5 powodów, dla których twój seler smakuje gorzko (i co z tym zrobić)

W życiu ogrodnika niewiele rzeczy jest smutniejsze niż pielęgnowanie rośliny, zbieranie smacznych owoców lub warzyw, jedząc je… i odkrycie, że smakuje okropnie.

Zdarzyło mi się to kilka lat temu z marchewką, którą dorastałem i zapomniałem regularnie zapłodnić.

Może się to zdarzyć w przypadku różnych roślin, w tym z innymi umbelliferami - takimi jak seler.

A ponieważ jest to już silne wegetaria. Co za smutne kulminacja twoich rosnących wysiłków!

Łączymy się z dostawcami, aby pomóc Ci znaleźć odpowiednie produkty. Jeśli kupujesz z jednego z naszych linków, Możemy zdobyć prowizję.

Jeśli kiedykolwiek zebrałeś rozczarowująco nieprzyjemne Apium graveolens lub chcesz upewnić się, że Twoje obecne zamki z uprawy o smacznym, ale nie apodyktycznym smaku, ten artykuł jest dla Ciebie.

Możesz dowiedzieć się więcej o rosnący seler w ogrodzie w naszym przewodniku.

Oto, co omówię w tym artykule:

5 powodów, dla których twój seler smakuje gorzko

1. Za mało składników odżywczych
2. Za dużo ciepła
3. Brak wody
4. Zbyt dojrzała roślina
5. Łodygi, które nie zostały blanszowane

• Co zrobić z gorzkim selerem

1. Za mało składników odżywczych

Jak odkryłem Moja gorzka marchewka, Brak składników odżywczych może spowodować słabo karmioną, gorzką rośliną.

Kiedy byłem nowy w ogrodnictwie, Nie myślałem zbyt ciężko o glebie, na której zasadziłem swoje nasiona.

Zwykle po prostu wrzuciłem trochę mieszanki doniczki ze sklepu podniesione łóżko, I to odpowiednio nakarmiłoby moje zioła, kwiaty i małą kolekcję warzyw na lato.

Moja mama miała stos kompostu, w którym porzuciłem skorupy jaj i peeling marchewki, aby stać się śmierdzącym papką, ale jako nastolatek tak naprawdę nie nawiązałem połączenia między Stosek kompostu i rośliny w ogrodzie.

Po kilku rundach zbierających gryzące warzywa zdałem sobie sprawę, że prawidłowe uzyskiwanie składu gleby i regularne karmienie roślin jest kluczowe, jeśli chcesz zjeść domowe produkty, które dobrze smakują.

Mówiąc prosto, jeśli nie dajesz roślinom tego, czego potrzebują, aby się rozwijać, oni cierpią. I niedożywiona roślina nie będzie dobrze smakować.

Seler jest ciężkim karmnikiem, ale jest to łatwa roślina do odżywiania.Wszystko, czego potrzebuje, to zastosowanie zrównoważonego nawozu co trzy do czterech tygodni, aby pozostać szczęśliwym.

Żywność z pomidorem i roślinami warzyw

Lubię używać tego produktu 12-10-5 (NPK) z Vigoro, Dostępne w Home Depot.

Dobrym pomysłem jest również zmiana gleby za pomocą kompostu lub dobrze rozebranego obornika przed sadzeniem selera, nadając jej bogate w składniki odżywcze miejsce do uprawy.

2. Za dużo ciepła

Seler kwitnie w miejscach, w których noce są chłodne 50 ° F, a dni nie przekraczają 70 do 80 ° F. Jeśli temperatury rosną w latach 90. - szczególnie gdy łodygi osiągają dojrzałość - Ciepło może powodować, że łodygi stają się gorzkie.

Aby chronić swoje rośliny podczas fal cieplnych, podlewaj je wcześnie rano, aby gleba była wilgotna i chłodna przez cały dzień, i ściółka ze słomą lub inny materiał w kolorze jasnym.

Pomaga to powstrzymać glebę i korzenie przed przegrzaniem.

Możesz także wznieść cień, która blokuje 30-50% światła, jak ten od Amazon, pozostawiając to w najgorętszych częściach dnia.

3. Brak wody

Jeśli nie ma wystarczającej ilości wody, seler może wytwarzać sztywne, gorzkie łodygi. Każda roślina potrzebuje co najmniej jednego do półtora cala wody co tydzień, a jeśli nie dostanie takiej wilgoci, stresuje się.

Upewnij się więc, że konsekwentnie podlewasz rośliny. Jeśli masz skłonność do zapominania, tak jak czasem, ustaw codzienne przypomnienie na telefonie, aby sprawdzić poziom wilgoci gleby.

Jeśli szturchasz palcem trzy cale w dół i odczuwasz suchość, nadszedł czas, aby podlewać spragnione rośliny.

