14 najlepszych sposobów zachowania ziół

Oto kilka łatwych Sposoby zachowania ziół To pomoże ci utrzymać ich smak i aromat nienaruszony przez długi czas!

Jeśli chcesz rozkoszować się bogatym smakiem w swoich ulubionych kuchniach, śledź Sposoby zachowania ziół Aby zapewnić, że pozostają świeże przez długi czas!

Aby wyhodować najbardziej pachnące zioła, kliknij tutaj

Wskazówki do naśladowania przed zachowaniem ziół

Zanim zaczniesz zachować swoje ulubione zioła, upewnij się, że postępuj zgodnie z tymi ważnymi wskazówkami.

• Jeśli wyhodowałeś własne zioła w ogrodzie lub garnki, wybierz liście rano. Smak jest w tym czasie.
• Upewnij się, że nie włączasz uszkodzonych liści i łodyg.
• Prawidłowo umyj liście w wodzie, aby upewnić się, że są pozbawione brudu lub zanieczyszczeń.
• Wstrząśnij liście, aby usunąć nadmiar wody, i stuknij je w wyschnięciu ręcznikiem papierowym.

Najlepsze sposoby zachowania ziół

1. Metoda wiązki (Air Dry)

Zioła zioła z sznurkiem kuchennym i zawieszenie ich do góry nogami na dwa tygodnie. Po wyschnięciu przechowuj je w szczelnych pojemnikach w chłodnym, suchym obszarze. Upewnij się, że zioła są jak najbardziej suche, aby wyeliminować szanse na tworzenie się pleśni.

Możesz także zatrzymać je w brązowych papierowych torbach z otworami. Otwory zapewnią potrzebną cyrkulację powietrza. Po dwóch tygodniach przechowuj je w słoiku Mason.

2. Zioło warzone ocet

W przypadku tego procesu wypełnij dwie filiżanki octu białego lub jabłkowego w szklanej butelce z pokrywkami korka zamiast metalowych czapek (kwas w occie nie będzie jeść przez korek!).

Użyj stosunku pół szklanki drobno posiekanych świeżych ziół z 2 szklankami octu. Po zakończeniu przechowuj go w suchym, ciemnym obszarze i pozwól mu siedzieć do sześciu tygodni lub dłużej, aby uzyskać intensywny smak.

Notatka: Pull Cork pszczerem pszczelego i umieść go na butelce. Kiedy stwardniał, ponownie uszczelnij rogi pszczele.

3. Zamrozić zioła

Umyj zioła i klepać je miękkim bawełnianym ręcznikiem. Teraz weź ręczniki papierowe, nakładaj zioła, dobrze je owinąć i trzymaj w zamrażarce. Gdy zostaną całkowicie zamrożone, możesz zatrzymać je w torbach ziplock w lodówce i spożywać je przez okres 7-10 dni.

4. Zioło Masło

Odetnij liście ziół i wymieszaj je z masłem w mikserze stojakowym. Po zakończeniu możesz nadać pastę pożądany kształt wyboru i zamrozić. Lepiej jest przechowywać je w lodowym pudełku, ponieważ daje to opcję wyciągnięcia jednej kostki na raz.

Kostki mogą być używane jako rozłożone na plasterkach chleba lub można je również użyć w naczyniach.

5. Kostki lodu

Posiekaj zioła i posyp je tacą na kostkę lodową (1 łyżeczkę w każdej kostce), napełnij wodę i zamrozić. Możesz używać kostek w naczyniach lub napojach.

6. Zrób pastę przyprawową

Możesz przygotować pyszną sól przyprawową w swoim domu! Pobij zioła w mikserze z czosnkiem, cebulą, liśćmi laurowymi i solą, aby zrobić pastę. W lodówce i używaj go zgodnie z wymogiem! Znajdź przepis tutaj.

