Najlepsze wskazówki dotyczące zbierania kawy
Postępuj zgodnie z tymi najlepszymi wskazówkami Zbiór kawy Pomoże to również w efektywnym korzystaniu z niego po uprawie w ogrodzie domowym!
Zbiór kawy nie jest tak trudne, jak się wydaje, a ten artykuł zawiera wszystkie informacje potrzebne do zrobienia tego w domu!
Sprawdź, które rośliny lubią i nie lubią kawy
Zbieranie ziaren kawy
1. Metoda mechaniczna
Zbiór mechaniczny jest najczęściej stosowaną metodą zbierania ziaren kawy. Ta metoda wykorzystuje maszynę do usuwania wiśni z krzaka kawy, a następnie zbierane i transportowane do zakładu przetwarzania.
Mechaniczny kombajn jest wyposażony w duży, obrotowy bęben pokryty metalowymi kolcami. Jest holowany przez ciągnik i przejeżdżany przez plantacje kawy. Gdy się porusza, bęben usuwa wiśnie z krzaków i zbiera je w koszu.
Sprawdź te niesamowite zastosowania kawy, które mogą zmienić sposób, w jaki ogródek tutaj
Fasola jest następnie ładowana na przenośnik pasa i transportowane do zakładu przetwarzania, gdzie są czyszczone, kadrujące i oceniane przed zapakowaniem na sprzedaż.
Ta metoda zbioru jest wydajna i opłacalna, ale nie zawsze pozwala na staranne sortowanie wysokiej jakości fasoli. Zwiększa również ryzyko nadmiernego zbioru i powoduje znaczne uszkodzenie środowiska.
2. Ręczne zbieranie
Metoda zbierania ziaren kawy jest pracochłonnym procesem, w którym rolnik ręcznie wybiera dojrzałe wiśnie kawy z gałęzi drzewa kawy. Ta metoda jest tradycyjną metodą zbierania ziaren kawy i jest nadal używana w wielu częściach świata.
Ta metoda wymaga, aby zespół zbieraczy przechodził pola kawy i starannie wybierać tylko dojrzałe wiśnie. Zbieracze muszą uważnie przyjrzeć się każdej wiśni i ustalić, czy jest gotowy do wyboru. Proces zbierania wiśni jest bardzo delikatny, ponieważ wiśnie, które są zbierane zbyt wcześnie lub za późno, mogą wpływać na jakość fasoli.
Oto niesamowite zastosowania filtra kawy w ogrodzie
Po wybraniu dojrzałych wiśni są one zabrane do stacji przetwarzania, gdzie są sortowane, myte i suszone. Fasola jest następnie oddzielona od wiśni i przechowywane, aż będą gotowe do przetransportowania do palarni.
Ręcznie zbierająca metoda zbierania ziaren kawy wymaga umiejętności i dbałości o szczegóły. Jest to również metoda, która jest czasochłonna i kosztowna, ale jest często stosowana w celu zapewnienia zbierania fasoli o najwyższej jakości.
Przetwarzanie ziaren kawy
1. Metoda sucha
Sucha metoda przetwarzania ziaren kawy jest tradycyjną i najczęstszą metodą przetwarzania. Ta metoda obejmuje pozwalanie fasolom wyschnąć na słońcu przez kilka tygodni, aż osiągną pożądany poziom wilgoci.
Ta metoda jest często stosowana w obszarach z gorącym i suchym klimatem. Fasola jest rozłożona równomiernie na dużych patio lub podniesionych łóżkach i pozostawiona do wyschnięcia na słońcu. W tym czasie pracownicy nieustannie obracają fasolę, aby upewnić się, że nawet suszenie.
Sprawdź uprawę grzybów w kawy
Gdy fasola osiągnie pożądany poziom wilgoci, są zbierane, sortowane i przechowywane w torbach, aż będą gotowe do pieczenia.
2. Metoda mokra
Mokra metoda przetwarzania ziaren kawy to metoda przetwarzania ziarna kawy, która wymaga użycia wody do oddzielania miąższu kawy od ziarna. Ta metoda jest zwykle stosowana w obszarach, w których kawa rośnie w mokrych środowiskach, takich jak Ameryka Łacińska, Afryka i Azja Południowo -Wschodnia.
Dowiedz się o najlepszej przestrzeni do kawy z pomysłami na rośliny tutaj
W metodzie mokrej wiśnie kawy są zbierane, a następnie zaciśnięte w celu usunięcia zewnętrznej warstwy skóry i śluzu. Ziarna kawy są następnie fermentowane w wodzie do 48 godzin. W tym czasie śluz jest rozkładany, a naturalne cukry w fasoli są uwalniane do wody.
Ziarna są następnie myte w celu usunięcia resztkowego śluzu i pomocy w oddzieleniu ziarna od pulpy kawy. Fasola jest następnie suszona mechanicznie lub ze słońcem. Wreszcie fasola jest kadrowana w celu usunięcia warstwy pergaminowej i oceniana według wielkości i jakości.
Mokra metoda przetwarzania ziaren kawy jest bardziej pracochłonna niż metoda sucha, ale wytwarza kawę o wyższej jakości o bardziej wyraźnych właściwościach smaku. Ponadto jest lepszy dla środowiska, ponieważ zużywa mniej wody i generuje mniej odpadów.
Dowiedz się o niektórych przytulnych miejscach w domu tutaj
