Rosnąca brukselka wyrasta pożywna i pyszna

Wszystko jest ładniejsze, gdy jest malutki, prawda? To sprawia, że ​​Brukselka wyrasta z najsłodszego wegetariarza wokół! Niestety, pomimo uroczego rozmiaru, te kapusty dla niemowląt często dostają złego rapu, ale zwykle można to podłączyć do błędu użytkownika. Po rozgotowaniu, Bruksel Sprouts uwalnia siarkę, dlatego tak wiele osób narzeka na zapach. Jednak po prawidłowym ugotowaniu przekonasz się, że mają smaczny, orzechowy smak. Z odrobiną miłości, troski i przyprawami, rosnąca brukselka może uczynić z nich gwiazdy twojego ogrodu i kuchni, więc spróbujmy!

Bruksela zyskała popularność i nazwa w Brukseli w Belgii. Choć ratują się aż do 1200 roku, te małe warzywa nie zostały przywiezione do Stanów Zjednoczonych do 1800 roku. Dziś Kalifornia uprawia większość amerykańskich dostaw Brukseli Sprout. Nie musisz jednak żyć w złotym stanie, aby kultywować te urocze warzywa.

W tym przewodniku nauczymy Cię, jak uprawiać brukselki, a także zbiór i przygotuj je. Postępuj zgodnie z naszymi wskazówkami, a możesz po prostu zmienić zdanie na temat tych wspaniałych kapusty dla dzieci.

Dobre produkty w Amazon dla rosnących kiełków Bruksel:

• Monterey BT Caterpillar Killer
• Pyganinowy koncentrat piretryny
• Neem Bliss na zimno olej z nasion Neem
• Naturesgoodguys korzystne nicienie
• Agribon Floating Row Cover
• Southern Ag Liquid Copper Fungicob

Przewodnik szybkiej opieki

Wszystko o brukselce

Wyglądają inaczej, ale brukselka są bardzo ściśle związane z jarmużą, kalafiorem, kapustą i brokułami. To są wszystkie odmiany Brassica oleracea, która jest dziką kapustą. Dzika kapusta została uprawiana w kilku grupach, w tym w naszym ukochanym Sprout Gemmifera.

Kiedy przyjrzysz się uważnie, zobaczysz, że bruksel ma wiele podobieństw do innych grup Brassica. Te warzywa przechowują składniki odżywcze jak nikt, co czyni je jednymi z najbardziej zdrowych produktów spożywczych, które możesz zjeść. Wytwarzają również nasiona przez owoc Silique, które są suchymi zaworami, które nasili wewnętrznie. Warzywa Brassica są również zazwyczaj dwuletnie, co oznacza, że ​​kwitną po dwóch latach wzrostu.

Bruksela w szczególności przypomina kapustę na początku. Gdy rosną, liście kapusty strzelają do solidnego, głównego łodygi, który osiąga 24-36 cali wysokości. Liście nadal rosną i wisi nad łodygą. Kiedy odepchniesz te liście, możesz zobaczyć niewielki okrągły kiełek z łodygi. W czasie zbiorów cały łodyg zostanie spowity na kiełki.

Tam są dużo Brukselowych odmian Sprout do wyboru. W przypadku klasycznych zielonych kiełków średniej wielkości wypróbuj odmiany Dagan lub Jade. Możesz także wybrać wczesną odmianę, taką jak Churchill lub Smaczne Nuggets (poprzednie bardzo małe kiełki).

Oczywiście możesz dodać do swojego ogrodu trochę więcej emocji, wybierając kolorową odmianę. Rośliny czerwone i redarlingowe mają piękny czerwonawo-fioletowy kolorystyka. Lub możesz wybrać bardziej niebieski odcień z odmianą Falstaff. Większość kolorowych odmian ma nieco słodszy smak i zachowuje swój kolor po ugotowaniu.

Sadzenie brukselki

Dążymy do zbioru tuż po pierwszym jesieni mrozu, więc musisz sadzić nasiona około 4 tygodnie przed tą datą. W większości klimatów oznacza to sadzenie nasion w ziemi w czerwcu lub rozpoczęcie późnych kwiatów w pomieszczeniach w maju. Jeśli mieszkasz w ciepłym klimacie, będziesz sadzić nasiona w połowie lata i zbierać późną jesienią lub wczesną zimą.

