Czy czekolada jest owocem lub warzywem

Czy czekolada jest owocem lub warzywem? Rzućmy okiem na niektóre fakty, które pomogą ci raz na zawsze wyczyścić to zamieszanie!

Hiszpania po raz pierwszy wprowadziła czekoladę w XVII wieku. Fasola kakaowa to główny składnik czekolady, która pochodzi z drzew kakaowych. Należy do rodziny Malvaceae lub Mallow. Więc co to jest? Czy czekolada jest owocem lub warzywem? Czas wyczyścić to zamieszanie!

Sprawdź nasz artykuł na temat najlepszych czekoladowych kwiatów pachnących tutaj. 

Co to jest kakao?

Drzewa kakaowe produkują kapsuły kakaowe, które są również znane jako „owoc strączkowy.„Te strąki zwykle pojawiają się 3-4 lata po plantacji. Początkowo wyglądają zielone, ale stają się żółte i pomarańczowe, gdy dojrzewają. Te strąki lub owoce wyglądają jak „jackfruit” na pniach, mierząc 5-14 cali długości i szerokości 3-6 cali. Krągi zawierają „nasiona kakaowe” o fioletowym odcieniu, który jest głównym składnikiem tworzenia stałych kakaowych i masła kakaowego.

Ekstrakcja nasion kakao z drzew

Zbiór strąków zależy od warunków klimatycznych i regionalnych. W włóknistej miazie strąków leżą nasiona. Pulpa zawiera około 20-50 nasion. Następnie są fermentowane pod kocem liści bananowych, gdzie ich fioletowy odcień zmienia się w brązowy, topiąc miąższ od nasion. Ten proces fermentacji może potrwać do 8-12 dni, w zależności od strąków i nasion.

Po tym procesie nasiona te są do wyschnięcia pod światłem słonecznym, co może potrwać około 3-5 dni. Gdy wilgoć nasion wyparuje, przygotowują się do transportu.

Po wysyłce do jednostek produkcyjnych czekoladowych pieczają je i uziemiają cukrem i tworzą paczki zgodnie z procesem produkcyjnym. To zajmuje około 400 nasion zrobić jeden funt czekolady. Każdy producent czekolady ma wyjątkowy przepis na wytwarzanie czekolady z tymi nasionami.

Czy czekolada jest owocem lub warzywem?

Ponieważ drzewa kakaowe są znane jako roślina owocowa i strąki jako owoc strączkowy, możemy to stwierdzić Czekolada pochodzi z owocu. Jednak niektóre źródła uważają to również za warzywo.

Informacje o wartości odżywczej nasion kakao

• Kakao ma odpowiednią ilość witaminy z kompleksu B, co pomaga w zwiększeniu metabolizmu i pracy układu nerwowego.
• Ma kwasy fenolowe, które działają przeciwko zapaleniu i starzeniu się.
• Kakao jest bogate w minerały, takie jak żelazo, selen, wapń, magnez, potas, mangan i cynk, dobre dla zdrowia sercowo -naczyniowego i ciśnienia krwi.
• Wreszcie, działa jako winda nastroju. Dlatego dietetycy radzą nam czekoladę, ilekroć czujemy się niespokojni.