33 Lista przypraw tajskich | Kompletny przewodnik po tajskich ziół i przyprawach
Przygotuj się na aromatyczną przygodę, gdy odkrywamy egzotyczne i różnorodne Lista przypraw tajskich które cię obudzi i rozpali twoje kubki smakowe!
Od ognistego ciepła ptaków chili do pachnącego aromatu trawy cytrynowej, kuchnia tajska jest znana z użycia zróżnicowanej gamy przypraw, które budzą zmysły i podnieca podniebienie. Jeśli więc jesteś gotowy wyruszyć w pyszną podróż odkrywania, odkryjmy bogatych i egzotycznych Lista przypraw tajskich To zabierze twoje kubki smakowe na niezapomnianą przygodę!
Oto zioła i przyprawy dla dobrobytu
Lista przypraw tajskich
1. Trawa cytrynowa (ta-krai)
Nazwa botaniczna: Cymbopogon Citratus
Trawa cytrynowa to pachnące i cytrusowe zioła powszechnie używane w kuchni tajskiej, aby dodać odświeżający i pikantny smak na potrawy. Jest to jeden z najlepszych na naszych Lista przypraw tajskich.
Dowiedz się, jak wyhodować trawę cytrynową z nasion
2. Pandan Leaves (Bai Toei)
Nazwa botaniczna: Pandanus amaryllifolius
Podnieś swoje kulinarne dzieła aromatycznymi i wszechstronnymi liśćmi pandan z listy tajskich przypraw. Użyj ich, aby dodać subtelny, słodki smak naczyń lub jako naturalny barwnik spożywczy, aby stworzyć żywe zielone odcienie, aby zaimponować gościom.
Sprawdź sprytne sposoby używania przypraw i ziół w ogrodzie tutaj
3. Galangal (kha)
Nazwa botaniczna: Alpinia Galanga
Galangal jest ostrą i lekko słodką przyprawą korzeniową, która jest powszechnie stosowana w tajskich curry i zupach, aby dodać głębokość i złożoność naczyniu.
4. Liście limonki kaffir (bai ma-grod)
Nazwa botaniczna: Citrus Hystrix
Liście limonki kaffir to pachnące zioło używane w tajskim gotowaniu, aby dodać cytrusowy i kwiatowy smak na potrawy, zwłaszcza curry i zupy.
5. Tajska bazylia (Horapha)
Nazwa botaniczna: Ocimum basilicum var. Thyrsiflora
Tajska bazylia to słodkie i aromatyczne zioła, które jest powszechnie stosowane w kuchni tajskiej, aby dodać smaku podobny do dania, zwłaszcza przemieszczania się i curry. Jest to jeden z najlepszych na naszej liście Tajlandii.
Oto ważne sztuczki zbioru bazylii, nikt nigdy ci nie powiedział
6. Kolendra (Pak Chee)
Nazwa botaniczna: Coriandrum sativum
Cilantro, znana również jako kolendra, jest liściastym ziołem używanym w kuchni tajskiej, aby dodać jasny i świeży smak naczyń, zwłaszcza zup i sałatek.
Oto najlepsze rośliny towarzyszące kolendry
7. Chili Pepper (Prik)
Nazwa botaniczna: Capsicum annuum
Chili Peppers to kluczowy składnik kuchni tajskiej, używany do dodawania ciepła i głębokości smaku do potraw, takich jak curry i free.
8. Kurkuma (khamin)
Nazwa botaniczna: Curcuma lonta
Kurkuma to żywa żółta przyprawa używana w kuchni tajskiej, aby dodać kolor i ciepły, ziemisty smak na potrawy, takie jak curry i zupy. Jest to jeden z najlepszych na naszej liście Tajlandii.
Naucz się używać kurkumy w ogrodzie tutaj
9. Nasiona kolendry (Rak Phak Chee)
Nazwa botaniczna: Coriandrum sativum
Nasiona kolendry są przyprawą używaną w tajskim gotowaniu, aby dodać orzechowy, cytrusowy smak do potraw, takich jak curry i marynaty.
