28 rodzajów brokułów powinieneś rozwinąć w tym roku

Spis treści

• Calabrese Broccoli
  • Di Cicco Broccoli
  • Belstar Broccoli
  • Waltham Broccoli
  • Blue Wind Broccoli
  • Calabrese Broccoli
  • Destiny brokuły
• Brouting brokuły
  • Burgundowe brokuły
  • Santee Broccoli
  • Brokuły Red Fire
  • Białe Brouting Broccoli
  • Burbank Broccoli
• Chińskie brokuły
  • Duży chłopak
  • Chrupiący niebieski
  • Niebieski cud
  • Ryokuho aka Green Jade
  • Suiho aka Noble Jade lub Emerald Green Broccoli
• Brokuły Rabe (Rapini)
  • SPIGARIELLO LISCIA BROCCOLI
  • BROCKOLI Awarantina
  • Sessantina Grossa Broccoli
  • Novantina Broccoli
  • Maceratese Broccoli
• Broccolini
  • Broccolini
  • Atlantis Broccoli
  • Aspabroc Broccoli
  • Aspabroc Baby Broccoli
• Romesco Broccoli
  • Orbit Romesco
  • Puntoverde AKA 26-70 Romesco
  • Veronica Romesco
• Często Zadawane Pytania

Czy wiesz, że istnieje wiele różnych rodzajów brokułów? Prawdopodobnie widzisz warzywa w lokalnym sklepie spożywczym lub rynku rolników, które wyglądają niejasno jak brokuły, ale są bardziej liczebne, chudsze, jasnozielone, niebiesko-zielone, a nawet fraktale. Taka zmienność wielkości i wyglądu oznacza również zmienne czasy uprawy, co prowadzi do miesięcy błogości brokułowej.
Wszystkie te odmiany brokułów i hybrydy brokułów są częścią Brassica oleracea gatunki, które obejmują również kapustę, kalafior, jarmuż, brukselkę, kohlrabi, colard greens i inne. Jeśli jesteś tak dziki na temat warzyw krzyżowych, jak ja, przeczytaj o różnych rodzajach brokułów i ich unikalnych cechach.

Calabrese Broccoli

Góra brokułów, którą widzisz w sklepie spożywczym, jest zwykle różnorodnymi brokułami Calabrese lub typowymi brokułami (Brassica oleracea var. Italica ). Tego rodzaju brokuły są nazwane na cześć Kalabrii, regionu w południowych Włoszech (pomyśl o palcach i kostce Włoch).
Calabrese Broccoli tworzy dużą centralną głowę z ciasnymi kwiatami, czyli małe kwiaty. Te grube, kwitnące łodygi nadają typowego brokułów jego charakterystyczny wygląd; wyglądają jak małe drzewa! Jeśli chcesz rozwinąć tę znaną odmianę, dobrze rośnie w strefach 3-10 i jest szczególnie zimny, wytrzymały. Większość odmian Calabrese nadal produkuje pędy boczne mini drzewa po zebraniu centralnej głowy, więc czekaj na długie okno zbioru.

Di Cicco Broccoli

Di Cicco Broccoli zajmuje 48 dni do dojrzałości. Ta organiczna odmiana pamiątkowa rośnie 24-36-calowe rośliny z 3-4-calową niebieskawe głowy. Zbiory w tym momencie, aby zachęcić do pędów bocznych, które rosną przez lato. Użyj nasion do kiełkowania i ciesz się nimi na kanapkach i sałatkach. To świetna odmiana zamrażarki, którą możesz też cieszyć przez cały rok!

Belstar Broccoli

Belstar zajmuje 66 dni do dojrzałości. To hybrydowa, kompaktowa roślina z 16-20 cali roślinami, które rosną 6-8 cali, niebiesko-zielone głowy. Po usunięciu głównych głów, kontynuuj zbieranie pędów bocznych. Ta odmiana jest świetna dla tych, którzy chcą spakować więcej brokułów w swoim ogrodzie.

Waltham Broccoli

Waltham 29 zajmuje 65-75 dni do dojrzałości. Jako roślina o otwartych zapyleniach, która dobrze rośnie w strefach 3-9, można oczekiwać zbiorów nawet w chłodniejszych sezonach. Waltham jest znany z wysokiej wydajności i wielu pędów bocznych po zebraniu głównej głowy. Jego bardziej zwarte rośliny rosną do 24 cali.

