Jak wyhodować soję edamame od zera

Spis treści

• Przewodnik szybkiej opieki
• Wszystko o soi
• Sadzenie soi
• Opieka
  • Słońce i temperatura
  • Woda i wilgotność
  • Gleba
  • Nawożenie
  • Przycinanie
  • Propagacja
• Zbiór i przechowywanie
  • Żniwny
  • Przechowywanie
• Rozwiązywanie problemów
  • Rosnące problemy
  • Szkodniki
  • Choroby
• Często Zadawane Pytania

Kiedy myślisz o soi, co przychodzi mi na myśl? Duże pola rolnicze pełne krzaczastych roślin, a może myślisz o mleku sojowym lub tofu. Tak czy inaczej, jeśli nie rozważałeś uprawy własnej soi, to badanie, jak uprawiać soję, może zainspirować Cię do sadzenia własnej uprawy soi.

Niektóre twierdzą, że soja to najstarsze uprawy żywności na świecie, co nie jest zaskakujące, biorąc pod uwagę, że soja jest czymś więcej niż źródłem żywności. Potem jest Edamame, niedojrzałe zielone soja, które są popularne w kuchni azjatyckiej. Jeśli nie jadłeś Edamame, tracisz przepyszny posiłek lub przekąskę, a po ich wypróbowaniu będziesz chciał rozwinąć własny.

Soja są łatwą uprawą do uprawy i opieki, ponieważ nie potrzebują dużo szczególnej uwagi, a także są podobne do innych upraw fasoli (choć nie to samo). Ten przewodnik przejdzie dokładnie to, co musisz zrobić, od siewu po zbieranie soi, dzięki czemu możesz chodzić na własnym Edamame do końca sezonu wegetacyjnego.

Dobre produkty w Amazon dla uprawy soi:

• Bezpieczniejsza marka zabijanie owadów
• Harris Diatoaceous Earth, ocena żywności z Duster
• Southern Ag Liquid Copper Fungicob

Przewodnik szybkiej opieki

Wszystko o soi

Rośliny sojowe pochodzą z Azji Południowo -Wschodniej przez chińskich rolników w około 1100 rpne. Kolonista przyniósł pierwsze ziarno do Ameryki w 1765 roku. Wspólne nazwy to soja, edamame i soja bean. Nazwa botaniczna to Glycine Max Jak Glykys oznacza słodki po łacinie.

Soja są wysokim źródłem naturalnego błonnika i białka. Jadalna porcja to fasola, która jest gotowana lub gotowana na parze najpierw przed zużyciem. Fasola jest również wytwarzana w świece, produkty czyszczące, tworzywa sztuczne i produkty do pielęgnacji włosów, żeby wymienić tylko kilka. Fasola sojowa jest idealną uprawą okrywową do zmniejszenia chwastów i dodania materii organicznej do gleby.

Jeśli nie widziałeś tych popularnych fasoli rosnących na polu rolnika, możesz nie mieć pewności, jak wygląda ten zielny roczny. To wyprostowany krzak, który może dorastać do 5 stóp wysokości, choć najwyższy średni 2-3 stóp. Każda roślina może przynieść ponad 100 strąków, które rosną do 1.5 do 3 cali długości.

Kapsuła rośnie z samozapłodu fioletowych lub białych kwiatów, które unoszą się z węzłów łodygowych. Każda łodyga będzie miała trzy pojedyncze owalne ulotki na końcu końcowym. Strąki powstają z każdego kwiatu i rosną w grupach dwóch lub trzech. Nasiona w owłosionej kapsule mogą być zielone, brązowe lub żółte, z od 1 do 4 nasion na strąk.

Cykl życia rośliny sojowej ma osiem etapów (w zależności od tego, kiedy zbijesz fasolę). Należą do nich nasiona, kiełkowanie, sadzonki, roślina rosnąca, kwitnienie, mały kapsuł. W nadchodzących sekcjach omówimy, jak rosnąć, opiekować się, zbierać i przechowywać soję.

Sadzenie soi

Nasiona soi najlepiej sadzić bezpośrednio do łóżka ogrodowego wczesną wiosną, gdy tylko temperatura gleby wynosi 60F. Te fasola nie są odporne na mróz, ale można sadzić soję późną zimą w cieplejszych regionach, ponieważ czasy sadzenia się różnią. Sow Soybean Nears 1-1.5 cali głębokości, umieszczając je w odległości około 4 cali. Przestdź rzędy na 2 stóp, aby umożliwić rosnące miejsce w krzakach.

