Jak sadzić i uprawiać wspólne kulinarne szałwia

Salvia officinalis

Wspólne, kulinarne, liściarskie lub złote szałwii, Salvia officinalis, jest ziołem śródziemnomorskim w rodzinie miętowej, która jest uprawiana jako byla Strefy odporności USDA 4 do 8.

Ten krzew bycia ma aromatyczne, szarawo-zielone liście i kolce dwupiętrowych lawendowych kwiatów.

Jest używany świeży lub suszony przez kucharzy i zielarzy na całym świecie, a jego smak jest opisywany jako ściągający i słodki/gorzki.

Łączymy się z dostawcami, aby pomóc Ci znaleźć odpowiednie produkty. Jeśli kupujesz z jednego z naszych linków, Możemy zdobyć prowizję.

W tym artykule omówię wszystko, co musisz wiedzieć, aby kultywować wspólnego mędrca w swoim ogrodzie.

Czego się nauczysz

• Kultywacja i historia
• Propagacja
• Jak dorosnąć
• Rosnące wskazówki
• Odmiany do wyboru
• Zarządzanie szkodnikami i chorobami
• Żniwny
• Konserwowanie
• Przepisy i pomysły na gotowanie
• Szybkie odniesienie do uprawy

Zacznijmy od małego pochodzenia na temat tego starożytnego zioła.

Kultywacja i historia

Wspólny mędrca nie jest jedynym jadalnym Salvia gatunek. Inne typy obejmują pszczół lub białą szałwię (S. Apiana), Chia (S. Columbariae) i mędrca ananasa (S. elegans).

Istnieje również liczne nieokreślone, ozdobne typy szałwii, w tym niebieski (S. Azurea), fioletowy (S. Dorrii), szkarłat (S. Splendens) i lasS. Nemerosa).

Aby uniknąć zamieszania, jest to konieczne Przeczytaj swoje pakiety nasion i dokładnie etykiety roślin, abyś wiedział dokładnie, jaki rodzaj kupujesz!

S. officinalis jest uprawiany jako zioło, pokrycie gruntowe i ozdobne.

Nazwa rodzaju, Salvia Pochodzi z łacińskiego „do ratowania”, a „officinalis” pochodzi od łacińskiego słowa urzędnictwo, który odnosi się do pozycji rośliny jako leczniczych ziół.

Jego użycie datów przynajmniej w średniowieczu, kiedy ceniono go praktykujący religijni, ziołowie i kucharze za święte, uzdrawiające i odżywcze właściwości.

Z początków w regionie Morza Śródziemnego naturalizował się na całym świecie.

Dziś w Stanach Zjednoczonych jego aromatyczne liście są najbardziej znane jako podstawowy składnik w schaleniu, ubieraniu się lub wypełnianiu indyka wakacyjnego, w zależności od tego, skąd pochodzisz.

I podczas gdy liście przemawiają do ludzi, kwiaty bogate w nektar przyciągają korzystne owady, tak jak pszczoły i motyle, przez tuzin.

Są dobre dla ogrodu, ponieważ żerują na szkodnikach owadów i Promowanie zapylania.

Rośliny kwitną w pełnym słońcu ze średnią glebą, która dobrze odpływa. Tolerują poziomy pH od 5.6 do 7.8.

Mają nawyk upadku, z dojrzałymi wymiarami o wysokości od 12 do 36 cali.

W przypadku stref zewnętrznych od 4 do 8 rośliny można uprawiać jako coroczny.

Ponadto tworzy doskonałą roślinę pojemnika zarówno na zewnątrz, jak i w domu.

Propagacja

S. officinalis jest łatwy do rozprzestrzeniania się z nasion, sadzonek łodygi, według podziału i przedszkola.

Z nasion

Rozpocznij nasiona w domu do ośmiu tygodni przed ostatnią datą mrozu lub zasij je bezpośrednio na zewnątrz po minie całe ryzyko mrozu. Zachać na głębokość 1/8 cala.

