Jak sadzić i uprawiać kmak

Carum Carvi

Czy lubisz uprawiać własne zioła i przyprawy, aby zapewnić unikalne smaki przepisów i kreacji żywnościowych? Spróbuj uprawiać własną kmak!

Łączymy się z dostawcami, aby pomóc Ci znaleźć odpowiednie produkty. Jeśli kupujesz z jednego z naszych linków, Możemy zdobyć prowizję.

W tym przewodniku nauczysz się rozwijać i dbać o tę piękną i smaczną przyprawę. Znajdziesz pomocne informacje na temat rozkwitu roślin do ogrodu, a także Pro wskazówki dotyczące sukcesu w kuchni. Oto skład:

Czego się nauczysz

• Co to jest CARAWAY?
• Kultywacja i historia
• Propagacja
• Jak dorosnąć
• Wskazówki dotyczące uprawy
• Wybór nasion
• Zarządzanie szkodnikami i chorobami
• Żniwny
• Używać i przechowywać
• Wykres uprawy szybkiego odniesienia CARAWAY
• Zdrowe przepisy do kochania
• Ekonomiczne, ekologiczne artykuły spożywcze

Co to jest CARAWAY?

Kminek, Carum Carvi, jest członkiem Apiaceae lub rodzina Umbelliferae to obejmuje seler, marchewka, Parknips, koper włoski, pietruszka, i inne pachnące rośliny kwitnące. Jest to dwuletnie zioło najbardziej znane z aromatycznych owoców, które nazywa się nasiona i używane jako przyprawa.

Jego smak jest wyraźnie ostry, z tonami anyżowymi i lukrecji i stał się synonimem klasycznego chleba żyta. I chociaż jego owoce są główną atrakcją, podobnie pachnące liście, a także korzenie są również jadalne.

Kiedy kupujesz nasiona do siecia, pamiętaj o dwóch niezwiązanych gatunkach o podobnych nazwach. Jeden to kmakowy tymianek, Thymus Herba-Barona. To jest niskoprofilowe zioło, które często jest używane jako pokrywę gruntu. To jest w Mennica lub rodzina Lamiaceae, a jego liście smakują jak CARAWAY.

Kolejnym jest czarny kmak, Nigella sativa, W Rodzina Ranunculaceae Obejmuje to jaskier, Clematis, I orlik. Jego ziarno ma gorzki, pieprzny smak.

Kultywacja i historia

C. Carvi rośnie w USDA Strefy odporności od 4 do 10. W regionach umiarkowanych w tych strefach, tych, którzy doświadczają czterech sezonów, jest to dwuletnia siedziba wczesną wiosną.

W pierwszym roku produkuje korzenie i liście i umiera na ziemię pod koniec sezonu.

W drugim, liście stają się krzaczaste, na szczycie dwóch stóp lub więcej i wytwarza układ „Umbel” (pomyśl parasol) maleńkich różowych lub białych różyczek, które tworzą płaską głowę kwiatową. Pod koniec sezonu usycha Forrets, ustępując miejsca owocowi, które nazywamy nasionem.

Jeśli nie zostanie zebrany, nasiona spada i pozostają uśpione, dopóki nie wyłonią następnej wiosny. Nazywa się to „samoziarniste."

W cieplejszych regionach możesz podnieść C. Carvi jako roczny. Po zasadzeniu późnej jesieni kwiaty i ustala owoce następnej wiosny.

Znane również jako meridian Fennel i perskie kminek, stosowanie kłopotów w zastosowaniach kulinarnych i leczniczych datuje się na czas starożytnych w Afryce, Azji i Europie. Była to podstawowa uprawa w czasach biblijnych, a w Biblii znajdują się odniesienia do.

Od dawna jest doceniany jako pomoc trawienna i kluczowy element magicznych mikstur miłosnych.

Propagacja

C. Carvi jest zioła samozadokodowym, więc konieczne jest posiadanie tylko jednej rośliny do produkcji upraw owocowych. Pyłek jest najczęściej rozproszony przez pszczoły, które przyciągają wiele kwiatów bogatych w nektar.

Aby uprawiać to zioło w ogrodzie, musisz zacząć na jeden z trzech sposobów:

Nasionko

Kiełkowanie nasion jest najlepszym i najczęstszym sposobem na rozpoczęcie. Możesz Rozpocznij nasiona w domu lub zasij go bezpośrednio w ogrodzie.

