Uprawa kolendry i kolendry w ogrodzie ziołowym

Spis treści

• Przewodnik szybkiej opieki
• Wszystko o roślinie kolendry
• Sadzenie kolendry
• Opieka roślinnych kolendry
  • Słońce i temperatura
  • Woda i wilgotność
  • Gleba
  • Nawożenie
  • Przycinanie
  • Propagacja
• Zbiór i przechowywanie
  • Żniwny
  • Przechowywanie
• Rozwiązywanie problemów
  • Rosnące problemy
  • Szkodniki
  • Choroby
• Często Zadawane Pytania

Albo to kochasz, albo nienawidzisz! To właśnie słyszymy o kolendrze. Niezależnie od twoich osobistych upodobań, pokochasz uprawę kolendry ze względu na jego dobry wygląd. Ta kapryśna, pierzastka roślina jest pysznym dodatkiem to tylko bonus!

Kolejnym bonusem, który dostaniesz z tą rośliną, są nasiona kolendry. Kolendra i kolendra mogą wyglądać i smakować inaczej, ale faktycznie pochodzą z tej samej rośliny. Kolendra, jak zapewne wiesz, to liście, a kolendra pochodzi z nasion. Z tego powodu usłyszysz Coriandrum sativum odwołane przez oba nazwy, co jest poprawne!

Moglibyśmy kontynuować wielkie cechy kolendry/kolendry. Jego wyjątkowy zapach przyciąga motyle i korzystne owady, które pomogą w kontroli szkodników w twoim ogrodzie. Cilantro nie jest również nietoksyczne dla zwierząt, co czyni go idealnym do ogrodu przyjaznego dla zwierząt.

Świat docenił roślinę kolendry. To podstawa w wielu kuchniach kulturowych - szczególnie meksykańskich i tajskich. Aby uzyskać ulubione gusta kulinarne, możesz zbudować o tematycznym jadalnym ogrodzie z tym ziołem (sprawdź nasze pomysły na ogród Morza Śródziemnego lub salsy.

Niezależnie od tego, czy lubisz smak, czy nie, nauka uprawy kolendry może bardzo korzystać z twojego ogrodu. Pomożemy Ci dostać się tam w tym artykule, obejmując wszystko, co musisz wiedzieć o rozwijaniu kolendry!

Dobre produkty w Amazon dla uprawy kolendry:

• Monterey BT Caterpillar Killer
• Pytaniczny botaniczny owadobójca
• Bezpieczniejsza marka zabijanie mydła
• Southern Ag Liquid Copper Fungicob
• Mycostop Biofnegicide

Przewodnik szybkiej opieki

Wszystko o roślinie kolendry

Wystarczy jedno spojrzenie na roślinę, aby powiedzieć, że jest w tej samej rodzinie, co marchewka i natka pietruszki. Długie, cienkie łodygi rosną w kępach z jednego taprootu i często rozchodzą się z czasem. Na szczycie każdego łodygi znajdują się pierzaste, przypominające paprocie liście, które uwielbiamy chodzić. Dolne liście rośliny są nieco bardziej zaokrąglone niż najwyższe i bardzo przypominają pietruszkę. Szybki hodowca, kolendra sięga do 2 stóp wysokości i szerokiej.

W upale lata rośliny kolendry wytwarzają białe lub różowe kwiaty. Kwiaty są umbelami, co oznacza, że ​​istnieje jeden centralny trzon, który rośnie wiele pędów, tworząc kwiatostan w kształcie parasola. Kiedy osiągają dojrzałość, kwiat kolendry wytwarza aromatyczne nasiona kolendry. Nasiona znajdują się w małych, żółtych strąkach, które technicznie są owocem tej rośliny.

Każda część tej rośliny jest jadalna, w tym korzenie używane w kuchni tajskiej. Być może dlatego jest to tak starożytna i popularna roślina. Nasiona kolendry były datowane na czas starożytnych Egipcjan. Byli także historycznie znaczącą częścią potraw w Chinach i Indiach (będziesz trudny do znalezienia indyjskiego curry bez kolendry).

Ta roślina mogła pochodzić z Europy Południowej i Morza Śródziemnego, ale od wieków jest uprawiana na całym świecie. Dziś kolendra jest produkowana przez prawie każdy kraj na świecie. Meksyk to najwyższy komercyjny kraj rozwijający się i Kalifornia, najwyższy stan rozwijający się.

