Purslane Health Korzyści z tego jadalnego „chwastów”

Purslane (Portulaca oleracea) to chwast podwórka, który jest powszechny w wielu miejscach na całym świecie. Jest również powszechny w wielu kuchniach na całym świecie, ale nie tak bardzo w Ameryce Północnej.

To niefortunne, ponieważ ten jadalny chwast jest nie tylko pyszny z jego jasnym, cytrynowym smakiem, ale także jest dla ciebie niesamowicie dobry.

W tym artykule omówimy wiele zalet Purslane dodatek do Twojej diety.

Podamy również informacje o tym, jak zachęcić do tego atrakcyjnego i wytrzymałego soczystego, aby rozwijać.

Ponadto zapewnimy kilka inteligentnych wskazówek, które pomogą Ci zacząć cieszyć się Purslane jako super-food. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o opiece Purslane i jej korzyściach zdrowotnych.

Zdrowa i wszechstronna zieleń

Trudno zrozumieć, dlaczego Purslane nie był stale popularny jako artykuł spożywczy w Stanach Zjednoczonych. Jest smaczny zarówno surowy, jak i gotowany i może być używany do dodawania chrupania i skórki do sałatek i kanapek.

Można go również dodać do zup, gulaszu i innych potraw, które wymagają szpinaku. Tworzy aromatywny dodatek do frytków.

Oto kilka prostych pomysłów na dodanie Purslane do Twojej codziennej diety:

Zacznij od świeżego Purslane. Rozwój własny jest łatwy i czasami możesz kupić Purslane na rynkach rolników, a nawet na lokalnym rynku zdrowia.

Jeśli to zrobisz, ważne jest, aby pamiętać, aby nie kupować zbyt wiele, ponieważ najlepiej szybko używać Purslane.

Traci wartość składników odżywczych, jeśli może się starzeć zbytnio. Szukając Purslane na lokalnych rynkach, możesz go nie rozpoznać, ponieważ idzie według wielu nazwisk. Oni są:

• Summer Purslane
• Golden Purseley
• Mała Hogweed
• Verdolaga
• Portulaca
• Purseley

Upewnij się, że zakup, który kupujesz, jest świeży, został przechowywany w lodówce i użyj go tak szybko, jak to możliwe.

Dlaczego Purslane jest taki zdrowy?

Jeśli chodzi o dobre odżywianie, Purslane ma wiele, aby to polecić. Po pierwsze, zawiera dużo pektyny, która pomaga obniżyć poziom cholesterolu.

Ponadto zapewnia duże ilości kwasów tłuszczowych Omega-3, które są niezbędne w pomocy w odstraszaniu tak poważnych warunków, jak:

• Choroba Alzheimera
• Choroba serca
• A nawet rak

Ważne jest, aby uzyskać duże ilości omega-3 z diety, ponieważ twoje ciało nie jest w stanie wyprodukować tych niezbędnych wielonienasyconych kwasów tłuszczowych.

Purslane jest szczególnie wysoki w kwasie alfa-linolenowym (ALA), który występuje w większości roślin, ale Purslane zawiera znacznie większe ilości niż większość roślin.

Na przykład zawiera 15 razy więcej ALA niż sałata lodowa. W rzeczywistości mówi się, że Purslane jest jednym z najbogatszych źródeł ALA wśród roślin.

ALA nie jest jedynym kwasem tłuszczowym omega-3 zawartym w Purslane. Dwa inne są obecne w obfitości. Oni są:

• Ericosapentaenoic (EPA)
• Docosahexaenoic (DHA)

Oba z nich występują zwykle u tłustych ryb, roślin wodnych i innych rodzajów pokarmu zebranych z morza.

Możliwość uzyskania tych omega-3 z Purslane jest prawdziwym dobrodziejstwem do dobrego zdrowia, ponieważ naukowcy rozumieją, że ważne jest, aby ludzie mieli wystarczającą ilość kwasów tłuszczowych Omega-3.

Purslane dostarcza również potęgę witamin i minerałów. Zawiera większą ilość witaminy E niż szpinak i siedem razy więcej beta-karotenu niż marchewki.

Inne witaminy i minerały obecne w Purslane w znacznych ilościach obejmują:

• Riboflawin
• Witamina C
• Żelazo
• Fosfor
• Magnez
• Potas

Pojedynczy szklanka surowego postępowania zapewni około 15% zalecanej dziennej ilości witaminy C i około 11% zalecanej dziennej ilości witaminy A.

Witamina C, witamina E i witamina A są potężnymi przeciwutleniaczami, które są niezwykle ważne, ponieważ pomagają usuwać wolne rodniki z twojego systemu.

Wiadomo, że wolne rodniki przyczyniają się do rozwoju wielu objawów i chorób związanych z wiekiem, od tworzenia zmarszczek po rozwój raka.

Gdzie są najlepsze miejsca do zdobycia Purslane?

Rośliny Purslane rosną obficie we wszystkich warunkach, a prawdopodobnie dobrze się rozwija na swoim własnym podwórku w miesiącach letnich.

Jeśli nie masz podwórka, łatwo jest rosnąć jako roślina pojemnika lub w małym ogrodzie.

