Uprawa oliwek we własnym lesie żywnościowym

Spis treści

• Przewodnik szybkiej opieki
• Wszystko o oliwkach
• Sadzenie drzew oliwnych
• Opieka nad oliwkami
  • Światło i temperatura
  • Podlewanie i wilgotność
  • Gleba
  • Nawożenie drzew oliwnych
  • Przycinanie drzew oliwnych
  • Propagacja drzew oliwnych
• Zbieranie i przechowywanie oliwek
  • Żniwny
  • Przechowywanie
• Rozwiązywanie problemów
  • Rosnące problemy
  • Szkodniki
  • Choroby
• Często Zadawane Pytania

Wszyscy znają oliwkę, podstawę koktajli i świetnie w sałatkach. Ale czy kiedykolwiek zastanawiałeś się nad uprawą oliwki? Być może, co ważniejsze, jest oliwką jest owoc lub warzywo?

Wydaje się, że większość ludzi uważa je za warzywa. Ale te czarne oliwki na gałęziach drzew są zdecydowanie owocem. Rozwijają się w różnych kolorach: fioletowe, zielone, ciemnobrązowe, czarne, a nawet różowe! Zarówno drzewa oliwne krasnoludne, jak i regularne pochodzą z Azji Zachodniej i rozprzestrzeniły się na wybrzeżu Morza Śródziemnego.

Te piękne drzewa są wiecznie zielone i są uważane za jedno z najdłużej żyjących drzew owocowych. Średnia żywotność tych drzew wynosi na ogół od 300 do 600 lat. Jednak niektóre drzewa mogą żyć w wieku 4000 lat. Jedno z najstarszych drzew oliwnych znajduje się na wyspie Krety. Uważa się, że ma ponad 4000 lat. Zadziwiającą częścią jest to, że drzewo wciąż wytwarza owoce!

Owoce są ładowane minerałami. Są również bogate w witaminę A, B, E i K. Prawie 20% owoców to olej, a to pokazuje, że w jego użyciu. Podczas gdy owoce te są używane w kulinarnym świecie na wiele sposobów, oliwa oliwka jest jednym z największych zastosowań. Około 3.Każdego roku produkuje się 3 miliony ton oliwy z oliwek.

Dobre produkty w Amazon dla uprawy oliwek:

• All Seasons Otwórnia i uśpiona olej z sprayu
• Neem Bliss 100% na zimno olej Neem
• Pleń płótna Tanglefoot
• Bezpieczniejsza marka zabijanie owadów
• Southern Ag Liquid Copper Fungicob

Przewodnik szybkiej opieki

Wszystko o oliwkach

Botaniczna nazwa Olive to Olea europaea. Ogólnie rzecz biorąc, owoce nazywa się oliwką, a drzewo jest po prostu znane jako drzewo oliwne. Drzewo oliwek ogólnie osiąga wysokość od 8 do 15 metrów (26 do 49 stóp) z okrągłą i dobrze rozmieszczoną koroną.

Liście są długie i owalne w kształcie. Mają skórzastą konsystencję i mają ciemnozielony kolor z jednej strony i szarawo-zielony z drugiej. Drzewo wytwarza również kwiaty, które ostatecznie przynoszą owoce. Oliwkowe kwiaty są małe i białe. Na ogół pojawiają się po ustaleniu drzewa, kilka lat po sadzeniu.

Drzewo rośnie szybko w ciągu pierwszych kilku lat życia. Jednak wzrost zwalnia, gdy rosną do dojrzałej drzew. Różne rodzaje tych drzew są uprawiane we wszystkich krajach śródziemnomorskich. Jest również zbierany w Australii, Nowej Zelandii, Ameryce Południowej, Afryce Południowej i Stanach Zjednoczonych. Niektóre popularne typy drzewa oliwnego obejmują następującą listę: Arbequina, Mission, Gaeta, Kalamata, Nevadillo Blanco i Bucida.