10. Kminek (yira)
Nazwa botaniczna: Kminek cyminum
Kimin jest przyprawą powszechnie stosowaną w kuchni tajskiej, aby dodać ciepły i ziemisty smak na potrawy, takie jak curry i zupy. Jest to jeden z najlepszych na naszej liście Tajlandii.
11. Pandanus Scwarpine Essence (Nam Bai Toey)
Nazwa botaniczna: Pandanus amaryllifolius
Jeśli chcesz dodać do potraw unikalnego smaku i aromatu, wypróbuj esencję śrubokręta Pandanusa z listy Thai Spices. Ta esencja jest ekstrahowana z liści rośliny Pandan i ma słodki, orzechowy i kwiatowy smak.
Sprawdź przyprawy, które możesz wyhodować w garnkach tutaj
12. Czosnek (Krathiam)
Nazwa botaniczna: Allium sativum
Czosnek jest ostrą i pikantną przyprawą stosowaną w tajlandzkim gotowaniu, aby dodać głębokość i złożoność na potrawy, takie jak cyfry i curry.
13. Szalotki (hom daeng)
Nazwa botaniczna: Allium cepa var. Aggregatum
Szalotki są łagodną i słodką przyprawą używaną w kuchni tajskiej, aby dodać subtelny smak przypominający cebulę do potraw, takich jak curry i fries.
14. Ginger (Khing)
Nazwa botaniczna: Zingiber Officinale
Imbir to ciepła i pachnąca przyprawę, która dodaje skórki i lekko słodki smak naczyń, takich jak zupy i frie. Jest to jeden z najlepszych na naszej liście Tajlandii.
Sprawdź rodzaje roślin imbirowych tutaj
15. Mace (Kan Bua)
Nazwa botaniczna: Myristica Fragrans
Mace, przyprawa wykonana z zewnętrznej warstwy nasion gałki muszkatołowej, jest mniej znanym, ale niezbędnym składnikiem na liście tajskich przypraw. Jego ciepły i lekko słodki smak sprawia, że jest to świetny dodatek do wypieków, gulaszu i marynat.
16. Star Anyis (Phet Luk Chin)
Nazwa botaniczna: Illicium verum
Star Anyis to przyprawa używana w gotowaniu tajlandzkim, aby dodać smak podobny do lukrecji do potraw, takich jak curry i marynaty.
17. Cynamon (ob choei)
Nazwa botaniczna: Cinnamomum verum
Cynamon jest przyprawą powszechnie stosowaną w kuchni tajskiej, aby dodać ciepły i słodki smak na potrawy, takie jak curry i desery. Jest to jeden z najlepszych na naszej liście Tajlandii.
Tutaj to jedne z najbardziej niesamowitych zastosowań cynamonu w ogrodzie!
18. Nutmeg (Luk Phat)
Nazwa botaniczna: Myristica Fragrans Houtt.
Gałka muszkatołowa to ciepła i orzechowa przyprawa używana w tajskim gotowaniu, aby dodać złożony i aromatyczny smak na potrawy, takie jak zupy i gulasz.
19. Proszek z trawy cytrynowej (SA-RAI)
Zastosuj swoje potrawy jasnym i orzeźwiającym smakiem trawy cytrynowej za pomocą proszku trawy cytrynowej z listy tajskich przypraw. Ten proszek jest wygodną alternatywą dla świeżej trawy cytrynowej i może być używany w różnych przepisach, od zup po marynaty.
Dowiedz się, jak wyhodować trawę cytrynową z nasion
20. Thai Long Pepper (Deuan CHA)
Nazwa botaniczna: Piper Longum
Jeśli jesteś fanem czarnego pieprzu, pokochasz tajską długą pieprz z listy tajskich przypraw. Te papryka są nieco słodsze niż czarny pieprz i mają złożony smak z nutami gałki muszkatołowej, cynamonu i goździki.
21. Biały pieprz (Prik Thai)
Biała pieprz jest łagodną i lekko kwiatową przyprawą powszechnie stosowaną w kuchni tajskiej, aby dodać subtelne ciepło i głębokość smaku na potrawy, takie jak zupy i fries.