Tak długo, jak otrzymują dużo światła słonecznego, ciepła i przestrzeni, możesz sadzić nasiona soi w podwyższonym lub ziemi ogrodowym. Uważaj, aby nie nadać nasion soi, ponieważ łatwo gniją.

Jeśli mieszkasz w zimnym klimacie z krótkim sezonem wegetacyjnym, sadzić soję w pomieszczeniu od 6 do 8 tygodni przed ostatnią datą mrozu. Przeszczep młode rośliny na zewnątrz, gdy gleba się rozgrzewa, rozmieszając je w odległości 4-6 cali. Sadzenie soi zbyt późno w sezonie (nawet wczesne lato) wpłynie na wielkość roślin i plonów soi. Możesz jednak wybrać odmiany soi, które dojrzewają wcześniej.

Jeśli nie masz przestrzeni, wybierz nasiona soi w pojemniku, który ma co najmniej 12 cali. Zapewni to dużo miejsca na solidne korzenie. Monitoruj wilgoć gleby w garnku, ponieważ będzie wyschła szybciej w porównaniu do gleby ogrodowej.

Opieka

Przeglądajmy określone wskazówki dotyczące uprawy soi, aby twoje rośliny rozwijały się od siewu nasion do zbioru uprawy. Na szczęście rośliny soi rosną dobrze, gdy spełniają wszystkie podstawowe warunki uprawy.

Słońce i temperatura

Plant Soja w pełnym słońcu (8 godzin światła słonecznego dziennie), w przeciwnym razie obszary częściowe zapobiegną dojrzewaniu upraw soi i negatywnie wpłyną na wydajność soi. Soja rośnie w strefach uprawy USDA 2-11, więc wybierz odmianę soi, która będzie się rozwijać w twoim klimacie.

Najlepszy wzrost jest widoczny w przypadku temperatur między 70F a 95F. Kiedy pogoda jest zbyt gorąca lub za zimna, te rośliny strączkowe nie będą się rozwijać. Nie są trudne i uszkodzenia występują, gdy temperatury spadają poniżej zera.

Woda i wilgotność

Utrzymuj glebę wilgotną po sadzeniu i do momentu kiełkowania nasion, choć nie przesadzają. Soja może tolerować pewną wilgotność, o ile nie stają się zbyt gorące, takie jak temperatury powyżej 95f. Gdy rośliny znajdują się na większym etapie wegetatywnym, planuj podlewać w tempie 1 cala tygodniowo.

Woda rano u podstawy rośliny, aby utrzymać suche liście i kwiaty. W miarę tworzenia się kwiatów zwiększ ilość wody do 1.5 cali tygodniowo, a następnie w miarę tworzenia się małych strąków, wzroście dalej do 1.75 cali tygodniowo. Węże moczowe lub nawadnianie kroplowe działają dobrze dla soi.

Te fasola nie są odporne na suszę, więc najlepiej mieć plan podlewania na sezon wegetacyjny. Zatrzymaj nawadnianie po wypełnieniu strąków i zauważysz, że kilka liści i strąków stają się żółte.

Gleba

Soja dobrze rosną w glebie neutralnej do lekko kwaśnej, z zakresem pH 6-6.8. Będą tolerować słabą glebę, ale dla najlepszych rezultatów sadzą je w dobrze opuszczającej glebie gleby organicznej ściółki, aby trzymać chwasty na dystans i zapobiec wysuszeniu gleby. Gleba gliniastka ma parzystą glinę, muł i piasek. Będzie dobrze odpływa i pomieści odpowiednią ilość wilgoci.

Nawożenie

Nie ma potrzeby dodawania nawozu azotu do gleby, podczas gdy soja dojrzewają. Ponieważ soja są roślinami roślinnymi, wykonują tak zwaną fiksacje azotu. Tworzą symbiotyczną zależność z bakteriami łączącymi azot w glebie, aby przekształcić atmosferyczny azot na użyteczny azot. Z kolei roślina dostarcza węgiel do bakterii. W przeciwnym razie soja nie są ciężkimi podajnikami, więc stary kompost zastosowany w połowie lata dostarcza wiele składników odżywczych, aż nadejdzie czas zbioru.

