Cilantro vs Culantro | Różnica między kolendrą a Culantro

Mimo że te zioła należą do tej samej rodziny pietruszki, wyglądają zupełnie inaczej i służą różnym celom. Oto różnice Cilantro vs Culantro!

Chociaż te oba zioła mogą wyglądać tak samo dla wielu, są różne, jeśli chodzi o smak, aromat i smak. Jakie są kluczowe różnice między nimi? Czy jest jakiś szczególny powód, dla którego musisz wybrać jeden z drugiej strony? Dowiedzmy się Cilantro vs Culantro różnice!

Jeśli chcesz je rozwinąć, kliknij tutaj, aby zobaczyć kolendrę, a tutaj dla Culantro

Co to jest kolendra?

Kolendra, zioło z rodzaju coriandrum, zawiera zasadniczo wyższe witaminy. Świeże kolendra zawiera do 92% wody. Ma powszechne zastosowanie w kuchni meksykańskiej, indyjskiej i azjatyckiej. Nie można go mylić z kolendrą, która jest jej wysuszonymi nasionami.

Co to jest Culantro?

Culantro, który jest naukowo znany jako Eryngium foetidum jest tropikalnym ziołem należącym do rodzaju Eryngium, szeroko stosowanego na Karaibach i Ameryce Łacińskiej. Ma długie, przypominające sałatę liście-bogate źródło żelaza i wapnia i ma zastosowania jako przyprawy i przyprawy.

Różnica między kolendrą a Culantro

1. Rodzina

Mimo że zarówno Cilantro, jak i Culantro należą do tej samej rodziny, Apiaceae, Ich rodzaj jest inny. Kolendra należy do Coriandrum rodzaj, podczas gdy Culantro należy do Eryngium rodzaj.

2. Wygląd

Cilantro i Culantro jako oba są zielonymi ziołami, ale wyglądają całkowicie odmiennie. Kolendra ma urlop przypominający małże, a Culantro ma liście w kształcie sałaty.

3. Zapach i smak

Oba mają trochę mydła i pikantnego smaku i zapach nieco cytryny. Ale Culantro ma stosunkowo bardziej solidny smak i zapach niż kolendra.

4. Zastosowania kulinarne i lecznicze

Powszechnie spożywane w oblisji, nasiona kolendry (kolendra) są używane jako przyprawa w różnych kuchniach. Poza tym ma skuteczne użycie lecznicze jako dolegliwości raka jamy ustnej, bólu zęba, w celu usunięcia trujących metali, takich jak rtęć i aluminium z ciała.

Liście Culantro są przydatne na prawie wszystkie potrawy. Jest używany podczas gotowania, w przeciwieństwie do kolendry, który jest zwykle używany na końcu gotowania do oblisji.

Culantro jest bardzo popularny od czasów starożytnych do celów leczniczych w domu. Innymi celami leczniczymi to leczenie astmy, detoksykacji, łagodzenia bólu i złego oddechu.

5. Korzyści odżywcze

Kolendra ma powszechnie witaminy C, prąd a i k, wraz z potasem
i mangan. Pomaga w zmniejszeniu lęku, poprawia sen z powodu kojących właściwości i zmniejsza choroby serca.

Z drugiej strony Culantro jest bogaty w wapń, żelazo i fosfor. Pomaga w tworzeniu krwi i czynianiu kości.

Wniosek

Ludzie często mylą Culantro z kolendrą. Ale atrakcyjne jest zauważenie, że oba mogą być dla siebie zastępcze, ale odsetek Culantro musi być mniejszy, ponieważ ma ostry smak niż kolendra.