22. Czarny pieprz (Prik Dum)
Czarna pieprz jest ostrą i ziemistą przyprawą powszechnie stosowaną w kuchni tajskiej, aby dodać mocny i odważny smak na potrawy, takie jak curry i marynaty. Jest to jeden z najlepszych na naszej liście Tajlandii.
Sprawdź różne typy pieprzu tutaj
23. Kardamon (glui kra-dok)
Nazwa botaniczna: Elettaria Cardamomum
Kardamon jest ciepłą i aromatyczną przyprawą używaną w tajskim gotowaniu, aby dodać złożony i lekko słodki smak naczyń, takich jak curry i marynaty.
24. Cynamon Bazylia (Horapha Juk)
Nazwa botaniczna: Ocimum basilicum var. cynamon
Wybierz swoje kubki smakowe w podróż z unikalną i pachnącą cynamonową bazylią z listy Tajów. To zioło ma słodki i pikantny smak, a jego liście wyglądają prawie jak hybryda między tajską bazylią a miętą.
25. Goździki (Kanphluu)
Nazwa botaniczna: Syzygium aromaticum
Goździki to silna i ostra przyprawa używana w kuchni tajskiej, aby dodać ciepły i lekko słodki smak naczyń, takich jak curry i gulasze.
Dowiedz się, jak hodować goździki tutaj
26. Liście zatoki (Bai Kra Wan)
Nazwa botaniczna: Laurus Nobilis
Liście laurowe są pachnącym ziołem powszechnie używanym w tajskim gotowaniu, aby dodać subtelny i kwiatowy smak na potrawy, takie jak curry i zupy. Jest to jeden z najlepszych na naszej liście Tajlandii.
27. Thai Bird's Eye Chili (Prik Kee Noo)
Nazwa botaniczna: Capsicum annuum „Bird's Eye”
Dodaj ciepło do swoich naczyń z ognistym tajskim ptakiem chili na liście tajskich przypraw. Te maleńkie papryki zapewniają potężny cios i są podstawą w wielu tajskich przepisach.
28. Słodka bazylia (Horapha)
Nazwa botaniczna: Ocimum basilicum
Słodka bazylia to liściaste zioła powszechnie używane w kuchni tajskiej, aby dodać słodki i lekko podobny do lukrecji smak na potrawy, takie jak cyfry i curry.
Sprawdź najlepsze odmiany bazylii tutaj
29. Suszone płatki chili (Prik Pon)
Nazwa botaniczna: Capsicum annuum
Suszone płatki chili to pikantny i wszechstronny składnik używany w wielu tajskich naczyniach, aby dodać ciepło i głębię smaku. Jest to jeden z najlepszych na naszej liście Tajlandii.
30. Święta Bazylia (Bai Krapao)
Nazwa botaniczna: Ocimum tenuiflorum
Lista Tajlandii nie byłaby kompletna bez Świętej Bazylii, co dodaje wyraźnego, pieprznego smaku do każdego dania. Niezależnie od tego, czy robisz frytki, czy curry, Bai Krapao jest obowiązkowym.
Sprawdź najlepsze rośliny bazylii kwitnące tutaj
31. Nasiona gorczycy (Rak Kao)
Nazwa botaniczna: Brassica Juncea
Nasiona gorczycy są ostrą i lekko gorzką przyprawą stosowaną w tajlandzkim gotowaniu, aby dodać odważny i złożony smak na potrawy, takie jak curry i marynaty.
32. Nasiona kopru włoskiego (Yira Khom)
Nazwa botaniczna: Foeniculum vulgare
Nasiona kopru włoskiego to słodka i lekko anyżowa przyprawa używana w kuchni tajskiej, aby dodać subtelny i złożony smak na potrawy, takie jak zupy i gulasze. Jest to jeden z najlepszych na naszej liście Tajlandii.
33. Syczuan Pepper (Prik Thai)
Nazwa botaniczna: Zanthoxylum Simulans
Jeśli chcesz dodać unikalny zwrot do swoich tajskich przepisów, spróbuj użyć pieprzu Syczuan z listy tajskich przypraw. Ta przyprawa ma unikalny cytrusowy i odrętwiały efekt na język, co czyni go popularnym dodatkiem do pikantnych zup i curry.
Dowiedz się, jak uprawiać tu roślinę czarnej pieprzu
