Jak sadzić i uprawiać sezam

Sesamum indicum

Sezam jest jedną z najstarszych uprawnych upraw i może to być pierwsze ziarno uprawiane dla oleju.

Małe nasiona pełne żywienia niosą solidny orzechowy smak wzmocniony przez lekkie toastowanie.

Sesamum indicum jest odpowiedzialny za istnienie wielu przepysznych potraw, a także przekąsek i deserów, w kuchni na całym świecie. Wiele osób zna użycie kulinarne Sesame, ale nigdy nie widziałem rośliny.

Łączymy się z dostawcami, aby pomóc Ci znaleźć odpowiednie produkty. Jeśli kupujesz z jednego z naszych linków, Możemy zdobyć prowizję.

Kiedy zdajesz sobie sprawę, co za potęga S. indicum jest, będziesz chciał wyhodować trochę w swoim ogrodzie! A jeśli chcesz uprawiać produkty spożywcze odporne na suszę, jest to doskonały wybór.

Wybór roślin takich jak ten roczny gatunek to logiczne podejście do projektowania ogrodu po zmianach klimatu. Rozwija się w suchych warunkach i szaleje na pustyniach.

Wyjątkowy wybór ogrodów kseriscapingowych i zapylaczy, biorąc pod uwagę odpowiednie warunki, będą one łatwe, zapewniając ciągłe dostawy sadzonek.

Oprócz rozkwitu w trudnych środowiskach, zapewniają również wysokie stężenie składników odżywczych i są uważane za leczenie uzdrawiania w wielu kulturach.

gotowy żeby zacząć? Oto wszystko, co ukryjemy przed:

Czego się nauczysz

• Kultywacja i historia
• Propagacja
• Jak dorosnąć
• Rosnące wskazówki
• Odmiany do wyboru
• Zarządzanie szkodnikami i chorobami
• Zbiór i przechowywanie
• Przepisy i pomysły na gotowanie
• Szybkie odniesienie do uprawy

Być może nie będziesz w stanie wyhodować wystarczająco dużo w ogrodzie, aby zrobić słoik tahini, ale z pewnością możesz uprawiać wystarczającą ilość zapasów, aby cieszyć się jako przyprawą używaną na różne sposoby.

Kontynuuj czytanie, aby dowiedzieć się o bogatej historii Sesame i jak wyhodować ten zszywkę do szafki!

Kultywacja i historia

Rodzaj Sesamum obejmuje 23 gatunki i S. indicum jest najbardziej znany i szeroko uprawiany. Część rodziny Pedaliaceae, gatunek ten pochodzi z subkontynentu indyjskiego.

Coroczny klasyfikowany jako zioła, po raz pierwszy uprawiano około czterech i pół tysiącleci temu!

Kolor płaszcza nasion występuje w różnych odcieniach, od czerwonego, żółtego i beżu po brązowe lub czarne.

Kwiaty w kształcie trąbki, kwiaty przyjazne zapylaczom mogą być białe, jasnoróżowe lub jasne fioletowe i są szokująco wspaniałe. Bujne zielone liście rosną naprzeciw siebie na centralnym łodydze.

S. indicumrośnie w strefach od 7 do 10. Podoba im się gorąco!

Nasiona sezamu zostały rozpowszechnione w sieciach handlowych na Mezopotamiię z subkontynentu indyjskiego do 2000 r. I dotarły do ​​Egiptu w 1500 rpne.

Są one wysoko cenione w Chinach, szczególnie czarna odmiana, a sezam był powszechnie uprawną uprawą w Chinach o 200 p.n.e.

Różnorodne odmiany są dostępne dzięki zdolności Sesame do dostosowania się do różnych środowisk. Większość różnorodności genetycznej pochodzi z Chin, Azji Środkowej, Azji Południowej, Indii i Etiopii.

Wiele odmian z Chin rozprzestrzeniło się na Azję Środkową przez starożytną drogę handlową powszechnie znaną jako jedwabna droga.

Czarne nasiona sezamu, znane również jako SEMEN SESAMI NIGRUM lub Hei Zhi Ma, są wspomniane w „Compendium of Materia Medica”, największej i najbardziej kompleksowej pracy w pisaniu medycznym w tradycyjnej chińskiej historii leczni.

