Bokashi Composting Jak to działa?

Spis treści

• Co to jest kompostowanie Bokashi?
  • Jakie są skuteczne mikroorganizmy?
  • Co to jest Bokashi Bran?
• Czy kompostowanie Bokashi naprawdę kompostowanie?
  • Czy „herbata” Bokashi jest przydatna?
• Jak działa kompostowanie Bokashi?
  • Wypełnianie wiadra
  • Okres fermentacji
  • Zakopanie ferment w ogrodzie
  • Fabryki gleby i metody alternatywne
• Kto powinien zrobić kompostowanie bokashi?
• Często Zadawane Pytania

Wraz z coraz większą liczbą stanów w Stanach Zjednoczonych, która zwraca się do bardziej zrównoważonej metodologii zarządzania odpadami, kompostowanie Bokashi zyskuje znacznie większą przyczepność. Ludzie szukają sposobów pozbycia się marnotrawstwa żywności.

Ale jaka jest metoda Bokashi? Czy jest lepsze czy gorsze niż tradycyjne kompostowanie lub wermikompostowanie? Czym dokładnie są te „skuteczne mikroorganizmy” i czy istnieje ogromna korzyść z ich używania? Czy to trudne? Czy ma nieprzyjemny zapach? Czy produkuje herbatę kompostową?

Odpowiemy na wszystkie te pytania i więcej dzisiaj w tej dogłębnej dyskusji na temat procesu Bokashi. Istnieje wiele metod, aby zamienić odpady kuchenne w ogrodowe złoto, a kompost Bokashi to tylko jedna z wielu potencjalnych opcji!

Co to jest kompostowanie Bokashi?

Krótko mówiąc, kompostowanie Bokashi jest sposobem na przekształcenie resztek żywności w fermentowaną materię organiczną, którą możesz następnie dodać do stosu kompostowego, pochować w łóżkach ogrodowych lub karmić czerwone robaki. Zwolennicy systemu opracowane przez DR. Teruo Higa regularnie twierdzi, że odciek produkowany w tym procesie beztlenowym jest herbatą bogatą w składniki odżywcze, a także twierdzą, że wytwarzany materiał fermentowany jest doskonałym nawozem.

W latach 60. Dr. Higa studiowała ogrodnictwo na University of Ryukyus w Okinawie w Japonii. Badania przeprowadzono dotyczące mikrobiologii i jej wpływu na ogrodnictwo, a rzekomo przez przypadek odkrył kombinację korzystnych mikroorganizmów, które według niego stymulowało wzrost roślin. Po ukończeniu studiów, a następnie doktora ogrodnictwa, został zaproszony z powrotem na uniwersytet, aby zostać wykładowcą w 1970 roku. Dwa lata później został adiunktem, a następnie profesorem ogrodnictwa na uniwersytecie w 1982 roku.

Większość jego badań obracała się wokół skutecznych mikroorganizmów, które odkrył i jak można je wdrożyć w użyciu rolnictwa. Jego początkowa formuła o nazwie EM-1 jest używana jako inokulant dla Bokashi Bran używany w procesie kompostowania Bokashi, wraz z innymi zastosowaniami rolnymi.

Sam proces jest formą fermentacji beztlenowej. Odpady są umieszczane w szczelnym pojemniku, zwykle z fałszywą podłogą, aby umożliwić odpływ soku bokashi (odcieki) lub z wtórnym pojemnikiem pod nim, aby złapać odciek. Bokashi Bran jest dodawany do zaszczepienia pojemnika Bokashi z określonymi szczepami korzystnych drobnoustrojów.

Gdy wiadro jest pełne i warstwowe za pomocą otrębów, jest on zwieńczony końcową warstwą otrębów i uszczelniony przez co najmniej dwa tygodnie, aby umożliwić fermentację. Podczas gdy proces fermentacji trwa zwykle około dwóch tygodni, można go pozwolić dłużej. Nadmiar odcieki Bokashi jest odprowadzany. Następnie wynikowy materiał jest uważany.

