Ziarko roślin jęczmiennych do warzenia lub chleba

Spis treści

• Przewodnik szybkiej opieki
• Wszystko o jęczmieniu
  • Rodzaje jęczmienia
• Sadzenie jęczmienia
• Opieka
  • Słońce i temperatura
  • Woda i wilgotność
  • Gleba
  • Nawożenie
  • Przycinanie/szkolenie
  • Propagacja
• Zbiór i przechowywanie
  • Żniwny
  • Przechowywanie
• Rozwiązywanie problemów
  • Rosnące problemy
  • Szkodniki
  • Choroby
• Często Zadawane Pytania

Zakład jęczmienia to taka, która nie przynosi wiele uwagi, ale warto dowiedzieć się o tym wiosennym doroce. Może nie być tak popularny jak inne małe ziarna, takie jak pszenica, ryż, żyto, owies lub kukurydza, ale mimo to nadal jest ważne. 

Znany jako inne ziarno zbożowe, jest uprawiane od tysięcy lat i jest uprawiane na obszarach, które w przeciwnym razie nie wspierałyby upraw żywnościowych. Jest to również ważne źródło pasz dla zwierząt, a wielu piwowarów uprawia własny jęczmień słodowy w poszukiwaniu idealnego piwa. 

Każda głowa jęczmienia (Hordeum vulgare) produkuje do 20 do 60 ziaren, co czyni nawet małe pole jęczmienia dla domowego ogrodnika. Jęczmień zawiera 8 niezbędnych aminokwasów i wiele innych witamin i minerałów. Poza tym gulasz wołowy nie byłby tak smaczny ani wypełniający bez jęczmienia do miksu.

W dalszym ciągu czytasz ten artykuł, opiszemy więcej o tym fascynującym ziarnie, a kiedy zdasz sobie sprawę, jak łatwo jest się rozwijać, z pewnością zainspiruje cię do uprawy we własnym ogrodzie spożywczym.

Dobre produkty w Amazon dla uprawy jęczmienia:

• Monterey BT Caterpillar Killer
• Southern Ag Liquid Copper Fungicob

Przewodnik szybkiej opieki

Wszystko o jęczmieniu

Jęczmień jest członkiem rodziny trawiastej z botaniczną nazwą Hordeum vulgare. Jest to wiosenny doroczny i przodek dzikiego jęczmienia, Hordeum spontaneum. Produkcja jęczmienia jest ważną uprawą na całym świecie i jednym z najstarszych. Istnieje dowody, że został udomowiony co najmniej 10 000 lat temu w południowo -zachodniej Azji.

Jęczmień rośnie jako wyprostowana trawa z 1-6 łodygami i kulkami na każdej głowie. Istnieją niezależne boczne gałęzie zwane Tillerami na każdej fabryce. Każdy roszczenie ma potencjał dojrzewania w głowicę nośną, tym samym więcej ropaków wytwarzają roślina, tym więcej plonów przyniesie uprawa.

Dostarczanie dużej ilości azotu dla rosnącego jęczmienia pomoże zwiększyć liczbę wyprodukowanych roszczeń. W miarę dojrzewania rośliny jęczmienia zmienia się z jasnozielonych na jasnobrązowy, a kolce produkują jadalne ziarno. Każda głowa kwitnąca zawiera zarówno części męskie, jak i żeńskie, co umożliwia samodzielne zapylenie.

W porównaniu z innymi ziarnami, takimi jak pszenica i żyto, rośliny jęczmienne tolerują różne klimaty i rozwijają się w wielu warunkach. Zatem jest to ważna uprawa żywności na obszarach, na których inne ziarna nie rosną. Najbardziej znany jest z zastosowania jako pasza dla zwierząt, a jęczmień słodowy produkuje piwo i whisky.

Jaskierowany jęczmień może być uprawiany jako uprawy okrywowe, aby zapobiec erozji, odstraszać chwasty i zapewnić cenne składniki odżywcze do gleby, a wiele z nich hoduje jako słodkie delikatne zielenie, znane również jako trawa jęczmienna, którą ludzie mogą jeść przez ludzi, psy i koty Aby uzyskać dodatkowy wzrost odżywczy. Po usunięciu nasion wysuszone łodygi są używane jako słoma do kontroli glonów w stawach i jeziorach.

