Galangal Plant Care uposhanie kuzyna Ginger

Spis treści

• Przewodnik szybkiej opieki
• Wszystko o Galangal
  • Większy galangal
  • Mniejszy galangal
• Sadzenie Galangal
• Galangal Plant Care
  • Słońce i temperatura
  • Woda i wilgotność
  • Gleba
  • Nawożenie
  • Przycinanie
  • Propagacja
• Zbiór i przechowywanie
  • Żniwny
  • Przechowywanie
• Rozwiązywanie problemów
  • Rosnące problemy
  • Szkodniki
  • Choroby
• Często Zadawane Pytania

W średniowieczu pikantny i ostry korzeń znany jako Galangal był gorącym towarem, był szeroko wymieniony z rodzinnej Indonezji i Chin w całej Europie. Jego popularność w świecie zachodnim zmniejszyła się i do niedawna trudno byłoby znaleźć kogoś, kto nawet wiedziałby, czym jest roślina Galangal. Świadomość Galangal rośnie dzięki jego popularności w różnorodności kuchni azjatyckiej, szczególnie tajlandzkiej żywności.

Podczas gdy popularność wzrosła, pozyskiwanie świeżych korzeni Galangal może być wyzwaniem. Dlaczego nie wyhodować własnego? Galangal jest w rodzinie imbiru i wyhodowany z korzenia lub kłącza. Rosnąca galangal jest łatwa. Jest to stosunkowo niewielka instalacja konserwacyjna. Pochodzą z Indonezji i południowo -zachodnich Chin, jest to atrakcyjna roślina o tropikalnym wyglądu twojego ogrodu.

Galangal ma dwie formy: większe(Alpinia galanga)i mniej (a. officinarum).Pierwszy jest większy, ponieważ może dorastać do 6 stóp wysokości i jest bardziej powszechnym korzeniem kulinarnym. Mniejsza wersja ma silniejszy smak i jest najczęściej stosowana do celów leczniczych. Ma mniejszy wzrost o wysokości około 3 stóp.

Dobre produkty w Amazon dla uprawy rośliny Galangal:

• Neem Bliss 100% na zimno olej Neem
• Monterey BT Caterpillar Killer
• Pytaniczny botaniczny owadobójca
• Brew Bug Captain Jack's Dead Bug
• Southern Ag Liquid Copper Fungicob

Przewodnik szybkiej opieki

Wszystko o Galangal

Porównajmy dwa typy, które będziesz musiał wybrać, kiedy zdecydujesz się wyhodować galangal. Oba są popularne w rozwoju, ale jeden jest nieco bardziej rozpowszechniony.

Większy galangal

Greater Galangal (Alpinia galanga) jest prawdopodobnie najbardziej znany, ponieważ jest to wersja używana w aplikacjach kulinarnych. ToPochodząca z Indonezji i rośnie około 6 stóp i ma szerokie liście przypominające ostrze. Małe kwiaty są zielonkawo-białe z ciemnoczerwistą końcówką. Kwiaty wytwarzają czerwone jagody. Galangal rośnie jako wieloletnie, a kłącze lub korzenie są zbierane i używane po około 1 roku wzrostu.

Ta wersja Galangal jest powszechna w wielu kuchniach azjatyckich i jest głównym składnikiem tworzenia tajskich past, szczególnie tych używanych z owocami morza. Jego zastosowanie jest podobne do imbiru, ale jest o wiele bardziej gęste i sztywne. Ta gęstość nadaje się raczej do tartowania, a nie posiekania. Kłącza mają łyżki smak imbiru, ale są bardziej pieprzne z aromatem sosnowym. Te kłącza są najczęściej jasno żółte do białego, ale niektóre odmiany są niebieskie, nadając mu inną nazwę niebieskiego imbiru. Po wyschnięciu mają jasnobrązowy kolor.

Mniejszy galangal

Mniejszy galangal (Alpinia officinalis) jest najczęściej stosowany w aplikacjach leczniczych, a nie gotowanie. Ma bardziej ostry i leczniczy smak. Kłącza są również jasnobrązowe do pomarańczowego. Rośnie mniejsze i osiąga zaledwie 3 stóp wysokości i ma cienkie, długie liście. Kwiaty są również białe z czerwonymi smugami lub końcówkami. Jego rodzime terytorium znajduje się wzdłuż południowo -wschodniego wybrzeża chińskiego.

Sadzenie Galangal

Rosnąca galangal jest łatwa w ogrodach położonych w cieplejszych klimatach, takich jak strefy 9 lub więcej. Wymaga niewielkiej uwagi przez cały sezon. Najtrudniej jest czekać na ustalenie go przed zbiorem. Klimaty z ostrzejszą zimą będą miały pewne trudności i mogą wymagać dodatkowego ściółkowania i użycia szklarni, aby zapobiec gnicie korzeni.

Zasadzić kłącze galangalowe, gdy gleba ogrzewa się wiosną. Alternatywnie możesz zacząć w pomieszczeniu w ciepłym miejscu, aby uzyskać przewagę. Unikaj rozmoczonych lub logowanych wodnych warunków. Galangal nie będzie tolerować, ale potrzebuje go wilgotnego.

