Kiedy zbierać kukurydzę, aby uzyskać idealne uszy

Spis treści

• Jak zidentyfikować, czy kukurydza się zbliża
• Oznaki dojrzałości
  • Zidentyfikuj rodzaj kukurydzy, którą uprawiasz!
  • Sprawdź gotowość
• Jak zbierać kukurydzę
• Jak przechowywać kukurydzę
• Często Zadawane Pytania

Pyszna letnia podstawa, kukurydza jest kręgosłupem tak wielu z tego, co jemy w Stanach Zjednoczonych. Niezależnie od tego, czy jest jedzony jako świeża słodka kukurydza, czy suszona, aby zrobić chleb kukurydziany lub tortille, tak bardzo polegamy na tej cudownej roślinie. Ale uzyskanie czasu, kiedy zbierać kukurydzę, może być trochę trudne. Ze jego jądrem ukrytych przed widokiem, jak możemy powiedzieć, kiedy nasza kukurydza jest gotowa do zbiorów i czas na cieszenie się słodkimi owocami naszej pracy?

Kukurydza to trawa, wierz lub nie! Kiedy po raz pierwszy kiełkuje w ogrodzie, wystrzelił z ziemi jednym małym ostrzem materii wyglądającej na trawę. Z czasem wystrzeli więcej liści i naciśnij w górę, ostatecznie tworząc węzły i rosnące uszy kukurydzy. Odpowiedni czas, kiedy wybrać kukurydzę, wymaga niewielkiego planowania z wyprzedzeniem. 

Ta uprawa przechodzi od nasion do ucha kukurydzy w mniej niż 100 dni. Wspólne zdanie stosowane wśród osób, które uprawiają świeżą kukurydzę w ogrodzie, jest „do kolan do 4 lipca”. Oznacza to, że nasiona zostały posadzone, kiełkujące i osiągnęły około 12-18 cali wysokości na początku lipca. W żadnym wypadku nie musisz postępować zgodnie z tą zasadą, ale powinieneś spojrzeć na datę pierwszego mrozu w swoim regionie i liczyć do tyłu, aby wymyślić własną datę sadzenia. Chcesz się upewnić, że kukurydza jest gotowa przed zabijaniem mrozu w jesieni, cofnie całą ciężką pracę roślin.

Kukurydza na kolbie nie jest jedynym sposobem na zjedzenie nagrody z łodyg kukurydzy. Istnieje również kukurydza do popcornu, karmienia dla zwierząt, mąki, mąki kukurydzy i tortilli. Wiedza, jaki rodzaj kukurydzy próbujesz rosnąć, ma kluczowe znaczenie dla utrzymania kukurydzy słodkiej, gdy ląduje na talerzu.

W przeciwieństwie do tego, gdy wybierasz ucho w ogrodzie domowym, kombajny mechaniczne są używane do zbierania pól suchej kukurydzy dla pasz dla zwierząt. Dzieje się tak, ponieważ istnieją pewne rodzaje kukurydzy, takie jak krzemień, popcorn lub kukurydza mąki, które są zbierane tylko wtedy, gdy są dokładnie wysuszone. To jest zupełnie inne dla słodkiej kukurydzy.

Słodka kukurydza ma stosunkowo krótkie okresy trwałe. Natychmiast po zbiorach słodkie cukry w jądrach zaczynają zamieniają się w skrobie, a tym samym zmniejszają słodycze. Właśnie dlatego jest tak popularne jedzenie z ogrodnikami domowymi. Jakość domowej słodkiej kukurydzy, która jest zebrana rano z ogrodu i spożywana na lunch, jest niezrównana przez wszystko, co znajdziesz na półce w sklepie spożywczym, możesz spróbować cukru w ​​każdym jądrze!

Jak zidentyfikować, czy kukurydza się zbliża

W przypadku hodowców, którzy zaczynają kukurydzę wcześnie do późnej wiosny, możesz spodziewać się, że kukurydza będzie gotowa na żniwa pod koniec latem. Kukurydza trwa od 70-100 dni, aby wyrosnąć z nasion. Tak więc, gdy tylko zniknie szansa na mróz, a codzienna temperatura osiągnie około 65 stopni Fahrenheita, możesz iść naprzód i zacząć sadzić swoje ziarna kukurydzy.

Aby ocenić, kiedy zbierać kukurydzę, obserwuj jej nawyk wzrostu. Pojedyncza roślina kukurydziana wystawi kilka uszu kukurydzy, a najbardziej dojrzały zawsze na szczycie łodygi. Kukurydza zacznie się maleńkie, a z każdym tygodniem puchnie rozmiarem. Szukaj długich, półprzezroczystych białych nici zwanych jedwabami, które wyłaniają się ze szczytu ucha i kołyszą się na wietrze. Jeśli wysiewasz swoją kukurydzę wystarczająco blisko, jedwabie zostaną zapylone przez pyłki z frędzli na szczycie łodygi, a każde jądro kukurydzy przymocowane do każdego z jedwabiu unosi się i stanie się jądrem kukurydzy przyzwyczajony do widzenia.

Uważaj, aby nie zbierać zbyt wcześnie. Jeśli kolby u góry rośliny nie są jeszcze gotowe, reszta kolb nie jest też. Pozwól kukurydzy w pełni rozwinąć się, aby uzyskać lepszy smak.

Oznaki dojrzałości

Zidentyfikuj rodzaj kukurydzy, którą uprawiasz!

Istnieje kilka różnych rodzajów kukurydzy i zwykle są one umieszczane w różnych kategoriach na podstawie tego, do czego są używane. Jaki typ chcesz rosnąć?

