Jak uprawiać mędrca do gotowania

Spis treści

• Przewodnik szybkiej opieki
• Wszystko o Salvia officinalis
• Sadzenie mędrca
• Kulinarna opieka mędrca
  • Słońce i temperatura
  • Woda i wilgotność
  • Gleba
  • Nawożenie
  • Przycinanie
  • Propagacja
• Zbiór i przechowywanie
  • Żniwny
  • Przechowywanie
• Rozwiązywanie problemów
  • Rosnące problemy
  • Szkodniki
  • Choroby
• Często Zadawane Pytania

Istnieje mnóstwo rodzajów szałwii i omówiliśmy te w naszym utworze na rodzajach mędrców. Ale być może po prostu chcesz wiedzieć, jak wyhodować mędrca, z którym jest prosty i łatwy do gotowania: najczęstszy mędrca jest.
Możemy w tym pomóc!
Rosnąca mędrzec w domu zapewnia niekończącą się zapas tych uroczych liści szałwii na przyprawy. Małe, świeże liście można smażić, aby dodać chrupiącego popu smaku na naczyniu. A co najważniejsze, większość odmian Salvia officinalis, wspólnego szałwia, może być dość pięknymi dodatkami do twojego ogrodu.
Gotowy, aby dowiedzieć się więcej o szałwii roślinnej i jak założyć ogród szałwii? Weźmy się w to!

Dobre produkty w Amazon dla uprawy mędrca:

• GONICC 8 "Professional Titanium Bypass Shears
• Bezpieczny hormon rootowania ogrodu

Przewodnik szybkiej opieki

Wszystko o Salvia officinalis

Istnieje wiele gatunków szałwii, takich jak biała mędrzec. W rzeczywistości w rodzaju Salvia jest blisko tysiąca roślin. Mamy też przewodnik, który przechodzi przez wiele różnych rodzajów mędrców!

Ale szałwia ogrodowa, zwana także wspólnym szałwią lub kulinarnym, jest w ogóle najpopularniejszym w większości ogrodów szefa kuchni. Pochodzący z Morza Śródziemnego, Mędrzec rośnie teraz w praktycznie w każdym kraju. Jedno z najpopularniejszych ziół do użytku kulinarnego, Sage (Salvia officinalis) ma wiele różnych odmian.

Większość kulinarnych mędrców, która dorastała, ma szary liście. Ta łatwa do uprawy roślina rzadko przekracza 24 cale wysokości i osiągnie najlepiej, gdy jest w glebie piaszczystej lub dobrze opuszczającej. Ale są mędrcy, którzy mają fioletowe, ciemnozielone, złote, a nawet różnorodne liście, które mogą być tak samo ucztą dla oczu, jak uczta dla języka!

Zarówno same kwiaty, jak i liście są jadalne. Kwiaty są używane jako piękny jadalny dodatek lub jako odrobinę koloru w sałatce. Liście są używane w gotowaniu częściej jako świeże, ponieważ ich ziołowy odcień może nasycić posiłek dodatkowym smakiem. Czasami całe liście są smażone i używane do najlepszych naczyń jako chrupiący wybuch dodatkowej skórki.

Kiedy po raz pierwszy uczysz się zbierać mędrca, będziesz chciał jeździć delikatnie, zwłaszcza jeśli twoja roślina ma mniej niż rok. Młode rośliny potrzebują co najmniej na rok przed regularnym zbieraniem, ale produkują bardzo smaczne liście, więc może to być prawdziwy test. Ale po ustanowieniu rośliny ten łatwy do uprawy wieloletnie dostarczy ci obfite źródło świeżego smaku przez wiele lat.

Sadzenie mędrca

Sadzenie szałwii odbywa się zwykle na początku roku, zwykle, gdy minęły wszystkie obawy dotyczące Frostu. W razie potrzeby można rozpocząć nasiona wcześniej, abyś mógł przeszczepić żywą roślinę. W przeciwnym razie bejs Sow, gdy gleba się rozgrzeje do konsekwentnych 60 stopni.