Sam owoc występuje w mnóstwie kolorów i zastosowań. Podczas gdy wszystkie odmiany rodzajów drzew oliwnych technicznie przynoszą owoce, które są czarne, wiele popularnych odmian jest zbieranych wcześnie dla ich mniej dojrzałych zielonych owoców. Na przykład Manzanilla jest jedną z najpopularniejszych zielonych oliwek w Stanach Zjednoczonych, a Arquebina jest ceniona za produkcję oliwy z oliwek w pełni dojrzały czarny stan. Jeśli znajdziesz smak, a nie do swoich upodobań, gdy drzewa przynoszą owoce na zielonej scenie, rozwijaj się i czekaj, aż owoce całkowicie dojrzewają!

Sadzenie drzew oliwnych

Sadzenie oliwek może być satysfakcjonującym doświadczeniem! Ale wiedza, kiedy, gdzie i jak sadzić drzewa oliwne, jest niezbędna. Jeśli jesteś zasadzony w niewłaściwym miejscu, możesz nie mieć tak długo długotrwałego drzewa, jak w innym przypadku, więc zaplanuj z wyprzedzeniem.

Zwykle większość oliwek jest sadzona w miesiącach wiosennych lub jesiennych. Możliwe jest ograniczone letnie sadzenie, jeśli pogoda jest łagodna, ale ważne jest, aby Twoje drzewo było czas, aby ustalić nieco przed osiedleniem się ciepłem lub zimnem. Aby uzyskać najlepszy sukces, sadzenie wczesnej wiosny jest idealne.

Wybierz lokalizację, która jest odpowiednia do wzrostu. Drzewa te wolą klimat śródziemnomorski, który nie jest zbyt zimny zimą. Ponadto drzewa oliwne rosną do średnicy około 20 ', więc odstępy mogą być niezbędne. Jeśli planujesz utrzymać swoje drzewo bardziej kompaktowe, możesz umieścić drzewa nieco bliżej.

Wybierz lokalizację, która pozwala uniknąć podziemnych rur, ponieważ korzenie mogą z czasem przełamać większość rodzajów rur. Podobnie umieść drzewa oliwkowe z dala od ogrodzeń lub ścian i wystarczająco daleko od budynków, których korzenie nie mogą spowodować szkód w miarę rozwoju. Miej także oko na wszelkie zawieszone kable, aby twoje drzewo nie mogło rosnąć wokół przewodów.

Ci, którzy decydują się na wielosłynne drzewo, mogą utrzymać je nieco krótsze i nadal mieć udane zbiory. Jednokrotne drzewo będzie musiało wykorzystać cały baldachim. Na wolności oliwki często wyrastają z wielu pni od poziomu gleby, tworząc ogólnie roślinę wyglądającą.

Większość drzew oliwnych w lokalnym pokoju dziecinnym pojawi się w pojemniku o wielkości 1 galona, ​​z samym drzewem o wysokości około 3-4 stóp. Będziesz musiał wykopać otwór, który pasuje do rozmiaru pojemnika. Kiedy wykopujesz otwór, użyj ostrza łopaty, aby chropić boki otworu do sadzenia, aby nie była całkowicie gładka.

Nie zmiej swojej dziury sadzenia za pomocą wysokiej jakości mieszanin doniczkowych. Daje to efekt „fałszywego garnka” i może powodować, że korzenie krąży w ziemi, a nie rozkładać korzenie. Zamiast tego posadzaj w rodzimej glebie, ponieważ to właśnie korzenie będą miały największy kontakt z…

Po wykopaniu otworu posadzaj sapling nieco wyższy niż stopień i zasypaj z większym rodzimym brudem. Celować w około 1 ”zasięg piłki korzeniowej. Jeśli twój obszar nie jest wietrzny, staraj się unikać stawu, jeśli to możliwe, ale w bardziej wietrznych obszarach umieszczaj stawki po obu stronach drzewa, aby zabezpieczyć go na miejscu. Podlewaj to wszystko bardzo dobrze.

