Jak zbierać dzikie jagody żerowanie dla początkujących

Uwielbiam spędzać czas w ogrodzie, ale jestem w moim najszczęśliwszym wędrowaniu przez las i polu. Hemlock Groves wyłożone na mchu są domem, o ile mi wiadomo, i to samo dotyczy osiołków odzyskiwających pola odłogowe.

Z biegiem lat natura mojego wędrowania z lasu uległa zmianie, ale dwie rzeczy pozostały spójne:

Głęboko zakorzenione przywiązanie do tych miejsc i moje zawsze skanujące oko do jadalnych roślin.

Po przeczytaniu tego przewodnika będziesz mieć dobre wprowadzenie do podstaw żerowania na jedzenie, w połączeniu z bliższym spojrzeniem na jagody jadalne - to świetne wprowadzenie do zebrania własnego dzikiego jedzenia. Przyjrzysz się do tego, dlaczego ważne jest, aby żerować i zbierać.

Łączymy się z dostawcami, aby pomóc Ci znaleźć odpowiednie produkty. Jeśli kupujesz z jednego z naszych linków, Możemy zdobyć prowizję.

Wykonując dodatkowe badania, aby potrójnie sprawdzić moje informacje i zasoby, doszedłem do realizacji. Chociaż mamy wiele lekcji instruktażowych Jak Żege dla roślin jadalnych, niewiele jest pod uwagę Dlaczego Powinniśmy to zrobić.

Moim celem jest przełamanie tego zaniedbanego aspektu dzikiego gromadzenia. Nie martw się, wrzucą hojną odrobinę okropnych żartów, aby wszystko było zabawne.

Oto, co ma nadejść w tym przewodniku:

Czego się nauczysz

• Nie jedz tego, czego nie wiesz
• Zapoznaj się z lokalnym środowiskiem
• Uważaj na zagrożenia!
• Zostaw trochę dla ptaków
• Eksperymentowanie z tym, co nabywasz
• Podstawowa identyfikacja jagody
  • Jeżyna
  • Malina/czarna malina/thimbleberry
  • Jagoda
  • Truskawka
  • Dlaczego gromadzenie się
  • Złożenie przysięgi

Więc przejdźmy do tego i dowiedz się o zbieraniu własnych dzikich potraw!

Nie jedz tego, czego nie wiesz

Jeśli istnieje numer jeden dla żerowania, to jest: „Nie jedz tego, czego nie wiesz."

Wspaniała złota malina.

Kiedy kilka lat temu odwiedziłem brata w stanie Waszyngton, z przyjemnością odkryłem plamę złotych malin. Rosnęli na słonecznym nasypie z widokiem na Pacyfik. Wyciągnąłem rękę i zerwałem jedną jagodę-

- a mój brat uderzył go z mojej ręki. "Co robisz?- zapytał: „To może być toksyczne!"

Zapewniłem go, że jestem całkowicie pewny swojej identyfikacji, a następnie wskazałem niektóre z funkcji identyfikacyjnych, których wiedziałem, że szukam. Zadowoleni, oboje cieszyliśmy się garstką pysznych, dziko uprawianych złotych malin na zalesionych wybrzeżach Pacyfiku.

Podręcznik zbierania zbierania dostępny na Amazon

Uwaga i alarm mojego brata podczas jedzenia dzikich roślin jest całkowicie uzasadniony. W rzeczywistości miał rację, aby mnie zatrzymać i zmusić do dwukrotnego sprawdzania rośliny, zanim pochłonęłaam ją. Fałszywa identyfikacja może być śmiertelnym błędem.

To nie ma na celu zniechęcania nikogo przed wyborem jagodowym. Ma na celu zagwarantowanie, że jesteś ostrożny i metodyczny w swojej identyfikacji. Nosić renomowany przewodnik identyfikacyjny z tobą i upewnij się, że jedzisz, to to, co myślisz, że jesz.

Zapoznaj się z lokalnym środowiskiem

To ważny towarzysz bycia pozytywnym, jedzisz to, co myślisz.

