Jak sadzić i uprawić rampy

Allium tricoccum

Czy kiedykolwiek patrzyłeś na Ziemię pod ogromnym dębem i pomyślałeś: „Szkoda, że ​​nie mogę tam zasadzić upraw”?

Okej, może nie wszyscy widzą swoją własność w kategoriach tego, gdzie mogą zmieścić się w więcej artykułów spożywczych, tak jak ja. Ale jeśli szukasz rośliny do wypełnienia podłogi lasu pokarmowego, nie szukaj dalej niż rampy.

Allium tricoccum w ostatnich latach zyskał reputację. Nie ma już nowości warzyw, możesz znaleźć rampy w restauracjach i stołach kuchennych w całym kraju w ciągu tych kilku tygodni wiosny, że są dostępne.

Łączymy się z dostawcami, aby pomóc Ci znaleźć odpowiednie produkty. Jeśli kupujesz z jednego z naszych linków, Możemy zdobyć prowizję.

Kiedyś trzeba było je dla nich jeździć, jeśli chcesz zanurzyć się.

Wyrównam się z tobą: Uruchomienie tych smacznych roślin nie jest łatwe, chyba że masz odpowiednie warunki - jak gliniastka laska w pobliżu wody.

Nie oznacza to jednak, że nie możesz użyć małego smaru łokciowego, aby stworzyć odpowiednie środowisko. Strona plus jest taka, że ​​po uprawie tej rośliny przypominającej pory łatwo jest się o to przejmować.

Gotowy, aby spróbować swoich sił w uprawie tego śmierdzącego przysmaka? Zacznijmy.

Czego się nauczysz

• Co to są rampy?
• Kultywacja i historia
• Propagacja
• Jak dorosnąć
• Rosnące wskazówki
• Odmiany do wyboru i gdzie kupić
• Zarządzanie szkodnikami i chorobami
• Żniwny
• Ochrona
• Przepisy i pomysły na gotowanie
• Szybkie odniesienie do uprawy

Co to są rampy?

Wpływają rampy Strefy odporności USDA 3-7, z wieloletniej żarówki.

Szerokie, aromatyczne liście pojawiają się w parach w marcu lub kwietniu. W maju liście umierają i są zastąpione łodygą kwiatową z papierowymi kwiatami kości słoniowej, które kwitną w czerwcu.

Kwiaty następnie idą do nasion, a te spadają na ziemię, aby założyć nową roślinę.

Jest to jedna z grupy roślin znanych jako „wiosenne efemerały”, co oznacza, że ​​ożywają pierwszą rzeczą na wiosnę i umierają, gdy wszystko inne w lesie się dzieje.

Rampy są częścią tej samej rodziny Allium, co cebula, pory, czosnek, szalotki, szczypiorek, I szalotki. Wyglądają podobnie do wysoce trujących Lily of the Valley Plant, Ale oboje nie są powiązane.

Są również związane i wyglądają podobnie do Ramsons (Allium ursinum).

Ramps i Ramsons mają podobne wymagania dotyczące rosnących, choć Ramsons, które pochodzą z Eurazji, są nieco bardziej sumowane i większe.

Kultywacja i historia

Te warzywa, znane również jako dzikie pory lub dzikie wiosenne cebule, pochodzą z Apapalachian Mountain Region w Ameryce Północnej, gdzie można je znaleźć w wilgotnych, liściaste lasach z Kanady do Gruzji.

Zdjęcie przez JC Raulston Arboretum na NC State University. Używane za zgodą.

Te wczesne zieleni zostały kiedyś spożywane jako tonik, aby dać ludziom wzmocnienie witamin i minerałów, których brakowało w miesiącach zimowych.

Plemiona rdzennych Amerykanów, takie jak Cherokee, Ojibwa i Iroquois Plemiona używał ich leczniczo i jako źródło pożywienia.

Wczesni europejscy osadnicy w Ameryce Północnej gotowane z nimi jako zamiennik cebuli i walki z zimową chorobą.