Blue Wind Broccoli

Odmiana niebieskiego wiatru zajmuje 60 dni do dojrzałości. Blue Wind to kolejny typ hybrydowy, ale jest to także wyjątkowo wczesna odmiana, która wytwarza rośliny z unikalnymi jasnoniebieskimi liśćmi i gęstymi niebiesko-zielonymi głowami. Zbiór pędów z niebieskiego wiatru przez cały sezon, a będziesz miał wyciągnięte zbiory z ciasno koralikowymi główkami brokułów. Blue Wind jest również wspaniały dla osób z łagodnymi zimami.

Calabrese Broccoli

Będziesz musiał poczekać 60-90 dni na dojrzałość na tę otwartą pamiątkę. Wysokie, 30-36-calowe rośliny z 5-calowymi ciemnoniebiesko-zielonymi centralnymi głowami dają masywne zbiory. Obfite pędy boczne również rozciągają się na wiele sezonów.

Destiny brokuły

Z 89 dniami do dojrzałości można zebrać te hybrydowe, karłowate rośliny. Każdy ma 12-18 cali i wytwarza zaokrąglone głowy, które są odporne na ciepło. Ta odmiana brokułów nie produkuje pobocznych pędów, więc jest świetna dla ogrodnika, który chce odmiany jednorazowej.

Brouting brokuły

Brouting Brokuli (Brassica oleracea var. Italica) to wysoka, liściasta, stalowa roślina z poszczególnymi różykami zamiast centralnej głowy. Nieco bardziej gorzkie niż typowe rodzaje brokułów, liści, łodyg i różyczek są jadalne. Podczas wyszukiwania odmian online wpadniesz na informacje o kiełkach brokułów, które są kiełkowanymi nasionami brokułów uprawianych przez kilka dni, a następnie dodawane do sałatek i kanapek. Kiełki są pyszne, ale bardzo różnią się od kiełkowania brokułów.
Brokuły kiełkujące są powszechnie sadzone jesienią i zimuje na zbiory wczesnej wiosennej. Potrzebne są od 6 do 8 tygodni niskich temperatur (w temperaturze lub poniżej 50 ° F/10 ° C). Orwintering może wydawać się zniechęcającym zaangażowaniem, ale wczesna wiosna zbiory są mile widziane po długiej zimie!
Główne typy Brouting Broccoli są fioletowe i białe. Chociaż żywy fiolet, gdy surowy, fioletowy kiełkowanie brokułów staje się zielona po ugotowaniu. Białe Brouting Broccoli mają białe różyczki i łagodniejszy, słodszy smak niż fioletowa odmiana. Białe Brouting Broccoli występują częściej w Wielkiej Brytanii, ale jego popularność rośnie w U.S.

Burgundowe brokuły

Burgundia zajmuje dojrzałość około 37 dni. Jego fioletowe różyczki i fioletowo-zielone łodygi rosną na łodygach z mniejszą liczbą liści niż inne odmiany brokułów. Jeśli chcesz hybrydowego warzywa krzyżowego, który dodaje odrobinę purpur-czerwonego do twojego jesiennego i zimowego ogrodu, to jest to dla Ciebie.

Santee Broccoli

Z długim okresem wzrostu Santee zajmuje dojrzałość 80-115 dni. Jego hybrydowe zielone łodygi mają piękne fioletowe różyczki. Sadzić we wczesnej wiosnie na jesienne zbiory lub jako uprawy zimowe w łagodnych obszarach.

Brokuły Red Fire

Czerwony ogień zajmuje 140 dni do dojrzałości. Jego hybrydowe, jasne fioletowe kwiaty są idealne do zimowania, ale umrą w temperaturach poniżej 20 ° F/-7 ° C. Dlatego posadź je późnym latem w chłodniejszych regionach i trzymaj zimowe nasadzenia do obszarów z łagodnymi zimami. Otwarty wzór wzrostu tego brokułów ułatwia zbiór soczystych 6-8-calowych różyczek.

Białe Brouting Broccoli

220 dni do dojrzałości jest tym, czego powinieneś oczekiwać od tej otwartej odmiany białych kiełków. Chociaż może wytwarzać mniej kwiatów niż fioletowe odmiany brokułów, z pewnością jest to wysoce uderzający widok w ogrodzie, ze złotymi białymi kwiatami. Jest to również zimna wytrzymała odmiana, wytrzymały temperatury do 10 stopni f/-12 stopni c.

