Jak używać Elderflowers do żywności i medycyny

Być może słyszałeś o korzyściach płynących z Eremberries, a nawet natknąć się na syrop z bzu czarnego na półce lokalnego sklepu ze zdrową żywnością. Ale prawdopodobnie nigdy nie słyszałeś o kwiatach.

Łączymy się z dostawcami, aby pomóc Ci znaleźć odpowiednie produkty. Jeśli kupujesz z jednego z naszych linków, Możemy zdobyć prowizję.

Często pomijane, urocze małe białe lub żółte kwiaty magicznego starszego krzewu są również jadalne i lecznicze, z pewnymi specjalnymi korzyściami z własnych.

Czego się nauczysz

• Korzyści lecznicze
• Zbiór i przygotowanie do użytku
• Sposoby używania żywności i medycyny
  1. Herbata
  2. Nastój
  3. Salve za ulgę w zapaleniu
  4. Uspokajające mycie oczu
  5. Syrop
  6. Kosmetyki
  7. Serdeczny
  8. Koktajle
  9. Wino
  10. Gotowanie z Elderflower
  11. Ocet ziołowy
• Smakuj magii

Te czarujące małe białe lub żółte klastry kwiatów emitują letnie słodkie zapach. Mówi się, że esencja kwiatowa wzbudza poczucie młodości, wigoru i przywracają wewnętrzną siłę.

Te zachwycające kwiaty mają długą historię użytkowania leczniczego i często są używane do smaku jedzenia i napojów. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się o ich cudownych właściwościach i niektórych z wielu sposobów korzystania z Elderflower.

Korzyści lecznicze

Obydwa jagody i kwiaty starszej rośliny są stosowane w medycynie od tysięcy lat. Podczas gdy oba mają podobne powinowactwo do zwiększania układu odpornościowego i walki z infekcją, Erderflowers mają dodatkowe unikalne zastosowania.

Jako stymulator immunologiczny herbata z kwiatów czarnych może zapewnić kojącą ulgę dla ostrych systemów zimnych.

Boomy są kluczowym elementem tradycyjnej mieszanki herbaty w celu zmniejszenia smaku. Mikstura starszobracza, Yarrow, I Mennica jest wielkim wojownikiem gorączkowym i często był używany historycznie do odry i ospy wietrznej.

Kwiaty mogą być również stosowane w leczeniu zapalenia spojówek i łagodzący czerwone swędzące oczy, zmniejszyć ból i obrzęk ostrego zapalenia stawów i łagodzić bóle zębów. Są naturalnymi przeciwhistaminami, a po pobraniu przed pojawieniem się pyłku mogą zmniejszyć objawy sezonowych alergii.

Jako wsparcie układu nerwowego mówi się, że mają zdolność leczenia głębokiego żalu, pomagając otworzyć oczy ludzi na magię świata.

Badania kliniczne zaczynają nawet wykazywać, że kwiaty te mogą zmniejszyć poziom cukru we krwi, potencjalnie przydatne do rozwiązania cukrzycy typu 2.

Zbiór i przygotowanie do użytku

W zależności od klimatu osoby starsze mogą kwitnąć w różnych momentach latem od czerwca do sierpnia.

Aby zebrać, wybierz ciepły suchy dzień, gdy roślina jest w pełnym rozkwicie. Zbiór rano lub wieczorem, aby powstrzymać zbierane kwiaty przed więdnięciem w słońcu lub spróbuj znaleźć zacienione miejsce, aby je ustawić podczas pracy.

Zerwaj całe klastry kwiatów u podstawy, delikatnie wstrząśnij, aby usunąć ukryte owady i umieść każdy pakiet w koszyku lub torbie.

Jeśli nie masz żadnych starszych roślin na swoim podwórku, nie martw się! Wystarczy szukać dzikich na krawędziach strumieni, stawów lub innych zakłóconych krawędzi, takich jak ogrodzenia lub drogi.

Jeśli planujesz również zebrać jagody później w sezonie, wybierz kwiaty selektywnie, pozostawiając kilka klastrów nienaruszonych tu i tam.

