Jak sadzić i uprawiać marchewki w ogrodzie

Daucus Carota sativus

Prawdopodobnie nigdy nie próbowałeś naprawdę doskonałej marchewki, chyba że sam wyhodowałeś.

Homegrown Marchew jest chrupiące, świeższe i są w znacznie szerszej różnorodności smaków, kolorów i kształtów niż to, co można kupić w przeciętnym supermarkecie.

Łączymy się z dostawcami, aby pomóc Ci znaleźć odpowiednie produkty. Jeśli kupujesz z jednego z naszych linków, Możemy zdobyć prowizję.

Ty też możesz zdobyć te unikalne smaki, kolory i kształty, aby zakorzenić się we własnym ogrodzie. Oto, co ma nadejść w tym artykule:

Czego się nauczysz

• Kultywacja i historia
• Jak sieać
• Jak dorosnąć
  • Gleba
  • Rębnia
  • Ściółkowanie
  • Pielenie
• Rosnące wskazówki
• Odmiany do wyboru
• Zarządzanie szkodnikami i chorobami
• Żniwny
• Konserwowanie
• Przepisy i pomysły na gotowanie
• Szybkie odniesienie do uprawy

Gotowy nauczyć się uprawiać marchewki? Okej, chodźmy!

Kultywacja i historia

Zamknij oczy na chwilę i pomyśl o marchewce. Co widzisz?

Zgadnę i zakładam, że o czymś pomyślałeś Pomarańczowy w kolorze. Może więc cię zaskoczyć, wiedząc, że dziki przodek naszej domowej marchwi, D. Carota, ma biały korzeń.

Pomarańczowy kolor, który kojarzymy z tym warzywem to dość niedawny rozwój w historii marchewki domowej.

Naukowcy wydają się być pewni, jak daleko odbyło się udomowienie tego warzywa korzeniowego. W kwestii Chronica Horticulturae z 2011 roku, John Stolarczyk i Jules Janick wskazują na dowody, że krajowe marchewki istnieją od co najmniej drugiego wieku n.e.

Istnieje jednak konsensus wśród ekspertów, że tysiąc lat temu ludzie jadli żółte i fioletowe marchewki w Azji Środkowej, miejsce, w którym uważa się, że pierwotnie uprawiano - a może już 5000 lat temu 5000 lat temu.

Dopiero na scenie pojawiły się pomarańczowe odmiany. W "Pochodzenie i dystrybucja marchewki uprawnej zachodniej,„Autor Otto Banga przytacza pierwsze dowody historyczne - z pisemnych relacji i obrazów - pomarańczowej marchewki w 1600 roku.

Według Banga pigmentacja pomarańczowa w marchewce nastąpiła przez mutację i wybór szczepu żółtej marchwi.

Wiedząc trochę o historii marchewki, powinna dać nam większe docenienie zarówno jasnopomarańczowych, jak wszyscy znamy, jak i odmiany w innych pięknych kolorach.

Obecnie mamy pamiątki i hybrydy do uprawy w ogrodzie domowym w kolorze czarnym, fioletowym, czerwonym, żółtym i białym.

Jak sieać

Niezależnie od tego, czy chcesz uprawiać marchewki, które są pomarańczowe, czarne, czy coś innego w spektrum kolorów, musisz wiedzieć, jak to wiedzieć Zacznij od nasion. Marchewki nie przeszczepują dobrze - korzenie są wrażliwe na zakłócenia, więc siew nasion jest koniecznością.

Wybierz nasiona i wybierz miejsce ogrodowe z pełnym słońcem, w którym można stworzyć raj marchewki. Ten raj będzie składał się z luźnej, piaszczystej gleby, która jest dobrze spuszcza.

Powinien być wolny od skał, korzeni i grudek brudu na około 12 cali. Podciągnij chwasty, jeśli je widzisz.

Zaplanuj zasiadanie nasion marchewki, gdy tylko gleba będzie mogła pracować. W przypadku wiosennego ogrodu jest to zwykle dwa do czterech tygodni przed ostatnią datą mrozu. Możesz również zasnąć je od 10 do 12 tygodni przed pierwszą datą mrozu na jesienne zbiory.