Aby skierować Sow po minie niebezpieczeństwo wiosennego mrozu, posyp nasiona wilgotną glebą i ledwo je przykryj.

Utrzymuj glebę wilgotną, ale nie rozmoczoną, podczas gdy kiełkują.

Kiedy sadzonki mają dwa zestawy prawdziwych liści, cień je, aby pomieścić dojrzałe wymiary od 12 do 36 cali, w zależności od odmiany.

Z sadzonek STEM

Wiosną, pokrój cztero do sześciu cali łodygi z rosnącą końcówką. Szczypta dolną dwa cale liści, aby odsłonić nagą łodygę. Zanurz koniec w bezpieczny sproszkowany hormon rootowania, w razie potrzeby.

Umieść łodygę w szklance wody, uważając, że żadne liście nie znajdują się pod powierzchnią wody. Trzymaj go w miejscu z pośredniego światła i codziennie zmień wodę.

Kiedy powstają korzenie, możesz przeszczepić zakorzenione cięcie do ogrodu, jak opisano poniżej.

Według podziału

Podziel rośliny wieloletnich wczesną wiosną, aby zrobić dodatkowe.

Aby to zrobić, wykop całą roślinę i za pomocą nóż ogrodowy lub łopata, pokrój roślinę na dwie lub więcej sekcji.

Kiedy przeszczepujesz, zachowaj tę samą głębokość w ich nowym miejscu.

Możesz dowiedzieć się więcej o Dzielenie bylin w tym przewodniku.

Jak dorosnąć

Kiedy już zaczniesz rośliny, rosną S. officinalis jest proste.

Znajdź lokalizację w pełnym słońcu. Częściowy cień jest tolerowany, ale rośliny prawdopodobnie stają się długonogie i nie kwitną tak obficie z mniejszym słońcem.

Działaj na glebie do kruchy spójność z głębokością od 10 do 12 cali. Jeśli jest kompaktowy, możesz Dodaj kompost lub piasek konstruktora, aby go poluzować.

Doskonały drenaż jest niezbędny, ponieważ rośliny, które stoją w wodzie, mogą cierpieć gnicie korzeni.

Niektórzy ludzie lubią kopać glebę, tak jak ty uprawiać squasha, promować spływ wody.

Aby przeszczepić sadzonki, sadzonki, podziały lub żłobek zaczynają się w ogrodzie, stopniowo aklimatyzuj je na zewnątrz, jeśli temperatury nadal spadają poniżej 50 ° F.

Ustaw je w osłoniętym obszarze na zewnątrz, aby „stwardnieć” na kilka godzin dziennie, w ciągu czterech lub pięciu dni.

Zwiększ czas trochę każdego dnia i przeszczep, gdy temperatury są wystarczająco ciepłe.

Umieść przeszczepy do przygotowanego łóżka na tej samej głębokości, jaką uprawiali w swoich pojemnikach.

Utrzymuj wilgotność gleby, ale nie nadwoduj.

Po ustaleniu woda, gdy gleba jest sucha i nigdy nie nadmiernie woda. Ta roślina wykazuje ponadprzeciętną tolerancję na suszę.

Mędrzec ma płytkie korzenie, które to robią Dobrze nadawane do ogrodnictwa kontenerowego.

Wybierz doniczki, które mogą pomieścić dojrzałą szerokość wybranej odmiany. Pamiętaj, że pojemniki wysychają przed ziemią, więc może być konieczne częstsze podlewanie.

Chociaż jest to łatwa roślina do uprawy, S. officinalis dobrze się dogaduje z niektórymi roślinami, a nie z innymi, ponieważ jego intensywny aromat może wpłynąć na ich smak.

Są dobrzy towarzysze marchew, Cole uprawy takie jak brokuły i kalafior, truskawki, pomidory, I rozmaryn.

Umieść go z dala od Allium, takie jak cebula i czosnek, ogórki, I koper włoski.

