Jak sadzić i uprawiać brukselki

Brassica oleracea var. Gemmifera

Pokaz rąk: Ilu z was znienawidzieł brukselkę, kiedy byłeś dzieckiem?

Moja ręka jest uchylona. Moje wprowadzenie do niesławnego warzywa krzyżowego było w postaci głowy wyrzuconych z puszki i pieczone w ciągu jednego cala życia.

Teraz, ilu z was pokochało ich? Może lubisz je skropione w oliwę z oliwek, posypane solą i pieprzem i pieczone w gorącym piekarniku. A może smażone boczkiem i kopru włoskiego?

Moje usta podlewają się, myśląc o tym.

Łączymy się z dostawcami, aby pomóc Ci znaleźć odpowiednie produkty. Jeśli kupujesz z jednego z naszych linków, Możemy zdobyć prowizję.

Chcą upewnić się, że te pyszne warzywa obiadowe są zaledwie kilka kroków? Wyhoduj własną brukselkę - nawet jeśli twoje dzieci kontynuują tradycję ich nienawidzenia.

Do przodu, oto, co przejdziemy w naszą podróż, aby rozwinąć najlepsze możliwe guziki:

Czego się nauczysz

• Kultywacja i historia
• Propagacja
• Jak dorosnąć
• Rosnące wskazówki
• Przycinanie i konserwacja
• Odmiany do wyboru
• Zarządzanie szkodnikami i chorobami
• Żniwny
• Konserwowanie
• Przepisy i pomysły na gotowanie
• Szybkie odniesienie do uprawy

W przeciwieństwie do krzaków Pomidory kochające ciepło I Papryka że po prostu wszyscy wydają się rosnąć w ogrodach podwórkowych w upale letnie.

Są idealne jako uprawa chłodnej pogody, gdy fixiny salsy są tylko wspomnieniem.

Kultywacja i historia

Według standardów warzyw Bruksela są dość młodzi. Według Eksperci ds. Rozszerzenia Uniwersytetu Stanowego Michigan, Zakład był nieznany jeszcze około 400 lat temu.

Pochodził z dzikiej musztardy, która rosła na Morzu Śródziemnym i po raz pierwszy kultywowano w starożytnym Rzymie.

Później udoskonalono go starannym wyborem, aby stworzyć wegetaria, które znamy dzisiaj gdzieś w pobliżu Brukseli w Belgii. Zatem nieuzasadniona nazwa.

W języku holenderskim są znane po prostu jako sprutjes lub kiełki.

Według pierwszego ogólnego opisu tych smacznych zielonych klejnotów w 1587 Texas A&M Agrilife Extension Experts.

A niektórzy szanowani botanicy jeszcze XVII wiek nazywali to tylko coś, o czym słyszeli, ale nigdy nie widzieli.

Roślina dotarła do Ameryki Północnej około 1800 roku i od tego czasu niepokoi amerykańskie dzieci.

W latach 90. hodowcy uprawiali stare odmiany, aby stworzyć nowoczesny kieł. W tym momencie warzywa ze złą reputacją doświadczyły ożywienia w USA.

Bruksela i ich bliscy krewni kapusta, kalafior, I brokuły są potocznie określani jako „uprawy cole” i „warzywa krzyżowe” - wszystkie odmiany tego samego gatunku, Brassica oleracea.

Rośliny te wymagają długiego sezonu wegetacyjnego z chłodną pogodą.

Można je dorastać Strefy odporności USDA 2 do 9, ale może być konieczne Rozpocznij je w pomieszczeniu Jeśli twój sezon wegetacyjny nie jest wystarczająco długi, zanim nadejdzie upał lub mroźna pogoda.

Propagacja

Istnieją dwa sposoby propagowania brukselki: przez sadzenie nasion lub kupowanie przeszczepów.

Rosną dobrze w obie strony. Nasiona są tańsze, ale tracisz trochę czasu w sezonie wegetacyjnym, czekając, aż nasiona kiełkują i dojrzewają.

