Chwasty na podwórku, które możesz jeść z korzyściami zdrowotnymi

Ogrodnictwo może być trudne i trudne, ale nie musi być. Dlaczego nie wykorzystać roślin, które zgłaszają się na ochotnika, aby wyhodować twoje podwórko?

Są to powszechnie nazywane chwastami, ale w całej historii wiele z tych obfitych małych roślin zapewniło ludziom na wszystkich środowiskach bogactwo smacznego odżywiania.

W tym artykule omówimy niektóre z najczęstszych jadalnych chwastów podwórko lub ogrodowych i dostarczymy pomysły, które pomogą ci dobrze je wykorzystać. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o jadalnym trawniku i chwastach podwórkowych.

Upewnij się, że wiesz, co jesz!

Oczywiście nie wszystkie dzikie rośliny są jadalne. Są takie, które są naprawdę trujące!

Zanim zapuścicie się na podwórko, aby zebrać sałatkę obiadową, dobrym pomysłem jest uzbrojenie dobrej książki identyfikacyjnej dzikiej rośliny.

Oczywiście możesz również sprawdzić wszystkie te informacje online. Jednym bardzo dobrym zasobem jest usługa ochrony zasobów naturalnych USDA. Można znaleźć ich stronę tutaj.

Tutaj znajdziesz pokaz slajdów i ciekawe informacje na temat szerokiej gamy jadalnych dzikich roślin.

Oprócz wiedzy, które rośliny są jadalne, ważne jest, aby wiedzieć, które części roślin są jadalne. Niewiele się uczy, upewnij się, że jesz odpowiednie części zbieranych roślin.

Zwiększy to zarówno twoją przyjemność, jak i bezpieczeństwo podczas jedzenia dzikich roślin.

Bardzo ważne jest również zbieranie roślin z czystego środowiska. Rodzime rośliny, które zostały spryskane pestycydami i chemikaliami, nie są dla ciebie lepsze niż uprawy domowe, które zostały spryskane tymi truciznami.

Nie powinieneś zbierać roślin wzdłuż ruchliwego drogi, ponieważ prawdopodobnie będą one zanieczyszczone zanieczyszczeniami z wydechu samochodowego.

Ponadto zbieranie roślin w rowach może być niebezpieczne z powodu możliwego zanieczyszczenia wód powierzchniowych. Oczywiście nie chciałbyś zbierać roślin w obszarze odwiedzanym przez psa lub koty dzikich zwierząt.

Łatwo rozpoznawane wspólne jadalne chwasty

1. Purslane to wysoce niedoceniana super-food. Ten niezwykle wytrzymały chwast rośnie w dowolnym miejscu, jest złom gleby i promień słońca. Można znaleźć to z pęknięć w chodnikach w ruchliwych miastach.

Purslane ma zingy, cytrynowy smak i jest bogaty w kwasy tłuszczowe omega-3. Możesz cieszyć się liśćmi, łodygami i kwiatami jako dodatki do sałatek lub lekko smażone same lub w smażenie.

Pamiętaj, że istnieje inna roślina, która wygląda trochę jak Purslane, ale nie jest jadalna. Na szczęście możesz powiedzieć różnicę, ponieważ Purslane wyglądający (Spurge) jest wypełniony mlekiem sokiem. Purslane nie jest.

Wiedz, że ogólnie rzecz biorąc, rośliny, które mają mleczne sok, nie są jadalne.

2. Wszyscy znają mniszek lekarski. To, czego możesz nie wiedzieć o tych obfitych, wesołych wolontariuszach, to to, że są jedną z najbardziej zdrowych jadalnych roślin na Ziemi.

Możesz zjeść każdą część rośliny mniszka. Liście są wypełnione witaminami i minerałami, takimi jak witaminy A, K i C. Są również bogate w potas, wapń, mangan i żelazo.

Czuń, młode liście mniszka mniszka lekarskiego są najlepsze i są dostępne w obfitości wczesną wiosną. W okresie letnim nadal możesz wybrać delikatne liście, obserwując rośliny, z których już zebrałeś liście.

Mniszek nadal produkują nowe liście przez cały sezon wegetacyjny, aby zająć miejsce tych, które już zebrałeś.

Te liście można dodać do zupy lub sałatek. Możesz też cieszyć się nimi jak gotowane zielenie, smażąc je kilkom.

Kwiaty można również dodać do sałatek lub możesz je lekko jeździć i usmażyć smaczną przekąskę. Możesz także zrobić wino, fermentując kwiaty drożdżami i rodzynkami.

Korzenie mniszka lekarskiego mogą być używane jak korzenie cykorii jako substytut kawy. Podobnie jak cykoria, większość ludzi nie lubi samodzielnych korzeni mniszka lekarskiego, ale są miłym dodatkiem do twojej ulubionej kawy.

3. Babka to kolejny niezwykle obfity jadalny chwast. Rośnie w dwóch typach, liściach liściastych i wąskich. Nie daj się mylić nazwy!

To nie jest tropikalna babka, która jest rodzajem banana. Ta roślina jest rodzajem dzikich zieleni, która pochodzi z Hiszpanii i Karaibów.