Zacznij od dobrze opuszczającej gleby i dodaj trochę materiału organicznego, aby zwiększyć płodność. Następnie posadzaj brukselki z nasionami o głębokości ½ cala i 3-4 cali od siebie. Kiedy sadzonki wyrosły o 5-7 mocnych liści, możesz je przeszczepić na zewnątrz lub, jeśli już tam są, rozcieńczalni do 18 cali od siebie.

Upewnij się, że twoje brukselki są w miejscu, które dostaje dużo słońca, ale nie bezpośredni ciepło. Możesz także rozprzestrzeniać ściółkę wokół podstawy rośliny. Pomoże to oszczędzać wilgoć i powstrzymać chwasty z daleka. Ściółka, czy nie, gleba powinna być mocno wciśnięta bez zagęszczania.

Brukselka Sprout Care

Musisz zwrócić szczególną uwagę na swoje kapusty dla nich, aby mogły się rozwijać. Zaufaj nam jednak, jest to warte wysiłku!

Słońce i temperatura

Wyhoduj brukselkę w miejscu, w którym dostaną co najmniej 6 godzin pełnego słońca. Trzymaj je z dala od cienia, ponieważ może to zahamować ich wzrost. Są to uprawy chłodnych, więc najlepiej rosną w strefach 2-9. Idealny zakres temperatur wynosi 45-75 ° F, choć są nieco elastyczne. Jednak długotrwałe fale cieplne mogą zmieniać jaskrawe smak.

Roślina Bruksels Pieles może tolerować lekki mróz, więc zwykle dobrze nadają się w ciepłym klimatie, gdzie zima nie jest znacznie niższa niż 20 ° F. W lokalizacjach chłodniej.

Woda i wilgotność

Uderz równowagę, utrzymując glebę konsekwentnie wilgotne bez podwodowania. W zależności od temperatury powinieneś dać Bruksel Roślom od 1 do 1.5 cali tygodniowo. Aby utrzymać rośliny w zdrowiu, wodę tylko u podstawy, aby liście i łodyga pozostają suche. Wąż Soaker jest naprawdę przydatny do tego zadania.

Zaleca się również nawodnienie rośliny rano, aby roślina ma wilgoć, której potrzebuje na dzień. Te kiełki potrzebują dużo wody, gdy pogoda jest ciepła, więc jeśli zaczynasz je latem, pamiętaj, aby zachować wilgotność gleby, aż pogoda się nie ochłodzi.

Gleba

Sadzić w gliniastej glebie, która szybko odpływa. Jeśli nie jest to już bogate w ekologiczne, pracuj w jakiejś dobrze skompostowanej materii organicznej przed sadzeniem. Rośliny te uwielbiają zarówno obornik krowy, jak i konno, a także komposty roślinne. Ten wegetariańskie woli neutralne lub lekko alkaliczne pH gleby, ale dobrze będzie rosło w glebie tak kwaśnej jak 6.5.

Nawożenie

Zapłodź w Brukseli Rośliny przynajmniej dwa razy w sezonie wegetacyjnym. Uboże raz, gdy rośliny mają około stóp wysokości. Następnie możesz stosować nawóz co 3-4 tygodnie lub co 3 tygodnie, jeśli konsekwentnie pada deszcz.

Dążyć do nawozu bogatego w azot, ale staraj się nie przesadzić. Zbyt dużo azotu spowoduje dużo wzrostu liściastego i niewystarczającej liczby kiełków wzdłuż łodygi. 10-20-10 lub 13-13-13 będzie działać. W przypadku opcji organicznych z niższym NPK, wybierz 5-5-5 lub 5-7-5 i składaj co dwa tygodnie. Dodanie posiłku we krwi przed sadzeniem może zapewnić początkowy skok azotu dla roślin do opracowania.

Przycinanie

Przycinanie nie jest niezbędną częścią rosnącego Brukseli, ale może pomóc, gdy zostanie zastosowany we właściwych etapach wzrostu Bruksela. Możesz przedłużyć sezon wegetacyjny i zachęcić rośliny do uprawy lepszych kiełków, używając przycinania do przekierowania energii rośliny.

Kiedy pierwsze kiełki zaczynają rosnąć na dole łodygi, odcinaj dolne 5-8 liści rośliny. Bruksela Sprout zabierze wysyłanie energii i składników odżywczych do tych liści i włoży je w wzrost. Kontynuuj ten proces okresowo, gdy dolne liście zmieniają żółto i zaczynają umrzeć. Pamiętaj jednak, aby nigdy nie usuwać więcej niż ⅓ liści lub możesz uszkodzić roślinę.

