Jak sadzić i uprawiać oregano

Origanum vulgare

Oregano lub Origanum vulgare, jest krzaczastym, wieloletnim członkiem gałądzonym Mint Family, Lamiaceae. Stosowany szeroko w różnych kuchniach, jest znany z ziemskiego, solidnego, aromatycznego smaku.

Staple włoskiej amerykańskiej gotowania, oregano znajduje się we wszystkim, od pizzy i grillowanych mięs po sałatki i sosy, z pysznymi wynikami.

W rzeczywistości tak bardzo nam się to podoba, Według niektórych źródeł, Amerykanie spożywają co roku ponad 14 milionów funtów tego smacznego ziół.

Łączymy się z dostawcami, aby pomóc Ci znaleźć odpowiednie produkty. Jeśli kupujesz z jednego z naszych linków, Możemy zdobyć prowizję.

Pochodzący z regionu Morza Śródziemnego i na Bliskim Wschodzie Oregano rośnie od jednego do dwóch stóp wysokości i szerokości dwóch stóp w dojrzałości.

Jego liście są owalne i pachnące. Małe, jadalne kwiaty w różowej, lawendzie lub białej formie na kolcach w połowie do późnego lata. Kwiaty mają bardziej łagodny smak niż liście i stanowią ładny dodatek do letnich sałatek.

Hardy w Strefy USDA 5-10, roślina ta może być uprawiana jako coroczna w bardziej północnych klimatach.

Dowiedz się, jak dodać to aromatyczne, łatwe do uprawy zioło do ogrodu.

Czego się nauczysz

• Kultywacja i historia
• Propagacja
• Jak rosnąć i najlepiej używać
• Rosnące wskazówki
• Odmiany do wyboru
• Zarządzanie szkodnikami i chorobami
• Żniwny
• Konserwowanie
• Przepisy i pomysły na gotowanie
• Szybkie odniesienie do uprawy

Możesz zobaczyć oregano błędnie wspomniane przez dowolną liczbę nazwisk, które mają w nich „Marjoram”, w tym zimowy słodki marjoram, dziki marjoram, słodki dziki marjoram… dostajesz zdjęcie.

Jednak chociaż obaj są członkami rodziny Mint, Marjoram jest rzeczywiście innym gatunkiem z nazwą botaniczną O. Majorana.

Aby dodać trochę dodatkowego zamieszania, są też dwa inne, niezwiązane zioła z „oregano” w ich imionach. Meksykańskie oregano jest Lippia Graveolens, członek rodziny Verbena. Sprawdź nasz pełny przewodnik po Rosnące meksykańskie oregano.

I Kubańskie oregano, Plectranthus amboinicus, jest członkiem rodziny Mint, z charakterystycznym kamforem lub aromatem podobnym do mentolu.

Wiele różnych odmian O. Vulgare są dostępne, wszystkie z nieco innymi profilem smaku.

Najczęściej używane w amerykańskich kuchniach są greckie O. Vulgare subsp. Hirtum, - Wcześniej sklasyfikowane jako własny gatunek, O. Heracleoticum - i włoskie odmiany.

Włoskie odmiany sprzedawane komercyjnie są często hybrydowymi krzyżami między O. Vulgare I O. Majoricum, powodując łagodny, mniej odważny smak niż grecki typ.

Syryjskie oregano, O. Syricum, inny gatunek pochodzi z Bliskiego Wschodu. Z jego intensywnie aromatycznymi podtekstami jest powszechnym dodatkiem do mieszanki przypraw za'atar.

Kultywacja i historia

Grecja, miejsce narodzin tak wiele, że jest dobre w naszym wszechświecie, również dało nam oregano. W starożytnej Grecji aromatyczne zioło zostało opisane jako „radość z góry” i podobno zostało stworzone przez Boginię Afrodytkę.