Oprócz stosowania jako medycyny, są one również popularne w gotowaniu chińsko, japońskim i koreańskim.

Indie są obecnie najważniejszym producentem nasion sezamu na świecie, a one podążają za wieloma różnymi nazwami. W Indiach są znani jako TIL i Gingli w języku hindi i tal w Gujarati. Są używane w różnych przepisach na potrawy, pieczenie i cukierki.

Nasiona są głęboko tkane w kulturę i rytuały Indii, a korzyści, jakie zapewniają serce, są opisane w starożytnych przysłowie hindi.

Najstarszy archeologiczny zapis nasion sezamu pochodzi z miejsca doliny Indusu w Harappa, na obszarze Pendżabu, który jest obecnie rozpoznawany jako część Pakistanu. Ich udomowienie i użycie ma głębokie korzenie w południowo -zachodniej kulturze azjatyckiej.

Tahini, popularna i smaczna przyprawa z nich, pochodzi z Południowo -Zachodniej Azji i Afryki Północnej.

Kilku krewnych dzikiego sezamu pochodzi z Afryki, gdzie nasiona są znane jako Benne.

Cała roślina jest stosowana w kuchni afrykańskiej i tradycyjnej medycynie. Benne jest uważany za znak szczęścia w Afryce Zachodniej i podawany jako oferta. W całej Afryce sadzenie Benne ma powodzenia!

Pierwsze nasiona Benne dotarły do ​​Ameryki za pośrednictwem zniewolonych Afrykanów, którzy jako pierwsi uprawiali roślinę w USA.

Komercyjna uprawa w Stanach Zjednoczonych nie wzrosła znacząco, chociaż Amerykanie są jednym z najważniejszych konsumentów Spice, który jest głównie importowany z Meksyku.

Duży producent nasion sezamu, przyprawa jest również podstawą w wielu tradycyjnych meksykańskich potrawach. W języku hiszpańskim nazywane są Ajonjolí, pochodzącymi z arabskiej Jaljala, co przekłada się na „echo dźwięku” w języku angielskim, w odniesieniu do dźwięku nasion w strąkach.

Zróżnicowane użycie tych nasion dodaje atrakcyjności ich sadzenia!

Propagacja

S. indicum jest wyjątkowo łatwy do wyhodowania z nasion.

Odporne na suszę i wybaczanie biednej gleby, ich rurkowe kwiaty wyglądają Foxglove Flowers, z ich kolorem nieco różnym w zależności od odmiany.

Ten woda kwitnąca roczna wspiera również ekosystemy poprzez przyciąganie zapylaczy.

Z nasion

Jeśli ogrodujesz w obszarze, który doświadcza mrozu, siew nasiona w pomieszczeniu cztery tygodnie przed ostatnią datą mrozu.

Nasiona roślin nie więcej niż ćwierć cala głęboko w doniczkach początkowych lub tacach nasiennych wypełnionych wilgotną glebą doniczkową. Sij jedno ziarno na komórkę lub przestrzegaj w odległości dwóch do trzech cali w tace.

Umieść tace nasienne lub garnki początkowe w miejscu, które otrzymuje pełne słońce i utrzymują nawet wilgoć w glebie, aż kiełkują. Twoje nasiona kiełkują w ciągu sześciu do ośmiu dni, kiedy temperatury będą w połowie lat 70.

Jeśli bezpośrednio siew nasiona na zewnątrz, zaleca się sadzenie ich, gdy temperatury w ciągu dnia i nocy są konsekwentnie powyżej 65 ° F.

Możesz przeszczepić swoje sadzonki, gdy pojawią się ich pierwsze prawdziwe liście, co powinno nastąpić za mniej niż miesiąc.

Od sadzonek i przeszczepów

Najlepiej sadzić sadzonki lub przeszczepy na zewnątrz późną wiosną lub wczesnym latem, gdy temperatury w ciągu dnia wynoszą od 68 do 75 ° F.

Wybierz obszar, który otrzymuje pełne słońce, a kosmiczne rośliny od jednego do dwóch stóp od siebie.