Z nasion

Bruksela są niezawodnymi kiełkami i łatwo rosną z nasion. Możesz Rozpocznij je w pomieszczeniu lub na zewnątrz, w zależności od tego, ile uprawnych dni masz przed sobą.

Wyzwanie polega na rozpoczęciu ich wystarczająco wcześnie w pomieszczeniu, że masz mnóstwo fajnych dni, aby rośliny dojrzewają na zewnątrz, ale nie tak wcześnie, że rośliny stają się długonogie i słabe od zbyt dużej ilości czasu spędzonego w domu.

Północni ogrodnicy mogą słuchać bezpośrednio w połowie czerwca, czerpać korzyści z mrózu lub dwóch, i cieszyć się tymi smacznymi smakołykami w Święto Dziękczynienia.

Nie ma potrzeby zaczynania nasion w pomieszczeniu w przypadku upadku, chyba że lato zapowiada się. Następnie możesz zacząć je w czerwcu lub na początku lipca i zatrzymać je przez okres do sześciu tygodni, pod warunkiem, że mają pełne słońce lub Dodatkowe oświetlenie.

Do sadzenia wiosennego chcesz jak najwcześniej umieścić te sadzonki na ziemi. Zaplanuj rozpoczęcie nasion od czterech do sześciu tygodni przed ostatnią przewidywaną datą mrozu w Twojej okolicy najpóźniej.

Nie bój się zacząć jeszcze wcześniej. Jeśli przyjeżdża niespodzianka, aby odwiedzić mróz, zawsze możesz dać sadzonkom trochę koca. Krótkie odkurzanie śniegu w późnym sezonie ich nie zaszkodzi.

Jeśli nie masz nic przeciwko temu, że będziesz musiał zrobić dodatkowe oglądanie pogody, możesz również wybrać sadzonki w pomieszczeniu osiem tygodni przed ostatnią przewidywaną datą mrozu, a następnie przeszczep je na dwa tygodnie przed tą datą.

Możesz chcieć zahartować sadzonki na tydzień, w zależności od lokalnej pogody.

Jeśli klimat jest łagodny, zwykle możesz uciec od pominięcia tego kroku. Ale jeśli doświadczysz wiatru lub ekstremalnych temperatur, umieść sadzonki na zewnątrz w chronionym obszarze na godzinę, a następnie przynieś je z powrotem do środka.

Następnego dnia umieść je na zewnątrz przez dwie godziny, trzy godziny trzeciego dnia i tak dalej. Po tygodniu powinni być dobrze włożyć na ziemię.

Nie ryzykuj sadzenia bezpośrednio w glebie, jeśli masz ograniczoną liczbę chłodnych dni dostępnych wiosną w twoim regionie.

Możesz nawet umieścić nasiona bezpośrednio w glebie na kilka tygodni przed ostatnią datą przewidywanego mrozu, aby zmaksymalizować liczbę chłodnych dni uprawy.

Ogrodnicy dalej na południu prawie na pewno mogą dostać jesienną uprawę, chociaż kiełki mogą nie być gotowe na Dzień Turcji.

Rozpocznij nasiona na zewnątrz 10 tygodni przed pierwszą prognozowaną datą mrozu. Zapraszam do rozpoczęcia nasion w domu, jeśli masz fala upałów w późnym sezonie.

Sprawy stają się trudne, gdy południowi ogrodnicy stają się trochę zarozumiały.

Jeśli uważasz, że możesz zasadzić sprężystą uprawę wystarczająco wcześnie, aby cieszyć się odrobiną mrozu, ale nie za dużo chłodu, i mieć je warzyw, zanim temperatura w ciągu dnia przekroczy 75 ° F, idź na to!

Graj z różnymi odmianami, aby uzyskać odpowiedni czas, w oparciu o lokalne wzory pogody. Według Przewodnik ogrodniczy Uniwersytetu Cornell, Krótsze rośliny mają tendencję do dojrzewania wcześniej i są bardziej tolerancyjne dla zimna.