Obywatele w miejscu narodzin demokracji uważali również, że Oregano zabezpieczyło szczęście i zdrowie. W tej długiej kulturze zioł symbolizował radość i często był sadzony w pobliżu domów, aby odeprzeć złe duchy.

Podbijanie Rzymianie docenili to kulinarne zioło i niósł je ze sobą, rozpowszechniając je tutaj i najechali terytorium po terytorium.

Co ciekawe, Oregano nie znalazł ogromnej popularności w Stanach Zjednoczonych Dopóki żołnierze stacjonujący we Włoszech nie wrócili z II wojny światowej i przywołał smak ziół, które pokochali w sosie pizzy.

Propagacja

Oregano można propagować z nasion, sadzonek lub dzieląc istniejące rośliny.

Z nasion

Bezpośrednio zasij na zewnątrz, gdy temperatury w ciągu dnia osiągają 70 ° F. Umieść nasiona na glebie i lekko wcisnąć je na powierzchnię. Nie zakryj drobnych nasion - potrzebują światła do kiełkowania, co powinno potrwać około 4 dni.

Siew nasiona w rzędach w odległości około 20 cali i cienkie sadzonki do 8 cali.

Możesz również Rozpocznij nasiona w domu O dowolnej porze roku, pod warunkiem, że masz słoneczną lokalizację, lub Rozwijane światło. Przeszczepy powinny być określone w ogrodzie, gdy minie wszelkie ryzyko mrozu.

Należy pamiętać, że uratowane nasiona mogą nie wytwarzać rośliny identycznej z rośliną macierzystą. Musiałbyś wziąć cięcie, aby to osiągnąć.

Z sadzonek

Wiosną użyj ostry nóż lub nożyce ogrodowe, aby wyciąć cztero- do pięciocalowe kawałki łodygi drewna iglastego pod kątem 45 stopni. Zdejmij liście od dolnego dwóch cali.

Umieść sadzonki w wodzie lub torf i mieszanka wermikulitowa. Zmień wodę co dwa na trzy dni, jeśli wybierzesz tę opcję. Jeśli sadzenie w bezgrzewanej mieszance, upewnij się, że zachowujesz to wilgotność.

Umieść sadzonki w obszarze z jasnym światłem, ale nie w bezpośrednim słońcu.

Sadzonki będą gotowe do przeszczepu za cztery do pięciu tygodni, kiedy korzenie mają około cala długości.

Dywizja korzeniowa

Rośliny oregano są energicznymi hodowcami i łatwymi do podziału. Najlepszy czas na to jest wiosną lub na początku upadku, kiedy ziemia jest jeszcze ciepła.

Po prostu wykop istniejącą roślinę i przeciąć ją przez piłkę korzeniową na dwie lub więcej sekcji, a następnie przesadzić podziały w garnkach lub w innym obszarze ogrodu. Aby uzyskać więcej informacji, zobacz nasze Przewodnik po podzieleniu bylin.

Jak rosnąć i najlepiej używać

Jak wczasowicze w Cabo San Lucas, Oregano lubi pełne słońce. Roślina potrzebuje również dobrze przepuszczalnej gleby o pH 4.5 do 8.7, ale gleba nie musi być zmieniana z niczym specjalnym inaczej. Na przykład Sandy Loam jest w porządku.

Dość tolerancyjny na gorące i suche warunki, oregano docenia cal wody na tydzień; Pamiętaj, aby gleba całkowicie wyschła pomiędzy wodami. Z tego powodu rośnie również bardzo dobrze w pojemnikach, gdzie gleba ma tendencję do szybszego wysuszania.

O. Vulgare nie wymaga dodatkowego nawożenia.

Oprócz jego kulinarnych zastosowań Oregano tworzy Bardzo ładna okładka naziemna. Tworzy także atrakcyjny front graniczny i wygląda wspaniale w Rock Gardens. Niektórzy ogrodnicy uprawiają go w pojemnikach, gdzie ładnie się rozlewa po bokach.