Przycinanie

Różnorodność soi, którą uprawiasz w ogrodzie. Większość soi uprawiana w ogrodach domowych osiąga 2 stóp wysokości i nie wymaga żadnego rodzaju przycinania. Jeśli roślina zostanie zarośnięta i zajmuje miejsce z innych roślin w ogrodzie, możesz przyciąć najeźdźcę.

Propagacja

Jak wspomniano wcześniej w sekcji sadzenia, najlepszym sposobem propagacji soi jest siedzenie ich 1-1.5 cali głęboko w ogrodzie, gdy temperatury gleby rozgrzeje się do 60f. Zwykle późną wiosną, jeśli temperatura powietrza wynosi co najmniej 70F. Nie zanurzaj nasion przed sadzeniem i nie nadwoduj się przed kiełkowaniem.

Zbiór i przechowywanie

W następnej sekcji obejmuje zbieranie soi i jak przechowywać je świeże i/lub suche. Przyjrzymy się innym metodom przechowywania, abyś mógł znaleźć ten, który będzie dla Ciebie najlepiej.

Żniwny

Czas na zbiór soi zależy od tego, czy chcesz Edamame (zielone kapsuły) czy suche soję. Krągi zwykle osiągają dojrzałość w tym samym czasie, więc możesz je wszystkie wybrać naraz. Edamame (niedojrzała fasolka sojowa) jest gotowa, gdy strąki mają 2 do 3 cali, jasny kolor i pulchny. W przypadku tego rodzaju zbiorów po prostu odbierz strąki z rośliny.

Dojrzałe kapsuły (dla suszonych soi) nie są gotowe do zbioru przez kolejne 2-3 miesiące; dając im całkowity czas uprawy ponad 100 dni. Liście na roślinie zmienią żółte, a kapsuły będą brązowe, co pokazuje, że są gotowe do zbioru. Teraz możesz wyciągnąć cały krzak i zawiesić go do góry nogami, aby fasola kontynuowała suszenie. Po wyschnięciu wybierz skorupy z rośliny i usuń fasolę z kapsuły. Po zbiorach wrzuć pozostałe rośliny do kompostu

Przechowywanie

Świeże soja dobrze utrzymują w lodówce przez około 7-10 dni. Umieść skorupone lub niezachwiane soja w dobrze uczutym pojemniku. Surowe soję nigdy nie należy jeść na surowo, ponieważ nie są łatwe do strawienia. Gotowanie ich przygotowuje ich do spożycia przez ludzi.

Możesz zamrozić niedojrzałe soję (Edamame); albo z kapsułami lub tylko świeżą fasolą. Przynieś garnek wody do wrzenia, dodaj szczyptę soli, a następnie gotuj edamame przez 3 minuty. Zanurz się w lodowatą wodę, aby zatrzymać proces gotowania, spuść, a następnie wysuszyć je ręcznikiem. Umieść w torbie z zamrażarką i natychmiast zamrozić. Froza fasolka będzie utrzymywana przez okres do jednego roku.

Inną opcją jest wysuszenie niedojrzałych soi, aby uzyskać zdrową, chrupiącą przekąskę. Gotuj skoruponą fasolę w wodzie przez 7 minut. Po ostygnięciu posmaruj je solą i oliwą z oliwek. Umieść je na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku w wysokości 200 stopni przez 6 godzin. Alternatywnie możesz wysuszyć zwykłą edamame w odwadniacie. Przechowuj suszoną edamame w kółko pojemnika przez 2-3 miesiące.

Suszone dojrzałe suszone i umieszczaj je w zwalczającym pojemniku. Możesz je przechowywać przez 1-2 lata w chłodnym, suchym miejscu. Będą trwać dłużej, jeśli utrzymują się w stałej temperaturze 50-60 stopni Fahrenheita.

Rozwiązywanie problemów

Kiedy uprawiasz soję na małą skalę w domowym ogrodzie, nie napotkasz tylu szkodników i chorób w porównaniu z rolnikiem komercyjnym. Istnieje jednak kilka wspólnych obaw, o których warto wspomnieć.

