Drzewo kakaowe domowe fasolki kakaowe

Spis treści

• Przewodnik szybkiej opieki
• Wszystko o drzewie kakaowym
• Sadzenie
• Opieka
  • Słońce i temperatura
  • Woda i wilgotność
  • Gleba
  • Nawożenie
  • Przycinanie
  • Propagacja
• Zbiór i przechowywanie
  • Żniwny
  • Przechowywanie
• Rozwiązywanie problemów
  • Rosnące problemy
  • Szkodniki
  • Choroby
• Często Zadawane Pytania

Kto nie chciałby być w stanie uprawiać własnej czekolady? Kiedy uprawiasz drzewo kakaowe, możesz uzyskać wiele produktów kakaowych, które widzisz dzisiaj w sklepach. Theobroma Cacao to zdecydowanie prawdziwe drzewo tropikalne. Podobnie jak inne rośliny tropikalne, kakao lubi wilgotność, ciepło i wszystkie rzeczy, których większość klimatów na kontynencie po prostu nie ma. Ale to nie znaczy, że hodowanie go tutaj jest całkowicie niemożliwe.

W niektórych częściach Florydy i Hawajów kakao można uprawiać na zewnątrz. W innych obszarach można uprawiać kakao w szklarni. Podobnie ludziom udało się go rozwinąć w Meksyku, a w większości ogrodów botanicznych na zachodnim wybrzeżu Stanów Zjednoczonych znajdują się drzewa kakaowe (chociaż często są w dużych zamkniętych przestrzeniach szklarniowych o wyższej wilgotności niż na zewnątrz).

Co jest bardziej satysfakcjonujące niż uprawę własnej czekolady? Chociaż kakao nie jest typową rośliną domową. Ma bardzo specyficzne wymagania. Ten gatunek przyjmie poważne przygotowanie, dużo miłości i kreatywności, aby dobrze się rozwijać. Ale och, czy w końcu będzie tego warte. Dla każdego, kto uwielbia jeść czekoladę, a także uwielbia ogród, uprawę własnego drzewa kakaowego jest najwyższym krzyżem!

Dobre produkty w Amazon dla uprawy drzew kakaowych:

• Pyganiczny botaniczny owadobójca (piretryna)
• Southern Ag Liquid Copper Fungicob

Przewodnik szybkiej opieki

Wszystko o drzewie kakaowym

Theobroma Cacao to wiecznie zielone drzewo w rodzinie Malvaceae lub rodzinie Mallow, które obejmują również rośliny takie jak Cotton, Okra, Durian i Hollyhock. Roślina kakaowa jest również znana jako roślina kakaowa, drzewo kakaowe i jedzenie bogów. Ponad połowa świata kakao pochodzi tylko z dwóch krajów, w których drzewo pochodzi z wybrzeża Kości Słoniowej i Ghany. Większość strąków kakaowych uprawianych w Stanach Zjednoczonych jest uprawiana na Hawajach. Uważa się, że drzewa kakaowe powstały dawno w górnym regionie Amazonii współczesnej Ameryki Południowej, w Peru, Ekwadorze i Kolumbii. Jego rodzime zasięg rozciąga się od południowego Meksyku, Ameryki Środkowej i Ameryki Południowej.

Drzewa kakaowe mają bogate zielone liście i mogą dorosnąć do 30 stóp wysokości, a gałęzie osiągają tę samą odległość w poziomie. W ich naturalnym siedlisku są na ogół częścią podłogowego parteru tropikalnego lasu deszczowego. Dlatego drzewa kakaowe jak cień. Kwiaty rosną w klastrach bezpośrednio z bagażnika, dając im bardzo wyjątkowy wygląd, gdy strąki zaczną się tworzyć. Klastry w piłce nożnej żółtej pomarańczowej strąki tworzą jut z bagażnika, a nie gałęzi.