Rodzaje jęczmienia

Obecnie na rynku są setki odmian nasion jęczmienia. Często usłyszysz termin dwukrotny i sześcioosobowy jęczmień. Kiedy zobaczysz głowę jęczmienia z góry na dół, dwuprzędowy jęczmień ma dwa rzędy jądra, podczas gdy sześcioosobowe Barleyy mają sześć rzędów jądra-odnosi się do rozmieszczenia nasion wzdłuż łodygi.

Jęczmień z dwóch rzędów jest preferowany do produkcji piwa, ponieważ wytwarza pełniejszy smak i wyższe plony ze względu na niższy enzym i białka oraz wyższa zawartość skrobi. Sześcioosobowy jęczmień jest wyższy w białku i węglowodanach, co czyni go dobrym produktem spożywczym.

Dwie popularne odmiany to solidny jęczmień sześcioosobowy, ponieważ jest wysokowydajny z pulchnymi ziarnami i jest odporny na plamę łodygi i rdzę łodygi. Pinnacle to odmiana dwóch rzędów, która dojrzewa nieco później, ale ma wysokie plony, duże jądra i mocne łodygi.

Sadzenie jęczmienia

Jęczmień preferuje chłodniejszą pogodę i kwitnie po sadzeniu wiosną lub zimą. Nie potrzebujesz wielu akrów, aby uprawiać to pożywne ziarno. Na przykład 200 stóp kwadratowych może zapewnić do 40 funtów jęczmienia po zebraniu.

Rężernik roślin (Hordeum vulgare), w dobrze opuszczającej glebie albo w ziemi, podniesionych łóżek lub w dużych pojemnikach. Jednak możesz nie uzyskać dużych zbiorów podczas samodzielnego używania pojemników. Dzięki ciasnemu sadzeniu można uzyskać do 25 roślin na stopę kwadratową. Zalecana szybkość siewu wynosi od 95 do 120 funtów na akr.

Jęczmień potrzebuje pełnego słońca i zwykłej wilgoci, choć nie rośnie dobrze, jeśli ziemia jest rozmoczona. Zasiona roślin, gdy brud jest wykonalny na wiosnę i utrzymuje wilgotność gleby do kiełkowania. Jęczmień będzie najlepiej rozwijać się w chłodniejszych środowiskach i możesz wybrać odmiany, które osiągają lepsze wyniki na porę roku, które planujesz sadzić.

Opieka

Opieka nad własnym jęczmieniem to łatwy proces. W tej sekcji obejmuje wymagania dotyczące rozwoju tego ziarna i sposobu uzyskania najlepszych wyników.

Słońce i temperatura

Jęczmień wymaga odpowiedniego rozwoju pełnego słońca, czyli co najmniej 6 godzin dziennie. Strefa uprawy USDA wynosi 3-8, ale można znaleźć różnorodność, która dobrze rośnie w twoim klimacie, a pora roku, w której ją zasadzisz.

Idealna temperatura dla uprawy jęczmienia wynosi 55F, ale to również zależy od odmiany, którą zdecydujesz się kultywować. Jest to jednak uprawa sezonu i będziesz mieć lepsze plony w cieplejszych obszarach, jeśli sadzisz je wczesną wiosną lub jesienią.

Jęczmień zasadzony wiosną musi zostać zebrany przed pierwszym mrozem, aby zapobiec uszkodzeniu głowic nasion. W północnych klimatach zimowy jęczmień jest dobrze przystosowany, aby przetrwać zimno, choć nie tak wytrzymałe jak pszenica zimowa i żyto. W strefie 8 lub cieplejszym jęczmieniu będzie dobrze rosnąć po zasadzeniu między wrześniem a lutym, zanim temperatura wzrośnie powyżej 85F.  

Woda i wilgotność

Trzymaj nasiona wilgotne, aż się kiełkują, a następnie wodę, aby ziemia nieco wilgotność. Ile potrzebujesz wody, zależy od temperatury i wilgotności powietrza. Ciepsze temperatury będą wymagały częstego nawadniania. Gdy temperatury spadną, potrzeba wody również spadnie, jęczmień nie lubi mokry.