Obecnie wiosenne festiwale świętujące rampy przyciągają tłumy z całego kraju, a światowej sławy szefowie kuchni byli dodając je do menu gastronomicznego - Kiedy mogą im zdobyć.

Pewność dla nich jest nielegalna w miejscach takich jak Quebec, Karolina Północna i Tennessee.

To dlatego, że rośliny potrzebują kilku lat, aby wyzdrowieć po zebraniu, ale zbieracze nie zawsze wiedzą, jak długo pozostawiono łatkę rampową do odzyskania między zbiorami.

W rezultacie obecne szaleństwo tego ostrego warzywa zdziesiątkowało dzikie populacje.

Propagacja

Aby odnieść sukces w rosnących rampach, musisz zapewnić warunki, do których są przyzwyczajeni na wolności. W przeciwieństwie do niektórych roślin, które zostały uprawiane w celu dostosowania się do ogrodu, rampy nie są dalekie od ich dzikich korzeni.

Zdjęcie przez JC Raulston Arboretum na NC State University. Używane za zgodą.

Zazwyczaj rampy są propagowane z nasion. Ale możesz je również przeszczepić lub uruchomić nowe rośliny od resztek korzeni, w podobny sposób, jak możesz odrastać zieloną cebulę z resztek kuchennych.

Po propagowaniu z nasion rośliny potrzebują co najmniej pięciu lat, aby osiągnąć rozmiar zbioru w idealnych warunkach. Bardziej prawdopodobne jest, że może to potrwać bliżej siedmiu lat.

Jeśli kupisz lub otrzymasz żarówki roślinne, spodziewaj się, że będziesz w stanie zebrać swoją pierwszą uprawę od trzech do pięciu lat.

Z nasion

A. tricoccum Nasiona wymagają zarówno ciepłego, jak i zimnego stratyfikacji, co oznacza, że ​​wymagają okresu ciepła, zanim nasiona zacznie się rozwijać, a następnie okres przeziębienia, aby pojawić się pęd.

Na wolności nasiona rampy łamie ich uśpienie jesienią, gdy warunki są ciepłe i wilgotne, i zaczynają rozwijać się przez zimną zimę. Sadzonki pojawiają się na wiosnę, gdy znów się rozgrzewają warunki.

Innymi słowy, kiełkowanie nasion. A jeśli początkowe ciepłe zaklęcie nie jest wystarczająco wymawiane, sadzonki mogą nie wyskoczyć z ziemi przez 18 miesięcy po sadzeniu.

Możesz sadzić swoje nasiona na zewnątrz jesienią lub wiosną.

Nasiona sadzone na jesień zwykle radzą sobie lepiej niż te sprężynowe, o wyższej szybkości kiełkowania i wyższym wskaźniku przeżycia roślin.

Do sadzenia jesienią, zrób każdą materię liściową ze szczytu gleby i użyć Twoja grabie Aby poluzować kilka najwyższych cali brudu. Delikatnie wciśnij nasiona w ziemię, rozmieszając je w odległości 4-6 cali. Przykryj dwoma cali zwilżonego ściółki z liściami twardymi.

Jeśli zdecydujesz się sadzić wiosną, musisz przenieść nasiona przez okres ciepłe i zimne stratyfikacja w celu zapewnienia kiełkowania.

Aby to zrobić, napełnij torbę wilgotną wermikulit i umieść nasiona w środku. Pozwól im siedzieć w temperaturze pokojowej (60-70 ° F) przez 60 dni. Następnie uszczelnij torbę i umieść je w lodówce na 90 dni.

Twoim celem jest zasiewanie nasion na zewnątrz tuż po odwiwieniu ziemi, gdy temperatury wynoszą około 45-65 ° F w ciągu dnia.

Przeprowadź wymagane badania lub Skonsultuj się z dziennikiem ogrodniczym Aby ustalić, kiedy średnie temperatury lokalne zaczęły rosnąć w ostatnich latach, i policz do tyłu, aby dowiedzieć się, kiedy zacząć stratyfikować nasiona.

