Rosnąca herbata znajdująca Zen w ogrodzie

Spis treści

• Przewodnik szybkiej opieki
• O herbatach
  • Wiele herbat z jednej rośliny
• Sadzenie herbaty
• Opieka nad rośliną liści herbaty
  • Słońce i temperatura
  • Podlewanie i wilgotność
  • Gleba
  • Nawożenie
  • Przycinanie / szkolenie
  • Propagacja
• Zbiór, przetwarzanie i przechowywanie
  • Żniwny
  • Przetwarzanie
  • Przechowywanie
• Rozwiązywanie problemów
  • Rosnące problemy
  • Szkodniki
  • Choroby
• Często Zadawane Pytania

Nic nie jest bardziej relaksujące niż filiżanka parującej herbaty, prawda? Ale co, jeśli możesz również zrelaksować się, uprawiając herbatę samodzielnie? Rosnąca herbata jest prostsza niż się wydaje i napełni Twój dom uspokajającą i pyszną atmosferą.

Herbata jest często reklamowana ze względu na wiele korzyści zdrowotnych, w tym przeciwutleniacze i ulgę stresu. Może zwiększyć zdrowie serca i zmniejszyć ryzyko udaru mózgu. Zielona herbata słynie z odchudzania, podczas gdy kofeina w czarnej herbaty nas porusza. Dzięki własnej roślinie otrzymujesz wszystkie te korzyści oraz radość z ogrodnictwa!

Istnieją setki smaków herbaty, ale tylko jedna prawdziwa roślina herbaty. Camellia sinensis to roślinność, którą musisz podziękować za codzienną poprawkę. Jego wiecznie zielone liście dodają uroku każdemu ogrodowi i domowej komforcie do twojego pucharu.

Dzięki uprawie Camellia sinensis bierzesz udział w światowej i starożytnej praktyce. Herbata była ceniona przez chińską monarchię, zajęła centralną scenę w japońskich ceremoniach i przedstawiona Brytyjczykom przez portugalską opłatę królewską. W pewnym momencie było to tak kosztowne przysmaki, że został przemycony do Wielkiej Brytanii, aby uniknąć wysokich cen.

Na szczęście dzisiaj możesz rozwinąć ten historyczny luksus na swoim własnym podwórku. Cena mogła spadnie, ale elegancja i czci herbaty są zawsze obecne w pięknej kameli sinensis. Zanurzmy się w uprawę, przetwarzanie i popijanie ulubionego napoju na świecie.

Zdobądź herbatę

Dobre produkty w Amazon do uprawy herbaty:

• Espoma Organic Holly-Tone Nawent
• dr. Mieszanki sadzące dla miłośników kwasu ziemskiego
• Olej ogrodniczy Monterey
• Neem Bliss 100% na zimno olej Neem
• Bezpieczniejsza marka zabijanie owadów

Przewodnik szybkiej opieki

O herbatach

Powiedzieć, że herbata jest historyczna. Odgrywał ogromną rolę w kulturach przeszłości i nadal ma dziś wielkie tradycyjne, medyczne i duchowe znaczenie. Ta pojedyncza roślina, która pochodzi z Chin i Indii około 2000 lat temu, jest dziś uprawiana i spożywana na całym świecie!

Camellia sinensis jest przystosowana do klimatu tropikalnego i subtropikalnego, co oznacza, że ​​spodoba się wilgotność i ciepła, a nie gorące temperatury. Z tego powodu komercyjna produkcja herbaty koncentruje się głównie w Azji, od Japonii do Nepalu po Sri Lankę.

Camellia sinensis to drzewny krzew, który może również wyrosnąć w małe drzewo. Przycinanie zwykle utrzymuje go około 3-7 stóp, ale może osiągnąć 20 stóp lub więcej. Pożądane liście herbaty są żywe jasnozielone i podłużne. Jesienią i zimą ta wiecznie zielona roślina wytwarza najsłodsze małe białe kwiaty z maślanymi żółtymi centrami.