Jeśli chcesz wyhodować własne przeszczepy, nasiona sadzi od ćwierć do pół cala głębokości w czterech calach pojemnikach wypełnionych medium rozruchowym.

Aby ułatwić swoje życie, użyj garnków kompostowalnych. Nie musisz usuwać sadzonek z doniczek podczas przeszczepu, co zmniejsza szok.

Uwielbiam krowy, ponieważ są wykonane z odnawialnego zasobu (kupa krów) i karmią twoje rośliny, gdy kompostują się w glebie.

Biodegradowalne krowy

Arbico Organics niesie kwadratowe doniczki #4 W liczbie 12, 180 i 450.

Umieść nasiona w obszarze, w którym otrzymają pełne słońce. Dobrze podlewaj i utrzymuj glebę wilgotną, ale nie mokrą.

Możesz przeszczepić sadzonki, gdy mają one około trzech cali wysokości. Jeśli trzymasz sadzonki w domu przez dłuższe niż cztery tygodnie, będą one potrzebować dodatkowego oświetlenia, chyba że otrzymają osiem godzin bezpośredniego światła słonecznego każdego dnia.

Od sadzonek

Chociaż są one wyjątkowo łatwe do rozpoczęcia od nasion, często możesz również znaleźć sadzonki w pokoju dziecinnym lub ogrodowym do przeszczepu. Jeśli możesz znaleźć przeszczepy wcześnie, możesz zdobyć start w sezonie wegetacyjnym.

Przygotuj łóżko, pracując nad kompostem w glebie, aby poprawić drenaż i zatrzymanie wody. Warzywa te preferują dobrze przepuszczalną, gliniastą, żyzną glebę z dużą ilością materii organicznej i pH 6.0 do 6.8.

Wykop otwór nieco szerszy niż rozmiar pojemnika, w którym rośnie przeszczep. Rośliny potrzebują odpowiednich odstępów dla największej możliwej wydajności. Dostarczanie co najmniej 19 cali przestrzeni dla każdej rośliny jest idealne.

Spróbuj sadzić w pełnym słońcu. Te warzywa będą tolerować jasny odcień, ale to spowolni ich dojrzałość, a my z czasem jesteśmy już w wyścigu.

Wyjmij przeszczep z pojemnika (chyba że rośnie w garnku kompostownym) i opuść go do otworu, tak aby siedział na tej samej wysokości jak w oryginalnym pojemniku. Wypełnij go glebą i wodą, aby ją osiedlić.

Zastosuj grube warstwa ściółki do zatrzymywania wilgoci i tłumienia chwastów.

Jak dorosnąć

Większość odmian tej rośliny ma wyjątkowo długi sezon wegetacyjny z długim odstępem między sadzeniem a żniwem, aż 130 dni - choć są kilka odmian krótszych sezonów, które sprawi, że twoje dzieci śpiewają bluesa w ciągu zaledwie 80 dni 80 dni.

Oprócz długiego sezonu wegetacyjnego dni muszą być fajne. Cokolwiek powyżej 75 ° F, a roślina prawdopodobnie przykręci i pójdzie do nasion. To oznacza dla ciebie brak kiełków, jeśli tak się stanie!

Jeśli sadzisz na wiosnę, im wcześniej, tym lepiej. Będziesz zbierać więcej pąków, jeśli sadzisz wcześnie, ponieważ roślina ma więcej czasu na rozwój, zanim trafi ciepło.

Ten mały persnickety warzywa preferuje temperatury między 45 a 75 ° F. Będzie tolerować dzień lub dwa w dół około 20 ° F, ale nie dłużej.

Aha, i czy wspomnieliśmy, że bardzo doceniają odrobinę mrozu, aby naprawdę wzmocnić swój smak? Mogą nawet dobrze rosnąć w zimę na obszarach umiarkowanych.