Jadalne rośliny, które zbieracze chętnie znajdą, prawdopodobnie rosną w towarzystwie innych drzew i chwastów, a także w określonych lokalizacjach, takich jak słoneczna plamka starych pól uprawnych. Zapoznaj się z lokalnym ekosystemem, a będziesz bardziej biegły w wykrywaniu nie tylko jadalnych roślin, ale także ich prawdopodobnie rozwijających się towarzyszy.

Ta szersza wiedza ma również inne korzyści. Zapoznanie się z lokalnymi zwierzętami i owadami może znacznie zmienić twoje doświadczenie w terenie.

Nagle nie widziałeś tylko ogólnego ptaka, który przyciąga owoce, wiesz, że był rozmardzonym cietrzewem w rodzimym środowisku. Ten biało-czarny gąsienica pełzający Goldenrod to owłosiony klejnot.

Wcześniejsze poszukiwanie obszaru daje lepsze wyobrażenie o tym, czego się spodziewać latem. To idealne terytorium jagodowe. Zdjęcie Matt Suwak.

Dowiedzenie się więcej o lokalnym ekosystemie jest ważne dla identyfikacji, ale także bliżej wiąże się z na świeżym powietrzu i doświadczeniem żerowania. Doświadczenie, w którym możesz na początku poczuć się, jakby zewnętrzny został przekształcony w taki, w którym czujesz, że odkrywasz swój drugi dom.

To powinno być oczywiste, że nie powinieneś żerować na własności prywatnej ani chronionej ziemi. Obejmuje to konserwacje przyrody. Twoim najlepszym rozwiązaniem jest zawsze prosić o pozwolenie przed wędrówką po czyjejś własności.

Jeśli zapuszczasz się w dzikie miejsca, sprawdź mapę lub zatrzymaj się przy lokalnej stacji Ranger, aby określić granice gruntów prywatnych i publicznych oraz nauczyć się lokalnych zasad i przepisów.

Uważaj na zagrożenia!

Wszelkie wyprawę przez las ma trochę ryzyka, dlatego ważne jest, aby być przygotowanym i pozostać świadomym otoczenia.

Upewnij się, że masz zaufany zestaw obuwia. Wielu ludzi przysięga, że ​​pełne buty są jedynym sposobem na przejście przez las. Byłem noszącym przez całe życie butów turystycznych lub coś podobnego przez całe życie, a to zawsze są na nogach, kiedy żeruję.

Ważną rzeczą jest to, że nosisz coś, w czym czujesz się komfortowo. Kapelusz z szerokim rondem jest przydatny, aby utrzymać słońce i robaki z dala od głowy i szyi, a długie rękawy i spodnie są kluczowe podczas podróży Brambles i gęste zarośla.

Zawsze powinieneś przynieść wodę do picia, a zestaw pierwszej pomocy może być przydatnym dodatkiem do każdej podróży. Zwykle noszę wszystkie moje rzeczy w plecaku z wbudowanym pęcherzem nawilżającym. Zachowuje wszystko w jednym miejscu i może być używane w wielu sytuacjach, które nie ograniczają się do wspaniałego na świeżym powietrzu.

Niedźwiedzie są zwykle nieśmiałymi stworzeniami. Hałasować podczas żerowania w kraju niedźwiedzi, aby ich odstraszyć.

Przydają się również dodatkowa woda i sucha szmatka, dzięki czemu możesz wytrzeć lub zmyć nadmiar brudu z znalezisk. Przynieś koszyk lub solidny pojemnik.

Poza ochroną osobistą i komfortem, musisz być świadomy swojego otoczenia. Najczęściej spotkasz się z kilkoma wiewiórkami lub kardynałami, ale duże plamy jagodowe mogą przyciągnąć niedźwiedzie. Nie wstydź się zrobić trochę zamieszania, gdy żerował, aby poinformować leśne mieszkańcy, że jesteś w pobliżu.

Obserwowanie zagrożeń nie ogranicza się do elementów, które mogą od razu cię zranić. Żyjemy w świecie z gęstymi kieszeniami zanieczyszczenia. Nigdy nie jedz jedzenia paszowego, które było leczone pestycydem lub wyrasta z stosu śmieci. Jeśli nie jesteś pewien, popełnij ostrożność.

Roztrujne szkło jest niestety powszechnym widokiem do spotkania w lesie.