Wybierz witrynę do swojego szałwiaka, w którym ma dużo światła słonecznego. Po wybraniu swojej lokalizacji i mędrców posłaj na tej samej głębokości, jak w poprzednim pojemniku. Space Out Plants, pozostawiając między nimi co najmniej 9 ”, aby uzyskać najlepszy wzrost.

Kulinarna opieka mędrca

Kiedy dopiero zaczynasz rośliny szałwii, musisz zapewnić im świetne otoczenie, w którym można się rozwijać. Po ustaleniu opieka jest znacznie łatwiejsza niż można by się wydać!

Słońce i temperatura

Pełne słońce jest najlepsze dla twoich mędrców. Jeśli nie możesz zapewnić pełnego słońca lub żyjesz w bardzo gorącym środowisku, w razie potrzeby mogą tolerować częściowy cień. Popołudniowy cień jest najlepszy, jak w najgorętszej części dnia.

Pod względem temperatury mędrzec w klimacie śródziemnomorskim można zbierać przez cały rok, chociaż może spowolnić wzrost liści. Ale można go również uprawiać w chłodniejszych klimatach. Wspólny mędrca będzie rosła jako wieloletnie w strefach USDA 4-11.
W strefach 4-8 szałwia powinna mieć pewną ochronę przed rozszerzonymi zimnymi zatrzaskami poniżej zamrażania, ale jeśli jest dobrze zamocowane i w osłoniętym miejscu, roślina może przetrwać. Uszkodzenia z zamarzania mogą powodować więdnięcie i brązowie. Wzrost leśny ma tendencję do lepszej radzenia sobie w zimnych warunkach. Upewnij się, że rośliny mają pełne słońce zimą, aby dodać kolejną warstwę ochronnego ciepła. Zimna rama może pomóc w zbiorach nawet w chłodnych miesiącach.

Woda i wilgotność

Podczas gdy twoje szałwii mogą tolerować okresy suszy, będą rosły i wytwarzają więcej zielonych liści, jeśli mają konsekwentne podlewanie. Możesz użyć węża moczowego u podstawy rośliny szałwii, aby ułatwić podlewanie. Młodsze rośliny wymagają większego podlewania, aby umożliwić im ustalenie.

Wilgotność otoczenia ma niewielki wpływ na zdrową roślinę mędrca. Wyjątkiem jest jednocześnie wyjątkowo gorąco i wyjątkowo wilgotno. Większość roślin nieco więdnie, jeśli jest gorąco i lepka, ale z drugiej strony, my też my. Nikt nie lubi, żeby było gorące i lepkie!

Gleba

Dobrze opróżniona gleba jest absolutną koniecznością dla twojej mędrca. Ogrody szałwii są zwykle sparowane z innymi ziołami, więc upewnij się, że wybierasz zioła towarzyszące, które również lubią dobrze osuszoną glebę.

Piaszczysta gleba jest tym, czego pragnie ta roślina, ale może również wykonywać w większości innych gleb, o ile jest tam dodatkowy drenaż. Zmiana gleby za pomocą perlitu lub dodawanie piasku w celu poprawy drenażu można wykonać w celu uzyskania stażystej gleby.

PH gleby jest mniej troską o tę roślinę. Jeśli to możliwe, celuj w zasięg neutralny, około 6-7 pH, ale lekko kwaśna lub lekko alkaliczna gleba nie powinna być problemem.

Nawożenie

Kiedy uprawia mędrzec, nawożenie wydaje się dobrym pomysłem, ale w większości przypadków po prostu nie jest to konieczne. Jeśli na początek używasz dość bogatej gleby, zrobi to dobrze. Wśród ziół rośliny szałwii są w rzeczywistości jednymi z najbardziej tolerancyjnych dla słabego poziomu składników odżywczych.

Powiedziawszy to, coroczne zastosowanie kompostu może pomóc w zachowaniu wyjątkowego mędrca. Nawet po prostu rozkładająca się ściółka liściowa zapewnią zielone liście i dobre przyszłe zbiory.

