziemi.

Gleba

Rośliny kminku najlepiej rosną w żyznych, dobrze upadających, piaszczystej glinie do gleby. Cięższe gleby będą wymagały zmian takich jak perlite w celu poprawy pojemności drenażu. Optymalny zakres pH gleby wynosi 7.0 neutralne do 7.5, ale kminek może tolerować szeroki zakres od 6.8 łagodnie kwaśne do 8.3 alkaliczne.

Nawożenie

Dobra zrównoważona organiczna odżywsza gleby można dodać do gleby na początku roku przed siewem. Karmienie rośliny kminek z zrównoważonym organicznym nawozem płynnym, gdy tylko zaczynają się rozwijać kwitnące łodygi. Unikaj stosowania nawozów wysoko w azotu, ponieważ zmniejszy to zapach i aromat zebranych nasion.

Przycinanie

Kminek jest coroczną rośliną uprawianą dla swoich nasion i dlatego nie wymaga przycinania. Uszkodzone lub chore łodygi i liście należy usunąć, aby zapobiec rozprzestrzenianiu się problemów. Na roślinie należy pozostawić głowy kwiatowe w celu wytworzenia dojrzałych nasion kminku do zbioru. Po zebraniu nasion strąków można kompostować pozostałą część rośliny.

Propagacja

Rośliny kminek są propagowane z nasion wysiewanych bezpośrednio na zewnątrz lub w pomieszczeniach w garnkach do sadzenia później.

Poza: Siew nasiona bezpośrednio około dwóch tygodni po ostatnim dniu i temperaturach mrozu wynoszą 60ºF (15ºC) i powyżej. Swaj do ćwiczeń, głębokości ¼ cala i cienkie sadzonki, gdy od 2 cali wysokości do 4-8 cali od siebie. Alternatywnie, siew 4 nasiona co 4-8 cali, pozwalając roślinom wspierać się nawzajem. Rzędy powinny być w odległości 18 cali. Kiełkowanie na zewnątrz zwykle zajmuje od 7 do 14 dni.

Wewnątrz: Rozpocznij nasiona w pomieszczeniu 6-8 tygodni przed ostatnim mrozem. Siew nasiona ¼ cala głęboko w bloki gleby lub biodegradowalne doniczki, aby zmniejszyć ryzyko wstrząsu przeszczepu, i zachować wilgotność, aż pojawią się pędy. Przeszczep na zewnątrz, 4-8 cali od siebie, gdy dzienne temperatury wynoszą 60ºF (15ºC) lub powyżej. Nasiona powinny kiełkować od 7 do 14 dni lub wcześniej, jeśli używasz podgrzewanego propagatora.

Zbiór i przechowywanie

Nasiona są gotowe do zbioru po 120-150 dniach. Rośliny kminek mogą nie spotykać się konsekwentnie, więc uważnie obserwuj swoje uprawy, aby zbijać na czas. Jeśli nasiona zostaną zbyt długie na roślinie, upadną i rozproszy się na ziemi. Możesz także chcieć chronić swoje nasiona przed ptakami i inną dziką przyrodą, umieszczając siatkę lub klatki na twoich uprawach.

Żniwny

Nasiona kminku są gotowe do zbioru jesienią, gdy kwiaty skończą kwitnąć, a głowy nasion stają się brązowe. Aby zebrać, pokrój łodygi blisko ziemi, połącz i zawiąż końce razem i umieść głowy nasion w papierowej torbie. Zawiesić łodygi i worki do góry nogami w ciepłym miejscu, aby całkowicie wyschnąć strąki nasion. Torba złapie wszelkie spadające nasiona. Łodygi można również pozostawić płasko na tace w świetle słonecznym, aby przyspieszyć proces suszenia.

Gdy wszystko będzie całkowicie suche, możesz zacząć oddzielić nasiona od strąków. Połysku łodygi o twardą powierzchnię, gdy są jeszcze w torbie, lub rzuć strąki między palcami, aby oddzielić nasiona kminku. Delikatnie wygraj wszelkie plewy, brud i zanieczyszczenia z pozostałych nasion przed przechowywaniem.

Rośliny kminek nie są uprawiane ze względu na swoje liście, jednak świeże liście można zbierać z dojrzałych roślin, aby dodać lekki smak do sałatek lub używać jako ozdoby ziół do zup i gulaszu. Po zebraniu traktuj liście jak zioła lub świeża sałatka i przechowuj w lodówce do kilku dni.