Propagacja

Brukselowa roślina kiełkowania jest dwuletnia, co oznacza, że ​​dojrzewanie i udanie się do nasion. W celu Zapisz nasiona Z rośliny będziesz musiał pozwolić mu zimować i kwitnąć następną jesienią. Góra roślin będzie kwitnąć z żółtymi, krzyżowymi kwiatami (stąd nazwa krzyżowa). Gdy dojrzewają, nasiona będą tworzyć się w krzemionki, suchym, podobnym do zaworu owoc.

Jeśli zostaną same, krzemiona ostatecznie otworzą się, aby nasiona mogły się rozprzestrzeniać. Będziesz musiał zebrać krzemiony, zanim to nastąpi lub możesz walczyć z ptakami o nasiona! Po prostu odetnij krzemiony i pękaj lub otwierają je. Przechowuj nasiona w suchym miejscu i użyj ich w ciągu 4 lat.

Niektórzy ogrodnicy mieli szczęście propagowanie rzeczywiste kiełki - nawet te kupione w sklepie spożywczym! Proces jest prosty, ale może potrwać trochę czasu, ponieważ brukselka są powolnymi hodowcami.

Czysto odetnij kiełek tak blisko łodygi, jak to możliwe. Następnie umieść go pionowo w jakiejś czystej wodzie, więc tylko podstawa jest zanurzona. Łatwą konfiguracją jest wypełnienie plastikowej butelki na górze i ustawienie kiełku na górnej części otworu. Utrzymuj wysoki poziom wody, a kiełek zacznie rosnąć białe, włókniste korzenie. W tym momencie możesz przeszczepić cięcie w ziemi lub przenieść go do stałej konfiguracji hydroponicznej.

Zbiór i przechowywanie

Kto pomyślałby, że wczesna jesień przyniesie dynię, squash, I Zbiory kiełkowania? Twoje warzywa będą w mgnieniu oka na talerz!

Żniwny

Frost faktycznie poprawia smak, więc poczekaj, aż po pierwszym jesiennym mrónie, aby zebrać brukselkę. Gdy przygotowuje się na zimę, dolne liście zmienią żółte, a roślina trafi do nasiona, jeśli będzie w drugim roku życia. Kiełki dojrzeją od dołu do góry i powinny mieć około cala, w zależności od odmiany. Jeśli pozostawiono zbyt długo na łodydze, mogą pękać i gorzki smak.

Zbiór Brukseli są proste. Możesz wybrać kiełki jeden po drugim, odrywając je z łodygi. Lub możesz odciąć łodygę u podstawy i utrzymywać kiełki, aż będziesz gotowy do użycia ich. Możesz także zebrać liście, które są doskonałym substytutem kapusty.

Jeśli masz szczęście, możesz dostać drugą, mniejszą uprawę po zbiorach. Możesz to zachęcić, używając ściółki i rzędów słomy, aby nieco bardziej przedłużyć sezon wegetacyjny.

Przechowywanie

Bruksela wyrastają silniej i gorzsze w smaku w miarę dojrzewania, więc najlepiej smakują, gdy jedzą w ciągu 3-4 dni po zebraniu. Mogą jednak trwać tydzień lub dłużej, jeśli przechowywane w plastikowej torbie w chrupiącej szufladzie lodówki. Przed przechowywaniem je odrzuć gnijące lub żółte liście. Unikaj mycia brukselki, dopóki nie będziesz ich użyć. Trzymanie brukselki na łodydze, dopóki ich nie ugotujesz.

Możesz z łatwością przechowywać kiełki w Brukseli w zamrażarce. Jeśli chcesz optymalnego smaku, Blanch the Curphs wcześniej. Jeśli nie, po prostu zanurz je, aby usunąć brud. Pleń kiełki wysusz i umieść je w zamrażanej worku zamrażania.

Rozwiązywanie problemów

Większość problemów z nauką uprawy Brukseli można wyleczyć, przestrzegając wskazówek opieki i obracając uprawy każdego roku. Wypadki zdarzają się jednak, więc oto, na co powinieneś szukać.

Rosnące problemy

Jeśli twoje brukselki kiełkują Rośliny się nie rosną i/lub produkują niewiele kiełków, najprawdopodobniej potrzebują więcej składników odżywczych. Zachowaj pełną gleby materii organicznej i zastosuj nawóz w razie potrzeby.

