Jak wyhodować sałatkę w najlepszy sposób

Spis treści

• Rukola (Eruca vesicaria ssp. sativa)
• Bok Choy (Brassica Rapa)
• Endive and Escarole (Cichorium Endivia)
• Cykoria (Cichorium intybus)
• Jarmuż (Brassica oleracea)
• Szpinak (spinacia oleracea)
• Mizuna (Brassica juncea var. japonica)
• Zieloni gorczycy (Brassica Juncea)
• Radicchio (Cichoria intybus)
• Shiso (Perilla frutescens)
• Zielone wytyczne dotyczące zielonych sałatek
• Więcej Zielonych wzmacniających sałatki
• Często Zadawane Pytania

Wiedza o uprawie zielonych sałatek to świetna umiejętność wdrożenia w wiosennych planach ogrodu sałatki. Jeśli jesteś przyzwyczajony do jedzenia nudnych sałatek sałaty lodowej, które są pokryte aromatycznym sosem, nie bój się - istnieje wiele bardziej ekscytujących i pysznych zieleni sałaty i innych zieleni do dodania do ogrodu!

Standardowa sałata lodowa jest świetna, ale w wielu przypadkach jeszcze łatwiej jest uprawiać inne sałatki, które są bardziej pożywne i pyszne. Dodanie niektórych z nich do arsenału wytwarzania sałatek znacznie przyczyni się do twojego zdrowia i twoich kubków smakowych.

Uprawa własnej sałatki to cynob. No to ruszamy!

Rozszerzanie ogrodu sałatkowego z powodu sałaty jest prosta. Niektóre z poniższych warzyw można jeść samodzielnie - bok choy, rukola i szpinak to kilka przykładów. Rosnące zielone sałatki, takie jak Radicchio, musztardy, shiso lub cykoria, wymaga pomieszania z innymi odmianami sałaty lub liści, aby stworzyć idealną sałatkę lub naczynie.

Rukola (Eruca Vesicaria ssp. sativa)

Rukola jest znana pod wieloma imionami, najpopularniejszą jest rakieta i roquette. Zwykle jest mieszany z sałatką z innymi zieleniami lub sałatą liściową ze względu na lekko gorzki i pikantny smak.

Rosnące wskazówki:

• Siew nasiona wczesną wiosną lub jesienią
• Cienkie sadzonki do 4-6 cali od siebie, z 10 cali między rzędami
• Nie marnuj cienki; Używaj ich w sałatkach jako Zieloni
• Zbiór dojrzałych zieleni w 6-8 tygodni
• Śruby do szybkiego zasięgu w gorącej i suchej pogodzie

Dowiedz się więcej: uprawa rukoli

Bok Choy (Brassica Rapa)

Bok Choy to kolejna z tych warzyw, które podążają wieloma imionami, najczęstszym są Bak Choi i Pak Choi. To urocze w stosunku do kapusty z długimi, grubymi łodygami i ciemnozielonymi liśćmi. Baby Bok Choy Rośliny to podstawa w sałatkach i Cole.

Rosnące wskazówki:

• Siew nasiona wczesną wiosną lub jesienią
• Rosnąć jak kapusta
• Preferuje chłodniejsze warunki uprawy (użyj „Canton Bok”, jeśli w cieplejszym regionie)
• Umieść w odległości 8-12 cali, z 12 cali między rzędami
• Zbieraj całe głowy, gdy są małe lub zewnętrzne liście, gdy są duże

Dowiedz się więcej: uprawa bok choy

Endive i Escarole (Cichorium Endivia)

Endives mają jasnozielone, plisowane liście zwane frisee w światach ogrodniczych i kulinarnych. Szersze odmiany liści są zazwyczaj nazywane escarole. Mają gorzki smak, który może bardzo dobrze zrównoważyć sałatkę. Niezwykle popularne w Europie z powodu tego gorzkiego smaku, który dodaje pewnego życia na nijakie potrawy.

Rosnące wskazówki:

• Rozpocznij w domu na wczesny letni zbiory
• Zacznij latem w ogrodzie sałatkowym na upadek
• Cienkie rośliny do 12 cali
• Końcówka do gotowania - rośliny blanch dla maślanego koloru i pokrój je gorzkie smaki

Dowiedz się więcej: rosną

Cykoria (Cichorium intybus)

Cykoria jest bliskim krewnym Endive i Escarole. Jest znany w niektórych miejscach jako witloof cykoria lub belgijska endive. Jest to świetny dodatek do zimowych ogrodów sałatkowych, jeśli jest wymuszony. Możesz jeść cykorię w sałatkach z większością sałatek i będzie smakować niesamowicie.