Przygotuj łóżko ogrodowe i wciśnij rozwarstwione nasiona w glebie w odległości 4-6 cali. Przykryj dwoma cali zwilżonego ściółki z liściami twardymi.

Przeszczepy i podział

Większość szkółek nie sprzedaje A. tricoccum Przeszczepy lub żarówki. Ale możesz wziąć grupę od sąsiada lub inną część własnego ogrodu, jeśli już je uprawiasz.

Aby przeszczepić rampy, ostrożnie zebraj sześcienną stopę gleby na krawędzi wykresu rampy za pomocą łopaty. Załóż całą wtyczkę w oddzielnym, przygotowanym obszarze.

Podzielić ustalone rośliny i dać im trochę miejsca na oddychanie, wykop niewielką kępę ramp i dokucz na połowie żarówek.

Zastosuj je w nowym miejscu rozmieszczonym w odległości 4-6 cali i powróć pozostałych z powrotem na ziemię.

Jeśli uda ci się znaleźć żarówki na sprzedaż, posadzili je w lutym lub marcu, natychmiast po ich zakupie. Jeśli nie możesz ich sadzić od razu, możesz przechowywać je w lodówce przez okres do tygodnia.

Odrastanie resztek korzenia

Jeśli kupujesz rampy do gotowania w sklepie spożywczym lub rynku rolników i mają one mnóstwo korzeni, możesz uprawiać nowe rośliny.

Kiedy przygotujesz je do jedzenia, odetnij dolny pół cala żarówki z przymocowanymi korzeniami.

Namocz je w wodzie przez noc. Następnie posadź je na zewnątrz w przygotowanym łóżku ogrodowym rozmieszczonym w odległości 4-6 cali, z wyciętą stroną w górę.

Jak dorosnąć

Ramki nie są trudne do dbania, na które się rozwijasz, więc nie ma powodu, aby zaszkodzić rodzimym populacjom, aby naprawić rampę.

Okazało się, że rosną dziko w chłodnych, zacienionych obszarach. Wolą glebę, która jest wilgotna, dobrze upadająca, gliniana i wzbogacona dużą ilością materii organicznej.

Zdjęcie Fungus Guy, Wikimedia Commons, Via CC BY-SA

Musisz odtworzyć te warunki w domu, jeśli chcesz, aby Twoje rampy się rozwijały. Stoki na północ na twojej nieruchomości są idealne, ponieważ na ogół mają mikroklimat, który jest cieniujący i chłodniejszy niż inne obszary.

Jeśli masz szczęście, że masz naturalne ustawienie lasów lub gaju drzew na Twojej nieruchomości, skorzystaj z tego.

Rampy są szczególnie inteligentną opcją, jeśli chcesz odkryć uprawę lasu żywnościowego, ponieważ dobrze sobie radzą W cieniu dużych drzew gdzie inne rośliny nie rosną.

Jeśli szukasz miejsca do sadzenia ramp na swojej nieruchomości, miej oko na Mayapples, lilii pstrągowe, pokrzywy, żeń -szeń, czarny cohosh i Trillium.

Rośliny te mogą wskazywać idealne miejsce na rosnące rampy, ponieważ mają podobne wymagania.

Jedną z najładniejszych rzeczy w tych roślinach jest to, że chociaż musisz ćwiczyć cierpliwość, będą rosły w obszarach, które w przeciwnym razie mogłyby usiąść odłogiem, na przykład pod drzewami liściastymi. Najlepsze drzewa do sadzenia ramp poniżej włączać:

• Buk
• Brzozowy
• Cykuta
• Amerykański orzech biały
• Lipa
• Klon
• Dąb

Nie rosną dobrze pod przyprawami.

Jeśli nie masz dostępnego obszaru zalesionego, możesz zbudować strukturę cienia, aby chronić swoje rośliny. Umieszczenie cienia na podniesionym łóżku jest preferowane, ponieważ pozwoli ci to łatwo kontrolować glebę, drenaż i przykryć.

