Ciekawy różnych nazw kolendry? Przetłumaczyliśmy Kolendra w różnych językach dla Ciebie!
Kolendra lub kolendry to zioło z rodziny pietruszki. Płaskie, koronkowe liście dodają ostrego, cytrusowego smaku szerokiej gamie potraw na całym świecie. Jeden z najczęściej używanych ziół, kolendra znajduje swoje miejsce w curry, sałatkach, zupach, ryżu, sokach, mięsie i innych pikantnych potrawach.
Również ziół wykazuje przeciwwykodawki, przeciwutleniacze i inne korzyści żywieniowe.
Nazwa botaniczna: Coriandrum sativum
Kolendra, chińska pietruszka
Zastosowania w kuchni angielskiej: Kolendra kurczaka, zupa i mokry
Dhania
Zastosowania w kuchni indyjskiej: Podstawa w potrawach, zupach i sałatkach
Kolendra (liście), Coriandro (owoce)
Zastosowania w kuchni hiszpańskiej: Mojo de Cilantro lub hiszpański zielony sos z kolendry, hiszpański Gazpacho, hiszpański ryż z kolendrą
Coriandolo
Zastosowania w kuchni włoskich: Zupa z fasoli z warzywami, grillowane włoskie kiełbasy z kolendrą, klopsiki kolendry
Coriandre
Zastosowania w kuchni francuskiej: Francuska zupa soczewica z kolendrą, guacamole, francuskie uda z kurczaka w sosie kolendry
Coriandre
Zastosowania w kuchniach katalońskich: Przepis na zielony sos z kolendry, sos romesco
Coentro
Zastosowania w kuchni portugalskiej: Portugalski przepis na zupę czosnku i kolendry, portugalski chleb i zupa kolendry, portugalska zupa kolendry
Coandro, Coriandro
Zastosowania w kuchniach Galego: Ryż z limonki cilantro
Koriander
Zastosowania w kuchni niemieckiej: Głęboko smażona wieprzowina frankfurter 'kukurydziana z dipem mango-cilantro-jalapeno dip
Koriander
Zastosowania w kuchni holenderskiej: Cilantro Lime Mexican Rice w holenderskim piekarniku, duszony koper włoski i marchewki z kolendrą Gremolata.
Kozbara
Zastosowania w kuchniach arabskich: Autentyczny sos Zhoug, batatta harrah
Chińska pietruszka
Zastosowania w kuchni chińskiej: Sałatka kolendry i orzeszków ziemnych, chili i kurczak z kolendry
Kolendra
Zastosowania w polskich kuchniach: Polska kiełbasa z czarną fasolą i ryżem kolendry, wieprzowin.
Koriander
Zastosowania w kuchniach szwedzkich: Awokado kolendry, sos salsy kolendry
Koriander
Zastosowania w kuchni duńskiej: Sałatka truskawkowa z kolendrą i kokosem, Frikadeller
Kişniş
Zastosowania w kuchniach tureckich: Zhoug, kminek i kolendra marynowana piersi z indyka
Coriandru
Zastosowania w kuchni rumuńskiej: Rumuńska rolka kapusty załadowana warzywami i kolendrą, Zacuscă
Korianti
Zastosowania w kuchni fińskiej: Fińska zupa z łososia z sosem kolendrowym, ryż z limonki kolendry
Rau Mùi
Zastosowania w kuchni wietnamskiej: Wietnamska bagiet wieprzowy, wietnamskie sajgonki
Martorria
Zastosowania w kuchniach Euskara: Baskijska wieprzowina pintxos, poulet basquaise
Kulantro
Zastosowania w kuchni filipińskiej: Chili i kolendra Pasayan, Smażony Kurczak. Pancit Bihon
Ikhoramu
Zastosowania w kuchniach Zulu: Ryż kolendry, ziemniaki dla dzieci kolendry
Ketumbar
Zastosowania w kuchniach malezyjskich: Kurczak na parze z sosem kolendrą,
Dhaniya
Zastosowania w kuchni nepalskiej: Momo z sosem kolendry, sałatki, kanapki, zupy
Uprawa kolendry w garnku jest bardzo łatwa. Przygotuj 6-8 cali wannę z dobrze osądzającym bogatym medium. Posyp przez noc zanurzone nasiona kolendry równomiernie na powierzchni. Przykryj cienką warstwą luźnej gleby.
Zwilż łóżko i zapewnij mu 3-4 godziny jasnego porannego światła słonecznego. Nasiona kiełkują w ciągu tygodnia, a świeże zioła będą gotowe na zbiory za 15-20 dni.
Zbierz świeże, gdy rosną 6-8 cali wysokości w celu chrupiącego, ostrego smaku. Pamiętaj, aby wyciąć tylko 3/4 rozmiaru, aby zwiększyć dalszy wzrost.