Jak zbierać sałatę wszystkich typów

Spis treści

• Kiedy powinienem zebrać sałatę?
• Zbiór sałaty według typu
  • Mikrogreny sałaty
  • Sałata
  • Luźna sałata liściowa
  • Sałata Cisphead
  • Sałata masła
  • Sałata łodygi
• Jak przechowywać świeżą sałatę
• Często Zadawane Pytania

Sałata jest jedną z tych chłodnych roślin pogodowych, z których można zbierać liście lub zbierać całe głowy. Możesz nawet zebrać sałatę jako mikrogreen! Ze wszystkimi odmianami, ogrodnikowi łatwo się zdezorientować. Zapewnimy ostateczny przewodnik po tym, jak zbierać sałatę i wskazówki, jak prawidłowo przechowywać zbiory sałaty. Aby dowiedzieć się, jak uprawiać sałatę, sprawdź nasz szczegółowy artykuł, który jest pełen porad ogrodniczych na temat tego, jak rośnie zielona sałata!

Sadzenie własnej sałaty to fajny sposób na rozpoczęcie lub zakończenie sezonu. Można je uprawiać bezpośrednio w glebie, w podniesionych łóżkach lub w małych przestrzeniach, takich jak ogrody kontenerowe. Aby przedłużyć sezon, rozważ zapewnienie osłony cienia, ponieważ sałata rośnie, która może zmniejszyć ekspozycję na ciepło i opóźnić się.

Pamiętaj, że podczas zbierania upewnij się, że twoje narzędzia są czyste i zdezynfekowane. Nożyczki, nożyce ogrodowe, mały nóż lub nożyce do trawy mogą być użyte do zebrania sałaty, a także kosza lub pojemnika do trzymania uprawy. Kiedy będziesz gotowy do przechowywania, będziesz chciał mieć pod ręką papierowe ręczniki i plastikową torbę do przechowywania.

Teraz zbadajmy kilka odmian sałaty, takich jak mikrogreny, cos, luźne, cisphead, masło i sałata łodygi.

Kiedy powinienem zebrać sałatę?

Pakiety trzymające nasiona sałaty zapewnią oszacowanie, kiedy rozpocząć zbiór. Zalecane daty nasion sałaty powinny być stosowane jako wytyczne we współpracy z obserwacją. Zielone sałatki młode mogą być zbierane do końca pierwszego miesiąca sadzenia. Te sałatki dla niemowląt są urocze, pożywne i delikatne. Rozwijają się po etapie mikrogreenu i mają zaledwie kilka cali wysokości.

Sałata liściowa i zwarte głowy sałaty zaczną dojrzewać 6-10 tygodni po siewie w ogrodzie. Zbiór sałaty liściowej, gdy ma około 4 cali wysokości. Zewnętrzne liście na zwartych głowach można zebrać w sezonie wegetacyjnym przed zbiorem całej głowy. Te poszczególne zewnętrzne liście mogą być gotowe do zebrania, gdy mają 4 cale. Kiedy cała roślina osiągnie 6 cali, jest gotowa na zbiory w cięciu. Pozostawiając nienaruszoną koronę sałaty dla tej metody, istnieje szansa, że ​​rośliny będą nadal rosły w celu dodatkowego zbioru sałaty. Pamiętaj, aby zapewnić dużo wody na udany odrastanie!

Jeśli uprawiasz rodzaje sałaty, takie jak Romaine, Cisphead lub Butterhead, szukasz liści na 8 cali. Ściśnij głowę, aby sprawdzić jędrność, liście powinny być kompaktowe i pulchne.

Wiele rodzajów sałaty woli chłodną pogodę i nie radzi sobie dobrze w upałach. Kiedy temperatury w ciągu dnia osiągną powyżej 80 stopni, sałata zacznie się przykręcać i pojawi się łodyga kwiatowa. Będziesz chciał natychmiast zebrać sałatę, jeśli tak się stanie. Liście mogą stać się gorzkie w smaku, ale kilka gorzkich liści można ukryć w większej sałatce. Lub możesz pozwolić sałatowi udać się do nasion i ponowne ponowne w ogrodzie.

Kiedy uprawiasz sałatę, najlepsza pora dnia na zbiór sałaty jest w chłodnym i wczesnym ranku. Liście będą świeże i rześkie, gdy pogoda będzie chłodna! Jeśli zostanie zebrana później w ciągu dnia, sałata może być miękka i więdna przed narażeniem na słońce. Sałata rośnie najlepiej, gdy temperatury są chłodniejsze i jest mniej podatne na przykręcanie.