Jeśli sadzisz w rzędach, przestań je 10 cali od siebie. Delikatnie poklep glebę bez ściskania, a następnie rozłóż nasi. Posadzić od dwóch do sześciu nasion na cal. Przykryj ćwierć do pół cala gleby, a następnie ponownie delikatnie poklep glebę.

Marchewki również dobrze rosnąć w pojemnikach, i doniczkowe Marchewki można nawet uprawiać w domu - W rzeczywistości są jedną z najłatwiejszych warzyw do wzrostu w środku, a ich liściaste zielone liście czyni je atrakcyjną rośliną dla domu. Po prostu upewnij się, że marchewki jest na słonecznym parapecie i utrzymuj je podlewnie.

Wodę lekko, ponieważ nasiona marchwi są małe i lekkie i podatne na zmywanie. Zachowaj wilgotność gleby, ale nie podmokłą - może być konieczne podlewanie codziennie do kiełkowania.

MARUDA MARETOWE MOŻE ZABRAŻYĆ do 21 dni lub dłużej, więc jest to dobry moment, aby ćwiczyć cierpliwość i Wykonaj inne zadania ogrodnicze.

Jak dorosnąć

Aby je udało się rozwijać, marchewki będzie wymagało nieco większej troski i uwagi niż niektórzy z bardziej wyluzowanych członków twojego warzywnego ogrodu.

Ale zwrócenie tej uwagi będzie warte dodatkowej pracy - Twoja nagroda będzie pyszną uprawą warzyw do pieczenia, soku lub przekształcenia w ciasto marchewkowe.

Gleba

Pracuj dobrze dojrzały kompost lub wermikompost do gleby, aby przygotować ją do sadzenia. Upewnij się, że w twoim kompost nie ma dużych grudek, ponieważ spowoduje to zniekształcone korzenie. Jeśli dodasz obornik, upewnij się, że jest on starzejący się - wysokie poziomy azotu są szkodliwe dla rozwoju korzeni.

To warzywo korzeniowe wymaga fosforu w celu zdrowego wzrostu. Jeśli test gleby ujawnia, że ​​w twojej glebie brakuje fosforu, Wprowadź posiłek kości w glebie Kiedy przygotujesz go do sadzenia.

Rębnia

Kiedy sadzonki mają trzy do czterech cali wysokości, cienkie do jednego cala od siebie, ściskając wierzchu ofiarnej marchewki, a nie wyciągając je, ponieważ może to zakłócać korzenie otaczających roślin.

Miesiąc później znów cienki, aby rośliny były w odległości dwóch cali. Tym razem podciągnij marchewkę, którą usuwasz i niech gotuje.

Rośliny przerzedzające jest konieczne, aby utrzymać je prosto - zatłoczona marchewka będzie miał pokręcone korzenie.

Ściółkowanie

Po przekształceniu nasion w odpowiednie sadzonki, ściółka lekko wokół nich. Gdy korzenie zaczną rosnąć, pokryj wszelkie korony, które wybrzuszają się nad poziomem gleby ściółką lub glebą, aby nie stać się zielonymi i gorzkimi.

Mulczowanie pomoże również zapobiec zabraniu chwastów i zasobów w łóżkach.

Pielenie

Zachowaj obszar wolny od chwastów, ale ostrożnie chwast, aby nie zakłócać korzeni marchwi. Aby uniknąć przypadkowego podciągania sadzonek, odetnij wierzchołki z sąsiednich chwastów zamiast podciągać je.

Po ustaleniu roślin upewnij się Pozostań na szczycie chwastów lub odciągną cenne składniki odżywcze od twoich uprawy.

