Jak rosnąć i używać balsamu cytrynowego

Melissa officinalis

Nic nie przypomina mi lata jak świeży, cytrusowy zapach balsamu cytrynowego.

Łączymy się z dostawcami, aby pomóc Ci znaleźć odpowiednie produkty. Jeśli kupujesz z jednego z naszych linków, Możemy zdobyć prowizję.

Jeden z moich ulubionych składników świeżej herbaty ziołowej, to często pomijane zioła jest łatwe do uprawy, z szerokością leczniczych, kulinarnych i innych zastosowań.

I na pewno wypełni Twój ogród i kuchnię z najpiękniejszymi aromatami cytrynowymi.

Gotowy dodać to zioło do twojego ogrodu? Oto, co jest przed nami:

Czego się nauczysz

• Co to jest balsam cytrynowy?
• Historia i folklor
• Medycyna
• Propagacja
• Jak dorosnąć
• Rosnące wskazówki
• Odmiany do wyboru
• Zarządzanie szkodnikami i chorobami
• Żniwny
• Konserwacja: świeże jest najlepsze!
• Zioło z wieloma zastosowaniami
• Przepisy i pomysły na gotowanie
• Szybkie odniesienie do uprawy

Co to jest balsam cytrynowy?

Znany potocznie pod wieloma imionami, takimi jak Melissa, słodki balsam, roślina miodowa, balsam, balsam ogrodowy, balsam angielski i zachwyt cytryny, balsam cytryn.

Jest to rozległe, krzaczaste, wieloletnie zioło z zębami, przeciwne liście na kwadratowych rozgałęzionych łodygach, małych białych kwiatach i subtelnym zapachu i smaku cytryny.

Chociaż rośnie naturalnie na piaszczystych obszarach, został uprawiany we wszystkich różnych klimatach i warunkach, w obszarach suchych, wilgotnych i zakłóconych, od gór do morza.

Ma wiele wspaniałych zastosowań w jedzeniu i napojach, medycynie, kosmetykach, a nawet rzemiosła.

Historia i folklor

Balsam cytrynowy pochodzi z południowej Europy, choć został naturalizowany na całym świecie.

Jego użycie pochodzi z 300 pne, kiedy był używany przez starożytnych Greków i Rzymian.

Pierwszy wiek Grecki lekarz Dioscorides Nagrane użycie tego ziół jako lekarstwa na bóle zębów, użądlenia skorpiona i ukąszenia psów, a także zachęcanie do miesiączki i złagodzenia objawów dny moczanowej.

Często był również używany do przyciągania pszczół miodnych. Prawdopodobnie nazwa rodzaju rodzaju Melisa pochodzi z greckiego słowa „Mélissa” lub pszczoły.

Kwiecka Melissy zostałaby zasadzona w pobliżu uli, aby zachęcić pszczoły do ​​powrotu.

Roślina prawdopodobnie przybyła do Ameryki Północnej z wczesnymi kolonistami, którzy używali jej do robienia herbaty i potpourri i przyciągnąć pszczoły do ​​uli. Służył również jako substytut cytryny w dżemach i galaretkach.

Został wymieniony jako jeden z szesnastu ziół udokumentowanych w Książka ogrodowa Thomasa Jeffersona w 1794 roku, Wymieniony w tym roku w „Obiektach ogrodu."

W tradycji roślinnej to zioło jest związane ze zdrowiem, długowiecznością i królewską i uważano, że ma moc miłości, uzdrawiania i sukcesu.

Mówi się, że umieszczanie saszetki pod poduszką wypełnioną balsamem cytrynowym wywołuje relaksujący i odmładzający sen.

Medycyna

Balsam cytrynowy to żywe, podnoszące na duchu zioła, które od dawna jest traktowane jako herbata, aby uspokoić, zachęcać i zmniejszyć stres.

Ma reputację zmniejszania lęku, niepokoju i bezsenności i był historycznie stosowany w leczeniu niestrawności, gazu i wzdęcia.

Według Davida Hoffmana w jego książce „Medyczne ziołowość: zasady nauki i praktyki medycyny ziołowej”, jest również wysoko w przeciwutleniaczy, w tym luteolinę, glukozyd i ramnazin, i ma pewne właściwości przeciwwirusowe.