Dokładamy informacji o Rosnące brukselki w tym artykule w tym artykule.

Utrzymuj wilgotność gleby, ale nie nasiąknięta. Bruksela wyrasta jak sporo wody, ale nie chcesz ich utopić.

Gleba powinna nieustannie czuć się jak gąbka, ale nie rozmoczona. Jeśli możesz wziąć garść gleby i zrobić piłkę w dłoni i trzyma się razem, gleba jest zbyt mokra. Powinno się rozpadać.

Ta kapusta mini-me jest ciężkim karmą i docenia poboczny opatrunek zrównoważonego nawozu dwa do czterech tygodni po sadzeniu lub gdy rośliny mają około 12 cali wysokości. Cztery tygodnie później zastosuj drugą rundę nawozu.

Down na Ziemię jest doskonałym nawozem uniwersalnym, który jest dostępny w pudełkach kompostowych. Aby osiągnąć swoje Bruksela, wyrastają sny, Udaj się do Arbico Organics Aby wziąć jedno- lub pięciofuntowe pudełko.

W dół Ziemi

Rośliny te mają płytkie systemy korzeniowe, więc będziesz chciał być ostrożny z motyką, aby uniknąć uszkodzenia korzeni.

Ponieważ istnieje całkiem sporo szkodników i chorób czekających z niecierpliwością na ich szansę na poszukiwanie dostępnych upraw Cole, nie sadzaj brukselki w pobliżu żadnego z bliskich krewnych, z wyjątkiem musztarda.

Musztarda przyciągnie wszelkiego rodzaju szkodniki, które w konsekwencji pozostawią wasze sprucie, jeśli ty Wyhoduj go jako uprawę pułapki.

Możesz także towarzysz nasturty I nagietki, które przyciągają korzystne owady, takie jak biedronki i koronki, które mogą pomóc poradzić sobie z problemami.

Rosnące wskazówki

• Sadzić tak wcześnie wiosny, jak to możliwe, lub po upałę lata.
• Krótka mrozia, gdy rośliny są dojrzałe, poprawia smak.
• Utrzymuj wilgotność gleby.
• Rosnąć w pełnym słońcu.

Przycinanie i konserwacja

Bruksela może użyć trochę dodatkowego przycinania, aby zmaksymalizować zbiory. Niektórzy ogrodnicy usuwają najniższe liście na łodydze, aby przyspieszyć rozwój jadalnych kul.

Niektórzy hodowcy przysięgają również, że jest to znane jako polewa.

Więc co jest właściwe?

Po pierwsze, powstrzymaj się od usuwania niższych liści, chyba że masz dobry powód. Dobre powody obejmują choroby lub inne problemy. Jeśli widzisz grzyby, plamienie, żółknięcie lub brązowe liście, usuń te, które są dotknięte.

Jeśli zasadziłeś swoje zbyt blisko siebie, możesz usunąć kilka dolnych liści, aby poprawić cyrkulacja powietrza.

Topping można wykonać w dowolnym miejscu od 30 do 60 dni przed zbiorami. W tym momencie usuń małe górne liście. Wykazano, że pomaga zachęcić pąki do dojrzewania w tym samym czasie i być nieco większe.

Aby uzyskać więcej wskazówek Jak przycinać, przeczytaj nasz kompleksowy przewodnik.

Podczas gdy rosną, miej oko na zakwaterowanie. To wtedy rośliny zaczynają się przewracać lub przechylać, zwykle dlatego, że ciężkie głowy działają jak żagle na silny wietrze.

Zatłoczone rośliny zwykle mają cieńsze łodygi, a zatem są bardziej podatne na zakwaterowanie.

Aby temu zapobiec, możesz zatykać sześć cali gleby w górę podstawy roślin, gdy osiągną dojrzałe wysokość.