Poleciłbym wziąć nie więcej niż jedną trzecią w każdym zakładzie. I tak jest to dobra praktyka, ponieważ zawsze jest najlepiej Zostaw trochę za ptaki i pszczoły!

Po zebraniu możesz zachować do późniejszego użycia poprzez suszenie i przechowywanie ciasno pokrywanych słoików w ciemnym miejscu.

Aby wysuszyć, połóż kwiaty na tace.

Po pełnym wyschnięciu upewnij się, że nadal mają podobny żółty lub biały kolor do gdy były świeże. Browning można zapobiec, unikając światła podczas procesu suszenia.

Jeśli wolisz, możesz również zostawić kwiaty przymocowane do łodygi podczas suszenia i zawieszenia w wiązce w chłodnym, ciemnym miejscu. Często suszę zioła w szafie.

Ostrożność

Przed użyciem do żywności lub medycyny ważne jest, aby oddzielić kwiaty od łodyg. Liście, łodygi i korzenie tych roślin są toksyczne i nie należy ich spożywać.

Sposoby używania żywności i medycyny

Jest tak wiele świetnych sposobów na wykorzystanie tego czarującego zioło. Oto kilka pomysłów na sposoby ich wykorzystania w jedzeniu, medycynie, a nawet kosmetykach.

Wypróbuj kilka z tych sugestii lub wymyśl własne przepisy!

1. Herbata

Aby złagodzić przez przeziębienia lub grypę, wlej wrzącą wodę na świeże lub suszone kwiaty i strome w zadaszonym pojemniku przez 10 minut. Wymieszaj łyżkę lokalnego miodu i poczuj te nieznośne objawy, gdy wdychasz w ten parny słodki napój.

Chłodną herbatę można również użyć jako płukanie jamy ustnej. Płukanie i płukanie w celu zwalczania bólów gardła, bólu zębów i ropni.

2. Nastój

Kwiaty mogą być nalewane alkoho.

Po prostu umieść zmiażdżone suszone kwiaty w słoiku, przykryj 60 procent alkoholu i pozwól usiąść w chłodnym ciemnym miejscu przez trzy do czterech tygodni, drżąc codziennie.

Skonsultuj się z kliniczną zielarzem i lekarzem przed rozpoczęciem jakiegokolwiek leku ziołowego.

3. Salve za ulgę w zapaleniu

Użyj maści lub balsamu wykonanego z kwiatów, aby zmniejszyć stan zapalny i ból z powodu skręceń i szczepów.

Możesz włączyć inne lecznicze ziół, takie jak Calendulala, Comfrey, lub st. Brzecze John za dodatkowe wsparcie.

4. Uspokajające mycie oczu

Zrób mycie oczu, aby ulżyć od swędzących oczu, zapaleniu spojówek lub gorączki siana. Po prostu zrób partię herbaty z bzu czarnego, pozwól się ostudzić i spłukać!

Możesz także spróbować zanurzyć się w chłodnej herbaty i użyć jako kompresu.

5. Syrop

Syrop do walki przez przeziębienia, Flus i zimowych bluesów można wykonać z kwiatów starszego drzewa, a także jagód. Lub połącz je, aby uzyskać maksymalną korzyść i smak!

W tym artykule na temat Elderberries zawiera łatwy przepis na syrop (patrz niepublikowany artykuł zbioru czarnego) po prostu włącz lub zastąpić kwiaty.

6. Kosmetyki

W epoce wiktoriańskiej woda z bzu czarnego była często używana jako balsam do czyszczenia skóry, uważany za młodych i wolnych od skazy.

Zastosowanie starszych kwiatów w kosmetykach zaczyna powracać i często można je znaleźć w balsamach, olejach i masłach, które twierdzą, że zmniejszają zmarszczki, zmiękczyć skórę i powolne starzenie się.

7. Serdeczny

Kordialny to rodzaj słodkiego napoju bezalkoholowego, który jest historycznie popularny w Europie Zachodniej i został warzony od czasów rzymskich.

To zachwycająco pachnące i słodkie, ten skoncentrowany syrop można dodać do napojów, a nawet zmieszać z przepisami, takimi jak ciasta i naleśniki.