Przycinanie

W pierwszym roku przycinanie nie jest konieczne. Twoje rośliny szałwii będą potrzebować tego czasu, aby się ustanowić. Pozwól swojemu mędrcom ogrodowi rozwinąć się przez pierwszy rok i przycinaj tylko, jeśli jest to absolutnie konieczne.
W kolejnych latach twoje zbiory mogą być znacznie większe, ale porozmawiamy nieco później o zbiorach mędrca. Ale jeśli nie zbierasz, możesz przyciąć mędrca, aby zachować schludne i uporządkowane. Spróbuj przycinać tuż nad parą liści, aby zachęcić do wzrostu Bushar. Użyj sterylizowanej pary ścinania przycinania, aby utrzymać ją starannie.

Propagacja

Propagacja mędrca odbywa się zwykle w jednej z trzech metod.

Posadzić nasiona szałwii w pomieszczeniach, aby mieć młode rośliny na początku roku. Możesz sow bezpośrednia, ale zwykle po minie całe niebezpieczeństwo mrozu. Gleba będzie musiała wynosić od 60-70 stopni, aby uzyskać najlepsze szanse na kiełkowanie.

Kolejna opcja. Znajdź zdrowe, energiczne łodygi i usuń z końcówki o długości 3-4 ”. Zanurz wycięty koniec w wodzie, a następnie sproszkowany hormon rootowania i posadź w przygotowanej mieszance doniczkowej. Utrzymuj wilgotne cięcie i powinno wytwarzać korzenie w ciągu sześciu tygodni.

Mędrzec również dobrze reaguje na warstwę powietrza. Aby wykonać tę metodę, wybierz długą i długonżistą łodygę szałwii i użyj kilku mielonych szpilek, aby zabezpieczyć część łodygi do gleby. Użyj trochę dodatkowej gleby, aby pokryć tę część łodygi. Będzie tworzyć korzenie z łodygi w ciągu około sześciu tygodni. Gdy korzenie dobrze się trzymają, możesz przyciąć tę roślinę wolną od rodzica i w razie potrzeby ją przesunąć.

Zbiór i przechowywanie

Zbiór dla twojego użytku kulinarnego różni się od prostego przycinania, ale nie przez całe. Omówmy, jak zbierz i przechowywać zioła do późniejszego użycia!

Żniwny

W pierwszym roku wzrostu zbiory tylko oszczędnie. Twoja roślina potrzebuje czasu, aby ustalić głębokie korzenie i ustalić. W tym roku szczypanie liścia lub dwóch czasami nie boli.

Kolejne lata umożliwiają wykonanie znacznie dokładniejszych zbiorów liści szałwii. Wczesną wiosną, przycinaj wszelkie uszkodzone liście i pogłębiają ślad rośliny. W miarę wzrostu przez cały rok zbija się, przycinając tuż nad stawem, w którym spotykają się dwa liście. W tych punktach para liści może stanowić nowy wzrost odgałęzienia, pozwalając roślinie stać się bardziej krzaczaste.

Spróbuj zebrać, zanim rośliny tworzą kwiaty mędrców, chyba że specjalnie planujesz używać kwiatów. Liście mędrców tymczasowo mają inny smak, gdy roślina jest w kwiatach, a wielu woli smak liści, gdy nie kwitną.

Ale co z tym, jak zebrać mędrca, jeśli potrzebujesz tylko kilku liści? Najłatwiejszą metodą jest po prostu zaciśnięcie liścia blisko łodygi. Spróbuj wziąć liście z różnych łodyg.
Bez względu na metodę, nigdy nie zbieraj więcej niż połowy rośliny.

Przechowywanie

Świeże liście szałwii, jeśli pozostawione na łodydze, można umieścić w szklance wody w lodówce, aby przechowywać je na kilka godzin do dnia. Jednak poza tym okresem nie będą trwać, gdy są świeże. Mają tendencję do dość szybko po zbiorach.
Na szczęście istnieją inne sposoby przechowywania mędrca do późniejszego użycia. Możesz wysuszyć liście za pomocą odwadniacza, pod warunkiem, że nie podgrzewa ich zbytnio. Ciepło powoduje utlenienie niektórych olejków eterycznych, co powoduje utratę smaku.