Rośliny jęczmienia można podlewać dowolnym rodzajem nawadniania. Większość rolników uważa, że ​​zraszacze są najłatwiejsze z większymi uprawami, choć zwiększa to prawdopodobieństwo chorób grzybiczych.

Gleba

Idealna gleba dla ziaren jęczmienia jest dobrze przepuszczalna i gliniastka, z zakresem pH 6.0 do 6.5. Ze wszystkich zbóż, jest najbardziej tolerancyjny dla gleb alkalicznych, co czyni ją odporną na sól, odporną na suszę i jest dobrym wyborem w przepracowanych, zarośniętych i erodowanych polach, ponieważ poprawia dopełnienie gleby do gleby.

Nawożenie

Jęczmień nie wymaga dużego zapłodnienia. W rzeczywistości, jeśli dasz mu zbyt dużo nawozu, spowoduje to, że roślina będzie wytwarzać więcej roślinności i mniej nasion. Warto przetestować brud ogrodowy przed nałożeniem nawozu, zwłaszcza że ta roślina nie potrzebuje wielu dodatkowych składników odżywczych.

Jęczmień potrzebuje tylko niewielkiej ilości potasu i fosforu- nawet mniej niż azot. Jeśli brakuje twojej gleby, możesz zapłodnić się na początku sezonu. Jeśli jednak masz bogatą bazę ogrodową, będzie to odpowiednie do uprawy tej uprawy.

Przycinanie/szkolenie

Jęczmień nie wymaga przycinania, ale możesz kosić uprawy, aby odłożyć kwitnienie. Po usunięciu głowy nasion zajmie trochę czasu, aby wyprodukować inny, ponieważ ostatecznie wyhoduje inny. Jeśli uprawisz go jako uprawę okrywową w celu włączenia składników odżywczych do ziemi, będziesz chciał również kosić lub do momentu, zanim kwiaty się rozwijają, aby zapobiec kiełkowaniu nasion i wzrost w glebie w późniejszym czasie.

Propagacja

Jedynym sposobem na uprawę jęczmienia jest nasiona. W północnych klimatach zasiewaj nasiona wiosną na jesienne zbiory. W przeciwnym razie w cieplejszych klimatach wiosenny jęczmień jest gotowy z jesiennego jęczmienia. Sekcja sadzenia wspomina więcej o uprawie jęczmienia, a dla swojego regionu można znaleźć szeroko dostosowane nasiona.

Zasiona jęczmienia można nadawać, ale upewnij się, że około 1 cal gleby pokrywa nasiona lub ptaki zje je, zanim będą miały szansę kiełkować. Zasiona jęczmienia zarabiają szybko, zwykle w ciągu 3 do 5 dni.

Zbiór i przechowywanie

Gdy głowy nasion wyschną, teraz nadszedł czas na zbiór. Ten proces może być czasochłonny dla domowego ogrodnika, ale może być również świetna zabawa i nie jest to trudny proces.

Żniwny

Kiedy ziarno łatwo odchodzi z głowy, jest gotowe do zbioru. Jeśli sadzisz odmianę jęczmienia bez kadłuba, kadłub łatwo spada. Użyj ręcznego trymera lub sierp, aby wyciąć łodygi z podstawy rośliny. Połącz jęczmień w pochwy, z głowami u góry i umieść je na słońcu, aby wyschnąć przez 7-10 dni. Po odpowiednio wysuszonym pokrój głowicę nasion z każdego łodygi i umieść je w poduszce. Użyj miękkiego młotka, aby pobić głowy, aby wydać jądra jęczmienia. Jest to również znane jako omłot. 

Przechowywanie

Gdy małe ziarno oddzieli się od plew, umieść ziarna w szczelnym pojemniku i przechowuj w chłodnej, suchej plamie przez okres do 6-8 miesięcy. Inną opcją jest umieszczenie ich w workach zamrażarki i przechowywanie w zamrażarce; Zatrzymają się co najmniej rok lub dłużej.

Rozwiązywanie problemów

Podobnie jak w przypadku każdego ziarna, mogą istnieć rosnące obawy i możliwe szkodniki i choroby podatne na wpływ jęczmienia. Na szczęście współczesne rolnictwo wytwarza wiele odpornych odmian.