W obrębie owoców strąków rozwijających się, zawierający fasolkę kakaową, którą wszyscy znają i kochają. Rośliny kakaowe mają płytkie korzenie. Te i gałęzie drzewa wymagają ochrony przed silnymi wiatrem, które naturalnie otrzymuje. Kwiaty kakaowe są ściśle entomofilne zapylone, więc polegają na owadach do zapylania. W natywnym zasięgu kakao, mały komar, jest głównym zapylaczem owadów drzew kakaowych. Zapylenie przez te owady jest wymagane, aby rośliny kakao ustawiły owoce na wolności.

Trzy najpopularniejsze odmiany upraw kakaowych (znanych jako kakao po przetworze. Trinitario to hybrydowy gatunek Forastero i Criollo.

Z fasoli kakaowej w strąkach można uzyskać proszek kakaowy, likier czekoladowy i masło. Biała czekolada zawiera masło kakaowe, ale bez likieru czekoladowego, co nadaje mu biały kolor. Ciemna czekolada zawiera zarówno masło kakaowe, jak i likier czekoladowy. Ciemna czekolada ma również ogólnie niższą zawartość cukru, co może pozostawić nieco gorzki smak w porównaniu z czekoladą mleczną (która ma również dodanie stałych mlecznych).

Royal Botanic Gardens of Sydney niedawno dodał drzewo kakaowe do swojego słynnego szklanego. Teraz ludzie z całego świata mogą odwiedzić strąki kakaowe i fasolę kakaową, które wyrastają z gałęzi tego uroczego tropikalnego drzewa kakaowego z Ameryki Południowej. Jest to korzystne, ponieważ zmiany klimatu utrudniały rosnące drzewa kakaowe.

Sadzenie

Kakao można uprawiać z nasion i jest niezwykle szybkim hodowcą. W ciągu pierwszych 30 dni po kiełkowaniu nasion posadzone drzewa mogą osiągnąć stopę wysokości. Jednak, podobnie jak w przypadku większości owocujących drzew, drzewo wymaga około 5 lat kwiatów. Młode liście na roślinach kakaowych będą początkowo czerwone, z czerwonymi żyłami i powoli zaczną stać się zielone. Ponieważ drzewa kakaowe preferują gorące i wilgotne klimaty tropikalne, w Stanach Zjednoczonych znajduje się niewiele obszarów, w których można je wyhodować poza szklarnią. Nasiona w owocach są duże, a zewnętrzna biała miazga należy oderwać od nasion przed sadzeniem. Posaduj nasiona na głębokości co najmniej dwa razy większe niż fasola. Zachowaj nawet wilgoć i siedzenie w gorącym i wilgotnym środowisku. Twoje ziarno powinno wyrastać w ciągu tygodnia.

Opieka

Drzewa kakaowe to szybcy hodowcy, które mogą się rozwijać, biorąc pod uwagę odpowiednie warunki. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się o swoich konkretnych wymaganiach.

Słońce i temperatura

Rośliny kakaowe z zielonymi liśćmi mogą przetrwać w pełnym słońcu, aby częściowo cień. Jednak w ich naturalnym środowisku rosną w ramach, a zatem mogą przetrwać zaledwie 3 godziny bezpośredniego światła słonecznego dziennie. Może być uprawiany na zewnątrz w strefach uprawy USDA 11-13. Jest wyjątkowo wrażliwy na mróz/zamrażanie, a jego idealny zakres temperatur wynosi 65-90 stopni Fahrenheita. Ponadto temperatury powyżej 90 stopni mogą spowolnić ogólną tempo wzrostu rośliny i mogą powodować spadek kwiatów, a owoce nie utworzą się. Nie ma tak naprawdę dobrego sposobu na ochronę tej rośliny przed zimnem inaczej niż unikanie jej uprawy w zimnych regionach! Z tego powodu uprawę szklarni jest świetną opcją, w której można zaspokoić ich specyficzne potrzeby temperaturowe.