Przechowywanie

Po wyschnięciu przechowuj nasiona w całości w szczelnym pojemniku i powinny pozostać świeże przez 2 lata. Nasiona mogą być używane w całości lub zmielone w drobny proszek. Jednak świeżość i aromat pogorszą się znacznie szybciej, jeśli nasiona są zmielone. Aby uzyskać najlepsze wyniki, przechwij nasiona w całości i delikatnie toast przed szlifowaniem. Użyj zmielonego kminku kminku tak szybko, jak to możliwe.

Rozwiązywanie problemów

Rośliny kminek są dość łatwe do uprawy, ale jest kilka rzeczy, na które należy zwrócić uwagę, troszcząc się o nie.

Rosnące problemy

Oskok kminek może prowadzić do zgnilizny korzeni. Jeśli rośliny wykazują objawy spadku i nie ma oczywistych oznak szkodników lub choroby, najlepiej sprawdzić poziom wilgoci gleby. Możesz użyć sondy wilgotności gleby lub ręki, aby sprawdzić, czy gleba wokół podstawy rośliny jest mokra. Aby rozwiązać, pozwól glebie wysuszyć i zmniejszyć częstotliwość podlewania.

Szkodniki

Mszyce (Aphidoidea) Zaatakuj młody nowy wzrost roślin, żywiąc się sokiem o wadze, a w efekcie odwodnienie rośliny. Powstałe uszkodzenie to zniekształcone liście i łodygi. Mszyce zawierają również wiele innych chorób roślin. Używaj korzystnych owadów, takich jak larwy biedronki (COCOCINELLA SELMPUNCTATA) leczenie biologicznie. Lub spryskaj dobrym organicznym mydłem owadobójczym lub olejem Neem.

Choroby

Fusarium więdnięcie to choroba grzybowa przenoszona przez glebę, która zakłóca zdolność rośliny do transportu wody i pozostania nawodnieniem. Objawy zwykle pojawiają się pod koniec sezonu i obejmują więdnięcie liści, opadające łodygi i starsze liście zmieniające się na żółty. Fusarium więdnięcie może również rozprzestrzeniać się przez zanieczyszczone nasiona, narzędzia i owady. Ważne jest, aby wszystkie narzędzia w czystości i kupowanie wysokiej jakości nasion z zaufanych źródeł. Dotknięte rośliny powinny zostać zniszczone i nie kompostowane. Zastosowanie biologicznego fungicydu, takiego jak Mycostop na glebie, wykazało oznaki zmniejszenia rozprzestrzeniania się fusarium.

Zaraza alternaria to choroba grzybowa, która kwitnie w ciepłych, wilgotnych warunkach i rozprzestrzenia się przez zanieczyszczoną glebę i nasiona. Drobne, delikatne liście kminku są całkowicie przebarwione przez tę chorobę i mogą szybko przejąć całą uprawę. Zdrowe rośliny są mniej prawdopodobne, że dotknięte są to, więc upewnij się, że rośliny są dobrze karmione, nawodnieniem i chwastami, aby zmaksymalizować cyrkulację powietrza. Usuń i zniszcz dotknięte rośliny i usuń wszystkie zanieczyszczenia roślin, aby zapobiec zarodnikom grzybów nadmiernie zimą. Organiczne leczenie tej choroby ogranicza się do grzybobójców miedzi.

Mączniak Wpływa na rośliny znajdujące się w wilgotnym cieniu podczas gorącej, wilgotnej pogody. Ta choroba grzybowa rozprzestrzenia się przez zarodniki, pokrywając liście białym wzrostem przypominającym odkurzanie mąki i hamuje optymalną fotosyntezę. Liście stają się żółte, całkowicie suche i umierają. Dobra higiena ogrodu jest niezbędna, aby uniknąć tej choroby, a także usunąć zainfekowane liście i przeniesienie roślin do wzrostu w pełnym słońcu. Traktuj organiczne spraye grzybobójcze, takie jak siarka, olej neem i wodorowęglan potasu.

Często Zadawane Pytania

P: Czy kminek jest łatwy do uprawy?

Odp.: Kminek jest łatwy do uprawy, gdy warunki są odpowiednie. Potrzebuje żyznej, dobrze osuszonej gleby i pełnego słońca.

P: Czy kminek jest wieloletnim?

Odp.: Kminek to coroczna roślina z sezonem wegetacyjnym wynoszącym około 120-150 dni w najgorętszych miesiącach roku.

P: Jak długo trwa nasiona kminku?

Odp.: Nasiona kminku powinny trwać do dwóch lat, jeśli są przechowywane w szczelnym pojemniku.