Rodzaj Camellia zawiera różne ozdoby z efektownymi, kolorowymi kwiatami. Spośród nich wszystkich gatunek sinensis jest twórca herbaty.

W czasie herbaty mamy do czynienia z dwiema odmianami tej rośliny. C. sinensis var. Assamica jest uprawiany głównie w Indiach, gdzie lubi upał. Ma duże liście, które wytwarzają silny, solidny smak. Z tego powodu służy głównie do czarnej herbaty. C. sinensis var. Sinensis jest uprawiany w Chinach i ma znacznie mniejsze liście. Jest wytrzymały przy zimnej pogodzie i ma delikatny smak, który jest ceniony w zielonych i białych herbatach.

Wiele herbat z jednej rośliny

Chociaż nie dostaniesz swoich mieszanin ziołowych (zwanych „tisane”) z liści herbaty, dostaniesz wszystkie prawdziwe herbaty z tego samego źródła. Czasami pojawią się mieszanki, które mieszają liście herbaty ze ziołowymi składnikami dla smaku, ale wszystko, co jest naprawdę herbatą, zostanie wykonane z liści rośliny Camellia sinensis.

Prawdziwa herbata obejmuje czarny, zielony, oolong (czasem nazywany czerwoną) i białą herbatę. Każdy smak jest tworzony przez inaczej przetwarzanie rośliny, głównie z utlenianiem. Mówiąc prosto, utlenianie dzieje się, gdy liść wyschnie. Zaczyna się, gdy tylko liść zostanie wybrany i nie zatrzymuje się, dopóki ogrodnik dosłownie nie zatrzyma go ciepłem.

Im bardziej liść wysycha, tym ciemniejszy jest kolor, a tym silniejszy jest jego smak. Jak prawdopodobnie można się domyślić, biała lub zielona herbata jest wykonana z ledwo przetworzonych liści, a czarna herbata jest najbardziej utlenioną. Oczywiście ledwo szczotkuje powierzchnię wielu sposobów przetwarzania herbaty. Wiele smaków może wymagać różnych części rośliny, różnych metod ogrzewania, a nawet fermentacji. Dostaniemy się trochę później!

Sadzenie herbaty

Roślina Camellia sinensis naprawdę dobrze ustawia nasiona herbaty, ale nie są one niezawodne do kiełkowania. Aby upewnić się, że uprawiają odpowiednią roślinę, większość ogrodników polega na początkach kupowanych w sklepie. Te krzewy są najlepiej uprawiane na zewnątrz, ale mogą być również hodowcami na zewnątrz. Jeśli zdecydujesz się sadzić w pojemniku, bądź przygotowany na coroczne przycinanie, aby zapewnić zarządzanie rozmiarem. Będziesz także potrzebował pojemnika o powierzchni 3-5 galonów z dobrym drenażem.

Rozpocznij herbatę rosnącą wczesną wiosną, tuż przed rozpoczęciem sezonu wegetacyjnego. Jeśli zdecydujesz się sadzić w ziemi, wybierz odpowiednie miejsce wcześniej. Twój mały ogród herbaty musi być gdzieś z częściowym odcieniem - pod baldachimem drzewa jest idealny. Jednak rośliny te muszą być chronione przed zimnym wiatrem i pogodą, więc w razie potrzeby sadzić je po południowej stronie domu. Przestrzeń każdy krzew co najmniej 36 ”od innych roślin.

Podobnie jak wino, smak herbaty zależy w dużej mierze od jego rosnącego środowiska lub terroir. Smak może różnić się między liśćmi uprawianymi w różnych klimatach, wysokości, a nawet częściami ogrodu. Możesz spróbować eksperymentować z znalezieniem słodkiego miejsca w ogrodzie, sadząc w kilku miejscach.

Teraz, gdy twoja lokalizacja jest ustawiona, usuń start z pojemnika i posłóż go w dobrze prążkowanej, lekko kwaśnej glebie. Jeśli lokalizacja znajduje się poniżej stolika wodnego, zbuduj kopiec dla rośliny, aby się nie tonie. Może być kuszące, aby od razu wybrać liście herbaty, ale zdecydowanie zaleca się, aby roślina rosła przez około 3 lata przed zbiorem.