Rosnące wskazówki

• Współplant Z nasionami rzodkiewki jako rośliny pielęgniarki. Rzuty rosną szybciej niż marchewki, a ich korzenie poluzują glebę i zapobiegają chwastom.
• Przykryj nowo rozstawiony obszar Burlap, aby gleba była wilgotna. Sprawdź codziennie i usuń, gdy kiełkują nasiona.
• Rosnąć w podniesionych łóżkach lub pojemniki, jeśli gleba jest zbyt ciężka.
• Roślina sukcesji co cztery do sześciu tygodni na ciągłe zbiory.
• Homegrown Marchew jest znana z dzielenia i pękania; Mamy przewodnik, który pomoże Ci temu zapobiec od wydarzenia.

Odmiany do wyboru

Wybierając odmiany, możesz wybrać najlepsze odmiany dla swoich potrzeb, jeśli weźmiesz pod uwagę kilka rzeczy: głębokość gleby, wczesne lub późne odmiany dojrzewania, a być może najlepsze - kolor - kolor.

Głębokość gleby

Istnieją dwie główne grupy marchewki pod względem potrzeb głębokości gleby: długie i cienkie oraz krótkie blokowe.

Długie, cienkie odmiany i imperator - potrzebują stopy luźnej gleby, podczas gdy krótkie blokowe - Danvers I Odmiany Chantenay - dobrze sobie radzi w bardziej płytkiej ziemi.

Czerwony rdzeń Chantenay

Ta słodka i delikatna pomarańczowa odmiana z czerwonym rdzeniem okaże się dobrym wyborem, jeśli gleba jest ciężka i zawiera dużo gliny.

„Czerwony rdzeń Chantenay”

Korzenie „Chantenay Red Core” rosną tylko do sześciu cali. Ta odmiana dojrzewa za 68 dni i Nasiona można znaleźć na prawdziwym rynku liści.

Wczesne vs. Późno

Wybierając nasiona marchewki, będziesz również chciał rozważyć, ile dni jest wymagane, aby Twoja plon do dojrzałości.

Jeśli masz długi sezon wegetacyjny, możesz wybrać jeden z późniejszych typów dojrzewania, podczas gdy ci z nas z krótszymi sezonami mogą chcieć polegać na wczesnych typach dojrzewania.

Mały palec

„Mały palec” to Typ Nantesa To wygląda - zgadłeś - mały palec.

'Mały palec'

Ta pomarańczowa, szybka odmiana rośnie do czterech cali długości i będzie gotowa do zbioru za 55 dni. Nasiona są Dostępne w różnych rozmiarach pakietów z prawdziwego rynku liści.

Prawie każdy kolor tęczy

Gdy zawęzisz potrzeby i preferencje dotyczące głębokości gleby na wczesne i późne odmiany, możesz dostać się do części zabawnej - wybierając kolory.

Marchewki można znaleźć w różnych odcieniach pomarańczy - oczywiście - ale także żółcie!

Rainbow Blend

Jeśli nie możesz zdecydować, które kolory marchewki lubisz najlepiej, mieszanka nasion jest dobrym sposobem na eksperymentowanie.

Ta Rainbow Blend zawiera pięć kolorowych odmian, które zapewniają pełną paletę.

W ciągu 65 do 75 dni wyciągniesz jasną wiązkę siedmiocalowej marchewki. W tym odmiany to „Atomic Red”, Bambino Orange, „Cosmic Purple”, „Lunar White” i „Solar Yellow.'

Rainbow Blend

Pakiety 19 000 nasion na uncję jest dostępnych na rynku prawdziwego liści - Będziesz miał dużo do obejścia!

Jeśli chcesz jeszcze większy wybór w swoim wyborze, przeczytaj nasz artykuł 13 z najlepszych odmian marchewki rosnąć w domu.

Zarządzanie szkodnikami i chorobami

Marchewki to takie proste, zdrowe warzywo. Ale ich wzrost może być nieco złożone, ponieważ są celem wielu szkodników i chorób.

Możesz poradzić sobie z tymi problemami z całościową strategią, jak opisano w naszych Przewodnik po zintegrowanym zarządzaniu szkodnikami.

