20 odmian słodkich ziemniaków, które pokochasz, aby rosnąć

Spis treści

• Pomarańczowe słodkie ziemniaki
  • Bayou Belle
  • Covington
  • Klejnot
  • Porto Rico
  • Granat
  • Bellevue
  • Burgundia
  • Beauregard
• Białe słodkie ziemniaki
  • Hanna
  • O'Henry
  • Sumor
  • Murasaki
• Fioletowe słodkie ziemniaki
  • Stokes Purple
  • Okinawa
  • Charleston Purple
• Ozdobne słodkie ziemniaki
  • Blackie
  • Margarita słodkie ziemniaki
  • Słodka Caroline „urzeczona zazdrością”
  • Desana
  • Medusa

Frytki ze słodkich ziemniaków wybuchają popularność kilka lat temu, ale słodkie ziemniaki od dłuższego czasu były podstawowym jedzeniem. Podczas gdy chrupiąca wersja podawana z aioli może być nowa, te wszechstronne odmiany słodkich ziemniaków, które mają kolor od fioletu do kremowej do pomarańczowej i czerwonej, są pożywnym i smacznym jedzeniem od prawie 5000 lat. Teraz dorastano na całym świecie, Ipomoea batatas ma prawie 7000 znanych odmian.

Większość słodkich ziemniaków uprawiana jest na jedzenie, z odmianami takimi jak japoński, granat, klejnot beauregarda i Covington, wszystkie uprawiane, aby pasowały do ​​różnych obszarów uprawy, wymagań światła i temperatury oraz oczywiście smak! Są też słodkie ziemniaki, które są uprawiane dla ich wspaniałych winorośli. Chociaż ten rodzaj słodkich ziemniaków cię nie zabije, zwykle nie są uprawiane jako jedzenie i mogą po prostu wyłączyć je do jedzenia słodkich ziemniaków. To zdecydowanie ozdoby!

W przeciwieństwie do większości roślin ogrodników, słodkie ziemniaki nie są powszechnie zaczynające od sadzenia nasion. Kiełki o nazwie Slips rosną z zeszłorocznych korzeni, gdy trzymane w odpowiednich warunkach. Te poślizgi są odcięte od słodkich ziemniaków i umieszczone w wodzie, umożliwiając rosnące korzenie. Po ustaleniu wystarczającej ilości korzeni zakopu korzenia w glebie aż do pierwszego zestawu liści i poczekaj 3-4 miesiące na niektóre z najsmaczniejszych i pożywnych pokarmów wokół.

Z powodu kampanii marketingowej w połowie XIX wieku pomarańczowe słodkie ziemniaki są często błędne jako ignamy. Ale nie pozwól, aby tym reklamodawcy nie byli w myśleniu. Ich kampania reklamowa próbowała sprzedawać pyszne i słodkie słodkie ziemniaki o pomarańczowej skórce i zachować oddzielenie w umysłach klientów od innych białych lub żółtych słodkich ziemniaków. Większość ignamów to gatunki Dioscorea, a nie ipomoea.

Słodkie ziemniaki pochodzą z zupełnie innej rodziny niż ziemniaki. Podczas gdy słodkie ziemniaki pochodzą z porannej rodziny chwały, ziemniaki pochodzą z rodziny nocnej wraz z pomidorami. To wyjaśnia znacznie różne poziomy odżywiania dostarczane przez każdy. Ogólnie słodkie ziemniaki zajmują pierwsze miejsce w dziale żywieniowym.

Dobre produkty w Amazon do uprawy słodkich ziemniaków:

• Naturesgoodguys korzystne nicienie
• Neem Bliss 100% na zimno olej Neem
• Bezpieczniejsza marka zabijanie owadów
• Pytaniczny botaniczny owadobójca

Pomarańczowe słodkie ziemniaki

Różne rodzaje słodkich ziemniaków z pomarańczowym miąższem są najczęstszym rodzajem na rynku. Z odmianami takimi jak BeaueGard, Covington, Garnet i Jewel dominują w tym, co jest dostępne w sklepach spożywczych, łatwo uwierzyć. Jednak te odmiany dominują w półkach ze względu na ich zdolność do wzrostu smacznych i dużych ilości w gospodarstwach komercyjnych. Dla nieustraszonego ogrodnika, który chce uprawiać odmiany na dalekiej północy Stanów Zjednoczonych lub w pojemnikach lub glebie z niską jakością, najprawdopodobniej istnieje różnorodność, która będzie odpowiadająca Twoim potrzebom.