Są to zazwyczaj powolne rośliny, które nie mają nic przeciwko byciu w korzeni. Biorąc to pod uwagę, upewnij się, że wykonujesz repot, jeśli roślina herbaty jest oczywiście zbyt duża na pojemnik.

Opieka nad rośliną liści herbaty

Teraz, gdy wasza kamelia sinensis jest sadzona, potrzebuje trochę TLC. Oto wszystko, co musisz wiedzieć o uprawie tych relaksujących liści herbaty.

Słońce i temperatura

Możesz pomyśleć, że rośliny tropikalne potrzebują pełnego słońca, ale większość naturalnie rosną pod baldachiewami drzew, gdzie kwitną w skazanym świetle. Daj cień części z zielonej herbaty i chroń ją przed bezpośrednim światłem i ciepłem. W pomieszczeniu, będziesz chciał umieścić go w pośrednie.

Idealna temperatura tutaj wynosi od 50 do 90 ° F. Kiedy temperatura zacznie spadać poniżej 50 ° F, kamelia stanie się uśpiona na zimę. W tym czasie powinno być konsekwentnie od 25 do 50 ° F. W razie potrzeby możesz przykryć rośliny lub przenieść doniczkowe do cieplejszego miejsca. Pamiętaj jednak, że roślina nie będzie kwitła, chyba że może się uśpić.

Podlewanie i wilgotność

Rośliny herbaty wymagają równego i konsekwentnego podlewania. Woda, gdy wyschnie górny cal gleby, który będzie mniej więcej raz w tygodniu, w zależności od lokalizacji. Rośliny pojemnika szybko przechodzą przez wodę, więc będziesz częściej podlewał się z nimi.

Wilgotność jest koniecznością do utrzymywania roślin herbacianych. Jeśli mieszkasz w naturalnie wilgotnym klimacie, twoja kamelia sinensis powinna rozwijać się na zewnątrz. W przypadku suchszych regionów i roślin wewnętrznych musisz zwiększyć wilgotność. Łatwym sposobem na to jest taca na wodę. Po prostu znajdź tacę, która jest większa niż podstawa garnka, napełnij ją kamykami i dodaj wodę tuż poniżej linii kamyku. Z kamelią umieszczoną na wierzchu woda wyparuje wokół niej, podczas gdy skały powstrzymują korzenie przed utonięciem.

Istnieją alternatywne metody dodawania wilgoci, takie jak użycie nawilżacza roślinnego. Przynajmniej powinieneś codziennie mgurkować liście butelką z rozpylaczem.

Gleba

Camellia sinensis to roślina kochająca kwas z preferowanym pH 5.5-6.5. Musisz upewnić się, że gleba jest kwaśna przed sadzeniem herbaty i stamtąd utrzymywać pH. Użyj zestawu do testowania gleby, aby ustalić, czy twoje medium uprawne musi zostać udokumentowane. Aby pomóc w utrzymaniu kwasowości przez lata, użyj kwaśnego nawozu i ściółki.

Podmokłe korzenie stanowi poważne zagrożenie dla rośliny Czarnej Herbaty, więc będziesz potrzebować szybkiej i dobrze prążkowanej gleby. Musi być również dość żyzny, co można osiągnąć poprzez dodanie niektórych materii organicznej. Upewnij się, że nie zepsuła drenażu!

Nawożenie

Będziesz potrzebować kwaśnego nawozu do roślin herbaty. Istnieje wiele produktów wykonanych specjalnie dla kamelic (nawóz azalei również działa dobrze). Jeśli chcesz zwiększyć wzrost liści, poszukaj nawozu, który jest wysoki w azotu.

Zacznij nawożenie wczesną wiosną, kiedy drzewo zaczyna rosnąć. Możesz wykonać coroczne stosowanie nawozu w wolnym wydaniu lub 1-3 zastosowania krótkoterminowego paszu przez wiosnę. Jeśli nałożyłeś ściółkę na ziemię, usuń ją przed zapłodnieniem. Po nałożeniu żywności roślinnej podleż ją i wymień ściółkę.

