Jak sadzić i uprawiać pasternak

Pastinaca sativa

Oprócz szybkiego spojrzenia w sklep spożywczy, nigdy nie zwróciłem dużo uwagi.

Ale to się zmieniło kilka lat temu, kiedy przyjaciel podzielił ze mną partię frytek do parsnipu.

Trochę oleju kokosowego lub oliwy z oliwek, może trochę ghee podgrzewane na patelni, pasternak pokrojony w cienkie paski i wrzucone, a także odrobinę soli i pieprzu do smaku. Wow!

Po tym nigdy więcej nie zignorowałem pasternaku. W rzeczywistości zacząłem rozwijać własne.

Łączymy się z dostawcami, aby pomóc Ci znaleźć odpowiednie produkty. Jeśli kupujesz z jednego z naszych linków, Możemy zdobyć prowizję.

Uprawa korzeniowa podobny do marchew, Oferują wyjątkowy smak, który jest bogaty i lekko słodki. I są tylko rzeczą, aby zmienić wspólne posiłki, takie jak zupy i gulasz w coś wyjątkowego.

Są również niesamowitym dodatkiem do pieczonej składanej warzyw korzeniowych, a nawet dobrze się trzymają, zwłaszcza gdy są pokrojone i podawane jako frytki. Więc. Dobry. Tak dobrze.

Mógłbym z łatwością napisać cały artykuł o jedzeniu pasternaków, więc zatrzymam się tutaj.

Porozmawiajmy teraz o tym, jak je rozwinąć. Oto szybkie podsumowanie tego, co ma nadejść:

Czego się nauczysz

• Początek i rozwijanie
• Wybrane odmiany
• Wolno zaczynać, silny do kończenia
• Szkodniki i choroby
• Co musisz wiedzieć o Parsnip Burn
• Zbieranie nagród
• Szybki referencyjny wykres uprawy
• Serwowanie sugestii

Przy odrobinie badań, wytrwałości i cierpliwości odniesiesz sukces, zwiększając to niewykorzystane, charakterystyczne warzywa korzeniowe we własnym ogrodzie w domu.

Początek i rozwijanie

Odstraszający dwuletnia, pasternak są zwykle uprawiane jako roczna uprawa korzeniowa.

Wyglądają podobnie do marchewki, tylko zwykle są odcieniem bieli i często grubszych.

Niestety, nie zrzucam pasternaku w kategorii „Łatwy do uprawy”. Jest rodzaj finezji Kiełkowanie nasion do kiełkowania.

Ale jeśli włożysz pracę na początku sezonu, możesz po prostu usiąść i patrzeć, jak twoje rośliny zakorzenią się!

Na początek nasiona tracą żywotność po zaledwie roku lub dwóch, więc posiadanie niskich wskaźników kiełkowania jest stosunkowo powszechne. Z tego powodu będziesz chciał co roku zamówić nowe nasiona z renomowanego źródła.

Osiągnięcie dojrzałości zajmują one około 100 dni i są zalecane przez rozszerzenie Uniwersytetu Stanowego w Utah, szczególnie w przypadku rozwoju w Utah (USDA Strefy odporności 4-8).

Możesz pozwolić, aby parsnips poszedł na kwiaty i zbierać własne nasiona, ale pamiętaj, że są to dwuletnie - będziesz musiał dłużej zostawić je w ziemi, jeśli chcesz to zrobić, ponieważ nie produkują kwiatów aż do drugiego roku rok. Może to być problem, jeśli uprawy przestrzeni jest już ograniczone.

Chociaż wiele opakowań nasion sugeruje siew nasion, gdy tylko gleba będzie wykonalna, najlepiej jest poczekać trochę dłużej, aż temperatura gleby rozgrzewa się do około 50 ° F, zwykle kiedyś w kwietniu.

Termometr gleby jest pomocny, aby upewnić się, że nie zasiewasz zbyt wcześnie, ale po prostu czekam dwa do trzech tygodni po przesileniu sprężynym powinno być wystarczające. Wszelkie wcześniejsze, a nasiona mogą się zgnijać, zanim będą miały szansę kiełkowania.