Kolendra ma krótką żywotność, ponieważ śruje w wysokim ogniu. Można to jednak przedłużyć, wybierając różnorodność, która obsługuje wyższe temperatury bez poświęcania smaku. Naszymi ulubionymi wyborami są odmiany Calypso, Marino i Santo. Z drugiej strony niektóre odmiany, takie jak festiwalowa kolendra, mogą poradzić sobie z chłodniejszymi temperaturami, dzięki czemu są idealne na zimę rosnące w strefach 8-9.

Jeśli przypadkiem, myśl o kolendrze nadal sprawia, że ​​cię kulisz - nie jesteś sam. Do 14% populacji ma faktycznie zmienność genetyczną, która powoduje posmak mydlany podczas jedzenia kolendry. Jednak osoby z genem „mydlanym” mogą zostać zaaklimatyzowane w zakresie smaku - szczególnie jeśli dorastali, jedząc go w ramach kuchni kultury. Jeśli po prostu nie możesz tego znieść, istnieje całkiem niezłe substytuty kolendry, w tym wietnamska kolendra i papalo.

Sadzenie kolendry

Cały proces sadzenia opiera się głównie na przedłużeniu życia rośliny przed śrubami. Kolendra zajmuje tylko około miesiąc wzrostu, zanim zacznie się zbiór, więc otrzymasz najwięcej swoich roślin, sadząc tuż po ostatnim mrozie wiosny. Na obszarach całkowicie bez mrozu możesz nawet uprawiać kolendrę zimą! W celu ciągłego zbioru zaleca się sadzenie więcej kolendry co drugi tydzień (jak kukurydza).

Taproot nie pozwala na łatwe przeszczep, więc zaplanuj, aby pierwszy dom kolendra był jedynym domem. Zachaj nasiona bezpośrednio w ziemi lub w średnim pojemniku. Siew nasiona ¼-i½ cali głębokości i 3-4 cali od siebie. Sadząc na ziemi, nie bój się umieścić ich blisko siebie. Kiedy rosną, zagęszczone liście dobrze ulerzą ziemię, utrzymując korzenie szczęśliwie chłodne.

Jeśli spóźniłeś się na grę sadzenia lub potrzebujesz wygodniejszej metody, wiele szkółek sprzedaje kolendrę zaczyna się (też są dość tanie!). Po prostu posadzaj kolendrę prosto do nowego domu, uważając, aby nie uszkodzić taproot.

Opieka roślinnych kolendry

Z przyjemnością usłyszysz, że rosnąca kolendra nie jest wymagającą pracą. To powiedziawszy, zdecydowanie wydostaniesz się, co w to wkładasz, więc podjęcie dodatkowych kroków może przedłużyć twoje zbiory.

Słońce i temperatura

Twoje rośliny kolendry docenią pełne słońce z lekkim odcieniem po południu. Mogą się przykręcić i być oparzeń przeciwpożarowych w bezpośrednim świetle i ciepła, szczególnie w temperaturach powyżej 75 ° F. Rośliny te mogą rosnąć w strefach 2-11, ale ich umieszczenie jest niezbędne, aby zapewnić im radość. Ponieważ woli rzeczy po chłodniejszej stronie, kolendra uprawiana w strefach południowych zwykle rośnie najlepiej w pomieszczeniu. Z drugiej strony upewnij się, że nie sadzisz dopiero po ostatnim mrozie.

Woda i wilgotność

Zapewnij swoje rośliny kolendry średniej ilości podlewania, co oznacza, że ​​powinieneś dać im napój, ilekroć gleba zaczyna wysychać. Jeśli uprawiasz kolendrę dla jej nasion, rozjaśnij się na wodzie, gdy pojawiają się kwiaty.

Pod względem wilgoci, kolendra lubi być sucha. Możesz pomóc w kontrolowaniu tego, utrzymując suche liście podczas wody (to również zapobiegnie szkodnikom i chorobom).

Gleba

Potrzebujesz bogatej, gliniastej i dobrze przepuszczalnej gleby, aby Twoje rośliny były szczęśliwe. Idealnie, pH powinien wynosić 6.2 - 6.8, ale te rośliny nie są zbyt wybredne w tym aspekcie. Aby zapobiec przykręceniu poprzez utrzymanie korzeni chłodnych, rozłóż ściółkę po powierzchni gleby.