Termin „bokashi” to japońskie słowo, które uważa się za „fermentowanej materii organicznej”. Jednak w języku japońskim ma drugorzędne znaczenie, które odnosi się do dzieł sztuki, a niektórzy uważają, że artystyczne odniesienie do cieniowania można również przetłumaczyć jako „zanikanie” - termin, który można również zastosować do procesu fermentacji Bokashi.

Jakie są skuteczne mikroorganizmy?

Istnieje wiele uprawianych szczepów mikrobiologicznych, które są opracowywane do tworzenia dr. EM-1 Higa, a także jego późniejsza wariacja EM-5. Do najczęstszych są bakterie Lactobacillus, Saccharomyces i Rhodopsuedomonas.

Znamy Lactobacillus jako rodzinę bakterii, która pomaga nam wytwarzać fermentowane produkty probiotyczne, takie jak kimchi, kiszona kapusta lub jogurt. Istnieje wiele różnych bakterii w tej rodzinie, które są szeroko uprawiane. Szczepy Lactobacillus bardzo dobrze rozkładają białka.

Saccharomyces to rodzina bakterii, z których pochodzą drożdże. Te spożywają białka i cukry, rozkładając je bardzo skutecznie i pomagając procesowi fermentacji.

Wreszcie, Rhodopseudomonas jest powszechną rodziną bakterii glebowych. Jedna specyficzna forma rozkłada ligninę, wspólny składnik w materiale drzewnym, a bakterie są powszechnym dodatkiem do inokulantu Bokashi.

Podczas gdy dokładna kombinacja lub ilości bakterii w EM-1 są starannie przenoszonym tajemnicą handlową, wiadomo, że są to wszystkie główne składniki mieszanki stosowanej w systemie Bokashi.

Co to jest Bokashi Bran?

Chociaż możliwe jest użycie płynnego EM-1, aby rozpocząć kompost Bokashi, większość ludzi preferuje metodę, która nie wymaga trzymania butelki z sprayem pod ręką. Tutaj wchodzi w grę Bokashi Bran. Używając materiałów organicznych, takich jak zużyte ziarno piwa, kadłuby pszenne lub otręby, otręby owsiane lub kadłuby ryżowe jako baza, zaszczepiają materiał organiczny korzystne drobnoustroje, a następnie pozwalają na wyschnięcie. To stawia bakterie w stan zastoju i pozwala na łatwe, pełne zastosowanie na powierzchni odpadów.

Niektóre formy Bokashi Bran, takie jak Bierkashi Bokashi Blend, używają produktu odpadowego jako podstawy wyboru. Bierkashi używa wydanych ziaren piwa z browaru w San Diego, który w przeciwnym razie trafiłby do strumienia odpadów. Chociaż mogą one również poddać się tradycyjnym metodom kompostowania, tworzą poręczny suchy produkt, który łatwo posypał po powierzchni odpadów żywnościowych, które chcesz fermentować.

Często powszechne jest posyp Bokashi Bran na dnie kubka Bokashi lub wiadra Bokashi, a następnie dodać resztki pokarmu, nakładając Bokashi Bran co cal do dwóch cali przez wiadro Bokashi. Po pełnym i spakowaniu, aby zapewnić prawdziwie beztlenowy proces, na górnej powierzchni dodaje się końcowa warstwa otrębów Bokashi, zanim system Bokashi zostanie uszczelniony, aby umożliwić fermentację.

Czy kompostowanie Bokashi naprawdę kompostowanie?