Jeśli zdecydujesz się na ryzyko i zasila nasiona jak najszybciej na początku sezonu, zrób sobie przysługę i zasij kolejną partię nasion Kilka tygodni później. Mogą zająć do miesiąca do kiełkowania, więc siew drugiej partii zapewni lepsze wskaźniki kiełkowania.

Wybierz słoneczne miejsce i zasila nasiona bezpośrednio w ogrodzie w odległości około 1/2 cala. Kiedy kiełkują i zaczynają przyciągać nowy wzrost, rozrzedz je co najmniej 6 cali od siebie.

Powoli zacząć, często sadzą kolejną szybką mnogą uprawę, Jak rzodkiewki, pomiędzy parsnipsem. Rzodkiety będą służyć jako znacznik rządu, a sadzenie tej uprawy towarzyszącego będzie lepiej wykorzystać przestrzeń ogrodową. Buraki, marchewki i salsyfy są również często sadzone.

Weź pod uwagę, że Rozpoczynając nasiona w pomieszczeniu generalnie nie jest dobrym pomysłem z uprawami korzeniowymi, ponieważ przeszczep ich może często spowodować zniekształcenie korzeni.

Do tego samego punktu, Upewnij się, że gleba ogrodowa jest bogata, Głębokie i gliniasty. Korzenie pastnipa mogą rosnąć do stopy długości (czasami dłużej, w zależności od odmiany) i biedna, skalista gleba może również powodować zniekształcone korzenie.

Chociaż początkowe nasiona w pomieszczeniu nie jest idealne, jedną opcją przyspieszenia kiełkowania pasternaków jest położenie nasion między dwoma złożonymi, wilgotnymi ręcznikami papierowymi i umieszczenie ich w zamkniętym pojemniku.

Trzymaj je w słonecznym oknie i regularnie sprawdzaj kiełkowanie. Gdy nasiona zaczną wyrastać wzrost, zasij je w ogrodzie i uważaj, aby gleba była wilgotna, ale nie mokra.

Może to być nieco bilansujący akt, ale nasiona nie kiełkują, jeśli gleba jest zbyt sucha. Jednak zbyt mokre, a nasiona prawdopodobnie gniją.

Na obszarach z długimi, zimnymi zimami, zaczynanie kiełkowania jest szczególnie pomocne. Parsnipy wymagają prawie całego sezonu do dojrzewania, więc naprawdę masz tylko jedną szansę na ich uprawę każdego roku (podobnie jak pomidory I Papryka).

Powtarzane zbiory (Jak marchew) naprawdę nie jest możliwe. Pamiętaj więc, aby zasiewać żywe nasiona i sadzić je w odpowiednim czasie.

Wybrane odmiany

Chociaż istnieje wiele rodzajów uprawnych pasternaków, „pusta korona” i „model Harris” to niektóre z zalecanych odmian:

Nasiona „pustej korony”

Odmiana „pustej korony” zajmuje około 100-120 dni, aby osiągnąć dojrzałość, wytwarzając gładkie korzenie 12 do 15-calowe.

Najlepiej sadzone w pełnym słońcu, nasiona Dostępne na rynku True Leaf.

Odmiana „Harris Model” jest również Dostępne na rynku True Leaf.

Nasiona „Harris Model”

Wolno zaczynać, silny do kończenia

Nie bądź zbyt szybki, aby się zrelaksować, gdy nasi się kiełkują. Parknips zajmuje kilka tygodni na znaczny wzrost, aw tym czasie, Chwasty mogą je konkurować.

Utrzymuj rośliny wolne od chwastów W ciągu pierwszych kilku tygodni i poza tym jesteś w domu. Gdy liście wypełniają się i zacieniają otaczającą glebę, chwasty stają się mniejszym problemem.

Gdy rośliny zaczną się starać, możesz spokojnie odpocząć. Od tego momentu opieka nad pasternami rosnąca marchewki.