Pakiety nasion dostarczają cennych informacji Jak dni do kiełkowania i dojrzałych wymiarów. Wybierz nasiona zapakowane na bieżący rok, aby uzyskać optymalne wyniki.

Sadzonka

Jeśli odwiedzisz lokalne przedszkole lub centrum ogrodnicze lub uczestniczysz w sprzedaży obsługiwanej przez lokalnych ogrodników, możesz znaleźć sadzonki wśród oferowanych ziół. To nie jest najczęstszy gatunek na rynku, ponieważ ma długi, kruchy taproot. Bardziej prawdopodobne jest, że znajdziesz nasiona skierowane do swojej strefy klimatycznej.

Ciąć

Jeśli masz przyjaciela z rośliną, która jest w toku na wiosnę, możesz oderwać pęd i umieścić go w szklance wody. Kiedy zobaczysz tworzenie korzeni, ostrożnie przenieś ją do ogrodu. To najtrudniejszy sposób na rozpoczęcie.

Dowiedzmy się, jak kultywować ten aromatyczny dodatek do ogrodu!

Jak dorosnąć

Aromatyczne zioła to przyjemność mieć w ogrodzie i niewiele proszą o swoją aromatyczną nagrodę. Oto, co musisz wiedzieć:

Wymagania gleby

Przetestować glebę W razie potrzeby, aby upewnić się, że jest to między 6.0 i 7.5 lub prawie neutralne.

Najlepsza gleba to piaszczysta glinę, bogata w materię organiczną, która dobrze odpływa. Inne typy gleby mogą być tolerowane, pod warunkiem, że są Zmiany z kompostem wzbogacić ich.

Rozpoczęcie pracy

Rozpocznij nasiona w pomieszczeniu od czterech do sześciu tygodni przed ostatnią średnią datą mrozu. Pamiętaj, aby używać biodegradowalnych doniczek startowych, aby ułatwić przeniesienie na ziemię, ponieważ korzeń kranowy jest bardzo kruchy.

Jeśli planujesz uprawiać w pojemniku, Zamiast ogrodu, wybierz jeden z odpowiednimi otworami drenażowymi. Wypełnij to Ziemia doniczkowa i zasila nasiona. Zacznij w pomieszczeniu lub na zewnątrz, jak pozwala na pogodę.

Alternatywnie możesz kierować nasiona, sadzonki lub sadzonki na zewnątrz, po minie niebezpieczeństwo mrozu. Każda z tych metod powoduje korzenie i liście w pierwszym roku, a liście, kwiaty i nasiona w drugim.

W ciepłych regionach, w których caraway rośnie jako coroczny, możesz sieać nasiona na zewnątrz jesienią, na uprawę następnej wiosny.

Dla każdej metody siew nasiona na głębokość 1/4 cala. Cienkie sadzonki, wybierając najtrudniejsze i pozostawiają co najmniej 12 cali między każdym. Zachęcanie dobrego przepływu powietrza hamuje grzyby.

Podlewanie, pieczenie i nawożenie

Promuj kiełkowanie nawet wilgoci. Po ustaleniu zapewnij umiarkowaną ilość wody. W drugim roku rośliny wykazują tolerancję na suszę.

Liście doniczkowe wysycha szybciej niż rośliny w ziemi. Zachowaj sadzonki równomiernie wilgotne. Możesz pozwolić, aby gleba ugruntowanej roślinności wyschła między wodami.

Podczas podlewania pamiętaj, aby celować w wąż lub podlewanie na korzenie, a nie liście. Mokre liście są zaproszeniem do grzyba, którego nie chcesz przedłużyć. W przypadku dużych ogrodów rozważ nawadnianie kroplowe.

Chwast starannie, aby zapobiec konkurencji o wodę i uniknąć tworzenia gruntu hodowlanego dla szkodników i chorób owadów.

Jeśli chodzi o nawóz, test gleb. Możesz zastosować powolny, wszechstronny, zrównoważony produkt na początku sezonu wegetacyjnego.

Sadzenie towarzyszące

C. Carvi jest aromatycznym członkiem rodziny Umbelliferae przyciąga korzystne owady tak jak pszczoły i hoverflies do swoich kwiatów, pomagając kontrolować szkodniki owadów takie jak mszyce i gąsienice. Rozważ sadzenie towarzyszące za pomocą warzyw, zwłaszcza groszek. Jako rośliny strączkowe działa jako „utrwalacz azotu”, dodając niezbędny azot do gleby, jeśli zaorasz je pod koniec sezonu.