Kop otwór nieco większy niż rozmiar systemu korzeniowego. Umieść roślinę w otworze, napełniając dno glebą w razie potrzeby, aby doprowadzić podstawę łodygi rośliny do poziomu gleby.

Wypełnij boki glebą, ubijaj i wodą co tydzień przy braku deszczu, dopóki nie zostaną ustanowione.

Jak dorosnąć

Pełne słońce jest niezbędne, a rośliny te wolą zakres pH 5.0 do 8.0. Mogą tolerować biedne gleby, ale także korzystają z uprawy w bogatej ekologicznej glebie.

Po ustaleniu roślin nie potrzebują dużo wody. Ważne jest, aby pamiętać, aby nie uprawiać roślin, które potrzebują dużo wody obok sezamu.

Drenaż jest niezbędny, aby te rośliny mogły się rozwijać i nie należy ich uprawiać w glebie, która staje się podmokłe.

Od czasów, gdy rośliny zaczynają kwitnąć późnym latem, możesz zebrać kapsuły nasienne po pełnym dojrzewaniu. Może to potrwać do 100 dni.

Rosnące wskazówki

• Sadzić w dobrze przepuszczonej glebie i wybierz słoneczne miejsce do rozwijania roślin.
• Zapewnij 2-3 stopy przestrzeni między roślinami, aby zachęcić do odpowiedniego przepływu powietrza.
• Zapewnij odpowiednią wodę dla sadzonek, ale nie nadwoduj.

Odmiany do wyboru

Istnieje wiele wymienionych S. indicum odmiany, choć często są po prostu wymienione jako czarny lub biały sezam. Odmiany mają taki sam wzrost i wymagania dotyczące uprawy, co roślina gatunkowa.

Ziarenka sezamu

Możesz kupić generyczne nasiona sezamu gatunkowego w pakietach 500 z Burpee.

„Kurogoma” czarne nasiona sezamu są używane do tworzenia japońskich czarnych lodów sezamowych i do tworzenia sushi. Mówi się, że ta odmiana jest wysoce aromatyczna i pełna smaku - smaczny wybór do rozważenia!

Nasiona sezamu „Czarna i opalenizny” to duża odmiana do wyboru, jeśli masz trudności z podjęciem decyzji o rozwoju, ponieważ otrzymujesz dwa kolory z tą pyszną selekcją.

Zarządzanie szkodnikami i chorobami

Sezamka nie jest często doświadczana szkodników lub chorób, szczególnie w mniejszych ogrodach wypełnionych gatunkami biologiczną, aby wspierać zrównoważony ekosystem.

Istnieje jednak pewne owady i choroby, o których powinieneś być świadomy, abyś mógł ćwiczyć dobrą zapobieganie.

Owady

Głównymi owadami, które mogą wpływać na wzrost tych roślin, są Webbber, mucha żółciowa i sezam.

Jeśli te szkodniki stanowią problem, możesz kupić bioinsektycyd taki jak ten od Arber, czyli Dostępne przez teren.

Arber Bioinsectidect

Wykorzystuje korzystny patogen grzybowy (Burkholderia spp. odkształcenie A396) i media fermentacyjne na zabijanie szkodników, a każda butelka zawiera wystarczającą koncentrat, aby wymieszać 15 galonów środków owadobójczych.

Należy pamiętać, że jeśli zdecydujesz się na użycie bioinsektycydu, możesz zabijać gąsienice, które w tym procesie zamieniają się w ćmy zapylające. Zastosuj ostrożność i zgodnie z etykietami pakietów.

Liść Webber

Larwy Webbera Leaf, Antigastra catalaunalis, Pupate w sieci. Używają swoich sieci do łączenia liści, kwiatów lub strąków, gdzie następnie żywią się częściami roślinnymi. Wczesne infestacje mogą prowadzić do śmierci roślin.

Jajka są ułożone w klastrach około 10 i mają kremowe kolory. Larwy, które się wykluwają, to małe zielone gąsienice, które mają czarne plamy. Zbieraj i zniszcz wszelkie larwy, które zauważasz.