Ogólnie rzecz biorąc, odpowiednia wilgoć w glebie przez całe lato jest kluczem do uprawy zdrowych upraw korzeniowych. Szczególnie ważne jest dokładne podlewanie podczas suchych zaklęć.

Korzenie idą tam, gdzie jest woda. Tak więc głęboko zachęca do silnego wzrostu korzeni. Dobre namoczenie najlepiej osiągnąć powoli, z wężem moczowym lub nawadnianiem kropkowania.

A jeśli masz zwyczaj zbyt szybko przekazywać swój ogród z wąż, Instalowanie prostego systemu nawadniania z pewnością skorzystaj z ogrodu - zwłaszcza twoich upraw korzeniowych.

Częste, ale płytkie podlewanie zachęca do płytkich, słabych korzeni i roślin, które są jeszcze bardziej podatne na suszę.

Upewnij się, że gleba jest dobrze wyczerpująca, ponieważ woda stojąca może łatwo powodować gnicie korzeni.

Szkodniki i choroby

Chociaż stosunkowo wolne od szkodników i choroby, istnieje kilka problemów, na które należy mieć oko, gdy patrzysz, jak rośnie twoje pasternak:

Gąsienice

Szczególnie te z motyli Swallowtail lubią chrupać liście.

Po prostu je wybierz, jeśli je zobaczysz.

Mszyce

Te małe owady o sokach mogą również stanowić problem. Mój preferowany metoda kontrolowania mszyc jest po prostu wysadzenie ich wąż.

Marchewki

Te muchy - a dokładniej ich larwy robaków - żywią się korzeniami wielu upraw korzeniowych.

Zapobieganie jest tutaj najlepsze. Wypróbuj sadzenie towarzyszące z szczypiorkiem, o których wiadomo, że odpychają muchy marchewkowe.

Parsnip Canker

Gnicie korzenia, który zaczyna się u góry, może wynikać z suszy lub uszkodzenia korony.

Biorąc pod uwagę wszystkie te rzeczy, jesteś na dobrej drodze do udanych zbiorów!

Co musisz wiedzieć o Parsnip Burn

Jestem wdzięczny, że nie mogę mówić z tego doświadczenia, ale zdecydowanie warto o tym wspomnieć.

Były Wiele historii ludzi, którzy, biorąc pod uwagę właściwe okoliczności, skończyli na spalonej, pęcherze skóry, z powodu zbierania wspólnych upraw ogrodowych! I choć nie jest to szalone powszechne, pomocne jest, aby być świadomym, więc mam nadzieję, że możesz tego uniknąć.

Zwykle płonącą, swędziową wysypkę, zwaną fitofotodermatyczną zapaleniem, wiąże się z dzikim pastenipem, który jest dość powszechnym przydrożnym chwastem. Jednak ogrodowy pastern, tylko udomowiona różnorodność dzikiego pasternaku, a także marchewki i seler (Nawiasem mówiąc, wszystkie powiązane) zostały zgłoszone, aby robić to samo.

Wilgoć i słońce wydają się być kluczowymi czynnikami w reakcji.

Chemikalia w soku liści i łodyg muszą najpierw skontaktować się ze skórą. Wilgoć, taka jak ta od porannej rosy lub spoconego ogrodnika, irytuje rozprzestrzenianie się i wchłanianie problemowych chemikaliów. A potem pojawia się światło UV z gorącego słońca i uruchamia reakcję.

Tak więc po prostu zbieranie pasternaku lub marchewki nie oznacza, że ​​będziesz miał reakcję. To połączenie ekspozycji, wilgoci i słońca, które cię skazuje.

Jednak świadomość jest kluczowa, ponieważ czerwona, spalona, ​​pęcherzyka zwykle nie występuje dopiero kilka dni po ekspozycji.

Jeśli jesteś zaniepokojony, zbierz podejrzane uprawy wcześnie, zanim upał się wejdzie, a także unikaj ich zbioru, jeśli są mokre. I pójść o krok dalej, długie rękawy, spodnie i rękawiczki załatwi sprawę.