Podczas gdy te główne odmiany kwitną w ciepłych i prawie tropikalnych warunkach amerykańskiego Południa, szczególnie Luizjany i Karoliny Północnej, istnieją odmiany, które zostały wyhodowane specjalnie w celu tolerowania chłodniejszych i krótszych dni na północy.

Bayou Belle

Te czerwono-skóry do granatowych słodkich ziemniaków otwierają się, aby odsłonić głębokie pomarańczowe mięso. Ta konkretna odmiana jest uważana za wysoce odporną na miękką zgniliznę Rhizopus. Jest odporny na zgniliznę korzenia fusarium, a także zgniliznę gleby, a pośrednie na odporne na nicienie. Średnio jest gotowy do zbioru między 90-110 dni po sadzeniu. Słodki i twardy, Bayou Belle świetnie nadaje się do pieczenia lub pieczenia.

Covington

Dla hodowców szukających średniej wielkości hodowcy nie szukaj dalej. Ta nowsza odmiana z Karoliny Północnej jest obecnie jedną z najpopularniejszych odmian uprawianych zarówno tam, jak i w Luizjanie. Ma wilgotne pomarańczowe miąższ i długie, jednolite ziemniaki. To różnorodność, która dobrze radzi sobie w chłodniejszych klimatach z krótszymi porami roku. Opiera się fusarium więdnięcie, gnicie gleby i nicienie. Podobne do popularnego Beauregarda słodkiego ziemniaka, ale lekko ciemniejszy z pomarańczowo-czerwonym kolorem. Zwykle jest gotowy do zbioru po 110-120 dniach. Idealne do pieczenia lub zacierania.

Klejnot

Wszechobecne w całej Karolinie Północnej, klejnotowe słodkie ziemniaki to kolejna niezawodna i pyszna uprawa. Z głębokim pomarańczowym miąższem i miedzianą skórę, prawdopodobnie przychodzi to na myśl, gdy wyobrażasz sobie to warzywo. Można rosnąć w strefach 4-12, ten duży rozmiar słodki ziemniak może dostosować się do szerokiej gamy gleb, w tym gliniastej, piaszczystej i gliny.

Podczas gdy klejnoty trwają nieco dłużej, aby dojrzewać po 120-135 dniach, warto czekać. Klejnoty są odporne na fusarium więdnięcie, nicienie południowo-węzłowe, korek wewnętrzny i chrząszcz ze słodkich ziemniaków. Można je uprawiać w pełni do częściowego odcienia. Podczas rosnącego najlepiej zapłodniono potasem i fosforem, ale pamiętaj, aby unikać nawozów bogatych w azot. Szukając pośladków, spróbuj zlokalizować odmiany, które zostały wyhodowane jako odporne. Z miedź. Jest świetny w ciastach, upieczonych, smażonych lub puree.

Porto Rico

Porto Rico to ulubiona odmiana dla ogrodników, którzy chcą rosnąć w pojemnikach. Ma miedzianą skórę i kolor mięsa z pomarańczami. To bardzo wilgotne jedzenie o cudownie wysokiej zawartości cukru. Jest mniej odporny na chorobę niż wiele innych rodzajów i jest szczególnie podatny na fusarium więdnięcie, korek wewnętrzny i nośne. Ogólnie Porto Rico to wspaniała odmiana pieczenia.

Granat

Garnet słodkie ziemniaki to jeden z trzech najpopularniejszych słodkich ziemniaków w USA. Wraz z klejnotem i beauregardem stanowią 90 procent wszystkich słodkich ziemniaków uprawianych w USA. Uprawiany bardziej w Kalifornii, ten średniej wielkości słodkiego ziemniaka ma czerwoną skórę i pomarańczowe wnętrze i często jest błędnie zniszczona jako ignam. Rośnie za 110 dni. Ma swój kształt po upieczeniu. Ta odmiana jest ulubionym wśród szefów kuchni. Tego rodzaju słodkie ziemniaki z pomarańczowo-płciowej w postaci frytek w wielu popularnych restauracjach.