Przycinanie / szkolenie

To jest powolna roślina, więc nie będziesz musiał zbyt często przycinać. Przynajmniej raz w roku należy sprawdzić martwe lub umierające gałęzie. Jeśli naprawdę poważnie podchodzisz do swojego ogrodu herbaty, jest w tym coś więcej.

To powszechna praktyka w uprawie herbaty, aby odciąć pąki kwiatowe, aby uzyskać lepszy wzrost liści. Wiemy, że wstydem jest rozstać się z tak uroczymi kwiatami, ale pomoże Twojemu drzewowi stać się bardziej buszniejsze. Będziesz również chciał przycinać główne gałęzie, aby trzymać drzewa wewnętrzne i drzewa zewnętrzne w zasięgu zbioru. Dodatkowo usuń gałęzie krzyżowe, aby zachęcić do napowietrzania przez drzewo.

Propagacja

Ponieważ nasiona roślin herbaty nie kiełkują dobrze, zalecamy propagowanie metodą wegetatywną. Sadzonki STEM to powszechna i łatwa metoda, która tworzy klony oryginalnej rośliny. Możesz pomnożyć własne drzewa lub wycinać od przyjaciela.

Weź cię z czubka zdrowej gałęzi, zawierającej 2-4 liście i pąki wzrostowe. Powinien mieć około 3-4 cali długości z ukośnym cięciem. W razie potrzeby zanurz wycięty koniec grzybobójcy, a następnie zrootowanie hormonu.

Przyklej cięcie głęboko w dobrze prążkowaną, wilgotną glebę. Medium musi być utrzymywane w cieple podczas korzeni cięcia, więc rozpocznij proces wiosną lub trzymaj go w pomieszczeniach na maty grzewczej w zimie (około 65-75 ° F). Lekko podlewaj, aby gleba była konsekwentnie wilgotna, ale nie zanurzona. Kiedy cięcie z powodzeniem zakorzeniono i pokazuje wzrost STEM lub liści, możesz przeszczepić go do jego stałego domu lub większego pojemnika. Twoje nowe drzewo powinno zacząć kwitnąć w ciągu 1-3 lat.

Zbiór, przetwarzanie i przechowywanie

Zanim zagłębisz się w planowanie przyjęcia herbacianego, liście należy zebrać i przygotować. Oto, co musisz zrobić.

Żniwny

Będziesz zbierać liście herbaty ręcznie, podobnie jak herbaty o najwyższej jakości na całym świecie. Pamiętaj, aby wybrać tylko wolne od choroby liście, które nie są w żaden sposób złamane lub uszkodzone.

Wiosną rośliny herbaty mają „spłukiwanie” nowego wzrostu. Przy każdym spłukaniu możesz ścinać nowe liście i pąki. Tak aby roślina nadal rośnie, zaleca się zbiór liści i pąków na końcu każdej gałęzi. Podobnie jak przycinanie, nie powinieneś usuwać więcej niż jednej trzeciej rośliny.

Jeśli planujesz zrobić zieloną lub białą herbatę, będziesz chciał wybrać najmniejsze, najmłodsze liście i pąki. Niektóre białe herbaty są nawet wykonane z tylko pąków. Z drugiej strony czarna i oolong herbata najlepiej smakuje, gdy jest wykonana z większymi, bardziej dojrzałymi liśćmi.

Po zbiorach następny spłukanie powinien być gotowy za 1-2 tygodnie. Możesz zbierać, gdy pojawia się nowy wzrost lub po prostu planować kilka zbiorów rocznie, abyś miał większe liście do wyboru. Niektórzy ogrodnicy nawet zbierają kwiaty, które można zrobić późną jesienią.

Przetwarzanie

Po zbiorach musisz od razu zacząć przetwarzać liście herbaty. Jest to być może najważniejsza część, ponieważ sposób ich przetwarzania określi rodzaj herbaty, którą otrzymujesz. Każdy krok w przetwarzaniu liści herbaty może wpłynąć na smak, więc jest dużo miejsca na eksperymenty. Może się okazać, że każda przetwarzana partia ma swój własny smak.