Najlepiej jest w bogatej, dobrze przepuszczalnej glebie, która została niedawno obrócona, i oczywiście, jeśli zapewnisz jej bogatą glebę, dostaniesz zdrowszą i bardziej odżywczą roślinę.

Kiedy okaże się, że rośnie na wolności, zobaczysz, że skonfigurowany jest w dość płaskiej, okrągłej maty, która może być duża jak 16 cali.

Łodygi są zwykle czerwonawe, a soczyste liście są gęste, gładkie, w kształcie łopatki i jasnozielone. W połowie lata roślina wytwarza bardzo małe żółte kwiaty.

Jeśli nie możesz znaleźć Wild Purslane lub nie możesz go znaleźć w bezpiecznym, czystym środowisku, w którym czujesz się dobrze z pozyskiwaniem, możesz kupić domowe nasiona zajmujące się. Istnieją dwie odmiany:

• Golden Purslane
• Garden Purslane

Te odmiany krajowe nie rosną w dużych, płaskich konfiguracjach MAT. Zamiast tego dorastają wyprostowane. Ich liście są nieco większe niż dzikie pokonywanie i są nieco delikatniejsze i smaczniejsze.

Kiedy wyhodujesz własną poradnik.

Common Purslane jest łatwy w rozwoju. Możesz sadzić go na zewnątrz w ogrodzie warzywnym lub w pojemniku.

Możesz także zatrzymać mały garnek Purslane, rosnący na parapecie kuchennym, jeśli nie będziesz go używać zbyt wiele. Kiedy to zrobisz, możesz uprawiać rośliny Purslane lub Portulaca jako mikro zielone.

Potrzebujesz tylko dobrego pojemnika do sadzenia, niektórych organicznych gleby doniczkowej i organicznych nasion pokładowych.

Postępuj zgodnie ze wskazówkami pakietu nasion, aby zasiewać nasiona w glebie i utrzymać powierzchnię gleby lekko wilgotną. Nie podlewaj zbyt wiele, ponieważ może to zabić twoją zakład zarządzenia.

Możesz kupić nasiona na Amazon.com lub ze specjalistycznych szkółek online, takich jak wybrane nasiona Johnny'ego, nasiona terytorialne i szkółka ogrodowa Nichols.

Proste wskazówki dotyczące przygotowania

Aby przygotować Purslane, powinieneś usunąć grubsze łodygi. Wszystkie liście są jadalne i smaczne, a cieńsze łodygi są również dobre do jedzenia.

Grubsze łodygi mogą być trochę twarde. Powinieneś bardzo dobrze spłukać za pomocą świeżej wody. Możesz także dodać trochę białego octu, aby uzyskać dodatkową moc czyszczenia.

Jak wspomniano, z pewnością możesz cieszyć się Purslane Raw w zielonych sałatkach, ale możesz także być kreatywnym i dodać je do sałatek ziemniaczanych lub sałatek makaronowych. Jest też fajny, po prostu rzucony z kawałkami czerwonej papryki, oliwy z oliwek i sokiem z cytryny do smaku.

Możesz nawet użyć go jako głównego składnika podczas robienia pesto. Połącz go z bazylią około pół i pół z niektórymi orzechami sosnowymi, czosnkiem i tylko odrobiną oliwy z oliwek. Purslane ma dużo soku, dzięki czemu możesz zmniejszyć ilość oleju i nadal uzyskać świetny smak i konsystencję.

Purslane jest doskonałym uzupełnieniem naczyń wieprzowych, a także do łowiącej ryby.

Możesz podsmażać liście za pomocą odrobiny cebuli i papryki i dodać trzy uboczne jajka i ser, aby stworzyć własną wersję omletu Denver. Jest też świetny po prostu dodany do jajecznicy.

Jeśli robisz pizzę, spróbuj dodać Purslane na polecenie. Jest także doskonałym dodatkiem do salsy i sosów makaronowych.

Możesz zrobić doskonałe zielone koktajle pokładowe. Jego cytrynowy smak sprawia, że ​​jest to dobry dodatek do koktajli zawierających wszelkie tropikalne owoce, brzoskwinie, jagody, ogórek lub naprawdę każde inne świeże produkty, które możesz sobie wyobrazić.

Czy jest jakiś wada korzystania z Purslane?

Nie jest dobrze, aby jeść nadmierne ilości postępowania bardziej niż dobrze jeść nadmierne ilości jedzenia.

Purslane zawiera wiele kwasu szczawiowego, co może powodować problemy dla osób, które mają tendencję do rozwijania kamieni nerkowych szczawianu wapnia.

Ludzie, którym lekarz poinformował o ograniczeniu spożywania pokarmów zawierających szczawiany, mogą chcieć ograniczyć lub powstrzymać się od jedzenia Purslane.

Może to dotyczyć tych, którzy mają takie warunki, jak hiperoksaluria jelitowa lub pierwotna hiperoksaluria.

Kobiety w ciąży powinny również unikać jedzenia, ponieważ może to mieć tendencję do promowania skurczów macicy prowadzących do poronienia.

Nie pozwól, aby te „wady” cię przestraszyły. Łatwo zauważyć, że są małe i specyficzne. Ogólnie rzecz biorąc, dodanie Purslane do diety jest decyzją całkowicie pozytywną, inteligentną i oszczędną!