Woda i wilgotność

Drzewa kakaowe kwitną w gorących i wilgotnych środowiskach. W ich rodzimej gamie tropikalnych lasów deszczowych ich zielone liście regularnie otrzymują opady i wilgoć. Pamiętaj, aby głęboko podlewać drzewo kakaowe przynajmniej raz w tygodniu. Otrzymasz najwięcej produkcji owoców, dając roślinę 1-2 cale wody tygodniowo. Powolne przeniesienie gleby działa najlepiej. Stworzenie wilgotnego środowiska pomoże utrzymać wilgotność gleby i zapobiegnie jej zbyt szybkim wyschnięciu.

Gleba

Drzewa kakaowe wymagają gliniastego, skróconego wilgoci, dobrze prążkowanego mediów. Mieszanka gleby doniczkowej i mchu torfowego lub kokosowego pomoże utrzymać glebę równomiernie wilgotną. To drzewo może przetrwać w różnych pH gleby, ale najlepiej z lekko kwaśną glebą. Przed sadzeniem zmień górne 4-8 cali gleby z dużą ilością kompostu i materii organicznej. Następnie ściółkę wokół podstawy drzewa z ściółką z drewna, trzymając warstwę z dala od bagażnika drzewa.

Nawożenie

Notuj młode drzewa dwa razy w roku, raz na wiosnę i ponownie jesienią. Użyj dobrze zrównoważonego nawozu nieco wyżej w azotu, aby zwiększyć wzrost młodej rośliny. Gdy drzewo kakaowe osiągnie dojrzałość, wycofaj się z nawozu azotu. Azot promuje wzrost roślin liści, ale w tym momencie chcesz, aby twoje drzewo skupił się na tworzeniu kwiatów i owoców.

Przycinanie

Drzewa kakaowe mogą rosnąć o 20-30 stóp nad ziemią. Gdy dorośnie 5-6 stóp wysokościowych. To idealny czas, aby rozpocząć przycinanie i kształtowanie się, aby kontrolować ogólny kształt i wysokość, jeśli chcesz, ale przycinanie wcale nie jest konieczne.

Propagacja

Kakao można propagować za pomocą sadzonek łodygi. Podczas wycinania należy wyciąć odcinek wyrastający z bagażnika, który ma około 5 liści i 1-2 pąki kwiatowe. Umieść cięcie w szklance wody, aż powstają małe białe korzenie (w ciągu około tygodnia). Po utworzeniu korzeni możesz umieścić cięcie bezpośrednio w glebie. Twoje nowe drzewo kakaowe powinno zostać ustanowione w ciągu kilku tygodni.

Zbiór i przechowywanie

Teraz zabawna część uprawy kakao: zbieranie czekolady! Lub wkrótce czekolada w zależności od tego, jak wybierzesz przetwarzanie fasoli kakaowej.

Żniwny

Kacao kapsuła zacznie zieloną i dojrzewa do pomarańczowego żółtego koloru. Ważne jest, aby zebrać kapsułkę we właściwym czasie, gdy jest dojrzały i postępuje poza żółtym odcieniem. Jeśli zaczekasz zbyt długo, nasiona w środku mogą zacząć wyrastać, zanim zostaną posadzone. Dowiesz się, że kapsułka jest dojrzała, gdy kolor zaczyna pogłębiać się w pomarańczowy lub czerwony (w zależności od odmiany), a jeśli wstrząśniesz kapsułką, usłyszysz grzechotanie fasoli w środku. Każda kapsułka może zawierać do 50 ziaren kakaowych. Otwórz kapsułę młotem lub młotkiem, aby usunąć fasolę. Każda fasola będzie otoczona białą miazgą. Fasola ogólnie przechodzą proces fermentacji, zanim zostaną przechowywane.

Przechowywanie

Surowe fasoli kakaowe mają cytrusowy smak i można je spożywać tak jak jest lub pieczone. Jednak, jak wspomniano powyżej, zwykle przechodzą proces fermentacji, zanim zostaną przetworzone w różne produkty czekoladowe. Proces fermentacji występuje naturalnie z powodu drożdży otaczających zewnętrzną białą miazgę. Fasola pozostaje na zewnątrz, rozłożona w jednej warstwie, do fermentu przez 6-10 dni. Fasola powoli przechodzi z białego do fioletu do czerwonego, gdy są w pełni fermentowane. Są one następnie suszone i mogą być przechowywane do przyszłego użytku w tym momencie. Świeżo zebrana fasola może być przechowywana przed fermentacją przez krótki czas w chłodnistwie do tygodnia.

