Jak wyhodować trawę cytrynową, tropikalne zioło

Cymbopogon Citratus

Po raz pierwszy zebrałem trawę cytrynową w Wirginii, zostałem ożywiony przez jej orzeźwiający, cytrusowy zapach. Z pewnością zapewnił niezły kontrast z jesiennymi zielonymi i korzeniami, które zbijałem z pól.

Lemongrass to zioło używane w kuchni ze względu na smak i zapach cytrusowy. Pochodzi z tropików, więc wymaga pewnej ochrony przed zimnem. Poza tym jest dość łatwy do uprawy.

Łączymy się z dostawcami, aby pomóc Ci znaleźć odpowiednie produkty. Jeśli kupujesz z jednego z naszych linków, Możemy zdobyć prowizję.

Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak możesz go wyhodować w swoim ogrodzie.

Czego się nauczysz

• Co to jest trawa cytrynowa?
• Kultywacja i historia
• Propagacja
• Jak dorosnąć
• Rosnące wskazówki
• Odmiany do wyboru
• Zarządzanie szkodnikami i chorobami
• Żniwny
• Konserwowanie
• Przepisy i pomysły na gotowanie
• Szybkie odniesienie do uprawy

Co to jest trawa cytrynowa?

Trawa cytrynowa to miękka wieloletnia trawa w Cymbopogon rodzaj.

Ponieważ pochodzi z tropików, to zioło przetrwa tylko jako odwieczny na zewnątrz Zadzwoń strefy odporności 10 i 11. Jeśli mieszkasz w strefie 9 lub niższej, możesz zachować go wieloletnie, wprowadzając ją do środka zimą.

Kiedy ludzie mówią „trawa cytrynowa”, mogą odnosić się do wielu różnych gatunków. Należą do nich zachodnia trawa cytrynowa (Cymbopogon Citratus) i Wschodnioindyjskie trawy (C. Flexuosus). Oba te gatunki mają aromatyczny zapach cytrusowy i są używane do celów kulinarnych.

Inne ściśle powiązane gatunki to C. Nardus I C. Winterianus. Te dwa to oba rodzaje Citronella Grass, które mogą powstrzymać szkodniki w ogrodzie, ale nie są zwykle używane w kuchni. Ich zapach jest bardziej trawiasty i piżmowy niż trawa cytrynowa.

Trawa cytrynowa rośnie w nawyku zlekania, a wiele łodyg wyłonionych z tej samej bazy. Może dorosnąć do pięciu stóp wzrostu z rozłożonym do czterech stóp szerokości.

Wyprostowany kształt rośliny i atrakcyjne zielone liście zwiększą zainteresowanie i teksturę do Twojego ogrodu.

To zioło jest używane w wielu kuchniach ze względu na jadalne, aromatyczne liście i łodygi. Oba mają silny zapach cytrusowy i smak przypominający cytrynę (stąd nazwa!).

Zarówno liście, jak i łodygi są używane do smaku potraw, takich jak zupy i curry, ale ponieważ mogą być bardzo włókniste, zwykle są usuwane po gotowaniu.

Najbardziej cenioną częścią tej rośliny jest delikatny wewnętrzny rdzeń łodygi, który rozwija się, gdy łodygi rosną, mają co najmniej pół cala średnicy.

Podczas gdy młode łodygi składają się głównie z włóknistych liści, gdy rosną, wnętrze łodygi rozwija miękkie centrum, które można posiekać i dodać do gotowania bez konieczności usuwania przed jedzeniem.

Kultywacja i historia

Ta tropikalna trawa pochodzi z Azji Południowo -Wschodniej. Departament Eksportu Rolnictwo Sri Lanki doniesienia, że ​​najwcześniejsze odniesienie do oleju z trawy cytrynowej pochodziło z Filipin w XVII wieku.

Najwyraźniej to zioło zostało przedstawione na Jamajce pod koniec XVIII wieku. Produkcja komercyjna w USA rozpoczęła się na początku XX wieku na Florydzie.