Ta roślina może stać się długonośna, jeśli nie szczypisz jej lub często często zbierasz liście. Więc nawet jeśli nie planujesz robić sosu pizzerskiego każdej nocy, pamiętaj, aby regularnie przycinać przez wiosnę i lato, aby zachęcić do krzaka.

Jeśli chcesz więcej roślin, możesz pozwolić mu kwitnąć i udać się do nasion pod koniec latem, ponieważ łatwo się rozmnaża.

Jeśli chcesz nad tym większą kontrolę niż, jeśli po prostu pozwoliłeś ptakom i wiatrze na poradzenie sobie z ponownym zarządem, zbierz główki nasion, gdy są całkowicie suche, potrząśnij je w papierowej torbie lub kopercie i przechowuj je w a fajne, ciemne miejsce, aż będziesz gotowy do sadzenia.

W chłodniejszych regionach możesz je odciąć zaraz po pierwszym mrozie i ściółka mocno wokół i na twoich roślinach; Wrócą wiosną wiosną.

Rosnące wskazówki

• Roślina w pełnym słońcu
• Uważaj, aby nie nadwodować
• Przytnij, zanim rośliny pójdą do nasion, aby uzyskać pełniejszą formę

Odmiany do wyboru

Większość centrów ogrodowych lub szkółek będzie dostępna do nasion lub sadzonek jest dostępna do przeszczepu. Oto kilka opcji z naszych zaufanych podmiotów stowarzyszonych:

Kleopatra

„Kleopatra”, zwycięzca nagrody All-America Selections Edible w kategorii warzyw w 2015 roku, ma lekki smak mięty pieprzowej i jest łagodniejszy niż odmiany greckie lub włoskie.

Z atrakcyjnymi srebrnymi szarej liśćmi i małymi białymi kwiatami, pełni to podwójny obowiązek, zapewniając ozdobne zainteresowanie ogrodem.

„Kleopatra”

Z pełzającym, ciągłym nawykiem jest równie odpowiednie do rozwoju W ogrodzie ziołowym, z powrotem jako pachnąca, jadalna okładka naziemna lub w garnkach na pokładzie, które można przywieźć do pomieszczenia do zimowania na słonecznym parapecie.

Pakiety 500 nasion są Dostępne w Burpee.

grecki

Ta klasyczna odmiana, z charakterystycznym pikantnym, ziemistym smakiem, jest idealna do dodawania do różnych potraw.

O. Vulgare subsp. Hirtum

Jest to uważane przez wielu za „prawdziwe oregano”, a jeśli pozwolisz mu kwitnąć, ma również dość białe kwiaty.

Znajdź nasiona w różnych ilościach dla O. Vulgare subsp. Hirtum Z prawdziwego rynku liści Lub Eden Brothers.

Przeczytaj więcej o uprawie greckiej oregano tutaj.

Gorące i ostre

Odmiana greckiego oregano, „gorąca i pikantna”, jak sugeruje jego nazwa, bardziej ognistą wersję klasyki. Z intensywnym, nieco gorzkim smakiem, ten działa dobrze po dodaniu do salsów, i pikantnych dań chili.

Ta odmiana rośnie w kopcu, z niewielkimi, delikatnymi różowymi kwiatami, które pojawiają się w środku letniej.

'Gorące i ostre'

Wiosną pachnące liście są chartreuse, zmieniając bardziej szarawo-zieloną w miarę upływu sezonu.

Rośliny na żywo są dostępne w paczkach 3 z Burpee.

Włoski

Z nieco większymi liśćmi niż grecka odmiana, włoski oregano ma lekko aromatyczny smak i służy jako delikatny dodatek do sosów, zup i gulaszu.

Ta odmiana ma sztywne drzewne łodygi i rośnie w pionowo, do średniej wysokości 18 cali, z rozkładem 20 cali.