Niektórzy ogrodnicy rosną mędrca jako ozdobny, używając go jako obrzeża granicznego lub od przodu do średniego łóżka.

W chłodnych regionach, w których rośnie jako coroczny, co roku umrze na ziemię, dając szansę na zmianę programu sadzenia.

W ciepłych lokalizacjach, w których jest wiecznie zielony bylin, zwykle staje się drzewny. Każdej wiosny przycinaj stary wzrost, gdy zaczynają się pojawiać nowe pędy.

Rosnące wskazówki

• Ledwo pokrywają małe nasiona
• Zapewnij dobrze prążkowaną glebę
• Sadzić w pełnym miejscu słońca

Odmiany do wyboru

Gatunki botaniczne S. officinalis a odmiany uprawne są łatwo dostępne dla domowego ogrodnika.

Jak opisano, prawdziwy gatunek wspólnego mędrca, jak stwierdzono na wolności, ma szare-zielone liście i lawendowe kwiaty.

S. officinalis - Wspólny mędrzec

Rośliny osiągają dojrzałe wysokości od 18 do 24 cali.

Znajdować S. officinalis nasiona w różnych rozmiarach pakietów Dostępne u Eden Brothers.

Odmiany oferują szereg opcji z fioletowymi, żółtymi i różnorodnymi liśćmi, a także białe, różowe lub lawendowe kwiaty.

Aurea

S. officinalis „Aurea” to złoty szałwia z zielonymi i żółtymi liśćmi, lawendowo-niebieskimi kwiatami.

S. officinalis „Aurea”

Ta odmiana rośnie do dojrzałej wysokości i szerokości od 12 do 18 cali.

Berggarten

Godne uwagi, że ma szczególnie duże liście, S. officinalis „Berggarten” wkłada większość swoich wysiłków w produkcję liści i wytwarza kilka kwiatów.

„Berggarten”

Ma lawendowe kwiaty i osiąga wysokości od 18 do 24 cali.

Znajdź rośliny startowe „Berggarten” Dostępne w Burpee W paczkach trzech.

Icterina

Złoty szałwia, S. officinalis „Icterina” ma różnorodne liście zielonych i żółtych, a lawendowo-niebieskie kwiaty.

S. officinalis „Icterina”

Spodziewaj się dojrzałej wysokości od 12 do 24 cali.

Purodascens

Charakteryzują się fioletowe liście i lawendowe kwiaty S. officinalis „Pursurascens.'

„Purpurascens”

Dojrzałe wysokości wahają się od 12 do 24 cali.

Znajdź zestaw trzech roślin startowych Dostępne w Burpee.

TRICOLOR

Zgodnie z jego nazwą, S. officinalis „Trikolor” ma liście zielonych, fioletowych i białych.

S. officinalis „TRICOLOR”

Kwiaty są lawendowe, a dojrzałe wysokości wynoszą od 12 do 18 cali.

Zarządzanie szkodnikami i chorobami

S. officinalis nie jest podatne na problemy z chorobą lub szkodnikami, gdy jest uprawiany w optymalnych warunkach.

S. officinalis „TRICOLOR” z oznakami rdzy.

To zawiera:

• Lokalizacja z pełnym słońcem
• Wystarczające podlewanie, które nie jest ani wadliwe, ani nadmierne
• Gleba, która dobrze odpływa
• Dużo przepływu powietrza wokół roślin osiągniętych dzięki odpowiednim odstępom i pieleniu

Gdy rośliny są podwodne lub przesycone lub mają nieodpowiedni przepływ powietrza, mogą stać się podatne na szkodniki ssające mszyce, Mealybugs, Pająk, Spittlebugs, wciornastki, I białeczki.

Z nadmiarem wody, zacienionymi miejscami i przeludnieniem, warunkami grzybowymi, takimi jak plamka liściowa, mączniak, i może wystąpić rdza.