Jest używany na całym świecie zarówno dla kulinarnej, jak i cele lecznicze. Zawierający różnorodne witaminy i minerały, jest również bogaty w związki fitochemiczne, takie jak saponiny, flawonoidy, fenole i alkaloidy.

Zapach cytrusowy pochodzi z Cytral, jednego z lotnych związków olejowych, który obejmuje również monoterpeny i seskwiterpeny.

Ludzie często spożywają olejek eteryczny z trawy cytrynowej ze względu na właściwości przeciwdrobnoustrojowe. Według badań opublikowanych w Journal of Advanced Pharmaceutical Technology and Research w 2011 roku, Olej może pomóc w problemach z bólem gardła, reumatyzmu i trawienia.

Doniesiono również, że herbata wykonana z liści lub łodyg pomaga w problemach żołądkowo -jelitowych, stresie i problemom z pęcherzem.

W kuchni jest najczęściej używany w kuchni z Azji Południowo -Wschodniej, takich jak tajskie, laotianowe i wietnamskie jedzenie, dając im charakterystyczne odcienie cytrusów.

Propagacja

Możesz wyhodować to zioło z nasion, sadzonek lub podziału.

Z nasion

Jeśli zdecydujesz się propagować trawę cytrynową z nasion, zacznij wiosną.

Aby wyreżyserować nasiona, poczekaj, aż minie wszelkie niebezpieczeństwo mrozu. Wybierz lokalizację z pełnym słońcem i dobrze upuszczającą glebą bogatą w azot. Sadzić poszczególne nasiona w odległości sześciu cali.

Położył tylko posypanie gleby na nasiona, ponieważ potrzebują dużo światła, aby móc kiełkować. Sadzonki mogą potrwać do trzech tygodni, a w tym okresie musisz zachować wilgotność gleby.

Gdy sadzonki mają kilka cali wysokości, cienkie poszczególne rośliny w odległości od dwóch stóp. Możesz przeszczepić sadzonki, które usuniesz do innej lokalizacji, jeśli chcesz.

Jeśli jesteś Rozpoczynając nasiona w pomieszczeniu W tacach sadzonkowych lub pojemnikach nasiona roślinne na miesiąc przed przewidywaną ostatnią datą mrozu.

Jeśli chcesz sadzić w garnkach, wybierz jedną, która ma co najmniej jedną stopę szerokości i głęboką jedną stopę. Trawa cytrynowa rozprzestrzenia się, więc może szybko wypełnić cały pojemnik. Z zwyczajem szybkiego rozprzestrzeniania się, jeśli nie chcesz, aby przejął swój ogród, uprawy w garnkach jest dobrym sposobem na utrzymanie go.

Wypełnij pojemniki o gęstych składnikach odżywczych i nasionach roślin w odległości sześciu cali od siebie. Gdy sadzonki mają kilka cali wysokości, cienkie pojedyncze rośliny lub grudki roślin do odległości od jednego do dwóch stóp.

Aby przeszczepić sadzonki, poczekaj, aż będą one co najmniej trzy cale wysokości i minie wszystkie niebezpieczeństwo mrozu. Sadzić dwa stopy od siebie od dwóch do trzech stóp między rzędami.

Z sadzonek

Sadzonki pobrane z dojrzałej rośliny cytrynowej można zakorzenić w celu późniejszego sadzenia.

Aby wycinać, odetnij łodygę czysto nożem około cala od ziemi. Pozwoli to odrastać łodygę w ziemi. Odetnij górną część łodygi, pozostawiając tylko dolne trzy do czterech cali.

Jeśli nie masz w ogrodzie roślin cytrynowych, poszukaj tego w sekcji produktów w sklepie spożywczym. To zioło jest powszechnie spotykane na rynkach azjatyckich.

Odetnij liście i użyj ich w gotowaniu, upewniając się, że masz dobre trzy do czterech cali łodygi, aby umożliwić udane tworzenie korzeni. Nie odcinaj żadnej dolnej części łodygi. Jeśli to zrobisz, jest mało prawdopodobne, aby mogło tworzyć korzenie.