Możliwe jest wyhodowanie drzew oliwnych w doniczkach, ale często nie będziesz mieć tak dużej dojrzałej rośliny i z łatwością może stać się rootą. Może nie wytwarzać tyle owoców, co drzewo w ziemi.

Opieka nad oliwkami

Z odpowiednią opieką drzewo to przynosi owoce w obfity sposób przez lata. Teraz, gdy wiesz, jak sadzić oliwki, przejdźmy do idealnych warunków, aby je wyhodować i jak najlepiej się z nich rozwijać!

Światło i temperatura

Upraw drzewa w pełnych warunkach słonecznych, najlepiej w obszarach z łagodnymi zimami i długimi, suchymi latami. Celuj codziennie co najmniej 8 godzin światła słonecznego. 

Oliwki są narażone na mróz lub zamrażanie uszkodzeń. Temperatury poniżej 22 ° F (-5 ° C) mogą uszkodzić drzewa oliwne. Temperatury poniżej 15 ° F (-10 ° C) prawdopodobnie zabiją drzewo. Idealnie byłoby one uprawiane w strefach uprawy USDA 9-11, ale strefa 8 może je rozwinąć z pewną ochroną zimową.

Podlewanie i wilgotność

Młode sadzonki mają większe potrzeby podlewania niż ustalone drzewa oliwne. W przypadku idealnego wzrostu wodoodporne młode rośliny dobrze co najmniej 2 do 3 razy w tygodniu podczas pierwszego lata. Utrzymuj ziemię na poziomie korzeni, aby uzyskać najlepsze wyniki.

W drugim roku i kolejnych latach zapewniają dodatkową wodę podczas upałów, ale można stopniowo zmniejszyć częstotliwość podlewania w miarę poprawy ich głębokości korzeni. Są to dobre gatunki odporne na suszę, gdy dojrzałe drzewa i są w stanie korzystnie poradzić sobie z suchymi warunkami.

Gleba

Drzewa oliwne najlepiej rosną w nierównanych glebach o umiarkowanie drobnej konsystencji. Idealne typy do uprawy drzew oliwnych obejmują typy gleby gliniastej - gliny piaszczyste, gliniane i bleń. Zapewniają one dobre napowietrzanie dla rozwoju korzeni, a także mają dobrą zdolność do utrzymywania wody. Opcją są również lepiej opuszczające gleby Sandier. Staraj się unikać gęstych gleby gliniastych, ponieważ mogą one pomieścić zbyt dużo wilgoci i mogą promować warunki gnicia w korzeniach.

Szeroki zakres pH gleby jest tolerowany podczas ich wzrostu - 5.5 do 8.5 pH jest w porządku.

Nawożenie drzew oliwnych

Nie nawozaj swoich oliwek między sierpniem a marcem; Nie potrzebują nawozu w miesiącach jesiennych i zimowych. Na wiosnę i lato odpowiedni jest zrównoważony nawóz w stosunku 10-10-10. Zastosuj zgodnie ze wskazówkami producenta w zakresie częstotliwości nawożenia, ale trzymaj go z dala od bezpośredniego kontaktu z bagażnikiem lub korzeniami, ponieważ może to powodować oparzenie nawozów.

Przycinanie drzew oliwnych

Jeśli kupisz bardzo młode sadzonki lub wyrastasz z nasion, sadzonki może mieć wiele pni. Najlepiej unikać przycinania dodatkowych pni, dopóki drzewko nie będzie co najmniej 1 roku. Po tym momencie, jeśli chcesz jednopiętrowego drzewa, wybierz najlepiej wyglądający bagażnik, aby zachować i odciąć pozostałe czysto.