„Dagan”, „Gustus”, Hestia, „Jade Cross,„ Nelson ”i„ Smaczne samorodki ”są odporne na zakwaterowanie, więc mogą to być dobre typy na następny sezon, jeśli miałbyś problem w przeszłości.

Odmiany do wyboru

Określenie, jaki rodzaj brukselki do sadzenia zależy w dużej mierze od tego, gdzie ogrodnictwo.

Północni ogrodnicy mają zwykle szczęście z „Long Island ulepszoną”, ponieważ ta odmiana ma stosunkowo krótki czas na dojrzałość, a one są wyjątkowo tolerancyjne dla chłodnych pogody.

„Long Island ulepszyła się”

Ta odmiana, która Eden Brothers niesie w szeregu pakietów nasiennych i rozmiarów opakowań, produkuje ciasno spakowane jednowocalowe warzywa.

Ale dzieci w północnych klimatach mogą lobbować za „Rubine”, ponieważ ten typ na czerwono zajmuje spokojne 105 dni, aby dojrzeć.

„Rubine”

Podnieść mały Pakiet nasion w Amazon.

Południowi ogrodnicy mogą polubić „Jade Cross”, ponieważ to zwarte piękno jest bardziej tolerancyjne dla ciepła niż inni. A ogrodnicy szukający szybkiej poprawki mogą chcieć wypróbować „Oliver”, który dojrzewa zaledwie 85 dni od przeszczepu.

Według ekspertów z Texas A & M Agrilife Extension są również odpowiednie na południe „Diablo”, Royal Marvel ”i„ Smaczne samorodki ”.

Nasz Przewodnik po odmianach najlepszych Brukseli może pomóc Ci dokonać właściwego wyboru dla twojego ogrodu.

Zarządzanie szkodnikami i chorobami

Bruksela są podatne na te same błędy i choroby, które nękają inne uprawy Cole.

Szczerze mówiąc, rosnące brukselki są trudne. Są wybredne i jest wiele, co może się nie udać.

Nie chcesz mieć radzenia sobie ze szkodnikami i chorobami, ponieważ będziesz miał wystarczająco dużo na rękach, aby martwić się z punktu widzenia środowiska.

Dlatego najlepiej podejmować wszelkie środki zapobiegawcze, aby odeprzeć przyszłe problemy.

Roślinożercy

Wiele roślinożerców nie dorastało, nie gardząc kiełkami, tak jak my, i nurkują w chwili, gdy będą mieli szansę. Chociaż nie mogę winić ich gustu, wolę zamiast tego spróbować czegoś innego.

Ptaki

Spędzam śmieszną ilość czasu i pieniędzy Kuszące ptaki do odwiedzenia mojego podwórka. Pomiędzy Suet, orzeszkami ziemnymi i specjalnymi nasionami, to prawie jak karmienie innego członka rodziny.

Ale nie mam nic przeciwko, ponieważ cieszę się z ich wygłupów - i pożerają robaki, które lubią niepokoić moich roślin w zamian.

Zdjęcie Kristine Lofgren.

Niestety te same ptaki często nie zawahają się skubać krawędzie młodych liści.

Zazwyczaj szkody nie są zbyt poważne, ale młode sadzonki z zaledwie kilkoma liśćmi mogą być na tyle zahamowane, że nie będą rosły na czas na zbiory.

Nawet z większymi młodymi roślinami ptak skupił się w połączeniu z naciskiem ślimaki a inne szkodniki mogą okazać się zbyt duże.

Klatki drutowe mogą chronić małe rośliny, a osłony rzędowe oferują wielofunkcyjne rozwiązanie dla starszych. Gdy liście są większe i tworzą się głowy, nie musisz się martwić o naszych ptaków.

Możesz chcieć zostawić Pokrywa rządowe w miejscu w celu ochrony przed bezkręgowcami, o których omówimy za chwilę.