Aby zacząć rosnąć galangal, będziesz potrzebować ciepłych warunków. Zaleca się uruchomienie kłącza w pomieszczeniach z matą cieplną. Zmniejszy to czas, aby korzeń usiadł i czekał, aż odpowiednie warunki zaczną kiełkować. Po prostu umieść kłącze w wilgotnej, dobrze opuszczającej glebie i przykryj ją kilkoma cali gleby. Pojawi się kilka pędów.

PRZEPRAWANIE Rośliny do ogrodu, gdy minęło jakiekolwiek niebezpieczeństwo mrozu. Wybierz lokalizację z pełnym słońcem. Każdy kłącze prawdopodobnie będzie miało kilka oczu lub punktów, w których pojawią się pędy. Umieść kłącze w odległości 12 cali, aby umożliwić miejsce, w którym ostatecznie będzie większą krzaczastą rośliną.

Galangal może być uprawiany w pojemniku, podniesionym łóżku lub na ziemi. Ponieważ jest to odwieczna, która będzie wymagać roku, aby zostać ustanowionym przed zbiorem, rozważ to długie oczekiwanie na etapach planowania. Galangal jest wrażliwy na mróz, więc jeśli próbujesz w chłodnej strefie, możesz rozważyć pojemnik, który można przesuwać w pomieszczeniu lub do szklarni.

Zauważ też, że może być dość wysoki, do 6 stóp dla większej różnorodności. Nie chcesz zbyt zacieniać pobliskich roślin ogrodowych, ale możesz być w stanie wykorzystać cień na swoją korzyść. Po ustaleniu jest stosunkowo łatwy do przeniesienia, ale jeśli to możliwe, wybierz stałe miejsce do sadzenia.

Galangal Plant Care

Galangal to roślina ogrodowa o niskiej konserwacji, a warunki są podobne dla obu typów galangal.

Słońce i temperatura

Zapewnij lokalizację w ogrodzie, która będzie otrzymywać pełne słońce przez większą część dnia, szczególnie zimą. Galangal pochodzi ze stref tropikalnych i jest najlepiej uprawiany w strefach 9 i wyższych. Te obszary, które uzyskują nadmierne ciepło, powinny być przygotowane do częściej podlewania, aby zapewnić popołudniowy odcień o najbardziej intensywnej porze roku, szczególnie jeśli twoje rośliny są młodsze. Zimą w chłodniejszych strefach Galangal będzie musiał użyć szklarni lub lokalizacji uprawy w pomieszczeniach. Galangal jest bardzo wrażliwy na mróz i zimne warunki.

Woda i wilgotność

Galangal na początku będzie wymagał regularnej dużej wody. Gdy rośliny będą bardziej ustalone w miesiącach jesieni i zimowej, wymagana jest mniej wilgoci. Wodę często i głęboko w celu ustalenia tych korzeni. Wąż kroplowy lub moczowy jest bardzo pomocny. Następnie, po ustaleniu rośliny, podlewanie można z powrotem z powrotem, aby utrzymać wilgotną glebę. Będąc rośliną tropikalną, lubi wilgotność, więc jeśli rośnie w naturalnie suchym miejscu, rozważ umieszczenie go w pobliżu fontanny lub stawu.

Gleba

Aby uprawiać Galangal, potrzebujesz również dobrze spuszczonej gleby. Mieszanka ogrodowa z dużą ilością materii organicznej pozwoli na drenaż, jednocześnie zatrzymując wilgoć. Gleby nie powinno być dozwolone do całkowitego wyschnięcia lub nadmiernego mokrego lub logu wodnego. Okresowo najwyższy stres z kompostem i ściółką.

Nawożenie

Galangal skorzysta z regularnego zrównoważonego nawożenia. Używaj płynnych nawozów co miesiąc lub gdy liście wyglądają na zestresowane. Pomoże również poduszanie wody.

Przycinanie

Aby rosnąca roślina galangal wyglądała zdrowo, możesz przyciąć brązowe, martwe liście lub zakwitne łodygi kwiatowe z czystymi ścinaniami przycinającymi. Nowy wzrost będzie kontynuowany. Ale zauważ, że Galangal nie umrze jak imbir. Browning może wskazywać na problem, taki jak podwodne.

Propagacja

Galangal rośnie z smacznego kłącza, więc pamiętaj, aby nie spożywać wszystkiego, co zbierasz. Zostaw niektóre kłącze rosnące, aby mieć ciągłą podaż. Możesz także przeszczepić kłącza do nowych lokalizacji sadzenia i uruchomić nowe rośliny.

Zbiór i przechowywanie

Zaleca się pozwolenie, aby twój Galangal stał się dobrze ugruntowany i rozwijał się przez 10 miesięcy do roku przed zebraniem korzeni. Większa odmiana galangal powinna mieć około 6 stóp wysokości, a mniejsza odmiana galangal powinna mieć 2 ½ - 3 stóp wysokości przed zbiorem.