Placain został przywieziony do Ameryki przez hiszpańskich odkrywców i stał się znany jako „ślad białego człowieka” przez rdzennych Amerykanów.

Zarówno szerokie odmiany liści, jak i wąskie liście są wyjątkowo pożywne, ponieważ są po prostu pełne witamin, minerałów, a zwłaszcza żelaza.

Większe liście mogą być twarde i gorzkie, więc najlepiej zbierać liście, gdy są małe, młode i delikatne.

Jednym dobrym sposobem na zapewnienie dobrej plonu młodych, delikatnych liści jest po prostu koś plaster.

Zielone babki smakują trochę jak szparagi z orzechowym posmakiem. Możesz je przygotować tak, jak każda inna zieleń, parując, patelnie z odrobiną oliwy z oliwek lub dodając naczynia o wymieszaniu.

Babka jest najlepsza, gdy jest gotowana szybko i w wysokiej temperaturze.

4. W przypadku naturalnego substytutu szpinaku, który jest znacznie zdrowszy. Ten aromatyczny chwast jest również znany jako gęsi. Liście mają lekko aksamitną konsystencję i są pokryte drobnym białym proszkiem na spodzie.

Zbierz liście, które są młode i delikatne ze szczytu rośliny. Możesz je przygotować tak jak szpinak, gotując na parze lub gotując szybko lub smażając.

Smakują trochę jak szpinak i nieco jak szwajcarski chard. Nadają posmak, który jest nieco orzechowy.

Pojedyncza szklanka porcji tego smacznego, naturalnego substytutu szpinak. Zapewnia również trzykrotnie więcej witaminy A niż RDA.

Ilości witaminy C zależą od warunków uprawy, ale każdy stan uprawny Ta roślina zapewnia obfite ilości witaminy C. Ponadto jest bogaty w magnez i wapń.

5. Piekące pokrzywy są jadalne i pijalne! Musisz zachować ostrożność, gdy je zbierasz, aby uniknąć ujrzenia, ale jest dość proste.

Pamiętaj tylko, aby nosić rękawiczki ogrodnicze lub po prostu przytrzymać pojemnik, w którym chcesz zebrać pokrzywy pod rośliną i odciąć łodygi, aby zebrane rośliny wpadły bezpośrednio do pojemnika.

Liście pokrzywy są dość smaczne albo gotowane lub gotowane na parze. Jeśli je gotujesz, możesz użyć wody, w której zostały gotowane jako herbata.

Jest pyszny sam w sobie lub możesz dodać miód i cytrynę, tak jak w przypadku każdej ziołowej herbaty.

Całe rośliny pokrzywa można również zebrać i wysuszyć wiosną i latem, aby być używane jako herbata przez cały rok.

Kiedy suszysz rośliny pokrzywa, igły spadają i nie musisz się tak bardzo martwić o obsługę.

Krążne pokrzywy zapewniają szeroką gamę imponujących korzyści zdrowotnych. Są dobrym źródłem białka i pełne minerałów, których nie można znaleźć nigdzie indziej niż w konkretnie przygotowanych suplementach.

Wśród nich są siarka, jod, krzemionka, magnez, fosfor i potas.

Poznaj szeroki świat smacznych, pożywnych jadalnych chwastów!

Jadalne rodzime rośliny wymienione powyżej stanowią krótką listę wielu smacznych, oddanych zdrowotnych chwastów, które możesz zebrać samodzielnie. Oto jeszcze kilka dzikich produktów spożywczych, które możesz chcieć zbadać!

1. Liście cykorii można jeść jako zieleń, a korzenie można suszone i zmielone jako substytut kawy.
2. Liście chwastów dolara to ładne dodatki do sałatek i zup można gotować jak szpinak.
3. Sorrela Sheeps wygląda jak Red Clover. To nieco kwaśne liście stanowią przyjemny dodatek do sałatek.
4. Zarówno kwiaty, jak i liście fiołków są smaczne w sałatkach.
5. Młode liście i korzenie musztardy czosnkowej są jadalne.
6. Delikatne wskazówki i pędy kurczaków są jadalne.
7. Liście pełzającego Charliego są dobre w herbacie.
8. Liście i korzenie dzikiego czosnku są jadalne.
9. Korzenie Burdock są jadalne.

Jadalne chwasty zapewniają doskonałe odżywianie i energiczne krajobrazy absolutnie za darmo!

Możesz zebrać wiele bardzo smacznego i pożywnego jedzenia z podwórka, po prostu nieznacznie przesuwając ogrodnictwo i kształcenie krajobrazu.

Jadalne rośliny, które wolontariat na twoim podwórku są bardziej zdrowe i silne niż wszystko, co można kupić i sadzić. Powodem jest to, że rodzime i dzikie rośliny wybierają swoje środowisko, a to jest środowisko, które już masz.

Kiedy zachęcasz jadalne chwasty na swoim podwórku, nie musisz przechowywać dżungli! Możesz zarządzać tymi dzikimi roślinami z przycinaniem i delikatnym przeniesieniem, aby Twój podwórko wyglądał na wypielęgnowanie.

Kiedy korzystasz z dzikich roślin w ramach ozdobnego i jadalnego krajobrazu, możesz czerpać ogromne korzyści przy bardzo małym wysiłku.