Aby stworzyć podniesione łóżko rampy, skonstruuj 4-calową ramkę i wyłóż ją za pomocą tkaniny chwastowej. Ramki nie mają głębokich korzeni, więc nie musisz tworzyć głębokiego łóżka. Sprawdź nasz przewodnik po uniesionych łóżkach Aby uzyskać więcej wskazówek, aby skonstruować własne.

Oni Wolić pH gleby gdzieś między 5.0 i 6.5. Nie jestem pewien, jaki rodzaj gleby masz? Wypróbuj test gleby.

Rampy rosnące w dzikiej glebie, która jest wysoka w wapniu, więc wzbogacaj glebę o 400 funtów gipsu na 1/10 akrowe lub wypełnij swoją sadzarkę dobrą jakością gleby, która została zmieniona wapniem.

Rośliny wyposażone w najwyższe poziomy wapnia i najniższe pH gleby najlepiej osiągnęły Próby na North Carolina State University.

Po zasadzeniu nasion lub żarówek dobrze je podlejaj.

W dziczy, A. tricoccum potrzebuje około 35 cali opadów deszczu rocznie. Nie jestem pewien, ile masz? To może być czas na Zainwestuj w miernik deszczu, lub zrób własne.

Jeśli nie otrzymasz takiej ilości opadów, monitoruj poziom wilgoci gleby i nawadniaj na poziomie gleby, aby nadrobić różnicę.

Rośliny te potrzebują częściowego cienia do częściowego słońca, aby najlepiej rosnąć. Nie zakładaj, że ponieważ rosną na leśnej podłodze, nie potrzebują światła słonecznego.

Ramki wyłaniają się z gleby, gdy leśny baldachim nie jest pełny, więc wciąż dostają sporo światła słonecznego na wolności podczas aktywnego sezonu wegetacyjnego.

Mimo że umierają na początku sezonu, podobnie jak inne rodzaje żarówek, rośliny rozwijają się pod ziemią przez większą część roku.

Zdjęcie Nathana Martineau, Wikimedia Commons, Via CC BY-SA

Nasiona dojrzewają do października i spadają na ziemię. Jesienią i zimą pojawia się radicle, który ostatecznie utworzy korzenie rośliny. Wiosną pierwsze liście pojawiają się nad ziemią, gdy temperatury są wystarczająco ciepłe.

Korzenie dojrzewają jesienią drugiego roku. Dlatego ważne jest, aby sadzić we właściwym czasie i chronić łóżka przed kopaniem lub w inny sposób zakłócane, nawet gdy wzrost liściastego nie jest widoczny.

Musisz także utrzymywać łóżka wolne od chwastów, które pozbawiają rośliny składników odżywczych i konkurować o przestrzeń.

Po dojrzewaniu możesz uprawiać około 2500 roślin rampowych na każde 1000 stóp kwadratowych przestrzeni ogrodowej.

Jeśli trzymasz się reguły, opisane bardziej szczegółowo poniżej, zbioru tylko około 10 procent twoich roślin, aby zapewnić ich długowieczność, oznacza to, że otrzymasz zbiory około 250 ramp rocznie z ustalonego łóżka o powierzchni 1000 stóp kwadratowych.

Wyobraź sobie, że zadowolone spojrzenia na twarze sąsiadów i lokalnych klientów, gdy przynosisz ten ciąg na rynek rolników!

Nasiona można zbierać jesienią i przesadzić (więcej na ten temat w sekcji zbioru poniżej) lub możesz pozwolić swoim roślinom swobodnie samowystarczalność.

Jeśli chcesz mieć większą kontrolę nad rozprzestrzenianiem się upraw, scapes można przycinać przed utworzeniem kwiatów, lub Możesz Deadhead Pod koniec sezonu i zbieraj nasiona, zanim spadną na glebę poniżej.

Rosnące wskazówki

• Roślina w części
• Utrzymuj wilgotność gleby
• Trzymaj chwasty z daleka
• Dodaj wapń do gleby

Odmiany do wyboru i gdzie kupić

Istnieją dwie nazwane odmiany tej rośliny, które można znaleźć na wolności.

Allium tricoccum var. tricoccum

Jest to najczęstszy typ, jaki staje się dziki.

