Jak sadzić i uprawiać kolendrę

Coriandrum sativum

Cilantro jest jednym z tych składników miłości lub nienawiści.

Moja ciocia Karen, na przykład, uważa, że ​​to najbardziej podłe zioło na planecie. Co ciekawe, słynna szef kuchni Julia Child nie lubiła smaku tej rośliny.

Ja, nie mogę tego mieć dość. Posypię to wszystkim.

Więc jeśli jesteś jak Karen i Julia, możesz chcieć Zatrzymaj się tutaj i przeczytaj o uprawie mięty, Zamiast.

Łączymy się z dostawcami, aby pomóc Ci znaleźć odpowiednie produkty. Jeśli kupujesz z jednego z naszych linków, Możemy zdobyć prowizję.

Jeśli jesteś w kategorii tych, którzy to kochają, ciesz się tym rosnącym przewodnikiem i zbieraj pyszność kolendry z własnego ogrodu.

Przewodnik po uprawie kolendry

• O czym tu mówimy?
• Zastosowania lecznicze
• Odmiany i gdzie kupić
• Fajny klient
• Złotowskie wymagania azotowe
• Wyrzuć nieprzyjemne
• Wybierz ich, kiedy ich potrzebujesz
• Obskurna alternatywa
• Międzynarodowe rozkosze
• Czy wyhodujesz go na liście lub nasiona?

O czym tu mówimy?

Najpierw zajmijmy się kwestią nomenklatury. C. sativum Roślina jest często określana jako kolendra, która jest również tak nazywana.

W Stanach Zjednoczonych zużyte kulinarnie liście są zwykle nazywane kolendrą, ale mogą być również określane jako chińska pietruszka, meksykańska pietruszka, świeża kolendra lub liście kolendry.

Liście kolendry są cenione ze względu na ich jasny smak w wielu potrawach, a szczególnie polegane są w gotowaniu meksykańskiej i wschodnioazjatyckiej.

Nasiona rośliny, powszechnie nazywane kolendrą, są używane w wielu kuchniach, szczególnie w Azji Południowo -Wschodniej.

Kopiec, kompaktowa roślina zwykle rośnie do około 12 cali, ale może być wysoka jak 24 cale.

Członek Apiaceae rodzina, liście rośliny przypominają te z marchewki. Mogą również wyglądać jak płaska pietruszka, inna Apiaceae członek rodziny.

Jeśli pozwoli się kwitnąć, roślina produkuje klastry różowa-białych kwiatów Ulubione zapylaczy. Kwiaty rozwijają nasiona, które można wysuszyć i używać kulinarnie lub leczniczo, jak dowiemy się o następnej.

Zastosowania lecznicze

Większość ziół ma długą historię użycia do rozwiązania niektórych dolegliwości, a niektórzy ludzie używają C. sativum leczniczo dzisiaj, za zapobieganie i łagodzenie mnóstwa problemów zdrowotnych.

Zwolennicy zdrowia naturalnego Cyt Studies Ta pokazana kolendra może być przydatna jako środek przeciwbólowy i przeciwzapalny.

Kolejne badanie prowadzone in vitro i na myszy (ja.mi. nie na ludziach) wykazał, że ekstrakty kolendry mogą pomóc chronić skórę przed uszkodzeniem spowodowanym przez promieniowanie ultrafioletowe-B.

Podsumowując: nie zamierzamy obiecać żadnego cudownego lekarstwa przez to zioło ogrodowe i powinieneś spojrzeć z krytycznym okiem na każde źródło, które składa się z tych roszczeń. Ale jest to wysokie w witaminach, minerałach i fitonunktach, które mogą być korzystne dla zdrowia w ramach zrównoważonej i zróżnicowanej diety.

Badania badające potencjalne korzyści zdrowotne z różnych form kolendry trwają, ale przynajmniej dodanie świeżych i suszonych ziół i przypraw do jedzenia jest świetnym sposobem na ograniczenie spożycia sodu. A czy jest lepszy sposób na zrobienie tego niż uprawienie ich we własnym ogrodzie?

Odmiany i gdzie kupić

Gotowy, aby rosnąć rośliny?