Zbieranie nagród

Parknips można zbierać, gdy ich liście zaczynają umierać lub osiągają użyteczną średnicę, około 3/4 cala.

Jeśli jednak jesteś cierpliwy i zbierasz jesienią po ciężkiej mrozie lub dwóch, zostaniesz nagrodzony słodszymi korzeniami.

Chociaż wymagają długiego sezonu wegetacyjnego, pasternak stanowi doskonałe źródło domowego jedzenia, gdy większość innych produktów ogrodowych została już pochłonięta. I dopóki gleba nie jest zamrożona, możesz kontynuować zbieranie przez cały czas upadku i zimą.

Rośliny można nawet pozostawić do zimowania w ziemi. Po prostu przykryj je ściółką i zbierz korzenie, gdy gleba jest rozmrożona późną zimą lub wczesną wiosną.

Jeśli wybierzesz tę metodę, pamiętaj o zbiorach korzeni, zanim zaczną pchać nowy rozwój następnej wiosny. Gdy pojawią się nowe liście, korzenie stają się bardziej włókniste i twarde.

Ponieważ korzenie są długie i mogą łatwo złamać, zadbaj o odpowiednio rozluźnienie roślin przed zbiorem.

Przeczytaj więcej o zbieraniu pasternaków tutaj.

Szybki referencyjny wykres uprawy

Serwowanie sugestii

Jest tak wiele pysznych sposobów na cieszenie się tymi słodkimi korzeniami Wprowadź dodatkowe witaminy i składniki odżywcze do swojego posiłku.

Oto kilka naszych ulubionych:

Najpierw wypróbuj te indyjskie przyprawowe frytki z krążenia z fitchen, Pokrój spiralizatorem i doprawiony Cayenne, cynamonem, imbirem i curry proszkiem.

Jeśli masz ochotę na zupę, pocieszająca kombinacja fasoli, warzyw korzeniowych i przypraw jest tylko rzeczą do rozgrzewania się w zimny wieczór. Można znaleźć przepis Nishy na zupę z fasoli z masłem pasternakowym w magicznym rondlu.

Chardonnay duszone uda z kurczaka (z ulubionym korzeniem warzyw) są proste do zrobienia, ale wystarczająco fantazyjne, aby serwować w nocy. Chrupiący kurczak i smażone pasterady o smaku rozmaryn, szalotki, i białe wino - niesamowite! Binged Whisk dzieli się przepisem.

Szukam słodkiej i pikantnej strony, która jest idealną alternatywą dla tłuczonych ziemniaków? Te marzycielskie kremowe tłuczone pasternak z olejem rozmarynowym Z Grających Pragnienie głodu są koniecznością!

Kolejna alternatywa dla posiłku ciężkiego węglowodanów, możesz zamiast tego pominąć ziarna i zrobić „kuskus” warzyw korzeniowy na obiad. Wegańskie, surowe i bezglutenowe, to danie obejmuje marchew, migdały, kolendrę i świeży sok z limonki. Znajdziesz przepis na fitchen.

Wart wysiłku

Parknips, choć nie najłatwiejsze do rozwoju, są warte krzywej uczenia się. Zdobądź realne nasiona, posadź je we właściwym czasie w dobrze przygotowanej glebie, zebraj trochę cierpliwości, a będziesz na dobrej drodze do smacznych, słodkich warzyw korzeniowych.

Co myślisz? Czy czujesz się pewnie? Daj nam znać, jeśli zamierzasz dodać te warzywa do swojego ogrodu, a jeśli odniesiesz sukces. Udostępnij to, co zadziałało, a co nie w komentarzach poniżej!

Chcieć więcej Wskazówki dotyczące uprawy warzyw korzeniowych? Wypróbuj niektóre z naszych innych przewodników:

• Wskazówki dotyczące uprawy pasternaku w pojemnikach
• Czy możesz odrastać pasternak z resztek kuchennych?
• Jak sadzić i hodować karczochy Jerozolimy