Kwiaty pojawiają się na początku lat lata i mogą być różowe, fioletowe lub białe.

Włoski oregano

Czasami jest to również określane jako „prawdziwe oregano”, w zależności od tego, kogo zapytasz.

Rośliny w paczkach 3 to Dostępne w Burpee.

Chcę więcej opcji?

Pamiętaj, aby sprawdzić nasz przewodnik „”11 z najlepszych odmian oregano kulinarnych i ozdobnych,„Aby znaleźć idealną odmianę (y) do ogrodu kuchennego.

Zarządzanie szkodnikami i chorobami

Podczas gdy oregano zwykle nie cierpi na poważne problemy z owadami lub chorobami, nie ma oka.

Owady

Są to główne szkodniki, które mogą powodować trochę kłopotów z roślinami oregano.

Mszyce (Aphidoidea)

Użyj wybuchów wody lub mydła owadobójczego, aby pozbyć się tych maleńkich, miękkich szkodników w kształcie gruszki, które wysysają życie z roślin. Powodują cętkowane liście, które zmieniają się na żółte lub brązowe i więdną liście, krzyżując się wzrostem, a potencjalnie nawet zabijając twoje rośliny.

Inny Metoda sterowania mszyc na Oregano ma przedstawić Korzystne owady, takie jak biedronki, które są naturalnie przyciągane do rośliny i lubią ucztować na tych nieznośnych owadach.

LiściLyriomyza spp.)

Liści pozostawiają wąskie, białe szlaki lub białe plamy na liściach. Te muchy o długości 1/8 cala mogą być żółte, ciemnoszare lub czarne. Larwy muchowe żywią się wnętrzami liści roślinnych.

Spryskaj olejem neem, aby pozbyć się tych szkodników.

Przeczytaj więcej o identyfikacji i kontrolowaniu liści.

Pająk (roztocza (Tetranychidae)

Chociaż te miniaturowe błędy są tak małe, że możesz nie być w stanie zobaczyć ich wyraźnie gołym okiem, prawdopodobnie zauważysz małe sieci usiane białymi plamkami, jeśli masz infestację.

Uszkadzają rośliny, wysysając płyny, powodując, że liście stają się brązowe i spadają z rośliny.

Leczyć inwazję roztoczy pająka, spryskując olejem Neem.

Znajdź więcej informacji na temat kontrolowania roztoczy pająków tutaj.

Choroba

Rdza mięty (Puccinia menthae) to choroba grzybowa, która może nękać Oregano. Poszukaj małych pomarańczowych, brązowych lub żółtych krostów na spodzie liści.

Ta choroba może powodować blade pędy, a duże obszary tkanki liści.

Spróbuj leczyć rdzę z grzybobójstwem. Jeśli szkody są obszerne, być może będziesz musiał zatrzymać i zniszczyć dotknięte rośliny.

Żniwny

Gdy rośliny mają co najmniej 45 dni, możesz zacząć zbierać liście lub gałązki. Jeśli wycinając gałązkę, należy zostawić co najmniej jeden zestaw liści na łodydze, aby odrastać.

Jeśli podmuch arktyczny jest prawie i musisz zebrać lub porzucić swoje uprawy, odetnij rośliny z powrotem na ziemię i doprowadzić łodygi w pomieszczeniach.

Konserwowanie

Masz kilka opcji zachowania liści oregano.

Możesz użyć odwadniacza, jeśli go masz. Jeśli nie, sprawdź ten przewodnik po najlepszych odwadniaczy na rynku Na naszej siostrzanej stronie Foodal.

Lub możesz zawiesić wiązki łodyg w chłodnym, suchym miejscu. Umieść perforowaną papierową torbę nad wiązkami, aby złapać wszystkie kawałki, które odpadają, i powstrzymać kurz z liści.