Olej jest czasami wykorzystywany jako antywirusowy przeciwko opryszczce.

Jeśli szukasz więcej informacji na temat używania leczniczego tego ziół i innych, możesz Znajdź książkę Hoffmana na Amazon.

Bezpieczny do spożycia przez dzieci i dorosłych, tworzy cudowną herbatę lub nalewkę, jest cudowna w gotowaniu i dodaje wspaniałego zapachu olejków, remisów i balsamów.

Propagacja

Balsam cytrynowy jest do wzrostu i może być propagowany na różne sposoby.

Z nasion

Bezpośrednie nasiona siecia wczesną wiosną przez nadawanie nasion na powierzchni gleby lub pokrycie tylko glebie, ponieważ roślina ta potrzebuje światła, aby kiełkować.

Dodaj kompost, jeśli chcesz, chociaż to zioło nie wymaga żadnych specjalnych warunków glebowych.

Nasiona powinny wyrastać w ciągu pięciu do dziewięciu dni z temperaturami gleby od 65 do 70 ° F.

Możesz także wybrać sadzonki w mieszkaniach w pomieszczeniach lub w szklarni wczesną wiosną. Posyp nasiona tacami na szczycie Ziemia doniczkowa, i zachowaj ich wilgoć, aż kiełkują.

Z sadzonek

Sadzonki można pobrać wiosną lub jesienią. Aby rozprzestrzeniać się z sadzonek, po prostu odetnij kilka cali od miękkich końcówek ustalonej rośliny.

Wiosną sadzonki należy wziąć kilka cali poniżej końcówek nowego wzrostu. Jesienią powinny pochodzić z łodyg, które są bliżej podstawy korony, które nie kwitły.

Usuń dwie trzecie liści z podstawy każdego łodygi i uszczypnij końce, aby zapobiec więdnięciu.

Następnie zanurz łodygi w hormonie rootowania lub miodzie i umieść w sterylnej mieszance sadzenia w połączeniu z równymi częściami gruboziarnistej piasku, aby utrzymać wilgoć.

Natychmiast sadzonki wodne i trzymaj je z dala od bezpośredniego światła słonecznego.

Rośliny powinny zakorzenić się za około trzy do czterech tygodni. Możesz także przyspieszyć proces rootowania, umieszczając garnki na podkładce grzewcze do 70 do 75 ° F.

Dobrym pomysłem jest stwardnienie sadzonek w jasnym i wietrznym obszarze przez około tydzień, zanim sadzisz na zewnątrz.

Z sadzonek/przeszczepu

Hartuj sadzonki sadzone w tace. Przenieś je na zewnątrz około czterech tygodni przed ostatnią datą mrozu.

Można je posadzić, gdy tylko gleba będzie gotowa do pracy wiosną. Rośliny kosmiczne od 1 do 2 stóp od siebie i podlewanie natychmiast po przeszczepieniu.

Dział

Tę wieloletnie można również łatwo propagować według podziału.

Po prostu wykop kępy ustalonej rośliny, gdy jest uśpiona wczesną wiosną lub jesienią, podziel na mniejsze kawałki i przesadzaj w garnkach lub bezpośrednio w ziemi.

Możesz Przeczytaj więcej o podzieleniu bylin tutaj.

Jak dorosnąć

Melissa można uprawiać w pełnym słońcu lub częściowym cieniu. Choć elastyczne do prawie każdego warunków gleby i słonecznych, niektórzy ludzie stwierdzają, że może stracić kolor, jeśli wystawiają się na zbyt dużo słońca, i tak trochę cienia może poprawić smak.

Optymalne środowisko uprawy tego zioła obejmuje wilgotną glebę, dobry drenaż i ochrona przed upałami. Zawsze dobrym pomysłem jest włączenie jakiegoś kompostu do gleby przed sadzeniem.

Dodatkowo, ponieważ ma tak solidny i rozległy system korzeniowy, możesz sadzić go na wzgórzu, aby zapobiec erozji!

Energiczny hodowca, kiedyś ustanowiony to zioło rzadko wymaga nawożenia lub wielu na drodze do specjalnej opieki.

