Jak szybko i łatwo uprawiać mikrogreny fasoli fava

Spis treści

• Fava Bean Microgreens Szybkie informacje
• Rosnące mikrogreny fasoli fava
  • Materiały
  • Moanie
  • Sadzenie
  • Rozwój
  • Żniwny
  • Przechowywanie
• Często Zadawane Pytania

Jeśli twój wewnętrzny szef kuchni wzywa do czegoś nowego do gotowania, dlaczego nie dać mikrogreens? Nie tylko są przyjemne w kuchni, ale można łatwo wyhodować własne mikrogreny w ciągu kilku tygodni. Teraz, jeśli naprawdę chcesz się zwariować, sugerujemy mniej powszechną, ale nie bezbłędną roślinę: mikrogreny fasolowe Fava!

Mikrogreny fasolowe Fava to jedne z najładniejszych, najbardziej bujnych zieleni, które można wyhodować. Mają grube łodygi i gładkie, żywe zielone liścienie. Są to jedne z najtrudniejszych mikrogreensów do rozwoju, dzięki pewnym wybrednym wskaźnikom kiełkowania. Jednak zdeterminowani ogrodnicy powinni odnieść wielki sukces z tymi mikrogreonami.

Mikrogreny fava są faworyzowane za ich chrupnięcie i słodki, orzechowy smak. Są doskonałe w sałatce, szczególnie w połączeniu z groszkiem, jarmużą lub brokułami. Mikrogreny fava są również świetne dla twojego zdrowia. Mają wyższe stężenia składników odżywczych niż ich dojrzałe, więc są pełne błonnika, żelaza, białka i witaminy C. Dodanie ich do diety może pomóc w zapobieganiu raka i wzmocnieniu zdrowia serca i trawienia.

Chcę wiedzieć coś szalonego o fasoli fava? Istnieje nazwy się od nich zaburzenie genetyczne, ponieważ są dosłownie jedynym jedzeniem, które sprawia, że ​​się zachowuje. Ta choroba genetyczna nazywana favism jest niedoborem enzymu, który dotyka około 8% populacji (od 2012 r.). Jest wrażliwy na wicynkę złożoną chemiczną, która jest wytwarzana przez Vicia Faba. Jeśli osoba z favism je jakąkolwiek część rośliny fava, rozwinie niedokrwistość hemolityczną. Tak więc, jeśli zdarzy ci się mieć favism lub rozwinąć jakieś dziwne objawy po zjedzeniu tego jedzenia, najlepiej zostawić fasolę fava z ogrodu mikrogreen.

Fava Bean Microgreens Szybkie informacje

Rosnące mikrogreny fasoli fava

Mogą być trudniejsze do uprawy, ale mikro favas są uprawiane, podobnie jak większość innych mikrogreensów. Po prostu dostosujemy zwykły proces do preferencji rośliny fava. Oto, czego potrzebujesz, aby zacząć.

Materiały

• Nasiona: Wyszukaj wysokiej jakości, organiczne lub pamiątkowe nasiona - kochamy nasiona fasoli fava z prawdziwego rynku liści
• Wzmacnia
• Światła: Gorąco polecamy lampki do uprawy T5
• Pojemniki: dwa tace, jedna z otworami drenażowymi i jeden bez
• Średniej wielkości miska
• Mała waga
• Butelka mgły
• Kuche kuchenne

Istnieją dwa podgatunki Vicia Faba: var. główny i var. drobny. Będziemy tylko używać główny różnorodność (var. drobny jest uprawiany głównie w przypadku karmienia dla zwierząt). Często zobaczysz tę odmianę określaną jako szeroka fasola.

Rośliny fasoli są często zbierane, gdy są młode, duże i pulchne. Można je jednak również zebrać, gdy są bardziej dojrzałe, po tym, jak wyschną nieco i skurczą się (będą też brązowe zamiast zielonego). Oba zbiory są jadalne, ale tylko starsze nasiona są niezawodne w sadzeniu. Młody, duża szeroka fasola jest w stanie kiełkować, ale są tak pulchne z wilgocią, że często gniją, zanim to nastąpi. Aby uzyskać najlepszy wskaźnik sukcesu kiełkowania, używaj tylko małych i wysuszonych fasoli fava.