Kolejnym potencjalnym problemem jest puszyste lub niekompaktowe kiełki. To zwykle prowadzi do bezpłodności gleby, zbyt luźnej gleby lub odmiany. Bruksela musi być mocno zabezpieczona w glebie, aby można było wyciągnąć liść bez zbliżania się całej rośliny. Stwierdzono również, że odmiany hybrydowe są zazwyczaj najlepsze w produkcji kompaktowych kiełków.

Zbiór, zanim pogoda się zmienia, często powoduje to Gorzkie kiełki. Aby uzyskać najlepszy smak, poczekaj, aż po pierwszym mrozie, aby zebrać i zaplanuj sadzenie wokół tego. Możesz także sprawdzić, czy odmiana, której używasz, pasuje do żądanej słodyczy.

Szkodniki

Robaki kapustyI pętle kapusty Uwielbiam ich rośliny krzyżowe, a brukselka nie są wyjątkiem! Te larwy żują otwory przez liście i powodują plamę na spodzie. Jeśli zauważysz te robaki wiszące wokół roślin, użyj sprayu BT lub piretryny, aby je wyeliminować.

Chrząszcze pchły Połóż jaja w glebie i przejdź do wilka w dół liści. Możesz je zniszczyć spinosad lub sprayem piretryny. Zapobiegaj im atakowanie roślin w pierwszej kolejności, używając pływających pokrowców rzędowych lub oleju neem.

Na drugim końcu zakładu bruksel, Maggot korzeniowyLubię ustawić obóz pod ziemią. Te niedojrzałe muchy będą żywi się rośliną, powodując, że jest żółta, osłabia i ostatecznie umrzeć. Możesz zapobiec tym szkodnikom, obracając uprawy każdego roku i uprawiając ziemię po zbiorze brukselki. Dla istniejących populacji korzystne nicienie mogą pomóc w kontrolowaniu problemu z robakami.

Choroby

Szuler to niebezpieczny grzyb, który woli ciepłe i mokre warunki. Może wyrządzić rozwój kiełków, zmniejszyć wydajność, a nawet zabić roślinę. Nie ma jeszcze niezawodnego lekarstwa na ten grzyb, więc konieczne jest podejmowanie środków zapobiegawczych. Utrzymuj sucho rośliny i oczyść wszelkie zanieczyszczenia na ziemi. Po każdym użyciu należy również wyczyścić narzędzia ogrodnicze, ponieważ zarodniki grzybowe mogą z łatwością skakać na nich deskę.

Jeśli nadal masz problem z czarną nogą, zniszcz całą zarażoną materię roślinną i nie przesadzaj w tej glebie przez co najmniej 4 lata. Możesz chcieć solaryzować glebę jako dodatkowe środki ostrożności.

Czarna zgnilizna to bakterie, które powodują żółknięcie w kształcie liści liści. Jeśli nie jest leczony, może okazać się fatalny dla roślin. Jak w przypadku BlackLega, powinieneś utrzymać suche rośliny. Zakażenia można leczyć grzybobójczym miedzianym, chociaż zapobieganie jest najlepszym lekarstwem.

Bruksela są również podatne na Alternaria Leaf Spot. Zauważysz rozmoczone, ciemne plamy na roślinie, często z żółtym pierścieniem. Skoncentruj się na zapobieganiu poprzez zastosowanie oleju Neem lub sprayu Bacillus subtilis. Jeśli choroba już zaatakowała twoje rośliny, lecz je grzybobójczym miedzianym lub grzybobójcem na bazie siarki.

Często Zadawane Pytania

P: Czy brukselka sprawia, że ​​pierdasz?

Odp.: Bruksela ma dużo celulozy, co jest trudne dla naszych układów trawiennych, więc tak, to może się zdarzyć. Dobra wiadomość jest taka, że ​​jeśli konsekwentnie jesz dużo warzyw, twój system się dostosuje i nie będziesz musiał już martwić się o gassy.

P: Jaki kraj je najwięcej bruksel?

Odp.: Wielka Brytania uwielbia swoje kiełki! W 2015 roku tylko jedno miasto pochłonęło 1.4 miliony brukselki.

P: Czy brukselki są tylko małymi kapusty?

Odp.: Nie, choć są ściśle powiązane. W przeciwieństwie do kapusty, która rośnie na ziemi, brukselki rosną z boku długiego, zbity kwiatów.

P: Ile zysputa Brussel dostajesz z jednej rośliny?

Odp.: To zależy od odmiany, ale większość wyprodukuje 50-100 kiełków. To 3-4 funty zielonej dobroci!