Zbiór sałaty według typu

Istnieje wiele rodzajów sałaty, które możesz być ogrodnictwem, takich jak czarny simpson, który jest ceniony za zielone luźne liście lub sałata, jak romaina, aby dodać trochę chrupania i faktury do sałatki. Niektóre z tych odmian dobrze sobie radzą w strategicznym przycinaniu liści lub zbieraniu rośliny nad jego koroną i będą nadal rosły. Inną metodą pozyskiwania sałaty jest usunięcie całej rośliny poprzez wykopanie ich z gleby.

Mikrogreny sałaty

Zbiór mikrogreensów jest bardzo łatwy! Będą gotowe 10-15 dni po sadzeniu nasion, gdy pojawią się pierwsze prawdziwe liście. Jeśli oceniasz wysokość, zbierz mikrogreny, gdy mają one 2-3 cale. Fajnie jest odkrywać profile smaku mikrogreensów na różnych wysokościach. Użyj pary nożyczek lub nożyć do trawy i pokrój całą roślinę ½ cala nad linią gleby. Mamy wiele innych fajnych wskazówek ogrodniczych na temat rosnących mikrogreenów, w tym mikrogreny sałaty, jeśli potrzebujesz inspiracji!

Sałata

Cos lub sałata rzymska ma pożądany chrupiący lub chrupiący czynnik na liście. W miarę rozwoju można zebrać zewnętrzne liście sałaty. Możesz odciąć liście 1-2 cale nad glebą. Zbierając te młode zielone liście, jest więcej czasu na dojrzewanie sałaty, aby uzyskać zdolność do zbioru całej rośliny.

Sałata rzymska może wyhodować 55-70 dni z nasion. Sprawdź samą sałatę, aby potwierdzić, kiedy jest dojrzała. Romaine jest przygotowywana do zbioru, gdy liście sałaty mają 6-8 cali wysokości, żebra sałaty są jędrne i soczyste, a liście utworzyły ciasno kompactowane głowę. Ściśnij głowę sałaty, aby sprawdzić jędrność. Młoda sałata na głowie będzie miękka, a przerażająca sałata głowica będzie trudna. Do zbioru, pokrój 1 cal nad glebą, zachowując koronę na drugie zbiory. Jeśli jego żywotność ogrodu jest blisko końca, możesz wykopać całą roślinę, aby zebrać głowę sałaty.

Luźna sałata liściowa

Istnieje szerokie okno zbioru dla odmian sałaty liści. Młode liście sałaty dla niemowląt można zbierać do zbioru 25 dni po sadzeniu, a roślina osiągnie pełną dojrzałość za 50-60 dni. Pamiętaj, aby zebrać uprawę przed śrubami.

Sałata luźna jest świetna do powtarzających się zbiorów, ponieważ otrzymujesz wiele zbiorów w sezonie. Gdy liście będą 4 ”, możesz przeciąć całą sałatę 1-2” nad linią gleby. Jeśli korona pozostanie nienaruszona, nowe liście wyrosną z podstawy i mogą być gotowe do ponownego zbioru za 10-15 dni. Aby mieć ciągłe zbiory przez cały sezon, wypróbuj wiele nasion i oszałamianie siewy. Resing jest zalecany, jeśli pragniesz świeżego smaku młodych Zielonych.

Istnieje kolejne podejście do zbioru: przycinanie młodych liści na zewnątrz głowy dla zieleni, jednocześnie umożliwiając wzrost liści wewnętrznych. Możesz zacząć zbierać sałatę z tych roślin, gdy są one 4 cale, wycinając je nad linią gleby.

Sałata Cisphead

Cisphead lub lodowa sałata jest absolutnie pyszna, jak domowe sałatki. Może to być zbiory z przeciętnym i jak i zamieszkania, ale możesz nie uzyskać pełnej głowy sałaty. Ta zielona sałata jest bardziej odpowiednia do jednego zbioru. Okno zbioru wynosi około 50-75 dni po sadzeniu. Lodową sałatę można przygotować do zbioru, gdy tylko głowa się rozwinie, centrum wydaje się twarde z ciasno zagęszczonymi liśćmi, a zanim liście zewnętrzne stają się brązowe. Zbiory przed krąśniową sałatą zacznie się otwierać, a łodyga nasion zaczyna się tworzyć. Co ważniejsze, zbierz natychmiast, jeśli zauważysz łodygę nasion lub sałatę zaczynają.

Najlepszym sposobem na zebranie sałaty lodowej jest wykopanie całej rośliny, a następnie odcięcie łodygi. Ta roślina sałaty ma grubą łodygę i może być trudne do zbioru, gdy jest jeszcze w ziemi. Uważaj, aby nie uszkodzić głowicy sałaty, jeśli zdecydujesz się ją zebrać, gdy jest na ziemi. Możesz podnieść sałatę w górę i pokroić łodygę tuż pod liśćmi.