Roślinożercy

Jeśli widzisz oznaki uszkodzenia marchewki, przeprowadzisz trochę dochodzenia, zanim skakniesz, aby złożyć winę.

Czy widzisz jakieś odchody w pobliżu? Co powiesz na wszystkie utwory? Jelenie i króliki mogą docenić chrupanie na bluzkach marchewkowych, podczas gdy myszy i piepry mogą skubać korony.

Współplantowanie twoich upraw sprawi, że wybrane warzywa będzie mniej oczywiste dla jeleni. Ogrodzenie jelenia Będzie ich również nie. Ogrodzenie za pomocą ciasnej siatki pomoże utrzymać mniejsze stalówki, takie jak króliki z warzyw Veggie Patch.

Owady

Główne ryzyko twoich korzeni pochodzi z podziemia. Różne szkodniki larwalne, takie jak mucha marchwia, MARETNYWIL, a drutwowniki mogą zakopać się w korzeni marchewki, powodując ekstremalne uszkodzenie uprawy.

Marchewki uszkodzone przez marchewkę Maggot muchy.

Nad ziemią niektóre owady przeżuią liście. Należą do nich pchły i liści.

Większość z nich nie spowoduje powszechnych szkód - chyba że mieszkasz w obszarze, w którym powszechne są koniki polne, w którym to przypadku przeżuią twoje zieleni do Nub.

Istnieje wiele różnych szkodników owadów, które mogą celować w te rośliny, ale będą one różnić się w zależności od regionu. W naszym „można znaleźć kompleksową listę w naszym„Jak identyfikować i kontrolować szkodniki marchewkowe" przewodnik.

Aby zapobiec problemom z owadami, możesz podjąć różne kroki:

• Interplant Marchew z aromatycznymi ziołami takie jak rozmaryn, szałwia, albo wózek lub otaczają je pory Lub cebule. Zapach tych roślin może mylić owady, które polegają na zapachu, aby znaleźć swoje ulubione potrawy.

• Używać Pływające okładki rzędu.
• Jeśli muchy rdzy marchwi są dla Ciebie problemem, unikaj pozostawiania marchewki w ziemi przez zimę. Korzystne nicienie to główne odwołanie do radzenia sobie z tego rodzaju szkodnikiem. Dowiedz się więcej o kontrolowaniu much rdzy marchwi.
• I zawsze, zawsze obracaj swoje uprawy. Rotowanie upraw - lub nie sadzenie tej samej upraw w tej samej lokalizacji z roku na rok - utrzymuje glebę zdrową, nie ciągle wyczerpując tych samych składników odżywczych. Zapobiega również przyciągnięciu szkodników, które żywią się konkretną uprawą. Na przykład sadzenie utrwalaczy azotu, takich jak rośliny strączkowe, uzupełnia poziomy składników odżywczych i poprawia jakość gleby dla przyszłych nasadzeń.

Choroba

Na marchewki może również wpływać wiele różnych chorób, ale nie pozwól, aby cię to cię zniechęcało. Jeśli postępujesz zgodnie z dobrymi praktykami, takimi jak interplanowanie, sadzenie odmian odpornych i obracania upraw, być może nigdy nie będziesz musiał się tym martwić.

Choroby mogą być spowodowane przez bakterie lub grzyby. Jeśli zobaczysz ciemnoszare plamy z żółtymi aureoli pojawiającymi się na starszych liściach, może to być spowodowane zarazy liści alternarodowej. Zaraza liści bakteryjnej przedstawia małe żółte plamy, które szybko się powiększają, zniekształcając liście. Oba są chorobami przenoszonymi przez nasiona, które rozprzestrzeniają się w wodzie.

Czarna gnija marchewkowa może wyglądać podobnie do zarazy liści Alternaria, ale może zabić sadzonki i rozkładać korzeń. Zgniń kraterowy przedstawia się jako brązowe zmiany na korzeni, choć pierwsza prawdopodobnie zauważysz, to rozkład na koronie.