Brushwood Birdhouse

Możesz także zachęcić ptaki do odwiedzenia swojego ogrodu, aby działali jako naturalni drapieżniki, włączając domek ptaków jak ta naturalna opcja szczotkowania Dostępne w terenie.

Mucha żółciowa

Uważaj na ten szkodnik, gdy pąki zaczynają się tworzyć. Łodygi zaczną pokazywać obrzęki w kształcie kulki. Robaki Asphondylia sesami Nasisz się w pąkach kwiatowych, tworząc wzrost podobny do żółci, który nie rozwija się w kwiat.

Aby zarządzać tym szkodnikiem, odcinaj galiny i pozbyć się. Jeśli muchy żółciowe utrzymują się, możesz spryskać bioinsektycyd na roślinie, zanim kwiaty zaczną się rozwijać.

Leafhopper

Choroba znana jako fillody Orosius albicinctus, co sprawia, że ​​ten rodzaj liści jest poważnym szkodnikiem.

Leafhoppers lub jassids, ssać sok z delikatnych części roślin. Uszkodzone rośliny mogą wykazywać krawędzie curlingów, które następnie stają się czerwone lub brązowe, ostatecznie wysychając i umierając.

Jeśli zauważysz infestację, zastosuj bioinsektycyd zgodnie z instrukcjami pakietu.

Choroba

Biorąc pod uwagę właściwe warunki uprawy, choroby są rzadkie w roślinach sezamowych, ale wiadomo, że niektóre dolegliwości wpływają na nie w komercyjnej uprawie.

Głównymi chorobami są phyllody, sucha zgnilizna korzeni, zarazy Phytophthora i zarazy Alternaria.

Najlepszym sposobem zapobiegania tym chorobom jest ćwiczenie proaktywnego utrzymania ogrodu poprzez zbieranie wszelkich liści lub resztek, które mogłyby zachęcić do rozprzestrzeniania się patogenów chorobowych.

Nie spryskiwaj ani nie rozpryskiwać wody na liściach. Pomocne jest zapewnienie wysokiej jakości źródła gleby, które jest wolne od chorób, a dezynfekcja tac nasion i sadzenie pojemników przed sadzeniem jest niezbędne.

Zaraza alternaria

Alternaria to patogen przenoszony przez nasiona, który sprzyja wysokiej wilgotności. Grzyby zaatakują wszystkie części rośliny na wszystkich etapach i zwykle rozprzestrzeniają się szybciej na wczesnym etapie.

Objawy znane również jako punkt liści, są dokładnie tak, jak brzmią - plamy, które są żółte do brązowego, które zazwyczaj pojawiają się najpierw wzdłuż środkowej wiązki liści.

Ćwicz rotację upraw, aby uniknąć gromadzenia się alternkarii w glebie.

Usuń zainfekowany materiał roślinny i regularnie spryskaj biofuntycyd, aby zapobiec dalszemu rozprzestrzenianiu się.

Sucha zgnilizna korzeni

Grzyb przenoszony przez glebę znany jako Macrofomina phaseolina najczęściej wpływa na sadzonki.

Młode łodygi stają się stresowane i wykazują, że przesiąknięte wodą łodygi i nie są w stanie dojrzewać. Wrzuć dotknięte sadzonki i zacznij od odkażenia od dezynfekcji tac początkowych nasion i użyciem świeżej gleby.

Ten patogen przetrwa i rozprzestrzenia się przez glebę i nasiona. Zwiększona wilgoć w glebie w połączeniu z wysokimi temperaturami stanowi idealne warunki, że patogen ten sprzyja.

Aby zapobiec tej chorobie, nie nadwoduj. Pamiętaj, aby sadzić w dobrze opuszczającej glebie lub pojemnikach z odpowiednimi otworami drenażowymi.

Phyllody

Ta choroba jest przenoszona przez liści i może wpływać na plony. Phyllody powoduje zniechęcenie liści i końcówek kwiatów.

Jeśli infekcja jest ciężka, kwiaty nie uformują się w pełni. Zamiast tego krótkie liście, które skręcają, zbierają się ściśle na łodydze, a gałęzie wykazują również nienormalny wzrost.