Rosnące problemy

Największym rosnącym problemem jest to Zabranie fasoli sojowej do kiełkowania. Większość ogrodników będzie przepełniać nasiona, powodując w ten sposób gnicie z zbyt dużej ilości wilgoci. Woda wystarczająca do zwilżenia gleby, ale nie pozwól, aby gleba się nasycała po sadzeniu.

Innym problemem jest strąki spadające z rośliny, Co dzieje się, gdy roślina stresuje się. Kilka strąków tu i tam nie ma problemu, ale kiedy zobaczysz wiele upadków, musisz interweniować. Przez większość czasu jest to związane z nadmiernym podatakiem lub pod wodą, zbyt dużą ilością ciepła lub niewystarczającego ciepła.

Soja sadzona w słonecznych lokalizacjach w ogrodzie dobrze sobie radzi Temperatura nie jest ekstremalna. Jeśli mieszkasz w obszarach, które otrzymują ekstremalne ciepło, soja może się lepiej rozwijać w częściowym cieniu.

Szkodniki

Wspólne szkodniki, które wpływają na soję, to chrząszcze fasoli i mszyce.

Meksykańskie chrząszcze fasolowe są szkodnikiem, który atakuje rodzinę roślin strączkowych. Są powiązane z biedronką, ale są większe i jasnożółty kolor. Jeśli zostaną na roślinach, będą jeść liście, strąki i łodygi. Wybierz chrząszcze z roślin i usuń żółte klastry jaj z spodu liści. Ziemia okrzemkowa rozprzestrzeniana wokół podstawy rośliny sojowej może pomóc zapobiec infestacji.

Mszyce to wspólny szkodnik, który lubi atakować różne warzywa. Są małe, owalne i mogą być jasnozielone, brązowe, żółte lub ciemnobrązowe. Uszkodzenia tych szkodników mogą zabić twoją roślinę, a zobaczysz zmniejszony wzrost, cętkowane i/lub zwinięte liście. Wyrzuć je z roślin wodą lub użyj organicznego mydła owadobójczego. Zachęcaj Lady Beetles do przybycia do twojego ogrodu, aby utrzymać populację mszyc.

Choroby

Soja są podatne na infekcje grzybicze, takie jak zgnilizna korzeni, mączniak, I Cercospora LEAF BLIGHT. Jedna forma zgnilizny korzeni może powodować zespół nagłej śmierci, który stał się ogromnym problemem z uprawami soi. Zapobieganie jest najlepszą metodą zmniejszenia ryzyka ich wpływu na twoje rośliny. Rośliny soi potrzebują dużo miejsca, co umożliwia przepływ powietrza. Woda z poziomu gruntu i upewnij się, że Twój ogród ma dobrze przepuszczalną glebę.

Innym problemem jest Zaraza bakteryjna, która jest chorobą w powietrzu i wodę, która wchodzi przez wszelkie rany w roślinie. Dotknięte rośliny będą miały żółte i brązowe liście, dzięki czemu roślina nie może wychowywać wody i składników odżywczych. Zaraza będzie nadal rozprzestrzeniać się szybko na resztę uprawy. Zapobieganie jest również kluczowe.

Wdrożyć rotację upraw i ograniczyć szkodniki do minimum. We wczesnych stadiach odetnij uszkodzone liście i łodygi czystymi narzędziami i zastosuj grzybobójczy, aby zapobiec dalszemu rozprzestrzenianiu się. Jeśli szkody są poważne, najlepiej usunąć całą roślinę, zanim rozprzestrzeni się na inne. Fungicydy organiczne są najbardziej skuteczne w zapobieganiu, a nie leczeniu.

Często Zadawane Pytania

P: Jak długo trwa uprawa soi?

Odp.: Jeśli uprawianie soi dla swoich świeżych strąków będą potrzebować dojrzewania od 45 do 65 dni. Jeśli jednak chcesz suchej fasoli, będą potrzebować co najmniej 100 dni.

P: Czy łatwo jest uprawiać soję?

Odp.: Tak, są łatwe do wzrostu, dopóki masz co najmniej 45 dni temperatur powyżej 70F. Po sadzeniu potrzebują ciepła, słońca i umiarkowanej wilgoci. Nie wymagają dużej ilości składników odżywczych, ponieważ są azotem azotem.