Korzyści z Boysenberry, dlaczego potrzebujesz tej brambly hybrid w swoim życiu

Największą zaletą soczystego, czerwonawo-czarnego chłopaka jest to, że tworzą najdoskonalsze napełnianie ciasta, jakie kiedykolwiek spróbujesz. (Dobra, Rabarbar jest też jednym z moich ulubionych wypełnień.)

Każda jagoda waży około 7-8 gramów, co jest ciężkie dla owoców Rubus zakład. Dla porównania typowy Blackberry waży 5-7 gramów, a malina ma średnio 3-5 gramów.

Obie te jagody, podobnie jak Boysenberry, są częścią rodzaju Rubus i członkowie Rodzina trądziosaceae - który obejmuje również jabłko, brzoskwinia, i drzewa migdałowe, a także róże.

Łączymy się z dostawcami, aby pomóc Ci znaleźć odpowiednie produkty. Jeśli kupujesz z jednego z naszych linków, Możemy zdobyć prowizję.

Ale jeśli pomyślałeś maliny I Jeżyny byli soczyste, poznaj bliby. Ten pulchny, słodko-tartowy owoc przybiera soczystość na zupełnie nowy poziom.

W rzeczywistości jest tak soczysty i cienki, że rolnicy nie mogą tak naprawdę wysłać go do sklepów spożywczych. Po prostu nie wysyła dobrze. Większość odmian osiąga dojrzałość w środku letniej, ale zacznij się zła zaledwie trzy dni po wybraniu.

Oznacza to, że jest to idealny krzak do sadzenia w ogrodzie, jeśli chcesz cieszyć się świeżo zebranymi jagodami.

Te pyszne jagody pełne odżywiania mają również wiele zdrowych składników odżywczych, od zdrowego błonnika po witaminy i polifenole.

Dowiedzmy się więcej o korzyściach płynących z Boysenberries.

Czego się nauczysz

• Podkład Boyenberry
• Potencjalne korzyści zdrowotne
• Używanie ogrodu
• Użycie kulinarne

Podkład Boyenberry

Opracowany w latach dwudziestych przez Rudolpha Boysena, naszego owocu (Rubus ursinus × R. Idaeus) to skrzyżowanie Loganberry, Dewberry, Blackberry i Raspberry.

A jeśli kiedykolwiek odwiedziłeś parki rozrywki w Południowej Kalifornii, wiesz, że nie ma wzmianki o Boysenberries.

Ponieważ chociaż Ol 'Rudolph Boibrydzed z hybrydyzował cztery jagody, aby wyprodukować chłopięce, jego rośliny dostały… Wilty. Dał umierające krzaki rolnikowi Walterowi Knottowi w 1938 roku, a Knottowi udało się przywrócić je do życia.

Następnie stali się bestsellerami na stojaku owocowym Knotts w Buena Park w Kalifornii. Ostatecznie restauracja, a następnie park rozrywki zastąpił farmstand, ale świeże ciasto z Boysenberry pozostaje tam przedmiotem menu.

Według ich strony internetowej wszystkie współczesne odmiany Boysenberry można prześledzić do Knott's Berry Farm.

A park jest nawet gospodarzem festiwalu Boysenberry każdej wiosny. Jeśli kiedykolwiek pójdziesz, możesz cieszyć się różnymi potrawami z łobawki, od puree ziemniaczanych i tamales po lemoniadę, piwo i wino.

Całkiem niesamowite, nie sądzisz? Moje usta wody myślą o wizycie w tym festiwalu, który zdecydowanie znajduje się na mojej liście życzeń.

Z powodu krótkiego okresu przydatności Berry, sprzedawany jest tylko świeże w obszarach, które ją produkują, zwłaszcza w części Kalifornii, Oregon i Nowej Zelandii.

Większość jest przetwarzana w dżemy, galaretki, mrożone ciasta i syropy, wszystkie produkty o dłuższym okresie trwałości niż delikatne świeże owoce. Są również często sprzedawane zamrożone.

Ale jeśli chcesz cieszyć się nimi świeżo, zawsze możesz je wyhodować. Dowiedz się więcej o Jak sadzić i uprawiać w naszym przewodniku.

Potencjalne korzyści zdrowotne

Ten smaczny owoc nie jest jednak zabawny do jedzenia. Może to być również korzystne dla twojego zdrowia.

Jedna filiżanka owoców ma 7 gramów błonnika pokarmowego, które wszyscy wiemy, pomaga zapobiegać zaparciom i może pomóc dobrym bakteriom w rozwoju i dywersyfikacji w jelitach.

Folian i inne witaminy B, które zawiera, pomagają zachować ostrość mózgu i pomagać w przekształcaniu żywności, którą jemy na energię użyteczną.

Ponadto folian jest niezbędny dla kobiet w ciąży dla zdrowego rozwoju rdzenia kręgowego i mózgu dziecka. Więc jeśli próbujesz zajść w ciążę, nadszedł czas, aby zacząć jeść chłopięce.

Ponadto filiżanka jagód ma około 200 miligramów potasu i tylko 1.3 miligramy sodu. Ta kombinacja może zwiększyć ogólne zdrowie serca i pomóc zmniejszyć ryzyko nadciśnienia (czyli wysokie ciśnienie krwi).

Badanie na szczurach nadciśnieniowych wykazało, że spożywanie wysokich dawek soku tej jagody znacząco pomogło obniżyć ciśnienie krwi.