Przycinanie należy wykonać, zanim pąki ustąpiły wczesną wiosną. Jeśli to możliwe, upewnij się, że wszelkie rany przycinające mają czas na wyschnięcie i zapłania przed następnym deszczem, aby zmniejszyć ryzyko przenoszenia choroby. Oliwkowe drzewa wytwarzają owoce na drewnie z poprzedniego roku, więc nie usuwaj znaczenia najnowszego wzrostu lub możesz wpłynąć na zbiory. Przerzedzenie w celu poprawy przepływu powietrza w baldachimu jest w porządku. Nie powinieneś tak często przycinać; Dobre przerzedzenie co dwa lata powinno być w porządku.

Przez cały czas przycinania, używaj sterylizowanych loppers lub ścinania przycinania. Oliwki są podatne na choroby bakteryjne, które mogą być trudne do leczenia.

Propagacja drzew oliwnych

Rozmnażanie oliwek można wykonać z nasion lub sadzonek. Jednak najlepiej rozwijające się oliwki są często rozpoczynające się szkółki, ponieważ są zdrowe i gotowe do sadzenia.

Na początek potrzebujesz świeżych, dojrzałych zielonych oliwek zebranych bezpośrednio z drzewa. Rozbij mięso otworzyć i zanurz oliwki w wodzie, aby usunąć ziarno z mięsa. Zrób mały Nick, aby wgniewać spiczasty koniec płaszcza nasion ostrym nożem, a następnie ponownie zanurz się przez 24 godziny w wodzie w temperaturze pokojowej. Następnie możesz posadzić go spiczastą stronę w mieszance początkowej nasion w wysokości dwukrotności rozmiaru nasion. Należy pamiętać, że nasiona mogą nie tworzyć dokładnego klonu swoich macierzystych drzew oliwnych.

Podczas uprawy drzewa oliwek z sadzonek wybierz zdrowe gałązki pierwszego roku, które są o średnicy ołówka. Usuń wszystkie oprócz kilku liści na jednym końcu i zanurz wycięty koniec hormonu rootowania przed umieszczeniem w wstępnie uruchomionej mieszance nasion. Opieka nad sadzonkami jest dość prosta i chociaż dotknięte drzewa oliwne, takie jak ta może potrwać, aby rozwinąć korzenie, w końcu idealnie pasują do ich rodzica.

Zbieranie i przechowywanie oliwek

Drzewa oliwne mogą zająć trochę czasu, aby rosnąć i przynieść owoce, ale zbiory sprawia, że ​​warto - niezależnie od tego, czy rośniesz na owoce, czy na oliwę z oliwek!

Żniwny

Oliwkowe drzewa przynoszą owoce i mogą być zebrane na dowolnym etapie do października do grudnia. Dobrze dojrzałe owoce będą miały czarny kolor, ale na dowolnym etapie można wybrać od zielonego do czerwonawo-brązowego i czarnego. Aby ocenić stan produktu, wybierz kilka oliwek i wyciśnij je. Jeśli sok jest pochmurny, można go zebrać w celu przetworzenia jako jego obecny kolor.

Dobrze rozwiązane owoce spadną z drzewa z lekkim koktajlem gałęzi. Zielone owoce mogą wymagać bardziej energicznego wstrząsania lub wybierania ręcznego. Jeśli zbieranie samych owoców, wybieranie ręki jest najlepsze, ponieważ owoce mogą łatwo siniakować.

Świeże owoce nie są w rzeczywistości jadalne natychmiast po zbiorach, chociaż na tym etapie jest w porządku, aby naciskać olej. Oliwki zawierają oleuropeinę, naturalnie podejmującą chemikalia, która sprawia, że ​​mięso jest wyjątkowo gorzkie. Porozmawiajmy więc bardziej szczegółowo o utwardzaniu i przechowywaniu!

Przechowywanie

Najprostszą metodą dla większości ludzi jest wyleczenie oliwek w wodzie. Dołu lub pokrój oliwki, aby odsłonić mięso owoc. Dodaj pokrojoną cytrynę do wody w razie potrzeby, aby spowolnić przebarwienie owoców i umieść słoik w lodówce. Przez następne kilka tygodni wymień wodę w słoiku raz na dwa razy dziennie świeżym, spłukiwanie oliwek. Usuń cytrynę po początkowym namoczeniu.