Burbank Broccoli

Po 220 dniach dojrzałości ta hybrydowa biała odmiana kiełkowania z Wielkiej Brytanii jest doskonała do zimowania. Smukłe jasnozielone łodygi wyświetlają małe białe różyczki. Może wytwarzać mniej kwiatów niż fioletowe odmiany brokułów, ale odporność na chorobę oznacza, że ​​dostaniesz dobre zbiory niezależnie od tego.

Chińskie brokuły

Jak sama nazwa wskazuje, chińskie brokuły (Brassica oleracea var. Alboglabra) Pochodzi z Chin. Tego rodzaju brokuły są znane pod wieloma innymi nazwami, takimi jak Chińskie Kale, Gai Lan, Kailaan i inne. Chińskie brokuły mają bardzo grube łodygi i duże zielone liście. Jest znane z gorzkiego, ale zanurzenie go w zimnej wodzie przed gotowaniem zmniejsza tę jakość.
Jego stosunkowo krótki czas uprawy, od 35 do 50 dni, sprawia, że ​​jest to świetne warzywo do sadzenia wiosną lub latem na jesienne zbiory lub przez cały rok w umiarkowanym klimacie. Wymieszaj smażenie gai lan z czosnkiem, dodaj swój ulubiony pikantny sos i ciesz się kopnięciem witamin C, K, A, kwasu foliowego i błonnika!

Duży chłopak

Po 35-50 dni do dojrzałości będziesz mieć mnóstwo do pozyskiwania z tej hojnej hybrydy. Jego „nowa wczesna odmiana z delikatnymi, super grubymi łodygami. Jeśli twoje śruby, nie martw się! Możesz cieszyć się pysznymi smakami łodzi, koron i kwiatów.

Chrupiący niebieski

Ciesz się zbiorami z tej odmiany w ciągu 45 dni. Gęste, błyszczące liście i jak sama nazwa wskazuje, chrupiące łodygi. Energiczne rośliny nieustannie produkują, gdy niebiesko-zielone głowy są zbierane jeden po drugim. Jeśli lubisz Collards, jest to dla ciebie brokuły, ponieważ jego smak jest podobny do skrzyżowania kolekcji i brokułów.

Niebieski cud

Zbiory hybrydowej, Blue Wonder są gotowe za 45-50 dni. Rośnie niebiesko-zielone głowy z delikatnymi i chrupiącymi łodygami. Jako powolna różnorodność, Blue Wonder dobrze rośnie w większości klimatów. Dodaj go do listy jesieni, zimy, a nawet wczesnej wiosny!

Ryokuho aka Green Jade

45-50 dni to wszystko, czego potrzebujesz do zebrania hybrydowej zielonej jadei. Ta wczesna chińska odmiana ma 16 -calowe łodygi i gładkie liście. Ten jest doskonałym wyborem oporności na choroby i solidnego wzrostu. Z tak krótkim okresem wzrostu ten jest doskonałym wyborem dla wielu ogrodników na całym świecie!

Suiho aka Noble Jade lub Emerald Green Broccoli

Ta hybryda z krótkimi, grubymi łodygami jest gotowa do wyboru za 50-55 dni. Jego łodygi rosną około 14 cali wysokości i można je posadzić późną wiosną na letnie żniwa lub w połowie lata na upadki uprawy. Mając to na uwadze, jest to różnorodność, od której można oczekiwać tolerancji na ciepło.

Brokuły Rabe (Rapini)

Brokuły (Brassica Rapa subsp. Rapa) ma pewne znane cechy brokułów, ale w rzeczywistości jest to część tych samych podgatunków, co rzepa. Znane również jako rapini, zielone liście tego rodzaju brokułów są używane do gotowania, podobnie jak zieleń rzeki. Jego małe, kolczaste, brokułowe różyczki nie są w centrum uwagi. Raczej lekko gorzkie liście Rapiniego występują w kuchni południowej włoskiej.
Rabe rośnie wyjątkowo szybko. W połączeniu z rozwiniętym wzrostem i kosztem, będziesz mieć bufet smacznych zieleni od samego początku do końca sezonu.

SPIGARIELLO LISCIA BROCCOLI

Z 21-45 dni do dojrzałości, ta otwarta odmiana jest doskonała dla osób z krótkimi porami roku. Łodygi mają smak między brokułami a jarmużą. Zbieraj pojedyncze liście, aby rozwinąć się w przeciętnej i kosze. Ten pakuje również więcej liści i mniej pąków niż inne odmiany brokułów.

