Jak sadzić i uprawiać bazylię genovese

Ocimum basilicum „Genovese”

Pachnące, szybko rozwijające się i rozkoszą w kuchni, „Genovese” Bazylia to łatwo uprawiane i satysfakcjonujące zioło dla ogrodnika i gotowania zarówno!

To tradycyjne włoskie zioła używane do stworzenia najlepszego pesto. Ta preferowana odmiana ma duże, słodkie liście, jest powolne w skrajnym upale i z wiekiem nie stają się gorzkie.

Zdjęcie Lorna Kring.

Łączymy się z dostawcami, aby pomóc Ci znaleźć odpowiednie produkty. Jeśli kupujesz z jednego z naszych linków, Możemy zdobyć prowizję.

Bardziej aromatyczne niż słodka odmiana, duże, błyszczące liście są wyraźnym kształtem migdałowym o słodkim, pieprznym smaku i notatkach anyżu, goździków i mięty.

Szybko rosnące rośliny to wieloletnie mrozy, powszechnie uprawiane jako roczne. Są idealne do pojemników lub łóżek ogrodowych w dowolnym słonecznym miejscu. A przystojne, głębokie zielone liście wydają wspaniały, pikantny zapach, gdy są dotknięte.

Wysokie iglice białych kwiatów są magnesami dla zapylaczy, takich jak pszczoły, motyle i kolibry, a także z otwartym odmianą, zbieranie nasion wytwarza rośliny wierne rodzicielowi.

Jest także popularną rośliną towarzyszącą warzyw i często używaną do właściwości powtarzających szkodniki lub poprawiające smak roślin, takie jak pomidory, papryka i warzywa korzeniowe jak marchewki.

Znakomity smak jest naturalny w wielu przepisach innych niż pesto, w tym naczynia ryb i owoców morza, makaron, pizza, sałatki, sosy i wiele innych. Plus, dobrze zachowuje smak, gdy zamrożony.

Szybko rozwijający się, aromatyczny i pachnący, pokochasz to zioło w swoim ogrodzie!

Teraz zagłębmy się w łatwe kroki, jak rozwijać „genowe” bazylii.

Oto, co omówimy:

Czego się nauczysz

• Co to jest bazyl?
• Kultywacja i historia
• Propagacja
• Jak dorosnąć
• Rosnące wskazówki
• Odmiany do wyboru
• Zarządzanie szkodnikami i chorobami
• Zbiory i przechowywanie
• Przepisy i pomysły na gotowanie
• Szybkie odniesienie do uprawy

Co to jest bazyl?

„Genovese”, znany również jako Heirloom, Włoch lub tradycyjny bazylia, Ocimum basilicum.

A Członek rodziny Mint (Lamiaceae), To aromatyczne zioło kulinarne rośnie od dwóch do trzech stóp wysokości i ma duże, delikatne liście w bogatych odcieniach jadeiła z jasnym, pikantnym smakiem.

Zdjęcie Lorna Kring.

Zesty smak obejmuje nuty anyżu, cynamonu, goździków i mięty, a ładne rośliny emitują równie kuszący zapach, gdy liście są dotknięte.

Rośliny te, rośliny te, rośliny te są powszechnie uprawiane jako jednoroczne i wymagają ciepłej pogody, aby się rozwijać - chłodne, wilgotne warunki w temperaturze 50 ° F i poniżej mogą powodować tłumienie, szare pleśń i ogólnie dąsane zachowanie.

Ale nadal można je uprawiać przez cały rok, wprowadzając garnek przed pierwszym mrozem lub uruchomieniem nowych roślin w pomieszczeniach.

Jednak nadal będą potrzebować co najmniej sześciu godzin mocnego światła - a proste, pełne spektrum światło uprawne ułatwia ciągłe zbiory.

Na szczęście czasy gatającego się gołego żarówki z przemysłowym zaciskiem drutu już dawno minęły i istnieje wiele atrakcyjnych konfiguracji do uprawy w pomieszczeniach - sprawdź kilka opcji w Nasz przewodnik po najlepszych światłach.