Nie dotrzyma daleko z rosnącymi mikrogreonami bez odpowiedniej gleby. Naszym przejściem jest gleb. Coconut Coir to także świetny wybór. Wykonane z łuski kokosowej, to alternatywne medium uprawy doskonale ratuje wodę bez rozmoczenia. Rośliny z całej fasoli są również dobrymi kandydatami do hydroponiki.

Moanie

Niektóre nasiona mają twarde płaszcze lub skorupy, które chronią zarodek nasion w środku (pomyśl nasiona słonecznika). Ta dodatkowa warstwa ochrony czasami wykonuje swoją pracę zbyt dobrze i utrudnia kiełkowanie nasion. Na szczęście możemy zmiękczyć tę zewnętrzną skorupę, zanurzając je w wodzie.

Nasiona fasoli fava mają trudne, zewnętrzne pokrycie, więc zamierzamy je zanurzyć, aby rozpocząć kiełkowanie. Wypełnij średniej wielkości basen letnią wodą i pozwól, aby nasiona pływać przez 6-24 godzin. Podczas zanurzenia się możesz przygotować rosnące tace.

Sadzenie

Zaczniemy od tacy z otworami drenażowymi. Wypełnij go w pobliżu brzegu wyborem gleby i wyrównaj powierzchnię. Daj mu przyjemne podlewanie z mglistą butelką. Następnie złap wstępnie nasiona i rozłóż je na całej powierzchni. Powinny być blisko siebie, ale nie nakładają się.

Zmaż na powierzchni ponownie, a następnie umieść drugą tacę na górze bezpośrednio. Twoje ziarno mikrogreny powinny być teraz całkowicie w ciemności, co jest początkiem okresu zaciemnienia.

Umieść niewielką wagę na zasadzie pokrowce (nie więcej niż 5 funtów). Rośliny fasoli fava nie mają bardzo spójnego szybkości kiełkowania, ale waga pomoże w tym. Pierwsze sadzonki nie będą mogły strzelać w górę, więc będą pracować nad ustanowieniem swojego systemu korzeniowego, podczas gdy reszta nasion kiełkuje. Kiedy około 90% nasion wyrastało, wspólnie odsuną dwa tace - w tym waga.

Chociaż jest to nasza preferowana metoda sadzenia mikrogreensów, wielu ogrodników przysięga za pomocą pokrywki kopuły lub cienkiej warstwy gleby zamiast tacki. Zapraszam do eksperymentowania, aby zobaczyć, co najlepiej działa w twoim ogrodzie!

Rozwój

Namoczone rośliny strączkowe z szeroką fasolą zajmują około 3-4 dni, aby zakończyć kiełkowanie pod ich tacą, ale damy im kilka dodatkowych dni w ciemności. Kiedy zdejmiesz tacę pokrywową lub kopułę, znajdziesz matę grubych łodyg zwieńczonych zgiętymi, złożonymi liścieniami!). Sadzonki będą bardzo blade, ale szybko stają się zielone, gdy włączysz światła.

Ustaw światła uprawy 1-2 stóp powyżej rosnących tace. Konsekwentnie włącz je na co najmniej 12 godzin dziennie. W miarę upływu czasu zobaczysz, że każdy łodyga strzela i rozwijasz jego duże, bujne liścienie. Pistolety zmieniły również ładny odcień zieleni pod światłami uprawy.

Ponieważ uprawienie tych mikrogreensów zajmuje 2 tygodnie, prawdopodobnie znów będą potrzebować podlewania. Chcemy, aby pędy były jak najbardziej suche, więc zwilżamy glebę z dolnej części tacy. Aby to zrobić, weź tacę, której użyłeś do okresu zaciemnienia i basen w odrobinie wody. Następnie ustaw rosnącą tacę bezpośrednio w nowej tacy wodnej na 15-20 minut. System korzeniowy napije się otworami odwadniającymi tacę bez mokrego wzrostu.