Warunki wilgotne mogą również zaprosić ślimaki, które skubują korzenie i pozostawianie, przyczyniając się do zgnilizny STEM i korzeni.

Metody leczenia dla SAP-Suckers obejmują twardy spray z wąż oraz leczenie mydłem owadobójczym żywieniowym.

Zakażenia grzybicze mogą reagować na grzybobójstwa klasy spożywczej.

Istnieją różne środki zaradcze, ale gdy korzenie się zgniły, rośliny raczej nie wyzdrowieją.

Zauważ, że chociaż może to brzmieć dobrze Zastosuj warstwę ściółki wokół roślin w celu hamowania wzrostu chwastów nie jest to zalecane, ponieważ może powodować, że gleba zatrzyma zbyt dużo wilgoci.

Daj roślinom każdą okazję do odniesienia sukcesu w najlepszych praktykach, a nie masz problemów. I nie martw się o jelenie, ponieważ aromat nie wydaje się im spodobać.

Żniwny

Łodygi, liście i kwiaty wspólnego mędrca są jadalne.

Dla odwiecznych hodowców w najcieplejszych regionach są oni dostępne do zbioru przez cały rok.

Niektórzy ludzie lubią regularnie szczypały porady, aby powstrzymać rośliny przed kwitnieniem, twierdząc, że powoduje to lepszy smak liści.

Możesz jednak pozwolić roślinom kwitnąć, szczególnie jeśli chcesz użyć delikatnych kwiatów jako dekoracji.

Przez cały sezon wegetacyjny okresowo szczypta kwiaty, łodygi i liście, aby promować nowy wzrost.

Aby zbierać liście, uszczypnij je miniaturą lub snetyki u podstawy, w której spotykają się z łodygą.

Zrób to samo dla poszczególnych kwiatów lub odcinaj całe łodygi kwiatowe tuż poniżej dolnego rzędu kwiatów.

Możesz zbierz do połowy rośliny jednocześnie w sezonie wegetacyjnym. To zachęca do bardziej zaokrąglonej i bardziej buszniejszej rośliny i spowalnia proces kwitnienia i nasion.

W strefach, w których zioła jest wieloletnim, wielu ludzi przechodzi na emeryturę roślinę po trzech lub czterech latach, jeśli stanie się zbyt drzewna. Jednak, jak wspomniano, możesz ożywić i zachować optymalny smak z rozsądnym przycinaniem.

Konserwowanie

Świeżo zebrane liście szałwii będą przechowywać przez trzy do czterech dni w lodówce. Po prostu owinąć je w papierowy ręcznik i umieść w plastikowej torbie.

Możesz wysuszyć liście, łącząc łodygi i wieszając je w chłodnym, suchym miejscu. Alternatywnie możesz użyć odwadniacza lub piekarnika na niskim ustawieniu.

Suszony mędrzec będzie utrzymywał do roku, kiedy będzie przechowywany w zamkniętym pojemniku w ciemnej spiżarni.

Wygodne jest mieć pod ręką gotowe zapasy na szereg pikantnych potraw.

Możesz dowiedzieć się więcej o przechowywaniu ziół za pomocą wysuszenie I Techniki zamrażania według instrukcji Na naszej siostrzanej stronie Foodal.

Przepisy i pomysły na gotowanie

Czy kochasz ziemniaki, ale musisz się trochę zmienić? Jeśli tak, będziesz chciał wypróbować te pyszne ziemniaki mędrca.

Zdjęcie Mike Quinn.

Szczeliny są krojone w górę, co pozwala pięknego smaku prawdziwego masła, soli i mędrca na pracę w magii we wnętrzach, tworząc chrupiące i miękkie spudsy pełne bogatych smaków.

Możesz znaleźć przepis Nasza siostrzana strona, Foodal.

Czy jesteś zmęczony wysuszonym, żucia indyka?

Zdjęcie Mike Quinn.

Jeśli tak, spójrz na ten przepis, który zawiera różne techniki, takie jak motyl, sucha solenie i sucha wcieranie, aby zablokować smaki i soki. Sprawdź to teraz, na żywności.