Bellevue

Miedziany kolor skóry z jasnym pomarańczowym miąższem we wnętrzu. Jest to dobry typ dla mniej niż idealnej gleby, ponieważ roślina utrzymuje swój kształt w różnych warunkach glebowych. Dobrze produkuje w piaszczystych glebach, jednocześnie zachowując zawartość odżywiania. Ta odmiana nie smakuje dobrze zaraz po wybraniu. Należy go zbierać i przechowywać przez chwilę, zanim smakuje smak. Z tego powodu zbliżaj swoje ulubione potrawy do Święta Dziękczynienia za pomocą tego typu.

Burgundia

Te czerwono-skóry mają wnętrze jasnopomarańczowo-czerwonego ciała. Ulubiony spośród hodowców z piaszczystymi glebami, dobrze produkuje w Luizjanie. Ten czerwony słodki ziemniak ma umiarkowanie dobrą wydajność, jednak produkuje mniej niż wiele innych odmian i uprawę zajmuje 90-100 dni. Możesz polegać na burgundii, aby uzyskać kremową konsystencję i słodki smak.

Beauregard

Ta szybko rozwijająca się nowa odmiana jest hitem wśród rolników. Ta szybko rosnąca roślina z miedzianą skórą i ciemnomarańczowym miąższem wytwarza duże słodkie ziemniaki, które są odporne na pękanie. Wymagając około 110 dni do dojrzałości, różnorodność ta jest również odporna na białą grub i glebę Streptomyces. Uważaj, aby zasadzić to w łóżkach, o których wiadomo, że są wolne od nicieni z korzeni, ponieważ ten szczep jeszcze nie rozwinął odporności.

Białe słodkie ziemniaki

Podczas gdy wielu hodowców może być bardziej zaznajomionych ze swoimi pomarańczowymi kuzynami, istnieje wiele rodzajów słodkich ziemniaków, które pojawiają się w opalonej skórze i kremowym wnętrzu. Podczas gdy nieco inny smak od swoich pomarańczowych kuzynów te nadal tworzą świetne pieczenie i smażenie ziemniaków.

Hanna

Hannah Sweet Potatat to standardowa biała odmiana z brązową skórę i kremową żółtą mięsem. Najczęściej uprawia się w Kalifornii i ma słodki i ziemisty smak. Hannah jest dość twarda i słodka po ugotowaniu, ale jest również dość sucha. Zawartość odżywcza Hannah i innych podobnych rodzajów słodkich ziemniaków jest mniejsza niż jego kuzynów z głębokim pomarańczowym florem.

O'Henry

Ta płodna różnorodność, ta roślina dojrzewa w ciągu zaledwie 90 dni, co czyni ją doskonałym wyborem dla osób rosnących w krótkich oknach. Korzeń rośnie z opalenizną i białym miąższem. Ten słodkich ziemniaków został opracowany z pomarańczowego Beauregarda i ma większość jego odporności na chorobę.

Sumor

Sumor jest nowością, ma jasnobrązową skórę i jest prawie żółtym słodkim ziemniakiem, jednak zmienia się między żółtym i białym miąższem. Jest to nieco odporne na choroby i jest w stanie rosnąć w cieplejszym klimacie. Ma wspaniały smak, gdy jest pieczony i smażony.

Murasaki

Mimo swojej nazwy ta różnorodność słodkich ziemniaków została pierwotnie opracowana w Luizjanie. Uprawiany przede wszystkim w Kalifornii, ten czerwonawo-fioletowy słodki ziemniak ma jasnobiałe miąższ i ma szeroką odporność na choroby. Ma szeroką gamę zastosowań w kuchni i może być używany jako bardziej pożywny substytut russet ziemniaka o lepszym smaku.