Aby zrobić serdecznie, gotuj kwiaty przez co najmniej minuty, odcedź i dodaj równe części cukier do pozostałej objętości wody. W tym odrobina soku z cytryny i kwasu cytrynowego pomoże zachować serdecznie i dodać przyjemną cierpkość.

Aby użyć w napojach, wlej od jednego do trzech łyżek do szklanki i dodaj wodę, seltzer, toniczną wodę, wyrywające wino, wódkę lub dżin.

Wskazówka: zrób dużą partię naraz i zamrozić dodatkowe do późniejszego użycia.

8. Koktajle

Wypróbuj zabawny i wyjątkowy koktajl. Po prostu wymieszaj kwiaty z skórką cytrynową lub limonką lub melisa i wlew w wódce przez kilka tygodni. Odcedź płyn, dodaj syrop cukrowy i pozwól miksturce usiąść jeszcze przez dwa tygodnie.

Ten odświeżający duch z pewnością zrobi plusk na następnej imprezie!

Możesz także eksperymentować z innym wyborem alkoholu. Osobiście uwielbiam tworzyć dżin i toniki z elderflower!

9. Wino

Ten jest klasykiem! Wino z elflower ma charakterystyczny chrupiący, kwiatowy smak i jest bardzo przyjemnie schłodzone piknikiem w słoneczne popołudnie.

Oto przepis, którego używam:

Składniki

• 1-literowe Erderflowers odpoczywali
• 8 litrów wrzącą wodą
• 3 funty cukru
• Sok i skórka jednej cytryny
• Pół uncji drożdży

Wskazówki

1. Wlej wrzącą wodę na kwiaty, cytrynę i skórkę i pozwól, aby wszystko nasuć przez trzy dni.
2. Odcedź stałe i dodaj cukier i drożdże
3. Fermenta.
4. Obciążyć ponownie i pozwól starzeć się przez kilka miesięcy. Pamiętaj, aby zakryć wino, ale pozwól, aby powietrze się uciekli, aby nie wybuchło!

Więcej wskazówek, metod i sprzętu do rozpoczęcia produkcji wina w domu, Sprawdź ten pomocny artykuł na naszej siostrzanej stronie, Foodal.

10. Gotowanie z Elderflower

Użyj serdecznych i/lub suszonych kwiatów w ciastach, tartych, dżemach, ciastach lub naleśnikach!

Kwiaty są świetne, gdy są zrównoważone cierpiącymi owocami, takimi jak rabarbar. Są również zachwycone pieczem się truskawkami i malinami.

Cucumber Sorbet Sorbet za pośrednictwem żywności. Zdjęcie Kendall Vanderslice.

Lekkie, kwiatowe i pyszne, te letnie kwiaty można naprawdę włączyć w niemal dowolne danie. Widziałem nawet przepisy na jogurt z elderflower!

Chcesz spróbować czegoś więcej po wyjęciu z pudełka? Sprawdź ten przepis do odświeżającego sorbetu z ogórka.

11. Ocet ziołowy

Strome zmiażdżone zioło w occie przez około miesiąc. Użyj wybranego octu. Jabłkowy cydr, białe wino lub szampan to świetne opcje. Odcedzić i używać w sosach lub sosach.

W podobny sposób możesz również napełnić Erderflowers w miodzie lub olejku kuchennym. Użyj swojej wyobraźni!

Smakuj magii

Przy tak wielu sposobach ich użycia i cieszenia się nie mogę powstrzymać się od odurzającego aromatu i przyjemnej aury Elderflowers.

Ale nie wierz mi na słowo, wypróbuj kilka powyższych pomysłów, a możesz po prostu zaczarować się Starszą Magią.

Czy masz doświadczenie w zbieraniu i korzystanie z Elderflowers? Podziel się swoimi pomysłami w komentarzach poniżej!

I dla Więcej informacji na temat uprawy i korzystania z esymentów, Sprawdź niektóre z naszych innych przewodników:

• Jak sadzić i uprawiać starszcze
• 7 najlepszych odmian bzu ekologicznego do wzrostu na twoim podwórku
• Zbiór i zachowanie bzu czarnego: owoc do jedzenia i medycyny
• Jak uprawiać starszczelne w garnkach i pojemnikach