Gdy oliwki straciły część swojej goryczy, umieść je w roztworze solanki i octu na co najmniej tydzień. Wymieszaj 100 g soli z 1 litrem wody, ogrzewając, aż sól całkowicie się rozpuści, a będzie to bezpieczna solanka solna 10% do użycia. 150 ml octu plus litr solanki będzie pięknie działać, aby ukończyć lekarstwo. Możesz dodać świeże zioła, aby nadać oliwkom dodatkowy smak! Możesz zjeść oliwki po tygodniu, ale będą przechowywać w lodówce do roku.

Istnieje wiele innych metod zachowania oliwek, ale oliwa z oliwek jest jedną z najpopularniejszych. Aby to zrobić, umyj i wysuszyć owoce, a następnie zmiel - doły i wszystko - w pastę. Będziesz chciał, aby była jak najlepiej pasta, a robot kuchenny lub mikser może w tym pomóc, gdy początkowo zmiażdżycie owoce. Kiedy zobaczysz,. Po wydobyciu cieczy pozwól im usiąść przez kilka godzin, a następnie odejmij olej z góry. Będzie to trwać przez rok lub dwa.

Rozwiązywanie problemów

Omówmy niektóre z najczęstszych problemów, które prawdopodobnie napotkasz podczas uprawy oliwek. Nie ma dużo, ale te, które istnieją, są kłopotliwe!

Rosnące problemy

Uszkodzenie mrozu jest prawdziwym problemem dla twoich drzew oliwnych. Jak wspomniano wcześniej, istnieją temperatury, które uszkadzą, a nawet zabijają drzewa oliwne. Jest to bardziej ryzykowne w przypadku młodszych drzew oliwnych niż starsze, podobnie jak starsze drzewo oliwne, tym bardziej dostosuje się do dokładnego klimatu. Uważaj, aby wybrać drzewa oliwne, które będą działać w twojej strefie uprawy.  

Szkodniki

Skala owadów (Szczególnie skala oliwek, Czerwona Kalifornijska, skala czarna lub Skala Parlatoria) może powodować problemy od obrońcy liści do braku owoców. Produkują także spadzi, co może prowadzić do powstawania sadzenia pleśni na gałęziach lub pniach drzewa oliwnego. Nakładanie uśpionego oleju wokół Święta Dziękczynienia, Bożego Narodzenia i Walentynki powinno zapobiec tworzeniu się owadów większości skali. Do zabiegów punktowych użyj uśpionego oleju lub oleju neem.

Dwie formy ryjkowca, Apple Weevil I Ogrodowy ryjk, może atakować drzewa oliwne. Wyglądają jak bardzo mały chrząszcz i mogą podróżować z chwastów lub ściółki na poziomie gleby do drzewa, gdzie żywią się liśćmi. Używanie pasma lepkiej farby, takiej jak pułapka Tanglefoot wokół bagażnika, drastycznie zmniejszy ich liczbę.

Powszechne w Południowej Kalifornii, Oliwka Psyllid jest szkodnikiem ssącym, który spowoduje żółknięcie i zwijanie liści na drzewie oliwnym. Może również zmniejszyć ewentualne zbiory nawet o 30%, co czyni go głównym problemem dla regionów w hrabstwach San Diego, Orange lub Riverside. Traktowanie tych „wszy roślinnych” osiąga się poprzez rozpylanie ich mydłem owadobójczym. Olej Neem jest również skuteczny.

Kolejnym wspólnym szkodnikiem w ciepłym południowo -zachodnim klimacie jest rosnący Owocowe muchy. Te irytujące małe owoce muchy bezpośrednio atakują owoc. Jeśli nie są kontrolowane, mogą drastycznie zmniejszyć wydajność owoców użytecznych, nawet do prawie nic. Żółte pułapki lepkie działają na identyfikację obecności muchy owocowej. Zastosuj spray do gliny kaolin, aby pokryć owoce, ponieważ się rozwija, aby zapobiec infestacji muchy owoców. Spinosad może być używany do zatrucia dorosłych much. Niektóre formy przynęty owocowej są również skuteczne w ich uwięzieniu.