Zimno-twardy tylko w strefach USDA 10 i więcej, „Genovese” jest gwiazdą tradycyjnego zielonego sosu włoskiego, pesto alla genovese.

I jest również stosowany w szerokiej gamie potraw, a także w sosach i napojach, takich jak jajka, ryby i owoce morza, makaron, drób, dania warzywne i pomidorowe, sałatki, koktajle i wineigrettes.

Kultywacja i historia

Naturalnie kojarzymy typ „genowa” z Włochami, ale gatunek powstał w obszarach Azji i Afryki i dotarł do Morza Śródziemnego za pomocą starożytnych tras przypraw.

Armaczna roślina została wprowadzona do regionu Liguria przez Rzymian, którzy cieszyli się wczesną wersją pesto jako rozprzestrzeniania się chleba. Nazywany Moretum, został przygotowany przez zmiażdżenie liści w moździerzu serem, oliwą i solą - brzmi znajomo?

Kultywowana w Ligurii przez wieki nazwa odmiany pochodzi z miasta Port Genua.

I charakterystyczny smak „genovese”, gdy jest tam uprawiany, przypisuje się trzem kluczowym elementom lokalnego terroiru w okolicznych wzgórzach: bogate gleby wulkaniczne, dużo ciepłego słońca i morskiej bryza z Morza Śródziemnego.

Przyjrzyjmy się, jak wnieść posmak włoskiej Riwiery do własnego ogrodu!

Propagacja

„Genovese” można łatwo propagować nasiona lub sadzonki łodygi.

Odmiana otwartych zapylonych (OP) nasiona produkują rośliny wierne rodzicielowi - więc pamiętaj, aby przeczytać nasz przewodnik na temat Jak zbierać i uratować własne ziarno bazylii Aby zachować własne zapasy do sadzenia.

Zdjęcie Lorna Kring.

I dla łatwych kroków propagacji, Przeczytaj ten przewodnik na temat propagowania bazylii - ma wszystkie szczegóły dotyczące zakładania roślin z nasion i sadzonki STEM.

Jak dorosnąć

„Genovese” potrzebuje pełnej lokalizacji słońca i żyznej, dobrze osadzonej gleby z lekko kwaśnym do neutralnym pH 6.0 do 7.5.

Ale delikatne liście nie lubią palącego gorącego słońca - zapewniają lekki popołudniowy odcień obszary o ekstremalnym letnim upale.

Zdjęcie Lorna Kring.

Zmień łóżka ogrodowe i glebę pojemnika z materią organiczną, taką jak starzenie się kompost lub dobrze ugruntowany obornik. I Posyp trochę posiłku z kości dla silnych korzeni.

W łóżkach i pojemnikach gleba powinna być wilgotna, ale nie mokra.

W przypadku roślin kontenerowych dodaj Materiał z powodu wilgoci, taki jak kokosowy kokos, torf, perlite lub wermikulit, aby oprzeć się wysuszeniu. Używanie spodka pod garnkami może również pomóc utrzymać wilgoć w upalne letnie dni.

Rozpocznij nasiona wczesne w pomieszczeniu w małych doniczkach lub tacach i przeszczep sadzonki po nadejdzie ciepłe temperatury. Kolejne uprawy można rozpocząć na zewnątrz od późnej wiosny do lata.

W przypadku kiełkowania i aktywnego wzrostu temperatury muszą przekraczać 50 ° F. Ale im bliżej 50 ° F jest temperatura, tym wolniejszy wzrost będzie - bazylia naprawdę preferuje cieplejsze temperatury i rozwija się w zakresie od 70 do 90 ° F.

Siew nasiona głębokości pół cala i utrzymuj wilgotność gleby do kiełkowania, co powinno wystąpić za pięć do 10 dni.

Gdy rośliny mają cztery do sześciu cali wzrost. To zachęca do rozgałęzienia i krzaczasnego wzrostu.

Przeszczep do większych pojemników lub łóżek ogrodowych po szczypie wierzchołków.

Aby utrzymać rośliny wytwarzające smaczne liście, wyrzucają jadalne pąki kwiatowe. Ale pamiętaj o wycięciu lub uszczypnięciu łodygi poniżejpąki - jeśli tylko końcówki pąków są uszczypane, nowe pojawiają się szybko.