Współplantowanie pomaga również utrzymać chwasty i produktywnie wykorzystuje przestrzeń ogrodową „odłogową” z dwuletnimi, które nie produkują w pierwszym roku.

Wskazówki dotyczące uprawy

Caraway to inwestycja w ogród dźwiękowy. Zapewnia nie tylko pyszne, aromatyczne ziarno, ale przyczynia się do biologicznej kontroli niepożądanych owadów, co jest kluczowym elementem Zintegrowane zarządzanie szkodnikami systemy.

Teraz, gdy jesteś na najlepszej drodze do produkcji pierwszej uprawy, oto sześć pro wskazówek, o których należy pamiętać:

1. Podczas uprawy dwuletniego, zasij nową uprawę każdego roku, aby utrzymać ciągłą dostawę owoców.
2. Ściśnij dwuletnie po liściach pierwszego roku umiera, aby uzyskać dodatkową warstwę ochrony przed ekstremalnym zimnem i jako pomoc w utrzymaniu wilgoci.
3. Przenieś sadzonki na zewnątrz we wczesnym ranku lub późnym wieczorem, aby uniknąć bezpośredniego światła słonecznego, które mogą spalić delikatne pędy i liście.
4. Woda rano lub wieczorem, celuj w korzenie i unikaj wsiadania wody na liście, aby zahamować grzyby i zapobiec przypaleniu liściom.
5. Zapewnij wzmocnienie składników odżywczych z ubożem materii organicznej w połowie sezonu wegetacyjnego.
6. Unikaj umieszczenia Caraway w pobliżu koperek Lub koper włoski, ponieważ zapylenie krzyżowe może zniekształcić smak nasion.

Wybór nasion

Podczas zakupów C. Carvi nasiona do siecia, najprawdopodobniej znajdziesz odmiany ogólne. Jest jednak jedna o nazwie odmiana, którą można spotkać, o nazwie „Arterner.„Jest znany z produkcji obfitej upraw o wyjątkowym smaku i zawartości oleju.

NARAWAY SEED VIE True Leaf Rynek

Możesz kupić ogólne ziarno True Leaf Market w 1 uncji, 4 uncji, 1 funtowe, 5-funtowe pakiety. Zalecane jest kiełkowanie jesienne.

Zarządzanie szkodnikami i chorobami

C. Carvi jest stosunkowo wolne od szkodników i choroby, zwłaszcza jeśli zaczynasz od wysokiej jakości nasion, gleba dobrze odpływa i utrzymujesz chwasty. Jednak sporadyczne szkodniki może odwiedzić, rozprzestrzeniając chorobę, jak się karmi.

Niektóre szkodniki, na które należy oglądać: Marchewka rdza leci, Krassy polne, liści i gąsienice pietruszki.

Choroby obejmują: Aster Yellows, tłumienie, Zaraza Phoma i mączniak.

Przeczytaj nasz pełny przewodnik po poradach i sztuczkach W przypadku odciągania szkodników i chorób, które wpływają na caraway rośliny.

Żniwny

Fajnie jest wyjść do ogrodu i wybrać coś do jedzenia. Z nARAWAY, pierwszym zbiorem może być kilka delikatnych młodych liść.

Później, pod koniec sezonu w pierwszym roku, lub dwóch, w zależności od tego, czy rośniesz jako coroczny, czy dwuletnia, kwiaty ustępują owocowi. Schnie, aby stać się rozpoznawalnym ziarnem, którego jesteśmy tak lubimy, a liście ustają i umiera.

W tej chwili możesz zebrać zarówno nasiona, jak i korzenie pod ziemią.

Możesz przeczytać więcej o technikach zbiorów tutaj.

Używać i przechowywać

Oto jak najlepiej wykorzystać wszystkie części C. Carvi Zioło, gdy zawierasz go w swoim ogrodzie:

Liście

Wybierz delikatne młode liście tuż przed użyciem. Spłukać, ciesz się lub wrzucaj sałatki zgodnie z potrzebami.

Nasionko

Nasiona pozostają świeże i aromatyczne przez okres do czterech lat, gdy jest przechowywane w szczelnym szklanym słoiku w chłodnym, ciemnym, suchym miejscu. Nie przechowuj go w lodówce lub zamrażarce, ponieważ wilgoć może sprzyjać tworzeniu pleśni.

Korzenie

Kop korzenie na koniec drugiego sezonu, odcznij brud i przechowuj je jak ziemniaki, w chłodnym, suchym miejscu. W zależności od klimatu mogą zachować przez tygodnie lub miesiące.