Chemikalia i zanieczyszczenia znajdujące się w starym dywanie, oleju silnikowym, typowym śmieciom domowym i innym niesmacznym odpadaniu mogą skażić jadalny posiłek. Podobnie, mogą być inni chętni goście, którzy spędzają czas w pobliżu podstawy roślin, na owocach i w pobliskim obszarze.

Pamiętaj, aby zbierać tylko zdrowo wyglądające rośliny, żadne z plamami, pleśnią lub oznakami inwazji owadów. Pomyśl o tym jako o podobnym procesie do tego, co byś zrobił, gdybyś wybierał najlepsze produkty na rynku rolników lub zbierał rzędy w platce wegetariańskiej.

Nie chcesz jeść niczego z oznakami zgnilizny lub choroby, nawet jeśli pozytywnie zidentyfikowałeś ją jako roślinę, którą polowałeś.

Zostaw trochę dla ptaków

Więc znalazłeś świetną plamę czarnych malin. Teraz możesz żerować do treści swojego serca, prawda?

Zło.

Możemy zjeść nasz udział, ale ważne jest, aby pamiętać, że te źródła żywności są jedynymi dostępnymi dla lokalnej dzikiej przyrody. Nigdy nie wybieraj obszaru owoców i nie wracaj do tego samego źródła w częstych odstępach czasu. Wyczerpanie tych źródeł żywności jest po prostu złe dla wszystkich.

Garść moich ulubionych jagód. Zawsze upewnij się, że weź swój uczciwy udział i zostaw resztę dla swoich leśnych przyjaciół. Zdjęcie Matt Suwak.

Na spacerze po lesie nie bój się rozpraszać kilka owoców i nasion wokół ciebie. Jest to poręczny sposób robienia swojej części, aby rozprzestrzeniać nasiona roślin na nowe obszary. Pamiętaj tylko o historii Hansel i Gretel: ten szlak może nie być tam po powrocie!

(Pamiętaj, kiedy powiedziałem, że będą złe żarty… ?)

Eksperymentowanie z tym, co nabywasz

Wiele roślin ma doppelgangery, które są prawie niemożliwe do rozróżnienia. Więc co robisz, gdy nie masz się żerować i konfrontujesz ten dylemat?

W większości przypadków należy traktować roślinę jako toksyczną i iść dalej. Zostaw Lookaliikes do bardziej zaawansowanych ekspertów.

Jednak w mierzonych dawkach ty Móc Podaj kilka testów toksyczności za pomocą staromodnych eksperymentów. W takim przypadku jesteś świnką morską, więc radzę przeczytać następną sekcję tego przewodnika i zachować szczególną ostrożność.

Na przykład niektóre rośliny mają jadalne liście, ale niejadalne jagody lub odwrotnie. Istnieje kilka powszechnie dostępnych owoców i warzyw, które pasują do tego opisu - takie jak rabarbar, Z pysznymi łodygami i trującymi liśćmi - i są stosunkowo powszechne w sklepie spożywczym. Ale często nie znajdziesz rabarbaru z jego liśćmi wciąż nienaruszonymi w pojemnikach produktów, a to z jakiegoś powodu.

Jeśli chcesz sprawdzić możliwość toksyczności w postaci reakcji alergicznej, istnieje kilka rzeczy, które możesz zrobić. Najpierw pocieraj roślinę w odsłoniętym obszarze skóry (jak ramię) i poczekaj kilka minut.

Jeśli istnieje jakiekolwiek podrażnienie, roślina jest prawdopodobnie toksyczna. Przykładami podrażnienia są wysypki, podniesione nierówności, obrzęk i prawie każde uczucie, które jest niewygodne.

Przed spożywaniem jednej rzeczy przetestuj nieznane rośliny.

Jeśli roślina przejdzie ten test, możesz pocierać trochę tego, co uważałeś za jadalne porcje na ustach. Oczywiście niewiele! Nie nakładamy tutaj szminki - tylko kilka dabs. Jeśli powoduje to spalanie, mrowienie lub w inny sposób niewygodne wrażenie, zatrzymaj się tam, gdzie jesteś; Roślina jest prawdopodobnie toksyczna.