Następnie, aby zakorzenić cięcie, umieść go w szklance wody z podstawą zanurzonej łodygi. Zmieniaj wodę codziennie.

Zakład zacznie tworzyć korzenie w ciągu tygodnia. Po dwóch do trzech tygodniach korzenie będą wystarczająco duże, aby wesprzeć zakład.

W tym momencie przeszczep swoją trawę cytrynową do dobrze przeżywanej, gęstej gleby składników odżywczych w pojemniku lub na świeżym powietrzu. Wykop otwór pół-calowy, umieść po stronie korzenia skrawki w dół i zasypiaj wokół łodygi glebą.

Powinieneś być w stanie rozpocząć zbiór około dwóch do trzech miesięcy po ich zasadzeniu.

Z podzielonych roślin

Najlepszy czas na Podziel dojrzałe byliny jest wiosną.

To zioło jest zbijającą trawą, co oznacza, że ​​rośnie wiele łodyg z podstawy. Te łodygi można podzielić i sadzić w innym miejscu.

Aby się podzielić, musisz delikatnie oddzielić niektóre łodygi od głównej kępki. Jednym ze sposobów na to jest mocne uchwycenie łodygi i ciągnięcie go, aż oddzieli się od reszty zakładu. Jeśli korzenie są bardzo skręcone i zaplątane, może być konieczne użycie noża, aby dokładnie je rozdzielić, utrzymując nienaruszone korzenie na każdej łodydze do przesadzania.

Alternatywnie możesz wykopać całą roślinę, a następnie oddzielić łodygi rękami lub nożem.

Każda dywizja powinna zawierać co najmniej jedną łodygę z nienaruszonymi korzeniami.

Po oddzieleniu posadzili dywizje od jednego do dwóch stóp w odległości od pożądanej lokalizacji. Upewnij się, że w tym obszarze ma pełne słońce, a także gęstość składników odżywczych i dobrze przeżywana gleba.

Jak dorosnąć

Trawa cytrynowa jest miękką byliną, co oznacza, że ​​umrze w chłodniejszych klimatach. Jeśli mieszkasz w strefie 10 lub więcej, możesz wyhodować ją na zewnątrz w ogrodzie przez cały rok. Po ustaleniu nie wymaga wiele uwagi.

Ogrodnicy w strefie 9 i poniżej będą musieli Chroń swoje rośliny zimą. Najłatwiejszym sposobem na to jest uprawy w pojemnikach. W ten sposób, gdy Frost się zagraża, możesz przesunąć pojemniki w pomieszczeniu, aby chronić je przed gwałtownymi temperaturami.

Niezależnie od tego, czy uprawiasz go w ziemi, czy w pojemnikach, trawa cytrynowa wymaga pełnego słońca i dobrze próby, wilgotnej gleby bogatej w materię organiczną.

Jeśli zaczniesz rośliny z nasion, będą gotowe do zbioru w ciągu 75 do 100 dni po siewaniu nasion.

Jeśli opuścisz rośliny obok tego punktu, bez cięcia do zbiorów, będą nadal rosły i zapewnią ozdobne zainteresowanie ogrodem przez cały rok w ciepłym klimacie.

Wraz z przybyciem mrozu umrą i można je usunąć i dodać do stosu kompostu. Jeśli mają wystarczająco dużo miejsca, mogą rozszerzyć się do czterech stóp średnicy, więc pamiętaj o tym, gdy wybierzesz swoją lokalizację!

Rosnące wskazówki

• Daj roślinom dużo miejsca do rozłożenia
• Chronić przed mrozem i zimną pogodą, przynosząc je w pomieszczeniu.
• Utrzymuj wilgotność gleby, ale nie podmokłe, aw suchych obszarach można rozmieścić liście na wilgotność. Jeśli rośniesz w pojemnikach, woda, gdy gleba jest sucha do cala pod powierzchnią.

Odmiany do wyboru

Trawa cytrynowa jest najczęściej oznaczona tą ogólną nazwą zwyczajową.