Chociaż często znajdziesz sadzonki i pakiety nasion oznaczone ogólną etykietą, w rzeczywistości dostępnych jest wiele różnych odmian. Obejmują one:

• Calypso
• Konfetti
• Jantar
• Długotrwałe
• Wypoczynek
• Santo

Podczas gdy niektórzy są znani ze swojej zdolności do powolności, inne są faktycznie cenione za szybkość kwitnienia, jakość faworyzowana przez tych, którzy mają nadzieję zebrać nasiona.

Jeśli szukasz nasion pamiątki, rozważ je z nasion Ziemi, Dostępne w pakietach 50.

C. Sativum

Odmiana „powolna śruba” jest wolniejsza do rozwijania kwiatów niż niektóre typy, i może robić lepiej niż inne odmiany w klimatach z cieplejszym latem, jeśli dążysz do zbioru liści do salsów i innych potraw.

Znajdź nasiona dla tego typu z Mountain Valley Seed Co., Dostępne za pośrednictwem True Leaf Market.

„Powolna śruba” c. Nasiona sativum

Nasiona są dostępne w różnych ilościach.

Fajny klient

Podobnie jak Teksańczycy z niecierpliwością oczekującymi października, kolendra preferuje chłodną pogodę. Najlepiej w temperaturach od 50 do 85 ° F.

Może tolerować temperatury tak niskie jak 10 ° F, ale szybko przykręci się, gdy temperatury wzrosną w połowie lat 80.

Na przykład ogrodnicy w południowych Stanach Zjednoczonych mogą przeszczepić to krótkotrwałe doroczne zioło w lutym w kwietniu lub we wrześniu na zbiory listopadowe.

Ogrodnicy w innych strefach powinni dostosować czas sadzenia w oparciu o lokalny klimat. Wielu ogrodników sadzi co tydzień w miesiącu sadzenia, aby zapewnić ciągłe zbiory.

Kolendra Lubi pełne słońce, ale też Radzi sobie dobrze w jasnym odcieniu, szczególnie w cieplejszych klimatach.

Możesz być w stanie pozyskiwać sadzonki z lokalnego centrum ogrodniczego lub sadzić nasiona bezpośrednio na zewnątrz.

Cilantro tworzy również delikatną instalację pojemnika w pomieszczeniach. Siekać nasiona w mieszance Ziemia doniczkowa i piasek.

Jeśli bezpośrednie siew na zewnątrz, posadzaj dwa cale od siebie w rzędach od 12 do 15 cali od siebie, jeśli planujesz zbierać liście kolendry.

Jeśli chcesz, aby rośliny śrubowały i zbierają nasiona kolendry, posadzić 8 cali od siebie w rzędach rozmieszczonych na 15 cali. W obu przypadkach posadź nasiona na głębokość.

Kolendra woli bogatą glebę z pH 6.2 do 6.8.

Złotowskie wymagania azotowe

Utrzymuj chwastowanie sadzenia przez ręcznie podnoszące się intruzów.

Młode rośliny potrzebują mnóstwo wody, Ale po ustaleniu kolendry potrzebuje mało wody. W rzeczywistości nie ma się dobrze w wilgotnych warunkach.

Nawotuj dwa razy w sezonie wegetacyjnym, stosując pół łyżeczki nawozu ciężkiego azotu, takiego jak 21-0-0 lub 34-0-0, na stopę kwadratową obszaru uprawy.

Uważaj, aby nie nadmiernie przewyższać, ponieważ zbyt dużo azotu może sprawić, że roślina jest mniej aromatyczna.

Jeśli jesteś rosnące w pojemnikach, nawozić częściej.

Wyrzuć nieprzyjemne

Kolendra może cierpieć na żółcie z aster, które są przenoszone przez Leafhoppers. Pozbądź się Leafhoppers przez posypanie ziemi okrzemkowe wokół twoich roślin.

Rośliny zakażone żółciami aster musi zostać podciągnięty i zniszczony.

Możesz także zobaczyć miejsce bakteryjne, które można leczyć olejem neem, takim jak ten z Bonide, Dostępne przez Amazon.

Bonide 024 Koncentrate Neem Oil Oil Repellent, 16 uncji, paczka 2

Ten skoncentrowany produkt da około 32 galonów sprayu na butelkę.