Sałata masła

Sałata masła jest pikantną i delikatną sałatką zieloną.  Jest gotowy do zbioru już 45 dni po zaszczepieniu, z końcowym zbiorem nie później niż 75 dni po wysiewaniu.  Ta sałata ma najlepszy smak, zanim będzie w pełni dojrzała.  Sałata Baby Butterhead można zebrać na początku sezonu.  Możesz rutynowo przycinać młode liście, użyć metody wyciętej i kosztu lub rozrzedzić łóżko ogrodowe, usuwając niektóre młode rośliny.  

Jesteś gotowy, aby zebrać całe główki sałaty, gdy zaczyna czuć się mocno, a liście mają 8-15 cali. Istnieje kilka metod usuwania pełnej głowy sałaty z ogrodu, takich jak wycinanie łodygi pod głową sałaty lub wykopanie rośliny i odcinanie łodygi. Jeśli zebrasz i pozostawisz podstawę rośliny lub łodygi, sałata może odrastać i wytwarzać bardziej zieloną dobroć liściastej.

Sałata łodygi

Sałata łodygi lub celtuce różni się od innej sałaty wspomnianej powyżej, ponieważ jest doceniana za jej łodygę. Liście można zbierać przez cały sezon wegetacyjny, ale smak może zacząć stać się gorzki w miarę dojrzewania. Sałata Celtuce jest gotowa do zbioru, gdy średnica łodygi wynosi 1 cal i ma 8-14 cali. Wytnij łodygę u podstawy rośliny, tuż nad linią gleby. Lub możesz usunąć całą roślinę, wykopując ją i przycinając podstawę i korzenie. Liście będą również musiały zostać przycięte przed przechowywaniem.

Jak przechowywać świeżą sałatę

Najpierw kilka wskazówek na temat prawidłowego przechowywania sałaty. Umieszczenie w lodówce jest kluczowe, najbardziej lubią umieścić sałatę w szufladzie chrupiącej. Unikaj umieszczenia go z tyłu lodówki, co może przypadkowo zamrozić uprawę. Jeśli sałata jest umieszczona obok jabłek, bananów lub gruszek, owoce te mogą zwiększyć wskaźniki rozkładu, a zbiory mogą szybko spływać. Na koniec możesz odświeżyć zwiędłą sałatę, umieszczając ją w kąpieli lodowej przez 15 minut przed jej spożywaniem.

Delikatne warzywa, takie jak mikrogreeny, sałata luźna i liście sałaty przycinanej zwiędli szybko i najlepiej je cieszyć w ciągu 3 dni od zbiorów. Najpierw umyj brud lub zanieczyszczenia z tych sałatkowych zieleni, a następnie wyschnij na ręczniku naczyń lub osuszyć. Przechowuj je w lodówce w plastikowej torbie lub pojemniku, zapakowane w suche ręczniki papierowe (lubię używać brązowych filtrów kawy), które pochłaniają nadmiar wilgoci i powstrzyma sałatę przed rozmokaniem i rozkładem. Aby przedłużyć okres trwałości zbiorów, kontynuuj sprawdzanie i wymianę ręczników papierowych, gdy są nasycone.

Sałata, taka jak CO, lodowa lodowa i masło, można przechowywać bezpośrednio w lodówce bez mycia i może trwać 1-2 tygodnie. Najpierw usuń wszelkie brudne lub uszkodzone liście. Owiń głowę sałaty w ręczniki papierowe lub ręczniki naczyń i umieść ją w plastikowej torbie do przechowywania lub kosza. Podobnie jak w przypadku liści sałaty, możesz przedłużyć okres przydatności sałaty, zastępując papierowe ręczniki, gdy się zmokną. Kiedy będziesz gotowy do konsumpcji, możesz dokładnie umyć głowę sałaty.

Z sałatą STEM, pamiętaj, aby usunąć liście z łodygi. Umyj, wysuszyć i przechowywać w lodówce w plastikowej torbie. Są najlepsze świeże, ale mogą trwać do 1-2 tygodni w lodówce.

Często Zadawane Pytania

P: Czy sałata odrastanie po cięciu?

Odp.: Nie wszystkie odmiany sałaty będą odrastać po cięciu, takie jak sałata kryzphead lub sałata łodygi. Butterhead, Romaine i sałata luźna są bardziej odpowiednie do zbioru wycinanego.

P: Ile razy możesz zebrać sałatę?

Odp.: W przypadku odmian sałaty z przeciętnością i domem można uzyskać 2-3 żniwa w dobrym sezonie. Jeśli zbierasz zewnętrzne liście, może to być ciągłe zbiory!