Kiedy będziesz gotowy, aby się nimi cieszyć, po prostu umyj, obieraj i gotuj. Odrzuć wszystkie, które stają się miękkie lub pogorszą się w jakikolwiek sposób podczas przechowywania.

Olej

A jeśli jesteś miłośnikiem aromaterapii, możesz spróbować swoich sił w wydobyciu oleju, proces, który jest poza zakresem tego przewodnika.

Wykres uprawy szybkiego odniesienia CARAWAY

Typ rośliny:	Biennale zielne, krzaczaste	Potrzeby wody:	Zachowaj wilgotność do momentu ustalenia, a następnie umiarkowanego; Utrzymuj liście suche
Pochodzący z:	Afryka Północna, Azja Zachodnia, Europa	Konserwacja:	Niski
Odporność (strefa USDA):	4-10 (umiarkowany do subtropikalny)	Typ gleby:	Sandy, bogate w organicznie; toleruje inne gleby wzbogacone kompostem
Pora roku:	Kwiaty/zestawy owoców późnym latem drugiego roku. Jako dwuletnia sadzona wiosną w strefach umiarkowanych, kwiaty/ustawiają owoce następnej wiosny jako coroczne posadzone jesienią w cieplejszych regionach	Gleba PH:	6.0-7.5
Narażenie:	Pełne słońce	Drenaż gleby:	Dobrze próby
Czas na dojrzałość:	70 dni	Sadzenie towarzyszące:	Groch i inne roczne warzywa
Rozstaw:	12 cali	Unikaj sadzenia z:	Koperek lub koper włoski
Głębokość sadzenia:	1/4 cala	Przyciąga:	Korzystne osy i muchy
Wysokość:	2-3 stóp	Zamówienie:	APIALES
Rozpowszechnianie się:	12 cali	Rodzina:	Apiaceae
Tolerancja:	Długie kropki dla pewnej tolerancji na suszę, tolerancję mrozu	Rodzaj:	Karum
Szkodniki i choroby:	Marchewka mucha, polowa, polnie liściowe, pietszrów	Gatunek:	Carvi

Zdrowe przepisy do kochania

Dodaje nasiona kminka Zdrowa dawka wapnia, potasu i witaminy A do żywności.

Jest bogaty w związki chemiczne zawierające olejek eteryczny zwane terpinenami, w tym limonen i karwon. Ich właściwości przeciwzapalne może okazać się skuteczne przeciwko rakowi, cukrzycy i osteoporozie i wykazano, że jest korzystne dla trawienia.

Odwiedź naszą siostrzaną stronę, Foodal, aby uzyskać pyszne przepisy, które wykorzystują każdą część tego pożywnego zioła. Oto kilka, które z pewnością się spodoba:

W Bawarska sałatka kapusty z boczkiem, owoc C. Carvi jest przedstawiony do perfekcji. Podawaj ciepło, aby w pełni docenić wzajemne oddziaływanie ostrych nasion, słonego boczku i subtelnego winegret.

Bawarska sałatka kapusty z boczkiem. Zdjęcie Nina-Kristin Isensee.

Użyj liści Sałatka z buraków i sałaty z zieloną cebulową winegretem za szczególnie pikantne ugryzienie z zing cayenne i słodycz syropu klonowego.

Sałatka z buraków i sałaty z zieloną cebulową winegretem. Zdjęcie Shanna Mallon.

I wreszcie, pod koniec sezonu w drugim roku, użyj korzeni, aby dobrze przeczytać Pieczone warzywa korzeniowe, dla obfitej pomocy słodkiej i orzechowej dobroci zbioru.

Ekonomiczne, ekologiczne artykuły spożywcze

Jeśli podoba Ci się smak Caraway, będziesz absolutnie pokochać uprawę. Świeże zioła z ogrodu Spraw, aby domowe gotowanie było bardziej aromatyczne i pożywne oraz oferuj oszczędności kosztów nad produktami kuponymi w sklepie świeżych lub suszonych.

A uprawa artykułów spożywczych to solidne wykorzystanie przestrzeni ogrodowej, ponieważ nie tylko stawia jedzenie na stole, ale także przyczynia się Zdrowe siedlisko podwórka dla zapylaczy.

Wyjdź z ogrodu i dodaj nowy przedmiot do tegorocznej listy:

CARAWAY - Całkowicie jadalne zioło, z owocem zwanym ziarnem, które jemy jako przyprawę!

Opowiedz nam o swoich doświadczeniach ogrodniczych ziołowych w sekcji komentarzy poniżej.