W tradycyjnych systemach kompostowania twoje resztki żywności są mieszane z materiałami o dużej węgla, takimi jak drewno, słoma, rozdrobniony papier lub karton i tak dalej. Będą one warstwowe na stosie kompostowym lub pojemniku, albo zostaną dodane do systemu kubka kompostowego. Zazwyczaj stosunek 2: 1 jest dobrą linią bazową; Dwie części materiałów o gęstości węgla do każdej części odpadów żywnościowych z gęstości azotu. Następnie woda nakłada się na tłumienie wszystkich materiałów na stosie.

W stosie kompostu karmienie życia drobnoustrojów podgrzewa zawartość pojemności kompostowania. Odwracanie go i zapewnia, że ​​aerobowa lub utleniona mikrobiologia może się rozwijać i rozbić produkty odpadowe. Z czasem tradycyjny kompostowanie wytwarza użyteczny kompost, który może wzbogacić Twój ogród.

Kolejną formą kompostowania jest wermikompostowanie lub użycie kosza do rozkładania skrawków kuchennych i odpadów ekologicznych. Ta metoda kompostowania różni się nieco od tradycyjnego kompostowania, ponieważ ma być procesem kompostowania zimnego, aby zastosowane robaki będą się rozwijać. W zamian produkują odlewy robaków lub kupę robak.

Jednak Bokashi różni się od tradycyjnego kompostowania tym, że twoje resztki żywności tak naprawdę nie zamieniają się w inny produkt. Podczas gdy materiały organiczne, które dodajesz do systemu Bokashi, zmieniają się, zmieniają się poprzez fermentację. Zamiast przełamać standardowy proces kompostowania lub konsumowany przez czerwone robaki, materiał w pojemnikach Bokashi jest po prostu fermentowany. Ma słaby aromat pikle, ale nadal jest całkowicie możliwy do zidentyfikowania.

Dlaczego więc ktoś chciałby spędzić czas z wiadrami Bokashi tylko po to, aby w zamian uzyskać marnotrawstwo bokashi? Istnieje kilka różnych powodów. Po pierwsze, Bokashi może obsługiwać mięso i produkty mleczne. W większości tradycyjnych metod kompostu często stara się nie kompostować mięsa, ponieważ może być bardzo śmierdzące i może przyciągać szkodniki lub drapieżniki do kosza kompostowego. A dla wielu mieszkańców mieszkań są one ograniczone w możliwości posiadania bardziej standardowej sterty kompostowej. Niektóre mogą być wrażliwe na ideę podniesienia dżdżownic w celu spożywania swoich odpadów. Bokashi można wykonać nawet w mieszkaniu, co czyni go realną metodą kompostowania domowego dla mieszkańców małych przestrzeni.

Czy „herbata” Bokashi jest przydatna?

Jak dotąd badania przeprowadzone na odcieku, często nazywane „herbatą bokashi”, były niejednoznaczne co do tego, czy jest to korzystne dla roślin, czy nie. Większość badań nie wykazuje żadnych istotnych korzyści dla roślin z zastosowania płynu do twojego ogrodu. Jednak dodasz do gleby korzystne życie drobnoustrojów, a z czasem może to być korzyść.

Nie oznacza to jednak, że „herbata” Bokashi jest bezużyteczna. Ostatnie badanie wskazuje, że może być przydatne w poprawie pasz dla ryb hodowlanych, takich jak tilapia. Ponadto wiele bakterii, które są częścią roztworu EM, może być skuteczne w czyszczeniu drenaż. Dodanie go do systemów septycznych ma potencjalne korzyści, ponieważ szczepy bakteryjne powinny pomóc w rozkładaniu ludzkich odpadów, tak jak pomogłyby w rozbiciu żywności.

Jak działa kompostowanie Bokashi?

Chociaż dokonaliśmy dogłębnego opisu tego procesu we wcześniejszym utworze na wiadrach DIY Bokashi, przejdźmy do podstaw typowego procesu Bokashi!

Wypełnianie wiadra

Będziesz potrzebował wiadra Bokashi. Jeśli chcesz DIY One, przeczytaj ten artykuł, o którym właśnie wspomniałem o budowie wiadra. W przeciwnym razie gorąco polecamy kompletną pakiet Bierkashi Bokashi sprzedawany przez Epic Gardening Shop!