7. Zioła mikrofalowe

Użyj tej prostej i szybkiej metody, aby szybko wysuszyć zioła. Upewnij się jednak, że nie trzymasz ich długo, ponieważ możesz spalić liście. Przed umieszczeniem ich w kuchence mikrofalowej usuń nadmiar wody, wstrząsając zioła i umieść liście między 2 ręcznikami papierowymi i kuchenkę mikrofalową na 20-30 sekund na wysokim.

Wysuszy zioła, a następnie możesz je użyć przez 6-10 dni. Upewnij się, że przechowujesz je w kadrowych pojemnikach.

8. Użyj odwadniacza

Włóż zioła do odwadniacza i włącz je. Pamiętaj, aby obrócić łodygi i liście, aby wysuszyć równomiernie. Nowoczesne odwadniacze mają zautomatyzowane ustawienia, których można z łatwością użyć.

Możesz użyć tego na bazylii, estragonie, lawendzie, tymianku, miętach, rozmarynu, szałwii, koperku, oregano i balsamu cytrynowym.

9. Olej ziołowy

To kolejny świetny sposób na zachowanie ziół i możesz je użyć na sałatce i włoskim sosie. Suche zioła, włóż je do butelki, dodaj oliwę z oliwek i uszczelnij otwór za pomocą pokrywek korka. Trzymaj go w suchym i ciemnym miejscu. Za 7-8 tygodni będziesz mieć własny aromatywny olej zioła!

10. Ułóż je między solą a cukrem

Dodaj świeże liście ziół między warstwą soli i cukru, całkowicie pokrywając je. Trzymaj ich, aż zostaną wysuszone. Po zakończeniu odkurz je i trzymaj w szczelnym pojemniku. W ten sposób możesz użyć ich przez 1-2 miesiące.

11. Ziołowy miód

Ponieważ miód ma naturalne właściwości przeciwwirusowe, przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze, może długi czas przechowywać zioła. Upewnij się, że używasz lokalnego miodu (zdobądź go od lokalnego pszczelarza).

Weź do niego słoik z masonem, dodaj do niego całe lub mielone zioła i przykryj miodem. Zachowaj mieszaninę w chłodnym i ciemnym miejscu przez 8-10 tygodni, aby smaki głęboko wnikały. Możesz użyć go do smaku naczyń, polewy syropu i pieczenia!

12. Kostki oliwy z oliwek

Trzymanie ziół w kostkach oliwy z oliwek to kolejna świetna opcja do przechowywania ich przez długi czas. Weź tacę lodową, dodaj posiekane zioła, uzupełnij je oliwą z oliwek i trzymaj je w zamrażarce.

Po zamrożeniu będziesz mieć poszczególne kostki oliwy z oliwek nasyconych ziołami, których możesz później użyć podczas smażenia. Kostki można również strzępić sałatkami lub dodatkami!

13. Zachowaj je zamrożone

Zrozmainowanie ziół w ziplock lub papierowej torbie zrobi to również sztuczka, aby przez długi czas zachować smak i aromat. Wyjmij je z zamrażarki 10-15 minut przed użyciem, aby przywrócić je do temperatury pokojowej.

14. Zioła zachowują sól

Do zachowania ziół w soli upewnij się, że używasz morza lub soli koszernej, a nie jodu.

• Weź czysty słoik z masonem i dodaj warstwę soli na dole.
• Umyj i sucha zioła i dodaj tylko liście warstwami. Dodaj jedną warstwę liści, a następnie jedną warstwę soli. Powtórz to, aż słoik się stanie. Po zakończeniu w lodówce.
• Sprawdź następnego dnia. Zobaczysz, że zioła kurczą się i stracą objętość, tworząc więcej miejsca w słoiku. Ponownie posuw go warstwą soli i ziół. Rób to, dopóki zioła przestaną tracić objętość.
• W ten sposób możesz przechowywać zioła przez 4-6 miesięcy. Przed użyciem wyjmij je ze słoika, odkurz sól, umyj zimną wodę i użyj!