Jeśli odwadniacz zapewnia zbyt dużo ciepła, rozważ użycie filtrów czystego powietrza przymocowanych do wentylatora pudełka. Połóż liście szałwii pomiędzy filtrami powietrza, a następnie użyj sznurków Bungee, aby zabezpieczyć je do wentylatora. Zapewnia to otoczenie powietrza w temperaturze pokojowej do doskonale wysuszenia szałwia bez utraty smaku.
Po wyschnięciu możesz je zachować w całości, kruszyć lub spudowywać zgodnie z potrzebami. Można je przechowywać w suchym, ciemnym miejscu przez okres do roku. Najlepiej jest przechowywać zioła w szklanych słoikach, które są w pełni szczelne, jeśli to możliwe.

Rozwiązywanie problemów

Co jeśli doświadczysz problemów podczas próby uprawy mędrca? Nie martw się. Mamy pewne zalecenia, aby Twoja mędrowca roślina była szczęśliwa i zdrowa.

Rosnące problemy

Podczas gdy większość szałwii ogrodowych nie jest zbyt duża, starsza i dobrze ugruntowana roślina może zacząć stać się nieco duża. Dłużej łodygi mogą się przepłynąć Zamiast mieć uprawny nawyk. Te flopowe łodygi można przyciąć, aby je skrócić lub zapewnić wsparcie, jeśli wolisz, ale nie należy im pozwolić, aby po prostu opadać na ziemię.

Szkodniki

Większość szkodników nie pociąga Salvia officinalis. Twój mędrzec ogrodowy powinien być stosunkowo bez szkodników!

Mędrzec jest również odporny na jeleń Lub Królik klapsy i jest doskonałe zapylacz przyciąganie rośliny.

Choroby

Jeśli woda gromadzi się tam, gdzie rośnie twój mędrzec, możesz odkryć problemy zgnilizna korzeni Na szałwii ogrodowej. Zazwyczaj powoduje to więdnięcie roślin lub ich zielone liście zaczną żółać. Zapewnienie dobrze wyczerpującej gleby powinno zmniejszyć ryzyko grzybów, takich jak Pythium z rozwoju.

Jako krewny mennicy, twój mędrzec może być również podatny na Mennica rdza. Jest to dość rzadkie, ale powoduje, że na spodzie liści pojawiają się żółte, brązowe lub pomarańczowe krosty. Ta rdza grzybowa może powodować żółto odcinków liści i mogą skutkować całkowitym upuszczeniem liści roślin. Usuń wytworzone części rośliny i lecz płynnym środkiem miedzianym. Oczyść wszelkie upuszczone liście wokół rośliny, aby zapobiec dalszemu rozprzestrzenianiu się.

Często Zadawane Pytania

P: Czy mędrzec jest wieloletnim?

Odp.: W większości obszarów Salvia officinalis jest odpornym bylinem. W strefach 9-11 będzie działać nie tylko jako odporna bylina, ale powinna wytwarzać świeże liście przez cały rok, chociaż nieco zwolni zimą.

P: Czy mędrzec jest łatwy do uprawy?

Odp.: Tak! Jest bardzo odporny na szkodniki i większość chorób, i tak długo, jak pamiętasz, aby od czasu do czasu podlewać.

P: Czy mogę wyhodować mędrca w pomieszczeniu?

Odp.: Zwykle największą trudnością w uprawie mędrca jest jego miłość do światła. Mędrzec naprawdę potrzebuje dużo światła, aby się rozwijać. Jeśli możesz zapewnić światło uprawne lub co najmniej osiem godzin słońca w pomieszcze.

P: Powinienem mędrca?

Odp.: Jeśli chcesz, aby roślina skupiała się głównie na produkcji liści, najlepiej jest ją martwić, gdy kwiaty zaczną zanikać. Możesz także zebrać kwiaty świeże do użytku kulinarnego i śladów łodyg.