Choroby

Rotacja korzenia i korony Phytophthora może wpływać na wiele rodzajów drzew owocowych. Drzewa oliwne są szczególnie podatne na tego rodzaju grzybkę grzybową. W miarę rozwoju w glebach nadmiernie wycofania, najlepszym sposobem zapobiegania wyrządzaniu uszkodzeniom jest sadzenie w dobrze opuszczającej glebie. Unikaj gleby glinianych lub innych powódź o nawilżaniu podczas sadzenia drzewa oliwnego.

Antraknoza to wspólne miejsce grzybicze, które można łatwo traktować fungicydami miedzi. Zapobieganie jest równie łatwe, jak zastosowanie uśpionych sprayów naftowych o odpowiednich porach roku. 

Oliwkowy węzeł jest chorobą bakteryjną rozprzestrzeniającą się łatwo na tkanki roślinne w okresach nadmiernie mokrej pogody. Powoduje rozwijanie gali na gałęziach, a nawet młodych pniach drzew oliwnych. Galsy mogą powodować opasanie, zapobiegając przepływie wilgoci przez drewno i powodując umieranie. Trudno go kontrolować i może wymagać pomocy wyszkolonej arborysty w leczeniu odpowiednich bakterycydów. Zmniejsz szanse na oliwkę na oliwkowym drzewie, sterylizując między cięciami przycinania, unikając zamrażania pękania gałęzi lub innymi otwartymi ranami na drzewie oliwnej. 

Często Zadawane Pytania

P: Jak długo trwa wyhodowanie drzewa oliwnego?

Odp.: To zależy od tego, ile lat ma drzewo oliwne, kiedy je kupisz, ale ogólnie rzecz biorąc. Były drzewa oliwne, które żyły od setek lat, gdy są dobrze utrzymane, ale spodziewaj się opóźnienia, zanim zaczniesz czerpać korzyści!

P: Czy możesz zjeść oliwkę z drzewa?

Odp.: Technicznie możesz, ponieważ cię nie zatruwa. Ale oliwki na drzewie są bardzo gorzkie i należy je prawidłowo wyleczyć po zbiorach, aby zmniejszyć gorycz.

P: Czy drzewa oliwkowe produkują oliwki co roku?

Odp.: Tak, przynoszą owoce na nowym wzroście z poprzedniego roku. Jeśli nadmiernie przyznajesz wzrost poprzedniego roku późną zimą lub wczesną wiosną, możesz nie zobaczyć ciężkiej produkcji w następnym roku.

Q: Czy możesz wyhodować oliwki na swoim podwórku?

Odp.: Na pewno możesz! Właśnie dlatego uprawy oliwek to coś, co wielu ludzi może zrobić.

Q: Robią oliwki takie jak słońce lub cień?

Odp.: Oliwne drzewa potrzebują pełnego, bezpośredniego światła słonecznego, aby rozwijać się i rozwijać oliwki.

Q: Jakie stany możesz uprawiać oliwki?

Odp.: Stany o suchym klimacie doskonale nadają się do uprawy oliwek. Teksas i Arizona świetnie nadają się do uprawy oliwek. Możesz je również wyhodować w bardziej wilgotnych obszarach, takich jak Floryda, Hawaje, Alabama, Georgia i Oregon.

Q: Ile oliwek potrzeba, aby zrobić oliwę z oliwek?

Odp.: Wykonanie litra oliwy z oliwek wymaga nieco ponad 5 galonów.

Q: Jak duże jest 5 -letnie drzewo oliwne?

Odp.: Zasadniczo 5 -letni drzewo oliwne jest od 3.5 do 5 stóp wysokości.