Nawożenie

Nawóz dla kolendry nie jest obowiązkowy, ale może pomóc w zwiększeniu stałej podaży ziół. Po tym, jak rośliny mają miesiąc, nakładaj zrównoważony, rozpuszczalny w wodzie nawóz co drugi tydzień (najwyżej).

Przycinanie

Jeśli zamierzasz zebrać liście kolendry, to wszystko przycinanie, które musisz zrobić. Możesz jednak strategować swoje przycinanie, aby lepiej kształtować liście. Jeśli twoja kolendra rośnie wysoko i długa, odcinaj te górne łodygi i odrastał Bushier.

Jeśli twoje rośliny śrubują, nie możesz po prostu przyciąć kwiatów i zbierać. Kiedy kwiaty zaczynają się tworzyć, smak liści zmienia się dramatycznie i nie można ich przywrócić.

Propagacja

Kolendra rośnie tak łatwo z nasion, że tak naprawdę nie ma potrzeby propagowania innej drogi. Często sama się nasila, a nawet uciekł z ogrodów sztucznych, aby samodzielnie rosnąć. Pozostaw go tak, jak jest i zwykle rośnie ponownie w następnym roku (może nie być zgodne z pisaniem). Możesz także zebrać nasiona kolendry i posadzić je w następnym roku.

Zbiór i przechowywanie

Uczenie się, jak zbierać kolendrę lub kolendrę to kawałek dobrze przyprawionego ciasta. Ponadto, jeśli sadzisz ciągle przez sezon wegeta!

Żniwny

Chińska pietruszka rośnie tak szybko, że można zbierać liście kolendry zaledwie miesiąc po sadzeniu. Młodsze liście będą miały najlepszy smak, więc najpierw idź. Po prostu uszczypnij liście ręcznie lub czystymi nożyczkami. Wielu ogrodników bierze tylko liczbę liści, których potrzebują w tym czasie, podczas gdy inni odcinają całą grupę naraz (odrastać).

Jeśli szukacie kolendry, nasiona będą gotowe około 3 miesięcy po sadzeniu. Podczas gdy niedojrzałe nasiona są jadalne, zwykle mają gorzki smak i zapach, dlatego zalecamy czekanie. Kiedy nasiona są dojrzałe, cała roślina wyschnie. Ostatecznie strąki nasienne otworzą się, więc spróbuj zebrać wcześniej. Po wycięciu pozwól głowicy nasionowi całkowicie wysuszyć w papierowej torbie. To pozwala na dalszy rozwój smaku nasion, a roślina ostatecznie uwolni nasiona do torby.

Przechowywanie

Wiesz, jak wyciąć kolendrę, ale co z przechowywaniem? Przechowuj świeże liście kolendry w lodówce przez około tydzień. Włożenie ich w wód jak kwiaty pomoże przedłużyć ich świeżość. Jeśli jakieś liście zaczną się źle, usuń je z grupy, aby inni mogli zachować świeżość.

Liście tracą smak po wyschnięciu, ale zachowaj go po zamrożeniu. Najpopularniejszą metodą jest posiekanie liści i umieszczenie ich do tacki na kostkę lodu. Dodaj wodę lub inny płyn do gotowania i wbij tacę do zamrażarki. Następnie, kiedy gotujesz i potrzebujesz kolendry, możesz wyskoczyć kostkę i po prostu wrzucić ją do garnka!

W przypadku kolendry upewnij się, że nasiona są całkowicie wyschnięte, a następnie przechowuj je w szczelnym pojemniku gdzieś chłodne i ciemne (jak każda inna przyprawa). Będą trwać przez kilka lat z tą metodą. Podczas gotowania możesz użyć nasion w całości lub ziemi, w zależności od tego, co robisz.

Rozwiązywanie problemów

Na szczęście, kolendra nie ma poważnych problemów z szkodnikiem i chorobami. Nadal istnieje szansa, że ​​od czasu do czasu natkniesz się na dziwny problem, więc oto, na co powinieneś uważać.

Rosnące problemy

Wspomnialiśmy sworzniowy Całkiem, ponieważ jest to powszechny problem, który jest po prostu częścią rozwoju kolendry. Kiedy temperatura rośnie, roślina trafia do nasion tak szybko, jak to możliwe, aby jej geny będą żyły w następnej generacji. Przykręcanie jest nieuniknione, ale są rzeczy, które możemy zrobić, aby to opóźnić.