Jeśli omawiana roślina przechodzi przez pierwsze dwa testy, możesz spróbować zjeść małego. Poczekaj chwilę, może piętnaście minut lub dłużej, po tym. Jeśli przejdzie trzeci test, są szanse, że roślina jest jadalna i nietoksyczna.

Znowu nie radzę tego robić, jeśli bierzesz hazard między dwiema roślinami, które wyglądają bardzo podobnie. Te testy nie są niezawodne, a oznaki toksyczności mogą nie pojawić się, dopóki nie będzie za późno, szczególnie w przypadku spożycia potencjalnie śmiertelnych grzybów. Zamiast tego administrowanie tymi testami jest w rzeczywistości wskazane w Wszystko przypadki, w których po raz pierwszy próbujesz czegoś nowego.

Nawet po potwierdzeniu meczu z przewodnikiem (lub jeszcze lepiej, z zaufanym przyjacielem żerowania, którego przywiozłeś w podróż), musisz pamiętać, że każdy z nas może zareagować inaczej na nowe potrawy.

Chociaż dzikie artykuły spożywcze mogą nie być toksyczne, jeśli wprowadzasz nową roślinę, której nigdy wcześniej nie jadłeś, lub to nie jest wspólną częścią twojej diety, powinieneś postępować powoli i zwrócić uwagę na to, co mówi twoje ciało.

Podstawowa identyfikacja jagody

W porządku, czas na jagody! Wybrałem je jako przykładowy próbkę żerowania, ponieważ jagody są znane większości ludzi od samego początku, dość łatwo je wyróżniać i identyfikować, i są tak smaczne, że szkoda byłoby na nich nie skupić się na nich.

Poniżej przedstawiono dobry przegląd tego, czego możesz szukać, ale zawsze powinieneś używać tych poręcznych przewodników, aby pozytywnie zidentyfikować swoje znaleziska. Wszystkie linki trafiają do Amazon.

Większość mojego doświadczenia z żerowaniem jest na północnym wschodzie. Nadal używam zaufany przewodnik na północny wschód od Falcon Guides Kiedy jestem w terenie.

Północno -wschodni żerowanie: 120 dzikich i aromatycznych artykułów spożywczych od śliwek plażowych po wina

Polecam także dodatkowe przewodniki z tej serii, napisane przez ekspertów Foragers Leda Meredith, John Slattery, Douglas Deur, Chris Bennett, Lisa M. Rose lub Lizbeth Morgan.

W zależności od tego, jaki region USA nazywasz domem, dostępny jest przewodnik. W tej serii obejmują one południowy zachód, Pacific Northwest, Południowo -wschód, Środkowy zachód, I Rockies.

Z kolorowymi zdjęciami i szczegółowymi opisami identyfikacji książki te zawierają również wskazówki dotyczące gromadzenia, jedzenia, zachowania i planowania przyszłych zbiorów różnych roślin jadalnych.

Prowadzą cię również przez każdy sezon, więc będziesz wiedział, czego szukać, gdy jest w swoim zakątku kraju.

Jeżyna

Ach, królewska jeżyna. Łaty ich znalezionych na starych polach uprawnych są często nie dolegliwe, a dwudziestu stóp pędów może tworzyć.

Kolor lasek waha się od czerwonego do zielonego i mogą wytwarzać ogromne owoce. Nie mogę jeść kupowanych w sklepie jeżyn, bo myślę tylko: „Człowieku to nic w porównaniu z dzikimi.„Jeśli możesz dostać się na pole i zjeść niektóre z nich, poczujesz to samo!

Opis

Duże owoce, niektóre tak duże jak kciuk, tworzą się w owocach. Jagody są białe lub zielone podczas formowania, ale dojrzewają do ciemnego fioletu lub czarnego. Na wpół rozwinięte jagody mają nuty czerwieni zmieszane z fioletem i są znacznie bardziej cierpkie - to są moje ulubione.

Uważaj podczas gryzienia! Pojemnik, ten biały rdzeń w centrum owocu, odrywa się po zebraniu i pozostaje w jagodzie. Może być raczej trudne, więc ostrożnie żucie.

Lokalizacja

Znajdziesz je w słonecznych granicach pól i wzdłuż linii drzew. Jeżyny mogą również rosnąć na łąkach i polach i słonecznych łatkach w lesie.