Jeleń

Jeleń wydaje się kochać uprawy Cole'a. Daj im wybór między liściastą głową niedojrzałych kiełków a kęsem squasha, a to całkiem bezpieczny zakład, że wybiorą ten pierwszy.

Zazwyczaj powodują poważne uszkodzenia tylko wtedy, gdy rośliny są małe i nie utworzyły jeszcze wysokiej, grubej łodygi.

Gdy łodyga wzrośnie wysoko, jelenie może skubać liście, a nawet próbować zdobyć kiełek lub dwa zazwyczaj Ograniczone w tym momencie.

Nasz Przewodnik po trzymaniu jelenia z dala od ogrodu może uzbroić cię w ochronę cennych warzyw.

Króliki

Króliki będą przekąski. Uczyć się Jak powstrzymać króliki z dala od swojej warzyw z naszym przewodnikiem.

Norary

Niezależnie od tego, czy nazywasz je myszy lub norki łąki, te małe gryzonie są głównymi szkodnikami. Mogą pochłonąć rząd sadzonek w ciągu nocy lub dwóch, choć populacje zmieniają się z roku na rok.

Rok po masakrze wegetariańskim, mogą wcale nie stanowić problemu.

Jeśli zobaczysz labirynt ścieżek poruszających się po twoim ogrodzie, jest to znak, że te szkodniki przyniosły zadzwonić. Możesz także zobaczyć ich otwory i odchody nory.

Ogrodzenie, które rozciąga się na dziewięć cali pod ziemią, a stopa nad ziemią jest dość niezawodną opcją, aby zatrzymać się.

Uprawa kilku ulubionych roślin poza ogrodzeniem i z dala od jadalnego ogrodu może często wystarczyć, aby odwrócić ich uwagę od ważniejszych upraw żywnościowych.

Nie mogą oprzeć się drzewom owocowym, nasionom, trawom i roślinom o słodkich korzeniach marchew I Parknips.

Możliwe jest ich przynęty i złapanie ich, ale to nie jest tak naprawdę świetne rozwiązanie, ponieważ musisz albo zabić norki, albo wydać je gdzie indziej, gdzie prawdopodobnie stanie się problemem kogoś innego.

Owady

Prawie każdy błąd, który sprawia, że ​​posiłek z innych mosiężnych zje Brukselę. To obejmuje mszyce, gąsienice, Chrząszcze pchły, oraz ślimaki i ślimaki.

Zdjęcie Kristine Lofgren.

Istnieje solidna szansa, że ​​w pewnym momencie wpadniesz przeciwko nimi, ale możesz je zniechęcić, obracając uprawy, aby uprawy Cole nie są uprawiane w tym samym miejscu więcej niż raz na dwa lata.

Współplantowanie i usuwanie chwastów może również pomóc.

Aby uzyskać więcej informacji na temat identyfikacji, eliminowania i zapobiegania tym (i innym) bezkręgowcom przedwczesnym uprawie, Przeczytaj nasz przewodnik.

Choroba

Wszystkie rośliny podlegają problemom różnych patogenów powodujących choroby. W szczególności grzyby kochają Brukselę tak samo jak my.

LEAF SPOT, ROT, ClubRoot, Mączkuj Down, mączniak, I tłumienie to wszystkie powszechne problemy.

Dokładaj wszelkich starań, aby uniknąć infekcji grzybiczych i innych chorób, obracając uprawy co dwa lata, trzymając chwasty z dala od łóżek i podlewanie na poziomie gleby, a nie na liściach.

Te strategie to dobre praktyki ogrodnicze, do których powinieneś starać się ogólnie trzymać, a zwłaszcza z uprawami Cole.

Mamy pomocny przewodnik To dostarcza wszystkich szczegółów potrzebnych do zidentyfikowania typowych chorób i zatrzymania ich na swoich ścieżkach.

Żniwny

Skręcić, zatrzasnąć lub odciąć kiełki, gdy są twarde, kompaktowe, głębokie zielone i dojrzały rozmiar dla wybranej odmiany. Niektóre z tych cech mogą się różnić, w zależności od rodzaju uprawy.