Zacznij od umieszczenia warstwy otrębów bokashi (w formularzu zestawu, o którym właśnie wspomniałem. Następnie dodaj skrawki materiałów organicznych. Może to obejmować odpady stoczniowe, produkty mleczne, produkty mięsne, kawy, skoruple jaja i inne.

Unikaj dodawania materiału, który już zaczął rozwijać pleśń, ponieważ jest on już aktywny bakteryjnie i może przejąć twoje Bokashi. Ponadto nie zalecamy dodawania dużych kości lub oleju do wiadra, ponieważ oba zajmują bardzo dużo czasu, aby się rozbić i pozostaną tam, gdzie później kończy się twój kompost. Wreszcie, nie zalecamy dodawania kału PET do tego systemu, ponieważ są one również aktywne drobnoustrojowo i mogą nie być właściwie fermentowane za pomocą tego procesu.

Na każdy cal lub dwa materiały organiczne, dodaj więcej otrębów do wiadra. Użyj zacierania ziemniaczanego, łyżki lub czegoś twardego, aby zmusić materię organiczną w wiadrze, eliminując wszelkie kieszenie powietrzne, które mogą istnieć. Jeśli nie masz wystarczająco dużo, aby napełnić wiadro od razu, całkowicie go uszczelnij i poczekaj, aż dodasz pełny wiader do kompostu kuchennego, a następnie powtórz ten proces.

Jeśli twoje wiadro jest dostarczane z odpływem, opróżnij wszelkie odcieki, które tworzy się na dole wiadra, gdy materiał zaczyna się rozkładać.

Okres fermentacji

Gdy wiadl jest pełny, dodaj więcej mieszanki bokashi na całym górnym rogu wiadra, a następnie uszczelnij pokrywkę. Jeśli wiadl ma wylewkę, kontynuuj opróżnianie odciek, ale poza tym, zostaw wiadro na ferment na 2-4 tygodnie. Im dłużej go opuszczasz fermentację, tym bardziej resztki pokarmowe zostaną osłabione przez bakterie. Niektórzy ludzie decydują się na dwa pojemniki, aby mogli je wypełnić, podczas gdy drugi przechodzi fermentację.

Staraj się trzymać wiadro z dala od bezpośredniego światła słonecznego, gdy ten proces jest w toku. Jest to bardziej, aby zapewnić, że połączenie fermentacji i ciepła nie powoduje wyskakowania pokrywki niż z jakiegokolwiek ryzyka samego słońca.

Zakopanie ferment w ogrodzie

Wreszcie, kiedy fermentacja zakończyła się, nadszedł czas, aby wziąć materiał wstępnie skompostowany. Wykop głęboką dziurę w ogrodzie i zakop w nim Bokashi, upewniając się, że dokładnie przemieszają glebę przez resztki żywności. Jeśli nie masz ogrodu, ale masz dostęp do ogrodu społeczności, możesz go tam również pochować. Pozostałości pokarmu, obecnie narażone na życie drobnoustrojów gleby, zostaną szybko rozbite, a zawarte w nich składniki odżywcze staną się częścią gleby ogrodowej i staną się dostępną żywnością dla twoich roślin.

Jeśli mieszkasz w zimnym klimacie, można przechowywać wiadra Bokashi przez zimowe miesiące, a następnie pochować je w ogrodowych łóżkach, gdy gleba rozmrozi wiosną. Pozwól co najmniej dwa tygodnie między zakopaniem pozostałości a sadzeniem łóżek, aby upewnić się, że kwasy z procesu fermentacji nie spalają delikatnych korzeni roślin.

Fabryki gleby i metody alternatywne

Nie mam dostępu do ogrodu? Nie panikuj! Istnieją inne metody, których możesz użyć.

