Cilantro vs. Pietruszka | Różnica między pietruszką a kolendrą

Cilantro vs. Pietruszka: debata, która nigdy się nie kończy. Czytaj dalej, aby poznać różnicę między tymi dwoma ziołami i nigdy więcej nie daj się zdezorientować!

Kolendra i pietruszka to dwa zioła, które można z łatwością wyhodować w ogrodzie, werandzie lub balkonie. Ale jeśli niewiele wiesz o ziołach, trudno będzie je rozróżnić, ponieważ te dwa wyglądają podobnie. Dlatego czytanie tego Cilantro vs. Pietruszka Przewodnik jest ważny, aby nauczyć się ich różnicować!

Chcesz uprawiać kolendrę w garnkach? Kliknij tutaj! 

Różnica między pietruszką a kolendrą

Oto niektóre z kluczowych różnic między obiema:

1. Rodzina

Zarówno kolendra, jak i pietruszka należą do tej samej rodziny Apiaceae. Różnica w kolendrze vs.Parsley Is-The Coriandrum sativum (kolendra) to coroczne zioło, Petroselinum Crispum (pietruszka) to dwuletnie zioło.

Aby dowiedzieć się, jak uprawiać pietruszkę w garnkach, kliknij tutaj!

2. Wygląd

Jest to jeden z kluczowych czynników różnicujących Cilantro vs.Pietruszka. Pietruszka można ogólnie podzielić na dwa typy-Kręcone i płaskie. Łatwo jest odróżnić pietruszkę z liścia kręconego od kolendry, ponieważ ta pierwsza ma gęste, marszczone liście. Możesz je również odróżnić spiczasty liście pietruszki płaskiej pietruszki. 

Możesz powiedzieć Cilantro oprócz płaskiej pietruszki za zaokrąglone liście. Ponadto liście świeżej pietruszki mają jasnozielony kolor w porównaniu do kolendry, co może być również czynnikiem różnicującym.

3. Zapach

Innym sposobem poznania różnicy między nimi jest powiew. Kolendra posiada silny zapach w porównaniu do pietruszki, a także widać zarówno w aromacie, jak i smaku. W rzeczywistości pietruszka (zwłaszcza zwinięty liść) jest tak łagodny, że prawie nie zauważysz jego nieobecności naczynia.

4. Smak

Podobnie jak zapach, kolendra prowadzi również w smaku. Ma intensywny i ziemisty smak. Dodaj trochę za dużo kolendry, a zrujnuje twoje danie nadmiarem smaku. Podczas gdy pietruszka jest łagodna i przynosi świeży, pieprzny i pikantny smak, kolendra przynosi silny smak przypominający mieszankę cytryny i szałwii.

5. Kuchnie

Kolejny czynnik w cilantro vs. Pietruszka to kuchnia, z którymi dobrze się bawią. Mocenomarne i włoskie potrawy mają do nich często wbudowane natki pietruszki. Możesz użyć pietruszki w makaronie, gulaszach, sałatkach, koktajlach, zupach, a nawet sokach.

Jeśli chodzi o kolendrę, powszechnie występuje w kuchni indyjskiej i meksykańskiej. Wspólne meksykańskie potrawy, takie jak salsa lub tacos, mają w sobie kolendrę, dania indyjskie, takie jak curry i warzywa! W Chinach, gdzie pietruszka nazywa się chińską pietruszką, jest posypana curry lub pho. Podczas gdy oba są używane jako dodatki nad naczyniami, kolendra jest często dodawana do naczynia po jego ugotowaniu, podczas gdy pietruszka z płaskim liście jest głównie używana podczas procesu gotowania.

Przeczytaj także: Różnica między kolendrą a Culantro

6. Korzyści zdrowotne

Kilantro i pietruszka mają Witamina A i C w obfitości. Oba są dobre dla zdrowia kości i szybszego gojenia się ran z powodu obecności witaminy K. Oba obniżają poziom cukru we krwi, ale z różnymi procesami.

Pietruszka jest bogata w przeciwutleniacze i charakter przeciwzapalny, co obniża insulinooporność. Kolendra działa poprzez zwiększenie aktywności enzymu, przetwarzanie cukru w ​​szybszym tempie. Oprócz kontroli poziomu cukru we krwi, kolendra ma również detoksykacyjny wpływ na ciało. Z drugiej strony pietruszka pomaga w trawieniu, poprawia odporność i stężenie.