Boysenberries również przyczynia się do zdrowia kości. Jedna filiżanka zawiera 13% dziennej zalecanej wartości witaminy K dla dorosłych kobiet, co pomaga wspierać metabolizm kości. Niski poziom witaminy K w organizmie wiąże się z osteoporozą.

I oczywiście, podobnie jak wiele jagód, zawierają dużo witaminy C, które wszyscy wiemy, może wspierać układ odpornościowy i pomóc nam w walce z infekcjami.

Ale poczekaj! To staje się lepsze.

Wykazano, że wysokie stężenie polifenoli (mikroelementy przeciwutleniające), które zawierają, ma właściwości przeciwzapalne. Zmniejszone zapalenie może pomóc w zapobieganiu chorobom przewlekłym w tym choroby sercowo -naczyniowe.

A jeśli kiedykolwiek miałeś lekarza, powie ci swoje poziomy trójglicerydów - rodzaj tłuszczu, który może prowadzić do chorób serca - są wysokie, wstępne badania pokazują, że bojownicy może pomóc im obniżyć.

Mimo że jestem stosunkowo młody, kilka razy ostrzegano mnie przed moimi trójglicerydami od narodzin mojego syna. Od tamtej pory zwiększyłem spożycie warzyw i owoców… i posadziłem też krzak bliźniak.

Mój syn pomaga mi podlewać moją młodą roślinę Boyenberry. Zdjęcie Laura Melchor.

Ale korzyści z tego owocu na tym nie kończą się. Są również pełne antocyjanów, pigmentowanych flawonoidów o właściwościach przeciwutleniających, które nadają im żywy kolor.

Wykazano, że antocyjany pomagają wzmocnić widzenie, zmniejszać mnożenie komórek rakowych i Pomóż zapobiec tworzeniu guza.

I na koniec, stosunkowo wysoki poziom manganu w jednej filiżance jagód wynosi 35% dziennej wartości zalecanej dla dorosłych. Mangan odgrywa rolę w wielu funkcjach ciała w tym metabolizm węglowodanów, tworzenie kości i odpowiedzi immunologiczne.

Najwyraźniej ten owoc jest dodany do diety. Najlepszym sposobem na czerpanie korzyści zdrowotnych tego superberry jest jeść świeżo lub mrożone (bez dodatku cukru!), czy to wrzucone do koktajlu, cieszyło się z twoich ulubionych orzechów, czy posypane jogurtem.

Używanie ogrodu

Ten gałęziony krzak ma dość białe kwiaty i rośnie do około czterech do sześciu stóp wysokości i szerokości, więc daj mu dużo miejsca.

Idealny dodatek do ogrodu ziołowego, ta roślina lubi rosnąć w pobliżu Yarrow, Lavender i Rosemary.

Ponadto zioła przyciągają pszczoły i chociaż technicznie nie potrzebują zapylaczy do produkcji owoców, pszczół i motyli, mogą pomóc zwiększyć plony. Ptaki są przyciągane do jagód, jeśli możesz znieść, aby podzielić się swoimi zbiorami! W przeciwnym razie użyj siatki ptaków, aby chronić swoje rośliny.

Uczyć się Jak zbierać domowe chłopięce w tym przewodniku.

Tak jak Inne jeżyny z laskami, Boysenberries potrzebują ogrodzenia, kratownicy lub stawki w celu wsparcia. Zastanów się nad sadzeniem ich obok ogrodzenia lub ściany domu, aby uzyskać piękny zagęszczony wygląd.

Cierniowe odmiany są Dobre rośliny obronne i pomóc w odstraszaniu intruzów.

Użycie kulinarne

Możesz właściwie użyć Boysenberries w każdym przepisie, który wymaga jeżyny lub malin, takich jak te tartowe bułeczki owocowe Z naszej siostrzanej strony Foodal.

Zdjęcie Raquel Smith.

Lub dlaczego nie wypróbować tego pysznego przepisu na koktajl, także z Foodal.

Jeśli czujesz się przygód, wypróbuj ten ser kremowy, ananasowy i malinowy quesadilla także z Foodal - ale użyj chłopców zamiast malin.

Zdjęcie Meghan Yager.

Możesz dodać te wszechstronne kule soczystego rozkoszy do każdego koktajlu, który również wymaga jagód lub do każdego wypełnienia ciasta jagodowego.

Boysenberries and you: mecz wykonany w niebie

Jeśli uważasz, że jeżyny są trochę zbyt gorzkie, zamiast tego wypróbuj Boysenberrries.

Jest słodszy, ale jakoś odważniejszy w smaku niż ty stara jeżyna. A ponieważ jest większy, łatwiej jest zjeść filiżankę (lub dwa lub dziesięć…) i czerpać fantastyczne korzyści zdrowotne.

Dla mnie najlepszą korzyścią będzie, kiedy zerwam jagody z buszu i włożyli je w ciasto. A może ten ser jagód quesadilla.

Ponieważ czuję się przygód.

Co z tobą? Czy kiedykolwiek próbowałeś tej jagody, która założyła cały park rozrywki? Daj nam znać w komentarzach poniżej.

W międzyczasie sprawdź te Berry pomocne artykuły:

• Soczyste i słodkie wskazówki dotyczące założenia własnej łaty jagód
• A-Forging We Will: Berry Edition
• Ostateczny przewodnik sadzenia jagód