Rosnące problemy

Jęczmień (hordeum vulgare) nie jest trudną uprawą do uprawy, ale nie należy podjąć opieki, ponieważ może to stymulować grzybowe gniazda korzeni, które spowodują rozkład korzeni i zapewni mieszane wyniki ze wzrostem rośliny. Ponadto opady deszczu lub cokolwiek, co powoduje, że głowy stają się mokre (takie jak zraszacze), gdy nadszedł czas, aby zbiór mogą spowodować wyrastanie nasion. Obejrzyj prognozę pogody w czasie zbiorów i pamiętaj, że nie trzeba wtedy nawadniał. 

Szkodniki

W porównaniu z innymi ziarnami zbóż, jęczmień wytwarza alkaloidy, które powstrzymują wiele wspólnych szkodników zbożowych, takich jak larwy i mszyce armii. Większość problemów szkodników występuje w mieście na dużą skalę, ale wspólnym szkodnikiem widocznym w sezonie wegetacyjnym to odcinki.

Niezwytki to larwy ćmy, które jedzą łodygi młodych roślin. Różnią się w kolorze od opalenizny do szarości i mają plamy lub paski wzdłuż pleców. Większość będzie miała mniej niż 2 cale długości i zwinnie się w piłkę po dotknięciu. Śpią w glebie w ciągu dnia i żywią się w nocy. Najlepszą metodą pozbycia się cięcia jest wybór ich z rośliny i upuszczenie w wodzie z mydłem.

Zapobiegaj inwazji na cięciu, usuwając resztki roślin i chwasty, w których jaja są układane. Naturalną opcją pestycydową jest Bacillus thuringiensis (BT), wspólne bakterie, które zabija kruchy.

Choroby

Choroby liści, takie jak rdza liściowa, mogą wpływać na wzrost wegetatywny na roślinie jęczmiennej. Jest to choroba grzybowa spowodowana przez Puccinia hordei, która wytwarza pomarańczowe krążące plamy na powierzchni górnej części liści. Zakażenie rozpoczyna się później w sezonie i zwykle, gdy występuje wysoka wilgotność i mokre lata.

Istnieją odmiany oporne na tę chorobę, ale jeśli dotknie to twój jęczmień, organiczny grzybobójstwo dolistne można zastosować przy pierwszym oznaki infekcji. Usuń rośliny, jeśli choroba postępuje, aby zapobiec dalszemu rozprzestrzenianiu się na resztę uprawy. Możesz także zapobiec rdzy, zapewniając dużo przestrzeni i przepływu powietrza między każdą rośliną.

Często Zadawane Pytania

P: Do czego służy roślina jęczmienna?

Odp.: Uprawiany jęczmień jest zmielony w mąkę, używany jako ziarno zbożowe lub jest miłym dodatkiem do zup i gulaszu. Wiele napojów alkoholowych jest wykonanych z maltarskiego jęczmienia, a kiełkowana jęczmień jest uważany za superfood.

P: Czy mogę wyhodować jęczmień w domu?

Odp.: Tak, ledwo jest świetną opcją dla ogrodników domowych, ponieważ obszar o powierzchni 200 stóp kwadratowych może przynieść do 40 funtów jęczmienia. Podniesione łóżka i duże pojemniki są również opcjami uprawy jęczmienia w domu.

P: Jak długo trwa jęczmień, aby się rozwijać?

Odp.: Jęczmień potrzebuje dojrzewania około 50-90 dni, w zależności od różnorodności i pory roku, w której jest sadzona. Spring jęczmień jest zbierany wcześniej niż posadzony jesień.

P: Jaka jest różnica między pszenicą a jęczmieniem?

Odp.: Mimo że oba należą do rodziny trawy, pszenica pochodzi z rodzaju Triticum i Hordeum jęczmiennego. Jęczmień łatwiej jest gotować i jeść w bardziej naturalnej formie jako pełnoziarniste lub w postaci perłowej. Pszenica musi być mielona, ​​mielona lub złamana, a zewnętrzna warstwa otrębów pszenicy jest usuwana przed jej zużyciem.