Fioletowe słodkie ziemniaki

Purpurowe słodkie ziemniaki występują w dwóch głównych odmianach, albo Stokes fioletowy z fioletową skórą i fioletowym miąższem, albo odmianą Okinawy o białej skórze i fioletowym wnętrzu. Lepsze pod względem wartości odżywczej niż ich pomarańczowe kuzyni te kremowe spudowie są ogólnie mniejsze, ale nadal świetne do pieczenia i puree.

Stokes Purple

Stokes fioletowe słodkie ziemniaki, jak sama nazwa ma fioletową skórę i ciemny fioletowy miąższ. Jego kolor pochodzi z antocyjanów występujących również w owocach, takich jak jagody, dzięki czemu jest bardzo wysoka zawartość odżywiania. Pieczenie trwa dłużej niż większość innych odmian i ma mniej cukru, chociaż wielu domowych szefów kuchni twierdzi, że to wolą. Jest również gęstszy z teksturą suszarki. Jest to nowsza odmiana, która ma bardzo ziemisty i przyjemny smak, a ostatnio został opracowany jako odporny na chorobę.

Okinawa

Okinawa to japoński fioletowy słodki ziemniak o białej skórze i ciemnym fioletowym ciele. Od wieków było częścią diety Okinawans. Okinawa jest jednym z regionów świata, który je dietę niebieskiej strefy, dietę, która pomaga znacznej liczbie populacji osiągnąć 100 lat. Ten słodki ziemniak ma o 150% więcej przeciwutleniaczy z antocyjanów niż jagody.

Charleston Purple

Podobnie jak w Stokes słodkich ziemniaków, ta mała i długa odmiana ma bardzo głębokie fioletowe miąższ i jest pełna przeciwutleniaczy. Ta odmiana jest gęstsza i mniej słodka niż bardziej powszechne odmiany pomarańczowe, ale ma znacznie wyższą zawartość odżywczą.

Ozdobne słodkie ziemniaki

Ozdobne winorośle słodkich ziemniaków od dawna są uprawiane ze względu na ich piękno. Podczas gdy rosną z prawdziwych słodkich ziemniaków, te odmiany z pewnością nie są jedzeniem. Chociaż cię nie zabiją, ich gust może po prostu wyłączyć się z prawdziwych słodkich ziemniaków na całe życie!

Te winorośle zostały wyhodowane za ich piękne kształty i kolory liści. Niektóre winorośle są płodne i mają na celu pokrycie świetnych obszarów jako okładki gruntu. Inne są małe i zwarte, doskonałe do uprawy w małych obszarach lub w pojemnikach. Ozdobne słodkie ziemniaki mogą być w zielonych, fioletowych, czerwonych lub brązowych liściach.

Blackie

Szybko rozwijająca się głęboka fioletowa odmiana z liściem w kształcie klonu, ten winoroś. W przeciwieństwie do wielu innych ozdobnych winorośli, winoroś.

Margarita słodkie ziemniaki

Ta szybko rozwijająca się jasnozielona winorośl to świetny sposób na szybkie pokrycie ścian lub otwartych obszarów. Jeśli zostanie wyhodowany w cieniu, liść zmieni głębszy zielony kolor.

Słodka Caroline „urzeczona zazdrością”

Ta jasna zielona winorośl z liśćmi w kształcie łopatki to odmiana odporna na ciepło, która dobrze działa zarówno w pełnym słońcu, jak i częściowym cieniu. Szybki hodowca, pamiętaj, aby powstrzymać go przed duszą małymi, wolno rosnącymi roślinami w pobliżu. Może być konieczne od czasu do czasu przycięte z powrotem, aby kontrolować wzrost.

Desana

Ten wielokolorowy purpurowy winorośl jest prawdziwym showstopper. Rośnie do czterech stóp i wytwarza szereg liści w kształcie klonu w różnych odcieniach fioletowych.

Medusa

Z cudownymi liśćmi klonowymi wyglądającymi, jakby wychodziły z Nowej Anglii, jest to świetny dodatek do ozdobnego ogrodu lub małego balkonu lub patio. Bardzo łatwo jest dbać o potrzebę mniejszej wody niż inne odmiany i dobrze sobie radzi zarówno w cieniu pełnym, jak i częściowym. Biorąc pod uwagę jego kopiec zamiast skłonności.