Przechowuj suszone liście w szczelnym plastikowym lub szklanym pojemniku w chłodnym, ciemnym miejscu. Zachowają swój smak przez około sześć miesięcy. Możesz znaleźć więcej Informacje o suszeniu ziół w naszym przewodniku.

Lub dlaczego nie spróbować zrobić oleju z Oregano? Jest to łatwy sposób na dodanie odrobiny smaku opatrunkom na sałatkę, mżawkę chleba, a nawet dzielenie się owocami z żniw z przyjaciółmi. Nasza siostrzana strona, Foodal, ma pełne instrukcje.

Przepisy i pomysły na gotowanie

Smak oregano pasuje szczególnie dobrze z smakiem czosnku i Świeży pomidor, a cała trój.

Zacznijmy więc naszą kulinarną przyjemność z Oregano z grillowanym bakłażanem Rollatini z lemony Herbed Ricotta, Z naszej siostrzanej strony Foodal.

Zdjęcie Fanny Slater.

Oregano pięknie łączy się z innymi ziołami w tym pocieszającym kęsie Italii.

Kontynuując naszą wycieczkę po Morzu Śródziemnym, przejdźmy do Grecji Następnie z tym przepisem na żyrowanie z kurczaka z sałatką pomidorową i feta, także z Foodal.

Zdjęcie Fanny Slater.

Po powrocie do domu w Stanach Zjednoczonych, jak brzmi z kurczaka pieczonego cytrusowego? Ten przepis też, pochodzi z Foodal.

Zdjęcie Kelli McGrane.

Cytryna i miód dołączają do Oregano i innych ziół na satysfakcjonujące danie główne.

Szybkie odniesienie do uprawy

Typ rośliny:	Wieloletni zioło	Tolerancja:	Susza, ciepło
Pochodzący z:	Morza Śródziemnego i Bliskiego Wschodu	Potrzeby wody:	Umiarkowany
Odporność (strefa USDA):	5-10	Konserwacja:	Umiarkowany
Pora roku:	Lato	Typ gleby:	Przeciętny
Narażenie:	Pełne słońce	Gleba PH:	4.5-8.7
Czas na dojrzałość:	45 dni	Drenaż gleby:	Dobrze próby
Tempo wzrostu:	Przeciętny	Przyciąga:	Kwiaty przyciągają pszczoły
Rozstaw:	Pojedyncze rośliny: 7 cali; Rząd: 5 cali z 9-calową szczeliną rzędową	Sadzenie towarzyszące:	Brokuły, kalafior, papryka, kabaczek, pomidory
Głębokość sadzenia:	Nasiona: Swa powierzchniowa pod światłem rozpraszania gleby; Przeszczepy: ta sama głębokość co pojemnik	Rodzina:	Lamiaceae
Wysokość:	12-24 cali	Rodzaj:	Lebiodka
Rozpowszechnianie się:	18-24 cali	Gatunek:	Vulgare
Wspólne szkodniki:	Mszyce, liściaki, roztocza pająka	Wspólna choroba:	Mennica rdza

Łatwy do uprawy, pachnący dodatek do ogrodu kuchennego

To pachnące zioło jest jednym z najczęściej używanych w amerykańskich kuchniach i jaka jest szczęście, że tak łatwo jest się rozwijać?

Nie dotyczy gleby i może wytrzymać suszę, ciepło, a nawet dość niskie temperatury. Przytnij go, aby zachęcić Bushiness i uważaj na kilka małych szkodników. To wszystko.

Czy masz oregano rosnące w swoim ogrodzie? Udostępnij swoje wskazówki i sugestie w sekcji komentarzy poniżej.

Jeśli sadzisz ogród ziołowy, Następnie będziesz potrzebować tych przewodników:

• Rosemary: Jak wyhodować to klasyczne zioło ogrodowe
• Rosnąć wspólnego mędrca, śródziemnomorski podstawa kulinarna
• Jak uprawiać horehound
• Jak wyhodować natkę pietruszki w domowym ogrodzie ziołowym