Rośnie podobnie do endive i escarole.

• Roślina na głębokości 1/4 cala do 1/8 cala
• Daj tej roślinie pełne słońce! Uwielbia rosnąć na otwartych łąkach i polach
• Cienkie sadzonki do 1/2 stóp od siebie
• Liście i kwiaty najlepiej działają w sałatkach. Korzeń cykorii jest świetny jako alternatywa kawy!

Jarmuż (Brassica oleracea)

Kale to jedna z najpopularniejszych sałatek i soków w ostatnich latach - i nie bez powodu. Jest niezwykle pożywny i występuje w szerokiej gamie kolorów i stylów, od fioletu do zielonego, od kręconych do prostych.

Rosnące wskazówki:

• Sadzić wczesnym wiosną lub późnym latem
• Cienkie do 2 stóp od siebie
• Ciągle zbierają, ciągnąc młodsze liście do sałatek

Dowiedz się więcej: uprawa jarmużu

szpinak (Spinacia oleracea)

Szpinak jest zszywką sałatkową i można go zbierać, gdy liście rozwijają się w przypadku sałatki szpinakowej lub gdy dojrzały do ​​większych liści. Jest to jedna z najlepszych zieleni do dodania do sałatki do odżywiania, ponieważ jest pełna witamin i minerałów.

Rosnące wskazówki:

• Sadzić wczesnym wiosną i później latem
• Cienkie do 4 do 6 cali od siebie
• Nie marnuj cienki - używaj ich w sałatkach lub innych naczyniach
• Możesz zacząć zbierać sałatki w ciągu 35 do 45 dni

Dowiedz się więcej: rosnący szpinak

Mizuna (Brassica Juncea var. japonica)

Ten niesamowity i kempingowy zieleń jest bardzo szybkim producentem, dojrzewającym za nieco ponad miesiąc. Ma ząbkowane liście i jest doskonałym dodatkiem w sałatkach do małego kopnięcia.

Wyhoduj jak szpinak.

Dowiedz się więcej: uprawa Mizuna

Gorczyca (Brassica Juncea)

Zieloni musztardowe występują we wszystkich odmianach od czerwonego do zielonego i luźno po liści do głowa. Typy liści luźnych dojrzewają w 45 dni i typy nagłówka dojrzewają w 60-75 dni.

Wszystkie odmiany działają dobrze w upale i lekkim mrozie, dzięki czemu są łatwe do uprawy.

Jeśli chodzi o smak, odmiany orientalne są łagodniejsze, podczas gdy południowe musztardy mają do nich gorący i pieprzny smak.

• Sadzić bezpośrednio do gleby wczesną wiosną i jesienią
• Nie pokryj dużej ilości gleby
• Przestrzeń od siebie 6 cali i cienka do 10 cali
• Zostaw 12 cali między wierszami

Dowiedz się więcej: uprawy musztardy zieleni

Radicchio (Cichoria Intybus)

Radicchio szybko staje się podstawą w wielu ogrodach miłośników sałatkowych. Ma niesamowity urok wizualny, z białą bazą płynącą do głębokich fioletowych liści. Smak jest ceniony w sałatkach, które w przeciwnym razie byłyby trochę nijakie.

• Rozpocznij w pomieszczeniu, takie jak Endives i Escarole
• Przeszczep do ogrodu w odległości 1/2 stóp
• Rośliny są gotowe do zbioru, gdy głowy są zwarte i około 4 cali duże

Dowiedz się więcej: uprawy Radicchio

Shiso (Perilla frutescens)

Shiso Roślina to azjatycka zieleń, którą kochają ciepłe pogody. To naprawdę daje cios, co czyni go świetnym dla tych, którzy kochają ostre smaki lub tych, którzy nie mają nic przeciwko posraniu intensywnego smaku w swojej ulubionej sałatce.

• Rozpocznij te w pomieszczeniach lub w zimnej ramie od 8 do 12 tygodni przed ostatnim mrozem
• Nasiona roślinne nie głębsze niż 1/4 cala
• Przeszczepiski dla dzieci w odległości 1 stopy
• Są gotowi do zbiorów, gdy rosną przez 2 miesiące
• Pokrój je, a oni ponownie przez kilka miesięcy!