Kiedy szukasz roślin do swojego ogrodu, szukaj C. Citratus lub trawa cytrynowa w Indiach Zachodnich. Ten gatunek jest najlepszy do użytku kulinarnego, dzięki silnemu, cytrusowi smakowi.

Zachodni Indian Lemongrass

Jest tylko jedna uprawiana różnorodność tego gatunku.

Nasiona i rośliny są Dostępne w Burpee.

Zarządzanie szkodnikami i chorobami

Ta uprawa jest jedna z najłatwiejszych do wzrostu pod względem szkodników i presji choroby. Szkodniki rzadko atakują go, ponieważ zawiera Citronella, naturalny związek powtarzający się szkodniki.

Rdza w trawie cytrynowej

Jedynym prawdziwym zagrożeniem dla tych roślin jest grzyb zwany rdzą trawy cytrynowej (Puccinia nakanishikii). Objawy obejmują brązowe, czerwone i żółte smugi na liściach, co zwykle występuje w nadmiernie wilgotnych, wilgotnych warunkach.

Jeśli zauważysz rdzę na swoich roślinach, przycinaj zainfekowane obszary.

Aby zapobiec rdzy, upewnij się, że rośliny mają odpowiednią przestrzeń, aby umożliwić prawidłowy przepływ powietrza.

Mszyca żółtej trzciny cukrowej

Większość szkodników nadaje tej roślinie dość szeroką koję, oprócz jednej trwałej mszyce, Sipha Flava. Ten szczególny szkodnik jest żółty i o długości około dwóch milimetrów. Wyciąga sok z liści, powodując żółte lub brązowe plamy.

Jeśli zauważysz ten szkodnik na swojej roślinie, spryskaj mszyce podmuchem wody lub użyj oleju neem lub mydła owadobójczego. Możesz Przeczytaj więcej o sterowaniu mszym tutaj.

Żniwny

Pędy i liście rośliny mogą być używane do aromatyzowania naczyń i do celów aromaterapii.

Liście można zbierać, gdy mają około stóp wysokości. Użyj nożyczek lub noża, aby odciąć to, czego potrzebujesz. Po przecinaniu łodyg upewnij się, że zostawisz co najmniej cal na dole, jeśli chcesz, aby roślina nadal się rozwijała.

Jeśli chcesz użyć delikatnego rdzenia, poczekaj, aż łodygi będą co najmniej pół cala średnicy. Jeśli zbierzesz łodygi, gdy są mniejsze, rdzenie nadal będą włókniste.

Aby zebrać, użyj noża, aby przeciąć podstawę łodygi o cal nad poziomem gruntu. Oddziel łodygę od reszty kępy i powtarzaj, aż będziesz mieć tyle, ile potrzebujesz.

Całą roślinę można również wyciągnąć z ziemi, aby zebrać wiele łodyg. Możesz to zrobić w dowolnym momencie po tym, jak roślina będzie gotowa do zbioru, szczególnie pod koniec sezonu w chłodniejszych regionach.

Konserwowanie

Lemongasa dobrze się zamrozi. Aby przygotować liście i strzelać, pokrój je na długości trzech do czterech cali.

Alternatywnie, przygotuj się na swoje ulubione przepisy, siekając lub krojenia łodygi i liście przed włożeniem ich do zamrażarki. Chcesz tylko kawałki na tyle małe, że mogą zmieścić się w szczelnym pojemniku lub torbie z suwakiem.

Następnie umieść kawałki w plastikowej torbie z suwakiem i zamrażarce. Będą zachować do roku.

Aby użyć, wyjmij z zamrażarki, odrodzić się i pokrój kawałki na potrzebny rozmiar. Można go następnie używać tak, jak używałbyś świeżego ziół.

Dowiedz się więcej o zamrażaniu świeżych ziół tutaj.

Możesz także odwodnić rośliny. Jeśli mieszkasz w suchym klimacie, pokrój łodygi i pozostawia na kawałki trzy- do sześciu cali i umieść je na drucianym stojaku chłodzącym w suchym miejscu.