BROCKOLI Awarantina

To kolejna krótka rosnąca rabe, z zaledwie 25-30 dniami do dojrzałości. Obfite, lekko pieprzne liście szybko rosną, ponieważ jest to jedna z najwcześniejszych odmian rapini. Powinieneś oczekiwać, że elastyczne rośliny rosną do około 12 cali i dobrze sobie radzą o każdej porze roku.

Sessantina Grossa Broccoli

Jako wolniej rosnąca rabe potrzebujesz 35 dni dla pełnej dojrzałości. Liściaste niebiesko-zielone liście otaczają łodygi większymi różykami niż inne odmiany. To kolejna elastyczna roślina o odporności, od stref 4-10.

Novantina Broccoli

Jeszcze bardziej powolne jest Novatina, która jest gotowa za 40-45 dni. Małe, luźno klastrowane pąki są otaczane delikatnymi liśćmi. Novatina woli chłodniejsze temperatury, ale będzie rosła o każdej porze roku w łagodnych klimatach. Rośliny są dość zwarte, osiągając 18-20 cali wysokości.

Maceratese Broccoli

Jest to najwolniejszy wzrost typów rapini na tej liście, z okresem wzrostu 50-55 dni. Duże, soczyste liście i delikatne łodygi są tym, czego można oczekiwać od Maceratese. Ta odmiana preferuje chłodniejsze temperatury i powinna być uprawiana jesienią na zimę w łagodniejszych klimatach.

Broccolini

Broccolini vs brokuły Rabe lub Baby Broccoli vs Broccolini - Jakie są różnice między tego typu brokułów?

Podczas gdy Rabe jest podgatunkiem rzepy, Broccolini (Brassica oleracea var. Italica × Alboglabra) jest hybrydą brokułów - skrzyżowanie typowych brokułów i chińskich brokułów. Czasami nazywa się go brokułami dla niemowląt, ale dotyczy to tylko delikatniejszego rozmiaru jego łodyg i różyczek.

Ma bardzo interesującą historię, która obejmuje rozwój przez kilka lat z zapyleniem ręcznym zamiast inżynierii genetycznej. Nazwa „Broccolini” ma nawet znak towarowy. 
Idealne połączenie jego rodziców, Broccolini ma długie, szczupłe łodygi z małymi, przypominającymi brokuzat. Broccolini jest również znane jako delikatne brokuły lub szparagi biednego człowieka. Wygląda bardzo jak brokuły rabe, ale smakuje mniej gorzki.

Broccolini

Będziesz mógł spożywać delikatne łodygi swojego podstawowego brokolini za 25-30 dni. Ta hybryda pozwala często zbierać w celu ciągłego rozwoju smacznych pędów bocznych. Jako szybki hodowca możesz cieszyć się wieloma zbiorami brokcolini w ciągu kilku sezonów.

Atlantis Broccoli

33 dni to wszystko, czego potrzebujesz do hybrydowej Atlantydy. Ta roślina rośnie głębokie zielone łodygi i kwiaty o wysokiej plonach i dobrym smaku. Częste zbiory zachęca do dodatkowego wzrostu floret, co oznacza, że ​​możesz mieć wiele zbiorów przez cały rok.

Aspabroc Broccoli

Z wolniejszą tempem wzrostu niż inne, zebrasz hybrydowy aspabroc za 50 dni. Łagodny i pieprzny smak jest tym, co mają do zaoferowania te rośliny bralcolini. Sadzić wiosną lub wczesnym latem na stosunkowo szybkie zbiory. Wytnij każdą centralną koronę, która tworzy, aby zachęcić do dodatkowego wzrostu po stronie.

Aspabroc Baby Broccoli

Z 50-80 dniami do dojrzałości otrzymasz mniejszą wersję hybrydowego AspabroC. Jego słodki i pieprzny smak z gotowaniem, a rośliny rosną do 8 do 10 cali. Możesz zepchnąć glebę na bok głównego łodygi, aby zachęcić do pędzeń bocznych, gdy rośliny rosną do wysokości EW Cale.