Podobnie jak inne mięty, ma tendencję do rozszerzenia się. Ale w przeciwieństwie do pełzających krewnych, balsam cytrynowy rozprzestrzenia się raczej przez nasiona niż przez kłącza. Choć dość łatwo się nasiona, nie przejmuje ogrodu w ten sam sposób.

To powiedziawszy, dobrym pomysłem jest sadzić go gdzieś, że jesteś w porządku, gdy pozostaje na chwilę z rozszerzonym śladem! Lub możesz łatwo wyhodować go w pojemnikach, jeśli wolisz. Zobacz więcej na ten temat poniżej.

Jeśli chcesz zapobiec rozprzestrzenianiu się, po prostu zbierz blaty przed kwitnieniem, aby nie miał okazji pójść do nasion. Mulczowanie również pomoże Aby zapobiec rozprzestrzenianiu się nasion.

Możesz cienkie rośliny przez cały sezon, co utrzyma kontrolę i pomoże poprawić cyrkulację powietrza, szczególnie przy gorącej i wilgotnej pogodzie.

Aby przycinać, po prostu złóż łodygę z podstawy i natychmiast użyć świeżych liści lub wysuszyć je do późniejszego użycia.

Możesz rozrzedzić około jednej trzeciej rośliny jednocześnie, starając się usunąć wszelkie uszkodzone lub brązowe liście na krawędzie z powodu ciepła, zimna, niskiej wilgotności lub silnego wiatru.

Ta roślina dobrze reaguje na cięcie. Jeśli roślina stała się zarośnięta, wygląda na stres lub wykazuje oznaki choroby, możesz po prostu zmniejszyć całą rzecz do podstawy i poczekać.

Prawdopodobnie wzrośnie z grubszymi, bardziej bujnymi liśćmi następnym razem.

Uprawa kontenera

Balsam cytrynowy to świetna opcja do ogrodnictwa kontenerowego i dobrze łączy się z letnimi jednorocznymi takie jak Dill Lub bazylia.

Aby wyhodować balsam cytrynowy w pojemniku, nasiona roślin lub przeszczep w garnku o głębokości co najmniej ośmiu cali i szerokości od 15 do 18 cali. Umieść garnek w miejscu, który otrzymuje co najmniej pięć godzin bezpośredniego światła słonecznego dziennie.

Chociaż nie jest tak aromatyczne, gdy uprawiane w pomieszczeniach, można go również trzymać z 14-16 godzinami sztucznego światła dostarczonego dziennie, jeśli to konieczne.

Rośliny kontenerowe mogą wymagać podziału jesienią, aby uniknąć związanego z korzeniem.

Rosnące wskazówki

• Choć elastyczne do większości warunków glebowych, sadzenie w wilgotnej, dobrze wyczerpująca gleba z pewną ochroną przed upałami spowoduje zdrowsze rośliny.

• Ściółka w celu poprawy drenażu i zapobiegaj rozprzestrzenianiu się nasion.

• Pamiętaj, aby przez cały sezon, aby utrzymać wzrost i poprawić cyrkulację powietrza. Użyj urlopu, który przycinałeś, aby zrobić świeżą herbatę z balsamu cytrynowego!

Odmiany do wyboru

W przypadku klasycznej rośliny gatunkowej wybierz M. officinalis, dostępny z Prawdziwy rynek liści.

Jego piękny lemony aromat i smak jest cudowny świeży lub suszony w jedzeniu, napojach, kosmetykach i medycynie.

M. officinalis

Żywe rośliny i nasiona są również Dostępne w Burpee.

Do wyboru dostępnych jest także wiele nazwanych odmian.

Aurea

Ta różnorodna odmiana balsamu cytrynowego ma piękny ciemnozielony liść z jasnożółtą różnorodnością na wiosnę, która zanika latem.

Jest to jadalne ozdobne z łagodnym smakiem.

Citronella

Ta odmiana rośnie do 10 do 12 cali wysokości i mocno pachnie cytronelą. Ma wysoką zawartość oleju i jest odporny na pleśń.

Compacta

Jeśli brakuje Ci przestrzeni i martwisz się o rozwój, może to być dla Ciebie opcja.

Ta sterylna odmiana na poziomie około sześciu cali wysokości i 12 cali szerokości i nie kwitnie ani nie produkuje nasion. Ma ciemnozielone liście i umiarkowany smak.