4. Zbyt dojrzała roślina

Ser i wino mogą stać się idealne z wiekiem, ale seler nie.

Trudno jest wiedzieć, kiedy zbierać zielone łodygi, ale jeśli czekasz zbyt długo, ryzykujesz zbiór twardego, gorzkiego, sztywnego selera.

Wędźnia!

Na szczęście istnieją dwa łatwe sposoby wiedzy, kiedy roślina jest gotowa do zbioru:

1. Minęło około 130-140 dni od kiełkowania sadzonek.

2. Łodygi mają sześć cali długości od podstawy do pierwszego liścia.

Więc wyjdź z linijki i pomiar. I Sprawdź swój dziennik ogrodniczy, w którym, miejmy nadzieję, oznaczyłeś datę kiełkowania, jeśli wyhodowałeś roślinę z nasion.

Jeśli potrzebujesz dodatkowej pomocy w ustaleniu, kiedy zbierz, Sprawdź nasz przewodnik po zbiorze selera Więcej wskazówek.

5. Łodygi, które nie zostały blanszowane

Może dałeś swoim roślinom odpowiednią ilość wody i nawozu, utrzymywał je chłodno w czasie upałów i zebrałeś łodygi we właściwym czasie, ale nadal są zgorzkniałe.

Dlaczego?

Spójrz na kolor. Czy łodygi są jasne, głębokie zielone?

Aby uzyskać słodsze łodygi, będziesz chciał zablokować seler w ogrodzie, pokrywając je gazetą lub kartonami mlecznymi około dwa tygodnie przed zbiorami.

To blokuje słońce przed wyciągnięciem łodyg, zapobieganie produkcji fotosyntezy i chlorofilu, a powoduje słodszą, lżejszą roślinę.

Na powyższym zdjęciu łodygi po lewej stronie zostały blanszowane, a łodygi po prawej stronie.

Aby uzyskać więcej informacji na temat tego, jak i kiedy to zrobić, sprawdź nasze Przewodnik po Blanching Seler w ogrodzie.

Możesz również rozwijać odmiany samozwańczy, jak „złote samorządne.'

Jeśli jest już za późno na Blanch - może już zebrałeś wszystkie swoje rośliny - dokucz głowę, aby znaleźć lżejsze, naturalnie blanszowane wewnętrzne łodygi.

Będą smakować słodsze niż zewnętrzne łodygi, więc są idealne, gdy chcesz cieszyć się surowym patykiem lub dwa na popołudniową przekąskę.

Użyj bardziej zielonych łodyg do gotowania. Jak zobaczysz za chwilę, gotowanie gorzkich łodyg może pomóc w poprawie ich smaku.

Co zrobić z gorzkim selerem

Teraz, gdy wiesz, jak zapobiegać rozwijaniu się gorzkich smaków w selerze, możesz zachować zdrowie i słodkie uprawę.

Ale co, jeśli już zebrałeś seler, który jest twardy, sztywny i gorzki? Co możesz z tym zrobić?

Spróbuj przeciąć go na małe kawałki i smażąc w masła Z naszej siostrzanej strony Foodal.

Smażąc, zmiękczy ostry smak, ale pomoże mu zachować swoją rześką konsystencję w farszu.

Lub gotuj na wolnym ogniu w pysznym Foodal, Minestrone warzywne odpowiednie dla jesieni.

Jak smażanie, akt gotowania lub gotowania selera w takiej zupie wydobywa swoją łagodną stronę.

Aby przekształcić go w smaczne dodatkowe danie, spróbuj karmelizować i pieczyć się wraz z cebulą, grzybami, marchewką, cukinią i innymi przepysznymi warzywami w tym przepisie na pieczone warzywa i sałatkę zioła, także z Foodal.

Widzieć? Nawet jeśli zebrałeś kilka gorzkich łodyg, nie oznacza to, że ciężka praca była dla nurt. Nadal możesz zrobić mnóstwo, aby zabłysnąć gryzące łodygi.

Sweet Cel (ery) Bration

Mam nadzieję, że ten artykuł podniósł ci ducha, jeśli niedawno wziąłeś ogromny kęs selera uprawianego w ogrodzie i prawie zwiędły na przytłaczający smak.

A może złapał cię na czas, aby zablokować łodygi lub dodać do swoich stresowanych roślin do stresowanych roślin.

Jeśli masz jakieś dodatkowe wskazówki dotyczące uratowania gorzkiego selera, podziel się swoją radą w komentarzach poniżej!

Teraz idź i wyroście sobie słodko smakowych łodyg.

I pamiętaj, aby sprawdzić te artykuły Rosnące aromatyczne umalowniki Następnie w twoim ogrodzie:

• Jak sadzić i uprawiać koperę
• Jak uprawiać marchewki w ogrodzie
• Growing Lovage: Niezwykłe zioło z wieloma zastosowaniami