Pieczone warzywa z szałwia z jęczmieniem to idealne wegańskie danie główne na jesień lub pyszne wakacyjne dodatkowe danie.

Zdjęcie Raquel Smith.

Z kopru włoskim, marchewką, brukselką, pomidorami wiśniowymi i granatem, te miski zbożowe są nieodparte.

I nie zapomnij o aromatycznym sosie sezamowym! Przepis można znaleźć Również na Foodal.

Aby znaleźć jeszcze pyszne przepisy z mędrcem, sprawdź wszystko, co jest dostępne Na naszej siostrzanej stronie Foodal.

Szybkie odniesienie do uprawy

Typ rośliny:	Wieloletni zioło	Kolor kwiatu / liści:	Niebieski/szary-zielony
Pochodzący z:	śródziemnomorski	Tolerancja:	Gleba alkaliczna, susza, sucha gleba
Odporność (strefa USDA):	4-8	Konserwacja:	Niski
Pora roku:	Spring-Fall	Typ gleby:	Przeciętny
Narażenie:	Pełne słońce	Gleba PH:	5.6-7.8
Tempo wzrostu:	Umiarkowany	Drenaż gleby:	Dobrze próby
Czas na dojrzałość:	75 dni	Przyciąga:	Pszczoły, motyle i inne zapylacze
Rozstaw:	12-36 cali	Sadzenie towarzyszące:	Marchew, uprawy Cole, rozmaryn, truskawki, pomidory
Głębokość sadzenia:	1/8 cala (nasiona)	Unikaj sadzenia z:	Alliums, ogórek, koper włoski
Wysokość:	1-3 stóp	Rodzina:	Lamiaceae
Rozpowszechnianie się:	1-3 stóp	Rodzaj:	Salvia
Potrzeby wody:	Niskie do umiarkowane	Gatunek:	officinalis
Wspólne szkodniki:	Mszyce, mealybugs, ślimaki, roztocza pająka, śliniaki, wciornastki, białeczki	Wspólna choroba:	Spot liści, mączniaka pudra, zgnilizna łodygi, zgnilizna korzeni, rdza

Sage Rocks

Możesz znać znanych pietruszka, mędrzec, rozmaryn i tymianek FourSome, spopularyzowane przez przebojową wersję klasycznej angielskiej piosenki ludowej Simona i Garfunkela „Idziesz na Scarborough Fair."

Wspólny mędrzec, Salvia officinalis, i rozmaryn, Salvia Rosmarinus

Jest to odniesienie do szeroko uznanych ziół rozległej historii ludowej. Rdzenni Amerykanie od dawna używają mędrca w tradycyjnych rytuałach, które celebrują, leczą i oczyszczają.

Wspólny mędrca to klasyk, jeśli chodzi o Zioło ogrodnictwo, I gdzie nie może przetrwać mroźnej zimy, często jest uprawiany w pojemnikach, które są wnoszone do środka do czasu wznowienia sezonu wegetacyjnego.

W cieplejszych klimatach może rosnąć tak duży i krzaczasty, że jego łodygi stają się drzewne. Jeśli tak, wymień swoje rośliny co kilka lat na stałą podaż nie tylko liści i kwiatów, ale także smacznych łodyg.

I wreszcie, jeśli jesteś w strefie umiarkowanej i szukasz alternatywy trawnika, rozważmy siew zioła jako okładka, gdzie każdy krok wypełnia powietrze zapachem.

Czy uprawiasz mędrca w swoim ogrodzie? Daj nam znać w komentarzach poniżej!

Jeśli chcesz rosnąć więcej Mint-Family Classics W ogrodzie ziołowym będziesz potrzebować tych przewodników następnych:

• Jak wyhodować oregano
• Jak uprawiać horehound
• Jak wyhodować bazylię
• Jak wyhodować miętę w ogrodzie (bez przejmowania)