Zarządzanie szkodnikami i chorobami

Balsam cytryny nie ma powszechnie wpływu szkodniki lub choroby.

W rzeczywistości to zioło może faktycznie odeprzeć szkodniki z ogrodu. To zawiera związek chemiczny zwany cytronelal, co jest odstraszające dla wielu błędów, i to nadaje mu zachwycający zapach lemony.

Jest tylko kilka szkodników i chorób, na które należy uważać:

Mszyły i roztocza pająka

Te nieznośne małe robaki znane są z infekcji roślin, szczególnie gdy uprawiane w pomieszczeniach lub w szklarni.

Umywanie roślin twardym strumieniem z węża lub w zlewie może pomóc w usunięciu szkodników. Mydło owadobójcze może być stosowane, jeśli szkodniki są obecne w dużej liczbie.

Mączniak

Ta wspólna choroba grzybowa może pozostawić na liściach białawy pudrowy wygląd. Jest to na ogół bardziej problem w gorących i wilgotnych klimatach z chłodnymi nocami.

Septoria Leaf Spot

Ten grzyb może powodować ciemnobrązowe lub czarne plamy na liściach i jest powszechny w ciepłych temperaturach o wysokiej wilgotności. Usuń i usuń zainfekowane liście, gdy się pojawią.

Jeśli infekcja staje się poważna, spróbuj spryskanie roślinami sprayem jednego galonu wody, jedną łyżkę sody oczyszczonej, pół łyżeczki mydła naczyń i jedną łyżkę oleju ogrodowego.

Obiemu chorobom można zapobiec, zapewniając dobrą cyrkulację powietrza z regularnym zbiorem lub przycinaniem.

Żniwny

Balsam cytrynowy można regularnie zbierać przez cały sezon, chociaż liście są najbardziej aromatyczne, gdy są młode i świeże.

W razie potrzeby możesz zebrać poszczególne liście lub gałązki, odcinając kilka cali nowego wzrostu i usuwając liście z łodyg. Trzymaj liście na łodygach, aby ułatwić suszenie.

Alternatywnie, zbierz duże ilości jednocześnie, odcinając całą roślinę na prawie poziom gruntu. Można to zrobić kilka razy przez cały sezon.

Niezależnie od tego, jak zbijesz, to zioło zapewni obfitość! Ponieważ rośnie tak łatwo, jest to dość trudna roślina do nadmiernego zbioru.

Konserwacja: świeże jest najlepsze!

To zioło jest zdecydowanie na najlepszym poziomie, gdy jest świeże.

Z czasem traci część swojego smaku, choć odkryłem, że przy odpowiednich technikach konserwacji można cieszyć się balsamem cytrynowym przez cały rok.

Można go wysuszyć na tace. Możesz także umieścić swoje zbiory w odwadniaczu na 12 do 18 godzin w niskim ustawieniu.

Kluczem jest szybkie wysuszenie, w przeciwnym razie nadmiar wilgoci na liści.

Jeśli planujesz wysuszyć to zioło, dobrym pomysłem jest zebrać w suchy dzień, aby liście były mniej wilgotne.

Po wysuszeniu, rozłóż liście z łodyg i przechowuj w szczelnym szklanym pojemniku z pokrywką w ciemnym, suchym miejscu, takim jak szafka.

Uzyskaj więcej wskazówek na temat suszenia i przechowywania ziół tutaj.

Balsam cytrynowy można również zamrozić. Posiekaj świeże liście, wymieszaj je z olejem kuchennym lub wodą i zamrozić tacą na kostkę lodową do późniejszego użycia.

Tutaj możesz dowiedzieć się więcej o zamrażaniu świeżych ziół.

Zioło z wieloma zastosowaniami

Balsam cytrynowy jest jedną z moich ulubionych roślin, ponieważ używam go na tak wiele różnych sposobów!

Można go stosować w olejkach i rementach, kremach, balsamach do ust, płukania włosów, parach i kąpieli. To niesamowite zioło do włączenia do domowych produktów kosmetycznych.

Chcesz mieć relaksujące wrażenia spa w domu? Spróbuj napełnić torebkę z kombinacją świeżego lub suszonego balsamu cytrynowego, lawenda, róża, kalenda i rumianek, i dodanie go do następnej kąpieli!