Zapobieganie jest zdecydowanie lepsze niż lekarstwo na wszystkie te choroby. Utrzymanie upraw wilgotnych, ale nie podmokłych, z dobrym przepływem powietrza między nimi, a pieleniem regularnie powinno utrzymywać zdrowe warzywa i choroby.

Podobnie jak chronią twoje uprawy przed owadami, pływające okładki rzędowe oferują również ochronę przed chorobami, które niektóre owady powszechnie rozprzestrzeniają.

Żniwny

Aby uzyskać ogólne wyobrażenie o tym, kiedy marchew będzie gotowy na zbiory, zapoznaj się z dniem informacji o dojrzałości na pakiecie nasion. Zamiast polegać wyłącznie na tym średnim czasie, sprawdź również swoje rośliny. Większość odmian jest dojrzała i gotowa do zbioru, gdy korony rosną, mają co najmniej pół cala średnicy.

Jeśli korzenie się nie wybrzuszają z ziemi, odepchnij trochę brudu wokół koron, aby zobaczyć, jak duże są. Jeśli potrzebują więcej czasu, przykryj je z powrotem i sprawdź ponownie za kilka tygodni.

W przypadku nasadzeń wiosennych zbierz uprawę, zanim wbicie letnie ciepło, aby uniknąć przykręcania zieleni wytwarzają włókniste, niejadalne korzenie. W przypadku jesiennych ogrodów, zbierz po kilku lekkich mrozach, które osłodzą korzenie.

Jeśli uprawiasz odmiany pamiątki, możesz rozważyć pozostawienie kilku w ziemi i umożliwiając rozwój nasion do zbioru nasion.

Kiedy będziesz gotowy do zbioru, najpierw poluzuj glebę łopatą, widelcem ogrodowym lub na Broadfork, uważaj, aby nie uszkodzić korzeni, abyś mógł je podciągnąć bez łamania.

Zetrzyj nadmiar gleby i odetnij zielenie, aby przygotować się do przechowywania.

W przypadku długotrwałego przechowywania albo zostaw upadki w ziemi i ściółkę, albo umieść je w wiadrze z wilgotnym piaskiem w chłodnej piwnicy. Aby uzyskać krótkoterminowe przechowywanie, wyczyść korzenie i umieść je w perforowanej torbie w lodówce.

Niektóre odmiany są hodowane dla długiego przechowywania, więc jeśli planujesz uprawę zderzaka, której nie będziesz używać jednocześnie, upewnij się, że wybierzesz jeden z nich.

Dowiedz się więcej o zbieraniu marchwi tutaj.

Konserwowanie

Teraz, gdy jesteś mistrzem marchewki, nie potrwa długo, dopóki nie będziesz gotowy przekształcić domową marchewkę w kulinarne przysmaki.

Marchew może być w puszkach, marynowanej lub zachowanej przez fermentację, zamrożone, suszone, a nawet gotowane w dżem.

Zamrażanie jest łatwe. Po prostu odetnij zielone blaty, a następnie pokrój je na wymagany rozmiar. Krótko blansz w wrzącej wodzie, po czym zanurzy się w lodowatą wodę.

Dokładnie wysuszyć na ręczniku papierowym, a następnie włóż je do zamrażarki. Kiedy chcesz z nich korzystać, nie trzeba się rozmrozić, po prostu gotuj prosto z zamrażarki.

Możliwe jest zamrażanie marchewki bez uprzedniego ich blanszowania, ale upewnij się, że wcześniej je wyczyści, aby usunąć bakterie i użyć w ciągu trzech miesięcy.

Aby odwodnić, pokrój je na małe kawałki lub plastry, Blanch krótko (jedna minuta, w zależności od rozmiaru), a następnie umieść je w odwadniaczu lub piekarniku w temperaturze 125 ° F, aż sucha i chrupiąca. Przechowuj je w szczelnym pojemniku, aż będziesz gotowy do ich użycia.

Dodaj je do Sauerkraut, kimchi lub jeśli się spieszysz, zrób szybką marynatkę z octem jabłkowym.