Zasadniczo te warzywa krzyżowe są gotowe do zbioru, gdy mają średnicę od jednego do półtora cala. Niektóre są większe lub mniejsze - a niektóre mogą nawet nie być zielone!

Wybierz po mroźnej pogodzie, aby uzyskać najlepszy smak.

Niższe warzywa na każdej roślinie zwykle dojrzewają najpierw i będziesz chciał zerwać globami dobroci, zanim skończą żółtą. Żółte liście są gorzkie i nieprzyjemne - nawet dla dorosłych.

Jeśli jeszcze nie usunąłeś dolnych liści, usuń je po pierwszym zbiorze, aby zachęcić roślinę do wzrostu i wyprodukowania więcej pąków.

Pod koniec sezonu wegetacyjnego, kiedy wiesz, że zaraz będzie zbyt zimno lub zbyt gorący, aby roślina mogła kontynuować produkcję, możesz zebrać całą łodygę.

Łodyga jest również jadalna, ale ma twardą warstwę zewnętrzną, którą należy usunąć.

Proces jest dość prosty, ale Nasz artykuł na temat zbierania brukselki ma jeszcze więcej informacji, aby zapewnić sukces.

Konserwowanie

Istnieje kilka sposobów na zachowanie upraw, jeśli skończysz z większą ilością kiełków, niż możesz użyć świeżego. Rozważ zamarzanie, suszenie lub marynowanie.

W lodówce możesz trzymać warzywa na świeżo przez okres do tygodnia. Jeśli odetniesz całą łodygę, umieść wycięty koniec w misce z wodą i umieść to do lodówki. Zajmuje to dużo miejsca, ale będą trwać przez co najmniej tydzień w ten sposób.

W przeciwnym razie umieść głowice w szczelnym pojemniku lub w plastikowej torbie w szufladzie warzywnej.

Aby zamrozić, muszą być najpierw blanszowane. Obejmuje to gotowanie ich przez trzy lub cztery minuty, a następnie usuwanie z wody i zanurzenie w lodowatej wodzie.

Pozwól im usiąść przez minutę, aby zatrzymać proces gotowania, a następnie połóż je na ręczniku, aby całkowicie wyschnąć.

Po wyschnięciu umieść je w plastikowych torbach, uszczelnij i uderz je w zamrażarkę.

W przypadku marynowania musisz je zagotować przez 10 minut, pokrój głowy na pół i zapakuj w sterylizowane słoiki, pozostawiając cal strefy na górze.

Następnie zagotuj równe części woda i biały ocet, a także łyżeczka soli dla każdego kufla płynnego. Pozwól, aby mieszanina nie lekko ostygnąć.

Dodaj wybrane przyprawy i inne aromatyczne składniki (pieprz, czosnek, płatki czerwonej papryki, cytryna i tak dalej) do płynu, a następnie napełnij każdy słoik aromatyczną solanką, aż u góry będzie pół cala miejsca na górze.

W lodówce przez kilka tygodni, dopóki smak będzie ci do gustu.

Odwodnienie jest mniej powszechne, ale całkowicie możliwe. Gotuj głowice przez 10 minut i usuń je z wody. Pokrój je na pół i umieść na ręczniku, aby całkowicie wyschnąć.

Umieść w odwadniaczu ustawionym na 125 ° F przez 10 do 12 godzin lub do całkowitego wyschnięcia. Możesz je przechowywać do roku po wyschnięciu, w szczelnym pojemniku.

Przepisy i pomysły na gotowanie

Prawdopodobnie masz już ulubiony przepis, ale nigdy nie możesz mieć zbyt wielu metod, aby ożywić te warzywa w swoim repertuarze.

Bruksela otrzymuje znaczącą metamorfozę dzięki tej karmelizowanej wersji czerwonej chili Z naszej siostrzanej strony Foodal.