A. tricoccum var. tricoccum

Ma większe, szersze liście i większą żarówkę niż A. tricoccum var. Burdickii.

Allium tricoccum var. Burdickii

Ta odmiana jest czasem nazywana Chicago Leek lub Radrafle Ramp. Ma nieco węższe liście niż wspólne rampy, z mniejszą żarówką. Występuje przede wszystkim w Maine, New Hampshire i Vermont.

A. tricoccum var. Burdickii. Zdjęcie Jacob Meismer, Wikimedia Commons, Via CC By-SA

Dziś jest tak rzadkie, że niektórzy eksperci martwią się, że wygasa.

Możesz znaleźć nasiona rampy online, ale zachowaj ostrożność.

Niektóre nasiona sprzedawane jako A. tricoccum są nieautentyczne i pojawiły się doniesienia, że ​​nasiona otrzymują klienci. Pamiętaj, aby kupić nasiona z autentycznych, zweryfikowanych źródeł.

Milkweed Medicinals jest jednym z moich ulubionych, a nasiona są często dostępne za pośrednictwem szkółki górskiej i ziół ogrodów górskich.

Allium tricoccum

Nasiona Earthbeat przenoszą pakiety 25, 100, 500 i 1000 nasion.

Lokalne żłobki w stanach, w których ramię rosną dziko, często mają cebulki dostępne w sprzedaży pod koniec zimy.

Zarządzanie szkodnikami i chorobami

Ponieważ uprawianie ramp jest stosunkowo nową przygodą botaniczną, wciąż dowiadujemy się, jakie choroby i szkodniki niepokoją te rośliny, gdy są uprawiane w domu.

Septoria Leaf Spot

W dziczy, Septoria Problem może być problemem liści.

Ten grzyb jest najbardziej powszechnie spotykane na pomidorach i bakłażana. Powoduje tworzenie brązowych plam na liściach i może powodować, że liście stają się brązowe.

Ponieważ rampy mają tak krótki sezon wegetacyjny, choroba zwykle nie rozwija się do tego stopnia, że ​​wpłynie na twoje zbiory.

Jeśli chcesz go leczyć, usuń chore liście i ich pozbawiaj. Nie kompostuj chore części roślin.

Ogólnie rzecz biorąc, warto kontrolować chwasty i ściółka wokół podstawy roślin. To pomoże również kontrolować tę chorobę.

Zatrzymaj wszelkie podlewanie górne, jeśli zmagasz się z tym problemem, a zamiast tego podlewaj u podstawy roślin.

Możesz także użyć fungicydu na bazie miedzi, aby zająć się punktem liści.

Żniwny

Gdy rampy są w pełni dojrzałe, liście mogą rosnąć do 10 cali wysokości. Żarówki są małe i białe, z fioletową osłoną.

Zostaną ustanowione kilka lat, a w pierwszym roku wzrostu nigdy nie powinny być wybrane.

W przypadku silnych wieloletnich upraw eksperci zalecają czekanie co najmniej trzech lat lub najlepiej pięć lat, jeśli możesz czekać tak długo, zanim zaczniesz zbiór.

Zbierz rośliny tuż przed tym, jak liście zaczną się żółtymi, a przed powstaniem łodygi kwiatów. Dzieje się to pod koniec kwietnia lub na początku maja, w zależności od regionu.

Niektórzy doświadczeni ogrodnicy zalecają czekanie na zbiory, aż twoje rampy wypełnią miejsce sadzenia i nie można już zobaczyć gołej gleby między żarówkami. Ale może to być trudne do ustalenia, a rozmiary miejsc do sadzenia mogą się znacznie różnić.

Doświadczeni hodowcy czasami zalecają również wybranie z centrum miejsca sadzenia i pozostawienie roślin wokół krawędzi, aby odrastać w następnym roku.

Ma to najbardziej sens, jeśli pozwoliłeś swoim roślinom sami sami, ponieważ potomstwo rośliny matki często ją otacza. Należy jednak pamiętać, że kopanie z centrum w celu usunięcia żarówek może również zakłócać korzenie otaczających roślin.