Kiedy iść

Lato i późne lato to najlepsze czasy na wybór jeżyny.

Malina/czarna malina/thimbleberry

Dzikie czarne maliny.

To jest mój ulubiony ze wszystkich jagód, zwłaszcza dzika czarna malina lub czarna czapka.

Naprawdę pyszne, maliny mogą być zidentyfikowane przez biały stożkę lub pojemnik, pozostawiają po zbiorach. Zwykłe dzikie maliny najlepiej jeść, podczas gdy czerwone i dojrzałe, ale mam słabość do jedzenia cierpki, czerwonawo-fioletowej czarnych czapek, zanim w pełni dojrzewają.

Opis

Zobaczysz kolekcję nasion utworzonych wokół pojemnika, który pozostaje przymocowany do rośliny po zbiorze. Niedojrzałe jagody mogą być zielone lub białe i ciemne do czerwonego, gdy dojrzałe lub w przypadku czarnych malin, ciemny fioletowy kolor.

Lokalizacja

Maliny wolą glebę bogatą i pełną materii organicznej. Dorastałem, zbierając czarne czapki ze starych pola uprawnych i krawędzi pól odlewniczych.

Szukaj liści, które mają ząbkowane krawędzie i są jasnozielone pod spodem. Łodygi mają na sobie biały proszek, który można zetrzeć.

Kiedy iść

Najlepiej jest wyróżnić łatkę na wiosnę i poczekać do lata, aż dojrzeje. Oglądanie zmian w całym sezonie pomoże ci również ugruntować identyfikację. Niektóre odmiany wytworzą owoce do upadku.

Jagoda

Dziki niski lub Jagody „Lowbush”. Zdjęcie Matt Suwak.

Ach, The Smaczna jagoda. Ten typ przypomina mi moje ulubione miejsca na świecie, grzbiet góry, w którym dorastałem. Ostro schodzi do rzeki Susquehanna, a wzdłuż obręczy znajdują się rozproszone jagody.

Wyższy typ „Highbush” jagód. Zdjęcie Matt Suwak.

Te dzikie rośliny kwitną w suchej i piaszczystej glebie, więc jest to idealna lokalizacja. Większość jest trochę wyraźnie aromatyzowana, ale zbieranie we właściwym czasie pomaga zagwarantować lepsze zbiory.

Opis

Prawdopodobnie znajdziesz dwa Odmiany jagód. Jedna to nisko rosnąca, rozprzestrzeniająca się roślina, która osiąga wysokości około dwóch stóp, a druga to wysoki krzew, który rośnie do 20 stóp wysokości. Mają w kształcie dzwonu, wiszące kwiaty i bzdurowe gałązki.

Lokalizacja

Zwykle rosnące w jałowej glebie i kwaśnych lokalizacjach. Większość, z którymi się spotkałem, znajduje się w słonecznych przełomach i rosnące w pobliżu dużych skał i łatki porostów i mchu. Często znajdowane w pobliżu dęby.

Kiedy iść

Lato to najlepszy czas na zbieranie jagód.

Truskawka

Dzika truskawka z możliwym do zidentyfikowania białego kwiatu.

Nie zmieszaj się z fałszywą truskawką, tę irytującą i inwazyjną rzeczą, która wkrada się po trawniku i w łóżkach warzywnych. Choć jadalne, owoce są bez smaku i nijakie.

Fałszywa truskawka łatwo odróżnia się orientacją owoców.

Prawdziwa dzika truskawka ma tendencję do wzrostu wzdłuż strumieni i brzegów rzek, a na ziemi w pobliżu Treelines i krawędzi lasów.

Opis

Chociaż wyglądają podobnie, istnieje kilka sposobów rozróżnienia między truskawkami True i.

Prawdziwe truskawki mają białe kwiaty, ich owoce zwisają i pachną i smakują jak kupione w sklepie, które znamy (lub nawet lepiej!).

Mock truskawki ma owoce, które rosną i wskazują w górę, nie ma białego kwiatu i smakuje jak… cóż, niewiele. Są jadalne, ale niezbyt smaczne.