Zdjęcie Meghan Yager.

To przystawki jest proste w wykonaniu i dotyczy niemal dowolnego rodzaju białka. To pikantny i aromatyczny sposób na cieszenie się brukselką, którą chcesz robić w kółko!

Jeśli masz wybrednych zjadaczy w rodzinie, którzy normalnie nie zjadają kiełków, spróbuj dodać boczku. Bekon sprawia, że ​​wszystko jest lepsze, prawda? A Bruksela są gotowane na alt (więc nadal są twarde), a nie są skłaniające.

Ponadto dodany tłuszcz pomaga organizmowi wchłanianie rozpuszczalnych w tłuszczu składników odżywczych zapakowanych w kiełki. To właśnie nazywamy wygraną! Odwiedź Foodal Teraz przepis.

Szybkie odniesienie do uprawy

Typ rośliny:	Coroczne warzywa krzyżowe	Konserwacja:	Umiarkowany
Pochodzący z:	region śródziemnomorski	Tolerancja:	Mróz
Odporność (strefa USDA):	2-9	Typ gleby:	Glina, retentive woda
Pora roku:	Wiosna, jesień	Gleba PH:	6.0-6.8
Narażenie:	Pełne słońce	Drenaż gleby:	Dobrze próby
Czas na dojrzałość:	80-130 dni, w zależności od różnorodności	Sadzenie towarzyszące:	Naglon, musztarda (uprawa pułapki), nasturt
Rozstaw:	19 cali	Unikaj sadzenia z:	Inne uprawy Cole
Głębokość sadzenia:	1/2 cala dla nasion, ten sam poziom co garnek do przeszczepów	Rodzina:	Brassicaceae
Wysokość:	Do 3 stóp	Rodzaj:	Brassica
Rozpowszechnianie się:	Do 2 stóp	Gatunek:	Oleracea
Potrzeby wody:	Umiarkowany	Różnorodność:	Gemmifera
Wspólne szkodniki:	Ptaki, jelenie, króliki, norki; Mszyły, Armyworms, pętle kapusty, Kapustka białka, Kucie, Miesiące Diamondbacka, Earwigs, pchły chrząszcze, górniki liści, Nicienie korzeniowe, ślimaki, ślimaki, wciornastki, Wireworms	Wspólna choroba:	Alternaria Leaf Spot, bakteryjne plamka liści, bakteryjna miękka zgnilizna, czarna zgnilizna, clubroot, tłumienie, mączniaka pucha, mączniaka pudra, plamka pierścieniowa, wit

Opanuj ten persnickety warzywny

Podczas gdy brukselka ma reputację trudności z uprawą, jest całkiem możliwe, że uprawia te smaczne smakołyki w ogrodzie domowym, jeśli po prostu dasz im to, czego potrzebują - zakładając, że Bogs pogody współpracuje, to znaczy.

Kto wie, jeśli masz naprawdę szczęście, możesz rozpocząć nową tradycję Dnia Pamięci: Brukselka Sałatka Sprout, aby pójść z hamburgerami i grillowaną kukurydzą.

Czy dzieci po prostu to nie pokochają? A może pojawią się w twoim bufecie na Święto Dziękczynienia.

Poważnie jednak, może dzieci nawet nauczą się. Powtarzanie ekspozycji jest kluczowe, gdy dążysz do dostosowania wybrednego podniebienia do nowych smaków wegetariańskich.

Czy dorastałeś w spru? W sekcji komentarzy poniżej powiedz nam, w jakiej strefie lub regionie uprawiasz, kiedy sadzisz i podczas zbioru. Chcielibyśmy porównać notatki!

Chcę trochę więcej Cole Crop Inspiracja ogrodowa? Przeczytaj te rosnące przewodniki Następnie:

• Rosnące Kohlrabi: obfity korzeń naziemny
• Jak wyhodować Collard Greens, smak kultury południowej
• Jak uprawiać brokcolini