Biała herbata jest ogólnie najmniej przetworzony, a najlepsze herbatę. Przysmak osiąga się przez użycie tylko pąków i rozwiniętych liści na samym końcu gałęzi. W rzeczywistości liście są zwykle tak młode, że nadal są pokryte białym fuzzem. Nie są podgrzewane jak zielona herbata, ale zamiast tego pozwalają utleniać się, gdy wyschną. Pozwól im delikatnie wyschnąć - najlepiej na słońcu.

Zielona herbata jest najmniej utleniony, co sprawia, że ​​jest tak świeżo tasta. Utlenianie zaczyna się, gdy tylko wybierzesz liść, więc natychmiast zastosuj ciepło, aby go zatrzymać. Paruj je przez kilka minut, aby zablokować ich obecny smak. Zielone herbaty w stylu chińskiego są smażone na patelni z suchym ciepłem, a nie na parze, co nadaje im wyraźnie inny smak. Można je ostrożnie zwinąć między dłońmi, nie siniak.

Dla Herbata czerwona lub oolong, Potrzebujemy częściowego utleniania. Zacznij od delikatnego przewracania liści w dłoniach, aby je siniakować. To naraża więcej wewnętrznego liścia na powietrze, przyspieszając proces utleniania. Teraz liść zajmie tylko około pół godziny. Będziesz musiał je podgrzać, gdy tylko zaczną brązowieć, aby zapobiec stać się mocną czarną herbatą.

Możesz trzymać liście zwinięte, a nawet uformować je w herbatę. Kiedy strome, liście powoli się rozwijają. Można je nawet przesiąść więcej niż raz, aby za każdym razem nieco inny smak.

Czarna herbata jest najbardziej utleniony, nadając mu najsilniejszy smak. Zwiń liście, ale tym razem sinkuj je trochę. Możesz nawet je zmiażdżyć lub siniać wiele razy. Po dokładnym pobiciu, zostaw je na kilka godzin, aż stają się całkowicie brązowe. Podobnie jak Oolong, liście można kształtować w piłkę herbaty przed wyschnięciem.

Teraz, gdy liście herbaty są utleniane i utrwalane w pożądanym smaku, muszą wyschnąć. Można to zrobić na słońcu, które jest zalecane do białej herbaty lub na blasze do pieczenia w piekarniku. Połóż liście równomiernie na blasze do pieczenia i podgrzej je w temperaturze 200-250 ° F przez 10-20 minut.

Przechowywanie

Herbata tak naprawdę nie pójdzie źle do tego stopnia, że ​​jest trująca, ale staje się przestarzałe. Po przetworzeniu najlepiej jest używać w ciągu sześciu miesięcy, ale pozostanie świeży przez około rok. Herbata Czarna i Oolong, jeśli jest prawidłowo przetworzona, może przechowywać przez dwa lata bez utraty smaku.

Trzymaj herbatę w ciemnej spiżarni, która jest temperaturą pokojową lub nieco chłodną. Musisz użyć szczelnego pojemnika do prawidłowego przechowywania herbaty - możesz nawet podwoić się na pokrywkach. Wiemy, że chciałbyś pokazać ładne liście w szklanym słoiku, ale nieprzezroczyste pojemniki są lepsze, ponieważ światło się nie przejdą. Metal lub szkło jest preferowane, ponieważ plastik może wpływać na smak. Herbata ukradnie również smaki z sąsiadów do przechowywania, więc trzymaj ją z dala od przypraw i kawy.

Rozwiązywanie problemów

Jak zawsze, szukaj jakichkolwiek oznak niepokoju w twoich kamelii. Wczesne złapanie tych problemów jest najlepszą rzeczą, jaką możesz zrobić, aby utrzymać zdrowie w herbatach.

Rosnące problemy

Objawy rosnących problemów są zwykle widoczne w najważniejszej części krzewu herbaty - liści. Żółty liście są zazwyczaj oznaką, że gleba musi być bardziej kwaśna. Blade liście, w towarzystwie zahamowanego lub długonogiego wzrostu, mogą mówić o niedoborze azotu.