I w zależności od tego, ile jesteś roślinożercem, kolejne nasadzenia są inteligentnym pomysłem - ponieważ nie ma nic gorszego niż ucieczka!

Aby uzyskać stałą dostawę liści (i mnóstwo do zamrażania), rozpocznij serię pojemników lub krótkich rzędów ogrodowych, siew w odstępie trzech lub czterech tygodni.

Zbierz duże liście z pierwszego garnka lub rzędu, a następnie idź dalej i zbierz drugą, potem trzecią itd. Gdy nadal zbierasz sukcesywnie, wróć do wcześniej wybieranych roślin na drugie i trzecie zbiory.

A jeśli chcesz zbierać nasiona, pozwól kilku roślinom swobodnie kwitnąć.

Zdjęcie Lorna Kring.

Aby uzyskać obfite zbiory nasion, wybierz rośliny z wczesnej uprawy. Nasiona z późniejszych upraw (zasiane z środkowego lata) mogą być nadal zielone, gdy nadejdzie mróz, a idealnie chcesz, aby dojrzewali i wyschły w późnym letnim słońcu.

Zasilają rośliny w łóżkach ogrodowych i pojemnikach z zrównoważonym nawozem co trzy do czterech tygodni. W przypadku roślin wewnętrznych karm się rzadziej lub co cztery do sześciu tygodni.

Rosnące wskazówki

Poniższe wskazówki pomogą stworzyć obszerne zbiory:

• Aby żywy wzrost, poczekaj, aż temperatury będą konsekwentnie powyżej 50 ° F, zanim na zewnątrz stawiają rośliny.
• Często zbieraj, aby przedłużyć życie roślin i wytwarzać energiczny, krzaczasty wzrost.
• Sadzić sukcesywnie, aby uzyskać wystarczającą i stałą dostawę liści.
• Utrzymuj glebę lekko wilgotną, ale nie mokrą.

I pamiętaj o Sprawdź nasz przewodnik na temat uprawy bazylii dla najlepszych praktyk uprawy.

Odmiany do wyboru

Bardzo popularne w ogrodzie ziołowym nasiona i rośliny są szeroko dostępne w centrach ogrodowych i online. Oto kilka opcji na początek:

„Genovese”

Możesz znaleźć certyfikowane organiczne nasiona i rośliny „genovese” w Burpee.

Nasiona organiczne w pakietach lub luzem są Dostępne na True Leaf Market.

I duże i małe paczki organicznych, pamiątkowych nasion Dostępne w interesach botanicznych.

„Włoski duży liść”

„Włoski duży liść” to kolejna odmiana bardzo podobna do „genovese” z dużymi, delikatnymi liśćmi. Nasiona przy pakiecie lub luzem są Dostępne w Eden Brothers.

Lub możesz wybrać rośliny „włoskie duże liście” w sześciocalowych doniczkach w Home Depot.

Zarządzanie szkodnikami i chorobami

„Genovese” jest ogólnie obfite, ale kilka typowych szkodników i chorób może być problematyczne.

Mszyce z sokiem mogą uszkodzić łodygi ale można je ostrożnie odrzucić od solidnych roślin z silnym sprayem wody. Do gęstych infestacji można stosować mydło owadobójcze lub olej neem.

Ślimaki i ślimaki również cieszą się tym smacznym ziołem w ich diecie. Znajdź rośliny w pełnym miejscu słońca, aby zniechęcić do wizyt i wybierz gastropody, aby je usunąć - lub użyj jednego z innych rozwiązań w naszym przewodniku, jak to zrobić Chroń swój ogród przed ślimakami i ślimakami.

Fusarium więdnięcie (Fusarium oxysporum F. sp. Bazylicum) jest powszechnym problemem grzybiczym wraz z tłumienie (Rhizoctonia Solani) i szara pleśń (Botrytis cinerea).