Użyj łopaty lub Nóż Hori-Hori delikatnie poluzowanie gleby i podciągnąć żarówkę z przymocowanymi liśćmi. Jeśli poważnie podchodzisz do swoich przedsięwzięć rampowych, możesz zainwestować w specjalne żerowane motyki zaprojektowane do zbierania ramp! Ale to nie jest konieczne.

Delikatnie wykop kępę żarówek i liści i dokucz je rozdzieleniem. Nie chcesz usuwać wszystkich żarówek z obszaru.

Zamiast tego delikatnie zbieraj około 10 procent tego, co wyciągnąłeś, a resztę z powrotem do gleby, aby kontynuować wzrost i rozprzestrzeniać się. Uważaj, aby zachować nienaruszone korzenie.

Chcesz zbijać tylko około 10-15 procent całkowitej upraw każdego roku, aby zachować wieloletnią plamę ramp i pamiętaj, aby zebrać tylko dojrzałe rośliny, które miały kilka lat do ustanowienia.

Jeśli chcesz zebrać nasiona do użycia w innych obszarach swojego ogrodu, możesz to zrobić późnym latem lub wczesną jesienią. Ostatecznie rampy zaczynają wydawać kłącza i będą się tak rozprzestrzeniać, więc nie musisz pozwolić, aby nasiona spadały na ziemię, aby rośliny mogły się pomnożyć.

Zamiast tego możesz zebrać wszystkie nasiona z dojrzałych roślin i posadzić je gdzie indziej lub dzielić nasiona z przyjacielem.

Zbieraj nasiona, gdy głowa nasion stała się brązowa i wyschła. Aby zebrać nasiona, odetnij głowę i włóż ją do osłoniętego miejsca do wyschnięcia. Po wyschnięciu, wstrząśnij lub obieraj nasiona z ich obudów.

Możesz także po prostu odciąć wszystkie liście w pobliżu podstawy rośliny, gdy mają około pięciu cali wysokości, i zostawić żarówkę w ziemi, aby nadal rosnąć i wyprodukować więcej liści w następnym roku.

Liście smakują tak jak korzenie, słodkie i cebuli.

Ochrona

Po wyciągnięciu zbiorów odetnij białe korzenia - chyba że planujesz rozpocząć nową uprawę z „Skrawków kuchennych” - i odepchnij nadmiar gleby.

Czekam na umycie żarówek i liści wodą, aż będzie tuż przed ich gotowym użyciem, ponieważ dodana wilgoć może wprowadzić przedwczesną zgniliznę.

Umieść je w otwartym pojemniku wyłożonym papierem woskowym, aby zachować wilgoć żarówki, lub owinąć wilgotną bawełnianą szmatką i przechowuj w lodówce. Liście potrwają do kilku dni, gdy będą przechowywane w ten sposób, a żarówki pozostaną świeże przez około tydzień.

Jeśli masz szczególnie duże zbiory, możesz również wysuszyć liście i żarówki lub marynować żarówki. Suszone rampy mają słodki, łagodny smak, który nadaje je szczególnie dobrze do użytku jako polewy dla ryb lub sałatek.

Marynowane rampy smakują podobnie do marynowanej cebuli, ale z nutą czosnku.

Aby wysuszyć rampy, oddziel liście od żarówek. Pokrój cebulki cienko i odwodnij je w temperaturze 100 ° F, aż będą chrupiące i półprzezroczyste. Możesz zawiesić liście w buśor, aby je wysuszyć.

Aby marynować, usuń liście, pozostawiając nienaruszone żarówki i łodygi. Zapakuj pełny słoika masona, wraz z wszelkimi przyprawami, które chcesz dodać, takie jak chili pieprz, liście zatoki, PepperCorns lub nasiona kopru.

Doprowadź wybór płynu do mocowania na kuchence - lubię używać kombinacji białego octu, cukru i soli w stosunku około 2 części octu do jednego części cukru, a także 1 łyżkę soli na każdą filiżankę octu.