Żniwny

Zostali sadzeni, kiełkowani i podlewani, a teraz twoje ulubione mikrogreny są gotowe do zbioru! Będzie to 12-15 dni po sadzeniu, ale masz trochę miejsca na poruszanie się. Do tej pory Twoja mata mikro roślin będzie duża, bujna i zielona. Będą też nieco wyższe niż większość innych mikrogreenów i rozciągają się w kierunku świateł.

Z mikrogreonami zbiór zwykle ogranicza się do liścienia. Jednak cała roślina z szerokiej fasoli jest jadalna, więc możesz poczekać, aż pojawią się kilka pierwszych prawdziwych liści. Pamiętaj jednak, że profil smaku może się zmienić w miarę dojrzewania rośliny. Zalecamy test smaku pierwszej uprawy co kilka dni, aby określić optymalny czas zbioru. Jeśli zdecydujesz się pozwolić, aby kolejna uprawa rosła dłużej, przestrzeń nasiona dalej w celu utrzymania dobrego cyrkulacji powietrza na tacy.

Aby zbierać szeroką partię fasoli, potrzebujesz nożyc kuchennych lub ostrego noża. Przeciąć wzrost wiązek nieco nad powierzchnią. Niestety, te mikrogreny nie odrastają po zbiorach, więc możesz wrzucić zużytą glebę i korzenie do pojemnika kompostowego. Pamiętaj, aby dokładnie umyć tace przed użyciem ich do następnej uprawy (możemy zasugerować mikrogreny jarmuż lub brokułów?).

Przechowywanie

Aby utrzymać mikrogreny na najwyższej jakości, zachowaj je tak sucho, jak to możliwe. Trzymaj się płukania zimną wodą, aż dosłownie rzucisz je na swój talerz. Dodaj mikrogreny do sałatki, zupy, kanapek lub czegokolwiek, co mogłoby użyć zdrowego chrupania.

Resztki mikrogreny będą przechowywać w lodówce przez około tydzień. Uchń je w zamknięty pojemnik lub słoik, owinięty w ręcznik papierowy. Jeśli ręcznik zacznie się wilgotny, szybko go zmień, aby twoje ciężko zarobione zieleni pozostały świeże.

Często Zadawane Pytania

P: Czy możesz zjeść kiełki fasoli fava?

Odp.: Tak, i są pyszne! Jeśli chcesz nieco więcej odżywiania i smaku, zalecamy podjęcie dodatkowych kroków, aby przekształcić te kiełkowane sadzonki w mikrogreny.

P: Jakie fasoli można użyć do mikrogreensów?

Odp.: Jeśli możesz spożywać dojrzałe liście rośliny, możesz użyć praktycznie każdego rodzaju fasoli. Fava i rośliny fasoli Mung są jednymi z najbardziej znanych z rosnących mikrogreensów.

P: Czy możesz jeść zielone fasolki?

Odp.: Oczywiście! Szefowie kuchni uwielbiają używać tych mikrogreensów w sałatkach sałaty, gdzie dobrze trzymają się wśród pomidorów i ciężkiego sosu.

P: Czy fasola fava może być trująca?

Odp.: Nie zwykle, ale mogą powodować problemy dla osób z określonym zaburzeniem genetycznym zwanym favism. Jeśli ktoś z favism zjada jakąkolwiek część szerokiej fasoli, może rozwinąć anemię.

P: Czy możesz jeść szeroką fasolę, która wyrastała?

Odp.: Tak! Broad Bean to inna nazwa Fava Bean, która jest pyszna i pełna składników odżywczych.

P: Która część rośliny Fava Bean jest jadalna?

Odp.: Wszystko to! Możesz chodzić na kiełku, liścienie jako mikrogreny, pulchne nasiona, a nawet wysuszone nasiona.