Upewnij się czystą, sterylną glebę, aby zapobiec rozprzestrzenianiu się patogenów przenoszonych przez glebę, takich jak fusarium więdnięcie. Daj roślinom odpowiedni cyrkulacja powietrza i ciepłe środowisko, aby zapobiec warunkom, takim jak szara pleśń i tłumienie.

Zbiory i przechowywanie

Gdy rośliny mają około sześciu cali wysokości, łodygi NIP tuż nad drugim zestawem liści, aby zachęcić do rozgałęzionych i bardziej.

Następnie zaciśnij końcowy wzrost z najdłuższych łodyg zgodnie z potrzebami. Te praktyki przycinania pomagają w rozwijaniu się ziół, ale podwoią się jako odpowiednie techniki zbioru!

Świeża „genovese” bazylia jest zawsze najlepsza, ale liście dobrze zachowują swój smak, gdy zamrożone.

I chociaż po mroźnej zamarzają w ciemnym kolorze i stają się trochę papkowate, są świetne do dodawania smaku do sosów, zup, gulaszu i innych gotowanych naczyń. Nasz przewodnik o tym, jak zamrozić zioła ma wszystkie potrzebne kroki.

Przepisy i pomysły na gotowanie

Aby uzyskać niewątpliwy smak, dodaj świeże liście „genowe” do sałatek, kanapek i koktajli. Lub wymieszaj trochę z ulubionym winegretem ziołowym.

To zioło sprawia, że ​​każde danie pomidorowe są wspaniałe. Daje jasny smak jaj, ryb i owoców morza, makaronu i warzyw, i dodaje głębokości sosom, zupom i gulaszom.

Zdjęcie Fanny Slater.

A dla autentycznego, bogatego smaku, wypróbuj go w tym klasycznym włoskim przepisie na pesto Z naszej siostrzanej strony Foodal.

Trochę eksperymentuj, a odkryjesz swoje ulubione zastosowania tej smacznej odmiany.

Szybkie odniesienie do uprawy

Typ rośliny:	Wieloletnie zioło, uprawiane jako coroczne	Tolerancja:	Wilgotna gleba, ciepło
Pochodzący z:	Włochy	Konserwacja:	Niski
Odporność (strefa USDA):	10 i więcej	Typ gleby:	Rich, Loamy
Pora roku:	Lato	Gleba PH:	6.0-7.5
Narażenie:	Pełne słońce	Drenaż gleby:	Dobrze próby
Czas na dojrzałość:	60-90 dni	Przyciąga:	Pszczoły, motyle
Rozstaw:	4-8 cali w rzędach, bliżej pojemników	Sadzenie towarzyszące:	Marchewka, papryka, pomidory
Głębokość sadzenia:	1/2 cala (nasiona)	Używa:	Zioło kuchenne, ogród zapylający, ogród zapachowy
Wysokość:	2-3 stóp	Rodzina:	Lamiaceae
Rozpowszechnianie się:	10-16 cali	Rodzaj:	Ocimum
Potrzeby wody:	Umiarkowany	Gatunek:	Bazylicum
Wspólne szkodniki i choroby:	Mszyce, ślimaki, ślimaki; tłumienie, więdnięcie fusarium, szara pleśń	Odmiana:	Genovese

Fantastyczny smak

Dla fantastycznego smaku, pikantnego zapachu i łatwej uprawy „Genovese” jest odmianą do wyboru.

Zdjęcie Lorna Kring.

Szybko rozwijający się i cudownie satysfakcjonujący, rozpocznij sadzonki wcześnie w pomieszcze.

Ale ostrzegaj, że zbierz te smaczne liście tak szybko, jak rosną - więc sadzą sukcesywnie przez całe lato, aby uzyskać ciągłą zaopatrzenie!

Jak ci lubią używać bazylii „genovese”? Opowiedz nam o tym w sekcji komentarzy poniżej.

I jeszcze więcej opcji Ciesz się pysznym bazy w domu, Przeczytaj te przewodniki Następnie:

• 13 ulubionych odmian bazylii do ogrodu
• Wskazówki dotyczące uprawy „Sweet Dani” cytrynowej bazylia w ogrodzie ziołowym
• Jak wyhodować tajską bazylię w ogrodzie ziołowym