Pierwszym rozwiązaniem jest zakup odmian, które wytrzymują wyższe temperatury i sadzą je w częściowym cieniu. Możesz także sadzić nowe nasiona co kilka tygodni, aby zastępować ją jedna roślina. Wreszcie, często zbieraj swoją kolendrę. Oznacza to, że będziesz odcinać potencjalnie początkujące łodygi.

Szkodniki

Pętle kapusty są małymi zielonymi robakami z dużym apetytem. Będą żuć przez liście kolendry, zachęcając do choroby. Drapieżne owady są naprawdę skuteczne wobec tych szkodników, szczególnie korzystne osy. Możesz także wyeliminować pętle kapusty dawką BT, spinosad lub sprayu z piretryną. Te szkodników można zapobiec, używając zapachu, takiego jak czosnek, cytrusy lub olej neem.

Kucie Czy drapieżniki nocne, które dosłownie odetną łodygi na dwie części. Lubią chować się w gruzach w glebie, więc pierwszym krokiem zapobiegawczym jest utrzymanie tego miejsca w czystości. Powinieneś także aż do gleby po ostatnim zbiorze, który posiedzi szkodniki lub sprawi, że są podatne na inne drapieżniki, takie jak ptaki. Ten spray BT i korzystne osy, które zaleciliśmy dla pętli kapusty, będą również działać na tych szkodnikach.

Nie byłby to artykuł ogrodniczy, gdybyśmy nie wspomnieli mszyce. Te zawsze obecne szkodniki przeżuwają rośliny w dużych populacjach. Możesz je kontrolować za pomocą mydła owadobójczego, spray. W przypadku małych populacji podmuch wody powinien je zrzucić z rośliny.

Choroby

Mączniak Wygląda na to, że liście zostały posypane proszkiem dla niemowląt. Ta choroba oparta na grzybach może poważnie wpłynąć!). Najprostszym zabiegiem jest organiczny spray siarkowy, chociaż spójne opryskiwanie oleju NEEM może temu zapobiec.

Bakteryjne miejsce liści jest trudne do kontrolowania, więc zapobieganie i wczesna interwencja są kluczowe. Bakterie te spowodują nasiąknięte, przebarwione zmiany na liściach i mogą łatwo rozprzestrzeniać się przez nasiona i wodę kolendry. Aby najlepiej temu zapobiec, wybierz odporne odmiany i utrzymuj suchy zielony wzrost. Spray siarkowy i grzybobójstwo miedzi działają, aby powstrzymać bakterie przed rozprzestrzenianiem się.

Tłumienie, Śmierć małych sadzonek jest zwykle spowodowana chorobami grzybowymi. Pewnego dnia rośliny dziecięce będą dobrze, a następne są brązowe, papkowate i martwe. Choroba żyje w glebie i wyrządza swoje uszkodzenia, gdy warunki są ciepłe i mokre. W przypadku roślin wewnętrznych możesz temu zapobiec, używając świeżej, czystej gleby doniczkowej za każdym razem, gdy sadzisz. Na zewnątrz, upewnij się, że gleba jest dobrze przepuszczona i nie przepełniona roślinami i resztkami.

Być może najlepszą obroną, jaką masz przed tłumieniem, jest pomoc roślinom szybko i silnie. Dbaj o nie, a będą lepiej przygotowani do samodzielnej walki z tą chorobą. Niektóre dodatki mikoryzowe wykazują oznaki dobrego leczenia grzybów.

Często Zadawane Pytania

P: Cilantro odrośnie po cięciu?

Odp.: Tak, i powinien szybko odrosnąć. Jest to jednak coroczne i ostatecznie pójdzie do nasion.

P: Czy Cilantro wraca co roku?

Odp.: Kolendra to coroczne, więc umiera pod koniec każdego sezonu wegetacyjnego. Zwykle jednak się ponownie nasila i pojawia się w następnym roku.

P: Czy kolendra dobrze rośnie w doniczkach?

Odp.: To fantastyczny wybór dla garnków! Ponadto nauka uprawy w pomieszczeniach jest bardzo łatwa. Tak długo, jak masz wysokiej jakości glebę i garnek z otworami drenażowymi, zostaniesz ustawiony.

P: Dlaczego kolendra smakuje jak mydło?

Odp. Niektóre osoby są podłączone do silnego wykrywania aldehydów w kolendrze. Te aldehydy są również znalezione w mydle, co wyjaśnia stowarzyszenie.