Duże pudełko gleby ogrodowej na balkonie może stać się „fabryką gleb”. Upewnij się, że ma w sobie typowy brud z podwórka, ponieważ zapewnia to, że ma trochę życia drobnoustrojów gleby, którą potrzebujesz, aby rozbić resztki żywności. Zakochaj tam Bokashi, dokładnie zakrywając go glebą, a resztę pozwól naturze. W ciągu kilku tygodni nie powinieneś być w stanie znaleźć wiele, jeśli w ogóle, po resztkach kuchni. Następnie możesz użyć tej gleby doładowanej do podtrzymywania roślin domowych lub mieszać ją ze zwykłym kompostem, aby zrobić dobrą mieszankę doniczkową dla większych roślin pojemników na zewnątrz.

Jeśli masz dostęp do innych metod kompostowania, takich jak stos kompostu lub pojemnik na robak, Bokashi można dodać do obu tych metod. Za pomocą stosu lub w standardowym stacjonarnym pojemniku kompostowym, upewnij się, że dokładnie przykryj Bokashi brązowymi materiałami organicznymi. Ogranicz ilości, które zasilisz do swojego wermikompostowania kosza do niewielkich ilości w danym momencie, ale robaki z radością zjesz twoje śmieci!

Pamiętaj, że wszelkie kości z mięsa, które mogłeś dodać, potrwa znacznie dłużej, więc najlepiej unikać dużych kości. Małe kości z ryb rozpadną się stosunkowo szybko, ale duże mocne mogą zająć lata, aby całkowicie zniknąć.

Kto powinien zrobić kompostowanie bokashi?

Chociaż jest to proces wieloetapowy, ta metoda kompostowania jest szczególnie odpowiednia dla osób żyjących w małych przestrzeniach, takich jak apartamenty. Pochodzi z Japonii i jest szeroko stosowany w tym kraju, a także w innych krajach azjatyckich, w których przestrzeń życiowa jest premium, a kompostowanie może być trudne.

Ale jeśli masz wiele rzeczy do kompostu i po prostu chcesz, aby wydawało się, że rozpłynęło się w ogród, może to być dla Ciebie świetna opcja. Nie będziesz mieć gotowego materiału, który możesz przechowywać, a następnie użyć, tak jak w przypadku zwykłego kompostu, ale nadal możesz ćwiczyć zrównoważony rozwój i ekologicznie zarządzanie swoim domowym śmieciami - i to jest równie dobre!

Często Zadawane Pytania

P: Czy Bokashi jest lepszy niż kompostowanie?

Odp.: To zależy od twojego celu. Jeśli szukasz kompostu, aby wtopić się w mieszanki gleby lub użyć jako ściółki, nie. Jeśli chcesz ograniczyć to, co trafia do lokalnego placówki zarządzania odpadami komunalnymi, jest to świetna opcja.

P: Jak długo trwa Bokashi, aby się rozłożyć?

Odp.: Po fermentowaniu zawartości wiadra i zakopaniu prekkompostu zwykle zajmuje to co najmniej 2 tygodnie. Duże tomy mogą potrwać nieco dłużej.

P: Czego nie możesz włożyć do Bokashi?

Odp.: Zalecamy nie dodawanie dużych kości, dużej ilości płynnych olejków, spleśniałych pokarmów lub kupy dla zwierząt.

P: Rób szczury jak Bokashi?

Odp.: Jak wszyscy padlinożercy, chętnie wezmą bokę. Jeśli zakopujesz swoje odpady wystarczająco głęboko, to nie jest problem. Zalecana jest głębokość co najmniej stopy.

P: robią robaki jak bokashi?

Odp.: Oczywiście! Większość dżdżownic uzna, że ​​kompost Bokashi jest pozytywnie pyszny. Jednak Bokashi jest zwykle nieco kwaśny, więc zaleca się karmienie bokashi z umiarem.