Możesz także zrobić kwiatową wodę o nazwie hydrosol, który można spryskać po domu, aby dodać do powietrza naturalne perfumy cytrynowe.

Hydrosole są łatwe do wykonania i wychwytują niewielką ilość olejków eterycznych rośliny.

Oto jak zrobić hydrosol w domu:

1. Wlej kilka cali wody i trzy do czterech garści świeżego ziół do dużego garnka i umieść kolejną mniejszą miskę pośrodku, upewniając się, że jej krawędź znajduje się nad powierzchnią wody. Nałóż na doniczkę do góry nogami i napełnij ją kostkami lodu, aby zachęcić do kondensacji.

2. Doprowadzić do lekkiego wrzenia, a następnie opuść ciepło i gotuj na wolnym ogniu, aż mniejsza miska wypełni się kilkoma uncjami wody. Kondensacja, która zebrała się w mniejszej misce, powinna teraz mieć wspaniały zapach lemony.

3. Przenieś ten płyn do małej butelki z sprayem do użytku w całym domu. Zachowaj lodówkę, aby rozszerzyć swoją przydatność. Może trwać do dwóch lat, jeśli jest odpowiednio przechowywane.

Ta roślina jest również świetna do użytku w rzemiośle! Suszone liście mogą być używane w potpourri i poduszkach, a świeże lub wysuszone sadzonki mogą być używane jako pachnące wypełniacze do kompleksów i bukietów kwiatowych.

Spróbuj zrobić wieniec z balsamu cytrynowego, owijając kwitnące łodygi wokół podstawy pierścienia z drutu.

W handlu olej i ekstrakt są często używane do smaku napojów, likierów, cukierków i produktów kosmetycznych.

Przepisy i pomysły na gotowanie

W kuchni balsam cytrynowy można dodać do prawie wszystkiego, co mogłoby smakować dobrze z nutą cytryny.

Rzuć go w przystawki, desery, dania główne, sałatki, kanapki, zupy lub gulasz. Dodaj go do sosu, octu, sosów i dżemów.

Kwiaty są również jadalne i mogą być kandyzowane lub używane do oznakowania sałatek owocowych, napojów lub deserów.

Moim ulubionym sposobem użycia balsamu cytrynowego jest mrożona herbata. Uwielbiam to zmieszane ze świeżym liściem malinowym i pokrzywa. Jest również pyszny mieszany z czarną lub zieloną herbatą.

Po prostu wrzuć kilka garści świeżych lub wysuszonych liści z ulubioną mieszanką herbaty i stromą przez pięć do 15 minut.

Zapewniamy wskazówki dotyczące robienia herbaty balsamu cytrynowego tutaj.

Często używam go również jako składnik pesto. Kiedy wychodzę do mojego ogrodu Aby wybrać świeżą bazylię, Szybko zatrzymuję się przy łatce balsamu cytrynowego i wrzucam liście do robota kuchennego w celu dodania zapału!

Może ci się spodobać również Ten przepis na naszą siostrzaną stronę, Foodal, za robienie krzewów ziołowych. Użyj balsamu cytrynowego, aby stworzyć słodki i cytrusowy octor do picia, który można dodać do koktajli, napojów gazowanych lub innych napojów.

Szybkie odniesienie do uprawy

Niedoceniany sojusznik

Balsam cytrynowy może nie być najczęściej mówionym o ziół na bloku, ale z pewnością nie należy go przeoczyć.

W końcu to, co można stracić? Po prostu wyrzuć kilka nasion, usiądź i zobacz, jak rośnie. Jego energia i żywotność z pewnością rozjaśnią Twój ogród, kuchnię i dom!

Czy masz doświadczenie w rozwoju i użyciu balsamu cytrynowego? Opowiedz nam swoje historie w komentarzach poniżej!

Chcieć Rozwiń swój ogród ziołowy? Wtedy będziesz potrzebować tych rosnących przewodników:

• Rosnąć wspólnego mędrca, śródziemnomorski podstawa kulinarna
• Kocham to lub nienawidzę, kolendra jest łatwa do uprawy
• Jak uprawiać horehound
• Jak rosnąć i używać Epazote Herb