Jak zbierać jarmuża i przyjdź ponownie

Spis treści

• Jak długo trwa jarmuż?
  • Odmiany jarmużu możesz się uprawiać
• Kiedy zbiór jarmużu
• Jak zbierać jarmuża
  • Sprzęt
  • Składowanie
• Jak używać jarmużu

Jeśli uprawiasz jarmuż po raz pierwszy, możesz mieć pytania dotyczące najlepszego sposobu na zmaksymalizowanie zbiorów jarmużu. Wspaniałą wiadomością jest to, że nie musisz poświęcić dużej ilości miejsca, a nawet uprawiać dużą liczbę roślin, aby wytworzyć imponującą ilość tego pożywienia.

Dzięki odpowiedniej pielęgnacji i zbiór. Czytaj dalej, aby nauczyć się zbierać jarmuż, aby rosła przez cały sezon!

Mamy też świetny film na ten temat, który możesz obejrzeć.

Jak długo trwa jarmuż?

Jeśli skierujesz jarmuż do nasion do swojego ogrodu lub pojemnika, liście będą gotowe do wyboru za 55 do 75 dni. Przeszczepianie sadzonek da ci przewagę i skróci czas na zbiór do około 30 do 40 dni. Liście jarmużu niemowląt są gotowe do wyboru w ciągu zaledwie kilku tygodni po zaszczepieniu.

Mikrogreny jarmużu są znacznie szybsze, ale nie dostajesz tych bujnych, smacznych liści!

Odmiany jarmużu możesz się uprawiać

Jarmuż lub Brassica oleracea, jest liściastą odmianą kapusty. Jest również znany jako kapusta kręcona. Odmiany jarmużu różnią się w zależności od długości łodygi, koloru liści i typu liści.
Główne typy liści obejmują:

• Kręcony liści, podobnie jak syberyjski jarmuż lub szkarłatny jarmuż
• Niezamodzony liściom, zwany także Lacinato lub „Dinosaur”, jak Black Magic Kale lub Nero Di Toscana Cabbagage
• Lek

Kiedy zbiór jarmużu

Skąd wiesz, kiedy wybrać jarmuża? Jarmuż to wyluzowana zielona zielona, ​​która ma bardzo długie okno zbioru.

Jarmuż lub liście jarmużu, które są małe i delikatne, mogą być zbierane i cieszyć się kilkoma tygodniami po bezpośrednim rozstawieniu. Wybierz większe, bardziej dojrzałe liście, gdy są mniej więcej wielkości dłoni. Dobrą zasadą jest to, że mniejsze liście są bardziej delikatne niż większe.

Jarmuż będzie rosła od wczesnej wiosny do wczesnej zimy, a nawet sprzyja temperaturom, które spadają do 20 stopni Fahrenheita (-6 ° C). Z tego powodu często nazywany jest zimowym jarmużą. Lubię jeść go przez długi sezon jarmużu, ale jarmuż, który jest narażony na mróz będzie miał słodszy smak.

Podczas wysokości lata wielu uważa, że ​​większe liście mają tendencję do rozwijania gorzkiego smaku. Aby tego uniknąć, żniwa liście, gdy są młode w tych gorących czasach. Wiosną i jesienią możesz pozwolić, aby liście rosną do pełnego rozmiaru. W klimatach bez mrozu możesz uprawiać go przez cały rok!

Jak zbierać jarmuża

Jak więc zbierać jarmuża? A co ważniejsze, jak wybrać jarmuż, aby powrócił przez cały sezon?

Zawsze najpierw usuń najniższe, największe i najbardziej zewnętrzne liście. Wybierz liście jeden po drugim i pamiętaj, aby zostawić mniejsze, środkowe liście na roślinie wraz z pąkiem w centrum. Jeśli pokroisz centralny pączek, Twoja roślina nie będzie w stanie wyprodukować więcej liści.

Po zbiorze, usuń i kompostuj żółknięcie lub uszkodzone liście. Zrobienie tego zachęci również rośliny do produkcji zdrowszych liści. Przekonasz się, że następna grupa liści zajmuje tylko tydzień lub mniej.

Zbieraj w ten sposób, a będziesz miał miesiące sałatek jarmużu i chipsów z jarmużu!

Sprzęt

Sprzęt potrzebny do zbioru jarmużu jest minimalny. Niektórzy ogrodnicy wolą snapować jarmuż wyrwa z roślin za pomocą palców. Inni zalecają używanie czystej, ostre nożyce ogrodnicze.

Zwykle używam regularnych nożyczek do zbierania jarmużu oraz wielu warzyw i kwiatów, które wytwarza mój ogród. Wybierz osobiste preferencje, dostęp i wygodę tego.

Składowanie

Mój sąsiad ogrodowy zapytał mnie ostatnio, jak zachować świeżość jarmużu. Jak długo trwa jarmuż?

Aby przechowywać świeżo zebrany jarmuż, umyj wszystkie liście, a następnie sucha je szmatką. Przechowuj całe liście nienaruszone, umieszczając je w zamykanej plastikowej torbie wraz z ręcznikiem papierowym, aby liście nie były rozmoczone lub śliskie.

Jeśli są w lodówce i tak przechowywane, liście jarmużu będą świeże przez 2 tygodnie.

Czy już wiesz, czy nadchodzący przepis wymaga posiekanego jarmużu? Jeśli tak, umyj liście, zdejmij łodygi i szczotkuj kawałki jarmużu w sałatkowym spinnerze lub sucha blot. W lodówce jak poprzednio w zapieczętowanej plastikowej torbie. Robienie tego z wyprzedzeniem sprawi, że Twój tygodniowy obiad przygotowuje się.

Jak używać jarmużu

Kale ma reputację superfood - żywność godną odżywczą, która jest dobra dla zdrowia. Jarmuż jest rzeczywiście wysoko w witaminach, minerałach i przeciwutleniaczy, ale czy wiesz, jak go przygotować, aby cieszyć się tymi wszystkimi korzyściami?

Małe, delikatne liście jarmużu można jeść na surowo w sałatkach lub smażone w mieszaniu, podczas gdy większe, mniej delikatne liście są lepiej posiekane i dodawane do zup i gulaszu. Uwielbiam dodawać liść lub dwa kręcone jarmuż do moich koktajli.

Jestem także wielkim fanem domowych chipsów z jarmużu! Wystarczy wrzucić liście jarmuż odrobiną oleju i soli, a następnie upiecz je w piekarniku o niskim ogrzewaniu, aż będą chrupiące. Istnieje zillion przepisów na tworzenie ciekawych kombinacji przypraw i smaku.