Niedobór magnezu jest częstym problemem dla kamelii. W przeciwieństwie do nawet zbawania niedoboru azotu, powoduje żółknięcie pomiędzy żyłami a ostatecznym spadkiem liści. Zapobiegaj brakom przez coroczne stosowanie materii organicznej na ziemię.

Szkodniki

Skala owadówmoże być dużym problemem dla kamelii. To są małe owady, które są w mnóstwie kolorów. Większość wydzielaj spadzi, która często rośnie sadza i przyciąga mrówki. Skale żywią się sokiem, powodując żółte liście i upadają. Olej ogrodniczy i olej neem to doskonałe kontrole organiczne dla tego szkodnika. Po pokryciu rośliny stłumią owady.

Pająk są niewielkie pajęczaki, które pokrywają liście drobnymi stronami internetowymi. Robią małe żółte kropki na liściach i ostatecznie je zabijają. Lubią suche warunki, więc upewnij się, że twoje kamelie są dobrze zapoczątkowane. Można je usunąć za pomocą mydła owadobójczego, a nawet silnego podmuchu wody.

Na koniec mamy wspólne, ale groźne mszyce. Duże infestacje tych robale mogą żółczyć liście, powodować rozkładające się plamy i wzrost pędów kaskaderskich. Podobnie jak łuski, produkują spadzi, która zaprasza sadową pleśń i zachęca mrówki do odwiedzenia. Drobne populacje można po prostu przycinać z drzewa lub spryskiwać wodą. Duże liczby wymagają jednak poważniejszej kontroli, takich jak mydło owadobójcze.

Choroby

Posmarowanie liści glonów pojawia się jako srebrzyste, podniesione plamy na liściach. Duże infekcje mogą żółty i zabić liście. Ta choroba kwitnie przy gorącej, wilgotnej pogodzie i musi zostać złapana wcześnie. Najlepszą metodą kontrolną jest przycinanie zainfekowanych liści i umożliwienie dobrego napowietrzania przez krzak.

Zgnilizna korzeni, zwykle spowodowane przez Phytophthora lub Pythium, uszkadza roślinę pod i nad ziemią. Zaczyna się od podmokłych korzeni, które zaczynają się gnijać i może poruszać się w górę krzewu. Ta choroba spowolni wzrost, żółte liście i ostatecznie zabije całe drzewo. Najskuteczniejszym sposobem zapobiegania zgniliznce korzeni jest użycie dobrze opuszczającej gleby, a nie o nadwodni. Jeśli podejrzewasz, że gnicie korzeni są już w toku, przestań podlewać, przełącz się na lepszą glebę i zastosuj grzybobójstwo.

Canker and Dieback Wilts nowy wzrost, zabija liście i tworzy zmiany na starszym drewnie. Ta choroba wchodzi do rośliny przez ranę w połączeniu z ciepłem i wilgocią. Ilekroć przycinasz lub zbierasz C. sinensis, trzymaj rany suche i napowietrzne, aż do zapoznania się. Jeśli zauważysz zainfekowane liście lub gałązki, przycinaj je od razu. W razie potrzeby grzybobójstwo można stosować co roku wiosną.

Często Zadawane Pytania

P: Jak długo trwa herbata?

Odp.: Po zasadzeniu minie około 3 lata, zanim wasza kamelia sinensis będzie mogła zebrać.

P: Czy możesz wyhodować herbatę z torebek na herbatę?

Odp.: Najlepiej zostawić torby na herbatę w spiżarni. Rośliny herbaty mogą być uprawiane tylko przez żywe wegetatywne propagacja lub nasiona herbaty, których torby nie zawierają.

P: Czy herbata jest taka sama jak Tree Tree?

Odp.: Rośliny herbaciane są urzeczonymi i mogą rosnąć jak drzewa. Jednak termin „drzewo herbaciane” zwykle odnosi się do Melaleuca, która jest zupełnie inną rośliną.