Ucz się więcej: Rosnące rośliny shiso

Zielone wytyczne dotyczące zielonych sałatek

Nasiona tych 9 zielonych sałatek są podobne do nasion sałaty w tym, jak rosną. Wolą bogatą w glebę w humus. Potrzebują również wilgotnej gleby, która dobrze się spływa. Wszyscy mają tendencję do radzenia sobie w chłodniejszej pogodzie, ponieważ gorętsza pogoda zachęca te rośliny do przyspieszenia lub rozwijania smaku, który jest po prostu zbyt silny dla upodobań większości ludzi.

Jeśli chcesz wyhodować absolutnie wspaniałe sałatki - a kto nie - zakryj rzędami lub łóżek pływającą osłoną i pozostaw je na miejscu przez cały czas, gdy rośnie zielenina sałatki. Wydaje się to dziwne, ale pomoże twoim zieleni pozostać delikatne i zachować żywy kolor. Usuń pokrywę do chwastów lub odbierz ze sobą wszelkie ślimaki na swoich uprawach sałatkowych.

Podczas procesu uprawy zielonych sałatkowych, gdy młode rośliny mają cztery prawdziwe liście, cienkie do około 6 cali od siebie. Jeśli chodzi o podlewanie, około cala w tygodniu jest dobrym celem. Pamiętaj, aby podlewać uprawy sałatkowe w porannym słońcu, więc liście są suche, zanim zachodzą słońce.

Jeśli zdecydujesz się teraz użyć pokrywy, pamiętaj o ściółce, aby gleba pozostała wilgotna i dusza chwasty. W przypadku jeszcze szybszego wzrostu młodych roślin, boku z herbatą kompostową raz lub dwa razy w całym cyklu rosnącym.

Więcej Zielonych wzmacniających sałatki

Chociaż te dziewięć sałatek wymienione powyżej to świetny początek, jeśli czujesz się przygód, powinieneś dodać jeszcze więcej do swoich sałatek! Wszystkie wymienione poniżej rośliny dodają do każdej sałatki interesujące elementy wizualne i smakowe. W szczególności nasturtium kwiaty i szczypiorzy upiększają twoje danie i sprawi, że smakuje absolutnie pyszne.

• Bazylia
• Pietruszka
• Szczypiorek
• Szczypiorzy czosnkowe
• Szczaw
• Rukiew wodna
• Pieprz
• Kolendra
• Szalotki
• Mennica
• tymianek
• Nasturcja

Często Zadawane Pytania

P: Czy łatwo jest uprawiać sałatki?

Odp.: Zdecydowanie tak myślimy! Zwłaszcza jeśli ustawiasz te nasiona na sukces, będziesz mieć sałatki za miesiąc lub dwa.

P: Czy zielone sałatki potrzebują pełnego słońca?

Odp.: W chłodniejszych źródłach pełne słońce jest najlepsze. Jednak w obszarach o cieplejszej pogodzie jest co najmniej 3 do 4 godzin słońca. Po południu trochę cienia przyniesie sałatę liściową.

P: Jak długo trwa uprawa sałatek?

Odp.: W zależności od tego, co się rozwijasz, spodziewaj się zieleni za 30 do 70 dni.

P: Jak uprawiać zieloną sałatkę w domu?

Odp.: Znowu zależy to od tego, co dorastasz. Ogólnie rzecz biorąc, wystarczająco duży obszar uprawy, bogata gleba i konsekwentne słońce i wilgoć z pewnym nawożeniem.

P: Czy zieleni odrastają po cięciu?

Odp.: Jeśli zbierzesz zieleninę z zewnątrz, pozostawiając 1/3 wewnętrznych liści, lub jeśli zasadzisz odmianę wyciętą i klimatyczną, tak, wyrosną z powrotem.

P: O której porze roku sadzisz sałatki?

Odp.: Zielone sałatki są uprawą wiosenną. Zieloni to chłodne uprawy pogody, ale wielu nie lubi, aby być zbyt zimno.

P: Jak często podlewasz sałatkę?

Odp.: Dobry standard to dwa razy w tygodniu. W cieplejszych obszarach wodę kilka razy w tygodniu.

P: Czy możesz uprawiać liście sałatki przez cały rok?

Odp.: Jeśli masz obszar kontrolowany klimatem do uprawy zieleni, tak, możesz cały czas rosnąć zielone sałatki. Na zewnątrz, może nie być możliwe przez cały rok.