Wetnij na cienkie plasterki i umieść w odpornym na ciepło słoik. Podgrzej filiżankę octu jabłkowego, około łyżki nasion gorczycy i soli oraz ćwierć szklanki cukru na patelni, często mieszając.

Doprowadź go do wrzenia i wlej do słoika na plasterki marchewki. Ochłodzić się do temperatury pokojowej, a następnie przykryj i w lodówce. Będą trwać dwa do trzech tygodni w lodówce. Dowiedz się więcej o Fermentowane żywność na naszej siostrzanej stronie, Foodal.

Przepisy i pomysły na gotowanie

Uwielbiam kozi ser z prawie każdym jesiennym warzywem. Jeśli ty też, dlaczego nie Udaj się do Foodal i wypróbuj przepis na pielone zioła tartinami z pesto i kozim serem? To jest pyszne!

Zdjęcie Nikki Cervone

Jednym z moich ulubionych sposobów zaprezentowania smaku domowych warzyw jest prosta zupa. Ta zupa marchewkowa Przepis na żywność z pewnością ogrzeje cię, gdy na zewnątrz będzie chłodno.

Zdjęcie Raquel Smith

I nie zapomnij o deserie. Co powiesz na babeczki paleo z bitą śmietaną kokosową? Są też bezglutenowe.

Zdjęcie Nikki Cervone

Możesz Znajdź przepis na żywność.

Szybkie odniesienie do uprawy

Typ rośliny:	Dwuletni	Potrzeby wody:	1 cal tygodniowo
Pochodzący z:	Eurazja	Konserwacja:	Średni
Odporność (strefa USDA):	3-10	Typ gleby:	Piasek lub glinia
Pora roku:	Wiosna, jesień	Gleba PH:	5.8-7.0
Narażenie:	Pełne słońce	Drenaż gleby:	Luźne i dobrze upuszczające
Czas na dojrzałość:	50-120 dni	Sadzenie towarzyszące:	Caraway, Calentula, Runeco, szczypior, llek, pory, sałata, miłość-in-a-mist, nagietek, cebula, groszek, papryka, rzodkiewki, rozmaryn
Rozstaw:	2 cale	Unikaj sadzenia z:	Anyż, koperek, natka pietruszki, pasternak, ziemniaki
Głębokość sadzenia:	1/4-1/2 cale	Zamówienie:	APIALES
Wysokość:	12-24 cali	Rodzina:	Apiaceae
Rozpowszechnianie się:	6-8 cali	Rodzaj:	Daucus
Tolerancja:	Zimny, lekki mróz	Gatunek:	Carota sativus
Wspólne szkodniki:	Aster Leafhoppers, muchy rdzeniowe marchwi, rywające marchewki, pchły chrząszcze, koniki polne, nicienie węzła korzeniowe, wireworme	Wspólna choroba:	Zaraza liści Alternaria, Aster krzyczy choroba, Bakteryjna miękka zgnilizna, Cercospora LEAF BLIGGL, ROB BAWECZNEGO CAŁO

Czarny to nowa pomarańcza?

Dobra robota, ogrodnik. Jesteś gotowy do stworzenia magii pod ziemią!

Teraz wszystko, co musisz zrobić, to trudny wybór wyboru kilku odmian nasion marchwi.

Czy będziesz kuszony przez czarną odmianę, czy też trzymasz się tradycyjnej pomarańczowej? Czy spróbujesz długich i prostych lub krótkich i blokowych? Daj nam znać w komentarzach. A po zebraniu marchewki pokaż nam swoje zdjęcia!

Jeśli uznałeś ten rosnący przewodnik za pomocny, dlaczego nie zakorzenić się w okolicy i znaleźć tutaj jeszcze bardziej pomocne wskazówki dotyczące ogrodnictwa, aby uprawiać własne warzywa korzeniowe:

• Rozwiązywanie problemów i zapobieganie problemom z uprawą marchwi
• Daj mi te ziemniaki: przewodnik uprawy spudów
• Jak rosnąć i dbać o cebulę żarówki