Napełnij słoik, uszczelnij go i pozostaw do całkowitego ostygnięcia przed schłodzeniem. Twoje marynaty będą gotowe cieszyć się za około tydzień.

Z drugiej strony, jeśli nie możesz je wszystkich zjeść, możesz rozważyć ich sprzedaż. Świeże rampy mogą kosztować 20 USD za funt, więc jeśli sprzedajesz na rynku rolników, mogą być dobrym twórcą pieniędzy.

Przepisy i pomysły na gotowanie

Ramki mają czosnkowy zapach i słodki, przypominający cebulę smak. Zasadniczo smakują jak głowa czosnku, wariantu, pora i cebuli, które się spotkały i miała pyszne dziecko.

Zdjęcie h. Alexander Talbot, Wikimedia Commons, Via CC By-SA

Możesz jeść zarówno zielenie, jak i żarówki - smakują to samo.

Jednym z najprostszych sposobów ich przygotowania jest smażenie liści i pokrojonych żarówek w maśle. Liście muszą znajdować się tylko na patelni na małym ogniu przez minutę lub dwie.

Kontynuuj gotowanie żarówki, aż będzie miękka i półprzezroczysta, jak to, co byś zrobił, gdybyś pocił cebulę.

Jeśli chcesz uzyskać bardziej kreatywne, zanurz żarówki w cieście wykonanym z dwóch filiżanek maślanki, jednej filiżanki mąki i jednej łyżeczki soli i pieprzu. Smaż w oleju roślinnym, aż będzie złoty.

Uwielbiam je zanurzone w oliwych z oliwek i zwęglone na grillu, podawane z naciśnięciem soku z cytryny.

Zdjęcie Nina-Kristin Isensee.

Lub, jeśli masz błąd w pieczeniu, spróbuj wymyślić bochenek chleba odciskowego!

Ten przepis, który możesz znaleźć Na naszej siostrzanej stronie Foodal, Technicznie wymaga świeżych liści Ramsona - ale pyszne rodzime rampy również załatwi sprawę.

Szybkie odniesienie do uprawy

Typ rośliny:	Wieloletni zioło	Potrzeby wody:	Wysoki
Pochodzący z:	Wschodnia Ameryka Północna	Konserwacja:	Niski
Odporność (strefa USDA):	3-7	Typ gleby:	Bogaty
Pora roku:	Wiosna	Gleba PH:	5.0-6.5
Narażenie:	Częściowy cień do części słońca	Drenaż gleby:	Dobrze próby
Czas na dojrzałość:	5-7 lat	Sadzenie towarzyszące:	Czarny Cohosh, Żeń -Żeń, Mayapples, pokrzywy, tryllium, pstrągi
Rozstaw:	4-6 cali	Zamówienie:	Szparagale
Głębokość sadzenia:	1/2 cala dla żarówek, naciśnij nasiona na glebie	Rodzina:	Amaryllidaceae
Wysokość:	10 cali	Rodzaj:	Allium
Szkodniki i choroby:	Mszyce, roztocza pająka. Antraknoza, rdza, mączka pudra	Gatunek::	tricoccum

Rampy są warte wyzwania

Mogą być trochę wybredne, jeśli chodzi o ich rozpoczęcie, ale po raz pierwszy gryzisz świeżo smażoną rampę, zdasz sobie sprawę, że twoja praca była tego warta.

Mimo że są często porównywane z kuzynami cebuli i czosnku, rampy mają smak, który jest ich własnym.

Nic dziwnego, że te efemeryczne zioła są tak ukochane, że inspirują wiosenne festiwale w całym kraju.

Kiedy już dostaniesz własne uprawy, powiedz mi, jak chcesz gotować swoje rampy. Zawsze szukam nowych sposobów włączenia ich do mojej diety. Upuść mi wiersz w komentarzach.

I więcej informacji o rozwoju Alliums W swoim ogrodzie sprawdź te przewodniki:

• Jak rosnąć i zbierać cebulę
• Jak sadzić i uprawiać czosnek w swojej warzywnej łatce
• Jak rosnąć i dbać o cebulę żarówki