Romesco Broccoli

Najbardziej szalony rodzaj brokułów, Romesco wygląda jak coś poza klasą geometrii. Źródło: Eric Herot

Brokuły Romesco (Brassica oleracea var. Botrytis ) to oszałamiający jasnozielony kuzyn brokułowy, który naturalnie przypomina fraktal. Jest prawie zbyt piękny, aby jeść! Tego rodzaju brokuły wyglądają jak skrzyżowanie kalafiora w kolorze tekstury i brokułów, więc nic dziwnego, że jest to również znane jako rzymski kalafior. 
Pomiędzy jego pięknem a łagodnym smakiem, Romesco jest doskonałym wyborem dla ogrodów domowych w strefach 3-10. Jeśli chcesz wyhodować coś wyjątkowego i świetnego startera do obiadu, Romesco jest dla Ciebie. 
Dla fanów matematyki liczba spirali na każdej głowie brokuli Romesco jest liczbą Fibonacciego! Aby przeczytać więcej o liczbach Fibonacciego w Romesco i w naturze, sprawdź ten artykuł.

Orbit Romesco

Za 76 dni ta hybryda wytwarza 1 funt, limonki zielone. Za pomocą orbity otrzymasz wcześniejsze zbiory niż inne odmiany. Jego jednolite głowy są idealne do duszania, pieczenia lub zwęglania.

Puntoverde AKA 26-70 Romesco

Możesz spodziewać się zbioru hybrydowego wypiela w 78 dni. Ta odmiana najlepiej rośnie w obszarach bez ekstremalnego ciepła. 26-70 może zimować w łagodnych strefach ogrodniczy. Dlatego w większości obszarów będzie to upadek upadku, zimy lub wczesnej wiosny.

Veronica Romesco

98 dni to okres wzrostu dla hybrydowej Veroniki. Lime zielony z spiralnymi szczytami, ten romesco jest znakomitą gwiazdą jadalni. Ma orzechowy smak niż odmiany białego kalafiora i wyższe szczyty. Veronica produkuje również do 5 funtów!

Jeśli czujesz się zniechęcony przez sezonową inwestycję potrzebną do rozwoju brokułów typu Calabrese, ten artykuł jest pełen pysznych alternatyw. A teraz, gdy wiesz, jak dostrzec różne rodzaje brokułów, zaczniesz je zobaczyć wszędzie! 

Często Zadawane Pytania

Q: Jakie są najlepsze brokuły do ​​jedzenia?

Odp.: Jestem stronniczy w stosunku do delikatnych łodyg brokułów rabe lub brokolini. Może się jednak okazać, że jeden z najczęstszych rodzajów brokułów, a nawet wspaniały Romesco, to bardziej twoje preferencje.

Q: Jaki rodzaj brokułów jest sprzedawany w sklepach?

Odp.: Najczęstszymi rodzajami brokułów są typy brokułów Calabrese. Jeśli tak się stanie, poszukaj odmiany, która jest odmianą Kalabree.

Q: Jak nazywa się fantazyjne brokuły?

Odp.: Kiedy myślę o brokułach, fantazyjne jest zdecydowanie słowem, które przychodzi mi na myśl! Mówiąc dokładniej, jednym z najmodniejszych używanych w wyśmienitej restauracji jest Romesco.

Q: Jaka jest najzdrowsza wersja brokułów?

Odp.: Broccolini ma kilka więcej składników odżywczych niż typowy kalabres. Wybierz ten typ, jeśli chcesz dodać do diety trochę fosforu, manganu i wapnia!

Q: Dlaczego nie jeść brokułów codziennie?

Odp.: Chociaż technicznie nie jest dla ciebie źle jedzące brokuły codziennie, możesz doświadczyć wzdęć i cierpienia żołądkowo -jelitowego. Więc jedz swoje brokuły, ale nie za dużo!

Q: Co nazywa się chińskie brokuły w Ameryce?

Odp.: Chińskie brokuły mają wspólne nazwy Gai Lan, Kai-Lan i Chińskiego Kale.

Q: Jak nazywa się Baby Brokuli?

Odp.: Technicznie nie jest to niedojrzałe brokuły, ale brokcolini to hybryda chińskich brokułów i calabrese, która przypomina brokuły dla dzieci.

Q: Dlaczego Broccolini jest tak drogie?

Odp.: Jest uważany za rzadszą odmianę brokułów i jest często używany w wyśmienitej restauracji. Dlatego Broccolini ma tendencję do biegania po wyższej cenie. Wyhoduj trochę w domu, aby zaoszczędzić pieniądze!