Rośliny odwodniają się za jeden do dwóch tygodni. Są gotowe, gdy nie ma w nich wilgoci i czują się dość sztywne. Odrzuć każdy materiał roślinny, który rozwija pleśń - Jest to znak, że twój klimat lub obecne warunki pogodowe są zbyt wilgotne, aby wysuszyć zioła.

Jeśli tak jest, suszenie w piekarniku lub w odwadniaczu żywności może być dla Ciebie lepszą opcją. Przechowuj suszoną trawę cytrynową w szczelnej torbie lub pojemniku w chłodnym, suchym miejscu przez okres do sześciu miesięcy.

Aby odwodnić, ustaw piekarnik na najniższe ustawienie (zwykle ciepło lub około 180ºF) i umieść od trzech do sześciocalowych odcinków liści i strzela na blachy do pieczenia. Rośliny wyschną za dwie do trzech godzin.

Inną opcją jest wysuszenie trawy cytrynowej w odwadniacie. Znajdziesz dziś podsumowanie najlepszych modeli na rynku Na naszej siostrzanej stronie Foodal.

Dowiedz się więcej o suszeniu ziół tutaj.

Przepisy i pomysły na gotowanie

Trawa cytrynowa jest szeroko stosowana w wielu potrawach z Azji Południowo -Wschodniej. Jest to kluczowy element wielu pastwisk curry wraz z składnikami, takimi jak ożywić I czosnek.

Należy zauważyć, że większość części rośliny cytrynowej jest dodawana do naczyń w celu aromatyzowania, a następnie usuwana przed zużyciem. Obejmuje to włókniste liście i zewnętrzne łodygi. Jeśli zbierasz z młodszych roślin, można je drobno posiekać i nie trzeba go usunąć.

Spróbuj użyć trawy cytrynowej w tym pikantnym i pocieszającym czerwonym curry z kurczakiem z curry z prażonym makaronem sezamowym Z naszej siostrzanej strony Foodal.

Kolejnym świetnym sposobem na użycie trawy cytrynowej jest orzeźwiająca herbata. Połącz świeże lub suszone liście lub łodygi z imbirem i gorącą wodą. Strome przez dziesięć minut, obciążyć i osłodzić swoje upodobanie z miodem lub cukrem.

Możesz spróbować zrobić własny olejek eteryczny z trawy cytrynowej, chociaż nie będzie tak ostry, jak olej aromaterapeutyczny, który można kupić. Aby to zrobić, potrzebujesz dojrzałej łodygi trawy cytrynowej. Odrzuć liście, ponieważ są to dojrzałe łodygi, które zawierają najwyższe stężenia oleju.

Dokładnie wyczyść łodygi i posiekaj je w odcinki pół do jednego cala. Za pomocą moździerza i tłuczku delikatnie zmiażdż je, aby uwolnić oleje.

Umieść zmiażdżone łodygi w szklanym słoiku i przykryj je neutralnym olejem nośnikowym, takim jak migdał lub winogrona.

Zabezpiecz pokrywkę i potrząśnij słoikiem, zanim umieści ją w słonecznym miejscu i zostaw na dwa do trzech dni, delikatnie drżąc raz lub dwa razy dziennie. Odcedź, a następnie przechowuj olej w chłodnym, ciemnym miejscu.

Szybkie odniesienie do uprawy

Łatwy do pielęgnacji smak tropików

Trawa cytrynowa jest naprawdę jedną z najłatwiejszych roślin do uprawy, o ile chronisz ją przed zimnem. Dodaje do ogrodu ładny, jasny aromat i smak i atrakcyjną zieleń.

Czy próbowałeś uprawiać to zioło w domu? Daj nam znać w komentarzach.

A jeśli szukasz Dodaj inne zioła do swojego ogrodu, Sprawdź te rosnące przewodniki:

• Jak rosnąć i używać balsamu cytrynowego
• Jak wyhodować aromatyczny kardamon w swoim domowym ogrodzie
• Wskazówki dotyczące pielęgnacji roślin doniczkowych: jak uprawiać imbiru w pomieszczeniach