Kluczem do zapobiegania tej chorobie jest zarządzanie populacjami liści.

Phytophthora Blight

Phytophthora Nicotianae jest patogenem przenoszonym przez glebę, który sprzyja wysokiej wilgoci, a choroba zaraza Phytophthora może wystąpić na wszystkich etapach wzrostu roślin.

Pierwszym oznaką choroby są brązowe plamy, które zmieniają się w czerń na liściach i łodygach nasyconych wodą. Liście zaczną przedwcześnie spadać.

Usuń wszystkie upadłe liście z rosnącej przestrzeni i wyciągnij zainfekowane rośliny. Usuń wszystkie dotknięte części roślin.

Wilgotna pogoda może wspierać rozprzestrzenianie się i nasilenie tej choroby, co może również wpływać na korzenie.

Zapewnienie dobrego przepływu powietrza między roślinami i odpowiedniego zarządzania wodą pomoże zapobiec wpływowi na zbiory.

Zbiór i przechowywanie

Fantastyczną cechą sezamu jest to, że możesz zbierać strąki nasion, podczas gdy roślina nadal kwitnie i produkcja więcej. Kapsuły nasienne rozwiną się najpierw na dole rośliny, podczas gdy górna pozostaje kwitnąca. Każdy kapsuł!

Ponieważ kapsuły nasion otwierają się, gdy w pełni dojrzewają, możesz umieścić je w papierowych torbach, aby zapobiec stratom.

Od czasu do czasu daj torbę kilka koktajli i otwórz torbę, aby sprawdzić swoje strąki. Jeśli są w pełni suche, ale nie otworzyły się, delikatnie rozbij kapsuły, aby je uwolnić. Aby oddzielić nasiona od plew, Winnow je fanem.

Po zakończeniu przetwarzania suchych nasion, przechowuj je od bezpośredniego światła w kółko pojemnika lub słoiku przyprawowym. Będą dłużej w lodówce, do roku, a na półce będą trwać do ośmiu miesięcy.

Możesz je również zamrozić, gdzie będą zatrzymać przez rok do 18 miesięcy.

Przepisy i pomysły na gotowanie

Teraz, gdy masz pyszne rodzime nasiona sezamu.

Ponieważ wydajność zbiorów nie jest tak znacząca na roślinę, tworząc smaczne przekąski, takie jak te orzechy i nasiona z klonu Nasza siostrzana strona Foodal jest doskonale!

Może chcesz zrobić większe danie, które można by podzielić, które byłoby idealne na potluck.

Ta fioletowa kapusta i ogolony szparagi slaw z sosem kminku-resym, Również na Foodal, daje doskonałą wymówkę, aby poinformować ludzi, że twoje danie ma w sobie domowe nasiona sezamu, co z pewnością rozpocznie rozmowę!

Szybkie odniesienie do uprawy

Utrzask ogrodu sezamem

Nie będę zaskoczony, jeśli uprawa nasion sezamu w ogrodach wzrośnie w miarę upływu susz, a klimat nadal się rozgrzeje.

Ilość odżywiania, które dostarczają z tego, co otrzymują podczas cyklu wzrostu, przekracza oczekiwania. Nic dziwnego, że tak wiele kultur czczy sezam sezam.

Oprócz dodawania większej liczby przypraw do kuchni, Sesame wnosi również korzystne zapylacze do ogrodów, zapewniając tańczące pszczoły, które ogrodnicy uwielbiają zobaczyć.

Daj nam znać, jeśli wcześniej dorastałeś sezam lub masz jakieś pytania w sekcji komentarzy poniżej. Uwielbiamy słyszeć o twoich doświadczeniach i pomagać w zapewnieniu ci wskazówek ogrodowych!

Chcesz dodać więcej przypraw do swojego ogrodu? Następnie sprawdź te artykuły Łatwe do zrobienia zioła przyjazne zapylaczom, które pomogą ci zbudować szafkę przyprawową:

• Jak wyhodować aromatyczny kardamon w swoim domowym ogrodzie
• Jak rosnąć i dbać o kminek w ogrodzie
• Jak sadzić i uprawiać anyż