Rozwiązywanie problemów

Uprawa własnej czekolady to ekscytująca przygoda, ale należy rozważyć kilka wyzwań. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak rozwiązywać problemy z potencjalnymi problemami z uprawą kakao.

Rosnące problemy

Większość rosnących problemów wynika z wymagań dotyczących temperatury i wilgotności rośliny kakaowej. Jeśli zauważysz liście lub żółte kwiaty, które zmieniają się brązowo i lub upadki, wskazuje to, że wilgoć powietrza wymaga zwiększenia. Uprawy kakao z powodzeniem wymaga naśladowania warunków wysokiej wilgotności i ciepłego lasu deszczowego.

Szkodniki

Krąłka jest skierowana do strąków kakaowych tych drzew i jest najczęstszym szkodnikiem dla komercyjnie uprawianych drzew kakaowych. Jak sugeruje jego nazwa, jest to owad, który tuneluje liście, łodygi i owoce. Otwory wyjściowe z larw na strąkach i nierówne dojrzewanie strąków to objawy tego szkodnika. Organiczne środki owadobójcze na bazie piretryny stosowane jako spray dolistne są najlepszą metodą pozbycia się kakaowego świdra kakaowego.

Choroby

Zgniń kakao jest spowodowany grzybem i jest jedną z najbardziej niszczycielskich chorób wpływających na drzewa kakaowe. Powoduje zmiany na strąkach i zaczynają gnijać. Może zmniejszyć produkcję zakładu o 80% w ciągu zaledwie kilku lat. Kolejny grzyb, Phytophthora Palmivora, może powodować zgniliznę czarną kapsułką, która objawia się podobnymi objawami. Stwierdzono, że miedziane fungicydy z powodzeniem kontrolują te problemy grzybicze.

Spuchnięta pęd jest wirusem, który może zabić drzewa kakaowe w ciągu kilku lat. To było szczególnie destrukcyjne w Afryce Zachodniej. Objawy obejmują przebarwienia liści oraz obrzęk łodygi. Wirus ten jest przenoszony głównie przez melybugs, więc kontrolowanie ich populacji pomoże uniknąć tego problemu.

Motorak wiedźmy jest spowodowany patogenem grzybowym, Moniliophthora Perniciosa. Oznaki tej choroby obejmują niezdrowe grupowanie nowych pędów i zmniejszenie wigoru drzewa. Przycinaj części drzewa. Usuń całe drzewo i spal je, jeśli przycinanie nie zmniejsza problemu.

Często Zadawane Pytania

P: Czy mogę wyhodować drzewo kakaowe?

Odp.: Tak! Można je uprawiać w pomieszczeniu w pojemniku i najlepiej robić w ciepłym, wysokiej wilgotności, takim jak szklarnia. Wypróbuj doniczki, które sprzedajemy w naszym sklepie.

P: Czy możesz wyhodować kakao w USA?

Odp.: Tak, większość kakao uprawiana w Stanach Zjednoczonych jest uprawiana na Hawajach, ale została również uprawiana w miejscach takich jak Floryda i można je znaleźć w ogrodach botanicznych w zachodnich stanach.

P: Jak długo rośnie drzewo kakaowe?

Odp.: Zasiona do dojrzałości zajmuje 5 lat. Około 5-letniego znaku kakao zacznie ustawiać owoce.

P: Jak długo trwa żywotność drzewa kakaowego?

Odp.: Drzewa kakaowe mogą żyć do 100 lat.

P: Czy owoce kakaowe jadalne?

Odp.: Jest jadalny w swojej surowej formie i został opisany jako degustacyjny cytrusowy jak wapno.