Lokalizacja

Najlepiej znaleźć na opuszczonych polach i wzdłuż pochyłych nasypów, które są słoneczne i wilgotne. Za każdym razem, gdy je znalazłem, było na boku starych szlaków i dróg, w pobliżu słonecznych łóżek strumieniowych

Kiedy iść

Jak większość jagód, lato to najlepszy czas na wybór.

Dlaczego gromadzenie się

Większość ogrodników zgodzi się, że ogrodnictwo przyczynia się do szczęśliwsze, mniej stresowane życie. Ale czas spędzony na wolności, spacerując pod wysokimi drzewami ze słońcem na twarzy, jest równie korzystny. Heck, nawet gryzące robaki (w małych dawkach) i to uczucie, które dostaniesz, gdy przechodzisz nieoczekiwane SpiderWeb, przyczyniają się do tego.

To dlatego, że jesteśmy przywiązani do na świeżym powietrzu i naturze, dobre i złe, na lepsze lub na gorsze. Jeśli mam jeden prezent zapakowany w splątaną garść rzeczy, którym jestem, to mój kontakt i poczucie połączenia z na świeżym powietrzu. Jesteśmy grupą dzikich stworzeń, które spędzają większość naszego czasu na stłumienie w fluorescencyjnych światłach - nic dziwnego!

Tylko miejsce na małą terapię żerowania. Zdjęcie Matt Suwak.

Nie wiem, czy wyjście na zewnątrz jest lekarstwem, ale z pewnością pomaga złagodzić część negatywności i ciężaru emocjonalnego, którą nosimy. Dlatego ważne jest, aby rozpoznać te ptaki jako takie, jakie naprawdę są, po tym, jak wybrałeś kilka czarnych czapek, które odkryłeś na wyprawie przez las.

Kiedy zdajemy sobie sprawę, że jest to poparta cietrzew i czarny chickadee w łatce jagód z nami, odkrywamy, że nici trzymające nas i natura są wzmocnione. Dzielenie się kilkoma jagodami z wiewiórkami i kotami jest całkiem świetnym przypomnieniem, że wszyscy jesteśmy razem.

Złożenie przysięgi

Przygotowałem dla ciebie przysięgę zbieracza. Jest to dobroduszne i ma być fajnym sposobem na bezpieczne gromadzenie się i pamiętać, dlaczego jesteśmy tam przede wszystkim. To może się zakwalifikować jako jeden z tych złych żartów, o których wspomniałem…

„Zjem tylko to, co z pewnością wiem,

Szanować rzeczy, które rosną.

Oglądam mój krok i nigdy nie zaśmiecę,

Ciesz się słońcem i zignoruj ​​Twitter.

Zjem tylko mój uczciwy udział,

Pozostawiając najwięcej dla ptaków i niedźwiedzia.

Otworzę, kiedy ja wybieram,

I poczuj się pełny, kiedy rezygnuję.

Nauczę i będę zachęcający,

Kiedy idę się zorientować."

Mam nadzieję, że jesteś zachęcony do wyjścia za drzwi po odwróceniu się pogody i wybrania jagód i innych jadalnych roślin. Tylko upewnij się, że masz ze sobą swój przewodnik i że absolutnie, pozytywnie zidentyfikuj swój cel, zanim się zrzucisz.

Jeśli szukasz więcej porad żerowania, koniecznie sprawdź Wskazówki dotyczące przyjemności mniszka lekarskiego oraz polowanie na dzikie mole i inne grzyby Na naszej siostrzanej stronie Foodal.

Wprowadzanie dzieci do ogrodu jest doskonałą metodą zachęcania ich do spędzania dni na zewnątrz, ale także rozważ zabranie ich na poszukiwanie jagód. Jeśli jesz kilka jagód i zdecydujesz, że chcesz więcej, nasz przewodnik Uruchomienie ogrodu warzywnego jest również odpowiednie do planowania łatki jagodowej!

Jeszcze więcej Berry Lovin ', spodoba ci się także nasze artykuły Rosnące Mulberries, owoce czarnego bzu, i nasze Przewodnik po sadzeniu jagód upadku.

Dziękujemy za przeczytanie i zostaw swoje komentarze, abyśmy mogli cieszyć się poniżej. Teraz wyjdź tam i zacznij żerować!