Chociaż mamy osobny artykuł, który jest głębokim na rodzaje kukurydzy i sposób ich używanego, wykonajmy szybkie podsumowanie:

Słodka kukurydza (Z. Mays var. sacharata Lub Z. Mays var. Rugosa): Kukurydza uprawiana na kukurydzę na kolbie i zjadła świeżo. Zbierany, gdy jest świeży z substancją podobną do mleka, która emanuje z jądrów podczas dojrzałej; Natychmiast po tym, jak jedwab staje się brązowy. 

Kukurydza dent (Zea Mays var. wskaźnik): Kukurydza, która jest używana do tworzenia domowych tortilli kukurydzianych. Jest to również znane jako kukurydza polowa i może być również używana do karmienia zwierząt. 

Flint Corn (Z. Mays var. indurata): Czasami nazywa się to indyjską. 

Kukurydza mąki (Z. Mays var. Amylacea): Zwykle używany do tworzenia mąki kukurydzianej. 

Popcorn (Z. Mays var. Everta): Ulubiona kukurydza twojego lokalnego kina! 

Sprawdź gotowość

Gdy uszy uszyły się, obserwuj kolory jedwabi. Musisz poczekać, aż stają się brązowe, zanim będziesz mógł zbrać. Gdy pojawi się ten znak, możesz przetestować gotowość, delikatnie wyciągając niektóre łuski i wciskając paznokcie do jednego z jądra. Huski działają jak okładka dla jądrek i może być trochę trudna do oderwania. Jest w porządku! Daj mu dobry holownik, a odsunie się. Jeśli nadal jest płyn w jądrze i wylewa substancję podobną do mlecznej, jest gotowa do zbioru. Jeśli emanuje bardziej wodnistą substancją, nie jest jeszcze gotowa. Jednym z najbardziej satysfakcjonujących zadań w ogrodnictwie jest możliwość wybrania ucha świeżej kukurydzy z rośliny. 

Mogą być trochę kolb kukurydzianych, które nie do końca pullowe. Te kolby zwykle mają kilka rzędów jądra w pobliżu szczytu kolby, które nie do końca wypełniły. W każdym razie można je wybierać, jest to wynikiem podlegania zapylania i na tym etapie nie można poprawić. 

W przypadku twardych odmian kukurydzy będziesz chciał poczekać, aby ściągnąć kolby kukurydziane, aż łuska zmieni żółty brązowy kolor, a rośliny wydają się prawie martwe. W tym momencie będziesz chciał zebrać całą uprawę za jednym razem i być w stanie dość szybko przetwarzać uszy. Istotne jest, aby jądra były całkowicie suche, w przeciwnym razie jądra mogą degradować jakość, jeśli zostaną wybrane zbyt wcześnie.

Jak zbierać kukurydzę

Zbiór kukurydzy jest jedną z najłatwiejszych rzeczy do zrobienia w ogrodnictwie! To także jeden z najbardziej satysfakcjonujących. Gdy będziesz gotowy, aby zebrać słodką kukurydzę, po prostu weź ucho kukurydzy i zgiąć ją w dół i od łodygi. Powinno to od razu! Uważaj, aby nie uszkodzić łodygi, w ciągu tygodnia może być jeszcze kilka uszu. Po zdjęciu kilku uszu szybko się zorientujesz! 

Jeśli uprawiasz twarde wyroby, takie jak popcorn, pamiętaj, aby zostawić uszy w polu, aby wyschnąć przez 4-6 tygodni, kiedy zieleń znika z łusek. Ogrodnikom może być trudno poczekać, ale twoja cierpliwość zostanie nagrodzona zdrowszym i piluminowym ziarnem!

Po wyschnięciu twardej kukurydzy usuń ciemną łuskę i kciukiem naciskaj na stwardnione jądra, aby. Z niektórymi odmianami kukurydzy można nawet pocierać o siebie kolbami, aby przyspieszyć proces.

Jak przechowywać kukurydzę

Kukurydza szybko traci cukry po jego zebraniu. Z tego powodu spróbuj je zjeść lub przetworzyć, gdy tylko zostanie wybrany. Jeśli nie możesz od razu się do tego dojść. 

Jeśli uprawiasz kukurydzę, aby ją zachować i cieszyć się przez cały rok, spróbuj zablokować kolby kukurydziane zaraz po wybraniu. Wystarczy dodać uszy do garnka z wrzącą wodą i szybko je usuń po czterech minutach przetwarzania. Zanurz go do lodowej wody, aby zatrzymać proces gotowania, a następnie odetnij jądra nożem. W tym momencie możesz albo go zamrozić, albo.

Jeśli wysuszasz kukurydzę, poczekaj, aż łuski będą suche, a papierowe, a ziarna kukurydzy są trudne do dotyku. Wybierz ucho i przetestuj, aby sprawdzić, czy jądra łatwo się wyskakują. Najlepiej jest to przechowywać jako jądra w szklanych słoikach lub uszczelnionych pojemnikach. Sucha konserw jest świetną opcją do zachowania świeżości! Sucha kukurydza jest podatna na uszkodzenia owadów, więc pamiętaj o tym, jeśli chodzi o przechowywanie.

Często Zadawane Pytania

P: Ile razy możesz zebrać kukurydzę w ciągu roku?

Odp.: W większości obszarów Stanów Zjednoczonych możesz zebrać kukurydzę tylko raz w sezonie, jeśli twoja kukurydza zostanie sadzona jednocześnie. Jeśli jednak sadzisz uprawy sukcesji, rozpoczynając świeże nasiona co tydzień lub co kilka tygodni, możesz uzyskać kilka zbiorów w ciągu jednego roku, w zależności od klimatu.

P: Czy kukurydza odrasta po jej wybraniu?

Nie. Łodyga kukurydzy wystawi tylko kilka uszu kukurydzianego. Wybór go nie zachęci do dalszej produkcji ucha.