Wybierz ich, kiedy ich potrzebujesz

Zbiór kolendry pozostawia od 45 do 70 dni po sadzeniu, ponieważ potrzebujesz ich do użytku w ulubionych przepisach.

Wybierz małe, niedojrzałe liście z łodyg, które osiągnęły co najmniej sześć cali długości, i odcinaj je czysto. Poczekaj kilka dni między zbiorami, aby uniknąć stresowania roślin.

Jeśli chcesz od razu zrobić duże zbiory - zanim pogoda stanie się kwaśna, na przykład - Przechowuj łodygi pionowe w filiżance wody, pokryte plastikową torbą produkcyjną.

Delikatne liście powinny być używane świeże; Nie są zbyt aromatyczne, gdy są suszone. W większości przepisów są one posypane pod koniec gotowania.

Obskurna alternatywa

Jeśli pozwolisz swoim roślinom, możesz zebrać nasiona na jednym z dwóch etapów.

Kiedy są młode i jasnozielone, mają ostrzejszy smak. Można je przechowywać w zapieczętowanym pojemniku w lodówce przez kilka tygodni lub możesz je zamrozić.

Jeśli wolisz zbierać dojrzałe nasiona, poczekaj, aż większość z nich stanie się brązowa - około trzy miesiące po sadzeniu - następnie odetnij głowice nasion wraz z kilkoma cali łodygi i rozłącz się do góry nogami w papierowej torbie.

Nasiona ostatecznie zakończą suszenie i wypadną z głowy na dno torby. Przechowuj je w szklanym szklanym słoiku w chłodnym, suchym miejscu.

Aby uzyskać maksymalny smak, zmiel nasiona tak, jak ich potrzebujesz.

Międzynarodowe rozkosze

Opcje kulinarne dla tej rośliny są praktycznie nieograniczone, ale zacznijmy od cudownie prostego pikantnego śniadania, zielonych dosów Uthappam zwieńczonych szalotkami, zielone chilli, i świeże zioła, takie jak kolendra i mięta. Będziesz Znajdź przepis na magiczny rondel.

Dalej: zrób inspirowane azjatycką pikantną sałatę wołowiny w wołowinie z tym przepisem Z naszej siostrzanej strony Foodal.

Także z Foodal, Możesz cieszyć się tymi tacos z krewetkami, które używają obfitego pakietu kolendry, aby dodać ten klasyczny meksykański smak.

Jeśli masz na rękach uprawę zderzaka, a liście są obfite, wypróbuj ten przepis na marynatę Z Grających Pragnienie głodu. Sok z limonki i czosnek dodają pysznego smaku, a sok z ananasa pomaga zmiękczać białka.

Jeśli masz zamiar że masz smak kolendry, możesz cieszyć się nadziewanym bakłażanem z sosem cytrynowym Tahini od naszych przyjaciół w Vintage Kitty. To pomysłowe danie wymaga ubioru natki pietruszki, ale założę się, że posiekane kolendry byłoby pysznym substytutem.

Aby smak krainy uśmiechów, rozważ słodkie czerwone curry, wegetariańskie danie z spiżarnią pysznych składników, w tym mielonych nasion kolendry. Przepis jest dzięki uprzejmości Fitchen.

I ostygnąć w ciepłej pogodzie z pysznym napojem, wypróbuj ten koktajl jabłkowy z kolendry z kolendrą i pomelo, Również od Vintage Kitty.

Czy wyhodujesz go na liście lub nasiona?

Odkąd dotarłeś tak daleko, zgadujemy, że nie znajdziesz smaku z smaku Cilantro, podobnie jak wielu znanych (i niezbyt znanych) ludzi.

A może jesteś właśnie w C. sativum dla nasion.

Gdziekolwiek jesteś w numerze kolendry, jeśli dostaniesz go do ziemi w odpowiednim czasie, prawdopodobnie spodoba ci się prezenty tego wielofunkcyjnego, łatwego do uprawy ziół.

Czy kiedykolwiek dorastałeś C. sativum? Udostępnij swoje wskazówki i wskazówki w sekcji komentarzy poniżej. Lub jeśli wygląd podobnie jak kolendra jest bardziej, Przeczytaj wszystko o uprawie pietruszki tutaj.