Żniwny

Galangal zbiory można wykonać na dwa różne sposoby. Możesz wykopać całą swoją łatkę lub zebrać kilka korzeni jednocześnie.

Podczas przeprowadzania dużych zbiorów preferowane jest widelce na widusz lub ziemniaczane. Uważaj, aby dostać się pod kłączami, aby uniknąć złamania uszkodzeń. W przypadku wzrostu w pojemniku może być łatwiej zrzucić zawartość. Zapisz niektóre kłącze i posadź ponownie. Spłucz wszelkie brud i odetnij małe, sztywne korzenie i łodygę. Większy korzeń galangalowy będzie się rozpraszał i jest znacznie gęstszy i solidny niż inne korzenie, takie jak imbir czy kurkuma.

Jeśli zebranie wszystkie daje ci zbyt wiele do przetworzenia lub być może wolisz świeżo nad wysuszonym, możesz chcieć zbierać kilka korzeni na raz na. Zrób to, kopiąc podstawę kępy, odsłaniając korzenie i używając ostrego czystego noża, aby odciąć to, czego potrzebujesz. Rebury Masa korzeniowa. Za każdym razem wybieraj inną stronę łatki, aby umożliwić wcześniej zebrane obszary na odzyskanie.

Przechowywanie

Galangal będzie przechowywać świeże w szczelnym pojemniku przez kilka tygodni, ale jest skłonny do szybkiego wyschnięcia. Aby przechowywać całe korzenie, owinąć wilgotną szmatką i włożyć do lodówki lub zamrozić. Można go również odwodnić i sproszkować. Przez miesiące przechowuj suszone formy w kółko pojemnika. Suszone plastry można nawodnić przed gotowaniem. Wysuszony ma bardziej skoncentrowaną intensywność, więc odpowiednio dostosuj przepis.

Rozwiązywanie problemów

Ponieważ Galangal jest rośliną tropikalną, większość problemów jest związana z warunkami, które są zbyt suche lub zimne niż jego naturalne terytorium. Na szczęście nie ma wielu problemów związanych z szkodnikami i chorobami podczas sadzenia Galangal.

Rosnące problemy

Liście Galangal powinny wydawać się błyszczące i zielone. Żółty może wskazywać, że to nie ma wystarczającej ilości składników odżywczych. Ustaw glebę z składnikami odżywczymi na początku sadzenia i utrzymuj regularne karmienie. Możliwe jest również, że rośliny galangal są zatłoczony i konkurując o składniki odżywcze. Umieść kłącze w odległości co najmniej 12 cali, a jeśli są one dorosłe do dorosłego rozmiar.

Szkodniki

Galangal może być nękany przez kilka szkodników, które jedzą podziemne korzenie, takie jak Świeci. Po zbiorze, jeśli zauważysz doły na kłączach, najlepiej jest wykopać je wszystkie i znaleźć nowe miejsce z czystszą glebą. Nie przesadzaj z niszczycielami. Okres obracania lokalizacji Galangal pomoże w perspektywie długoterminowej.

Plagryspery, mszyce, i ewentualnie Pająk może być pociągnięty do twojego galangal. Jeśli twoje rośliny są dobrze ustalone, najlepszym rozwiązaniem może być odcięcie zainfekowanych liści. W przypadku umiarkowanej infestacji olej Neem poradzi sobie z mszycami i roztoczami pająków, a BT może pomóc w konikach polnych. Duże inwazje mogą wymagać zastosowania piretryny lub spinosadu.

Zapewnienie dobrze podlewania roślin i zapłodnienia sprawi, że będą mniej narażone na te szkodniki. Niezdrowe rośliny przyciągają więcej szkodników.

Choroby

Rdza może być problemem dla twojego galangal, szczególnie jeśli jest zbyt dużo wilgoci i wilgoci. Jeśli mieszkasz w bardzo wilgotnym obszarze, unikaj podlewania najwyższego wzrostu, aby zminimalizować warunki rdzy i rozprzestrzeniać się na niezainfekowane obszary. Przycinaj wszelkie zainfekowane porcje. Zarówno fungicydy na bazie siarki, jak i miedzi mogą być skuteczne w leczeniu infekcji na dużą skalę.

Zgnilizna korzeni z kłącza może wystąpić, jeśli gleby są zbyt zimne i podmokłe. Uważaj, aby wybrać odpowiednią lokalizację, zapewniając dużo słońca i drenażu.

Często Zadawane Pytania

P: Czy Galangal i Ginger to samo?

Odp.: Nie, Galangal i Ginger są częścią tej samej rodziny roślin, Zingiberaceae, a zatem mają podobne właściwości wyglądające. Ale smak i zastosowania kulinarne są wyraźne.

P: Jaki galangal smakuje?

Odp. Mniejszy galangal jest bardziej ostry i leczniczy niż Galangal.

P: Czy możesz zjeść liście galangal?

Odp.: Tak! Liście Galangal są najczęściej stosowane do nadawania smaku w bulionie lub zupie.