Jak zbierać nasiona słonecznika

Oto spowiedź dla ciebie: mimo że je kocham, byłem zbyt leniwy, by jeść nasiona słonecznika. W każdym razie niezamierzone.

Cała ta praca pęka ich otwarta tylko dla malutki Krawek nieba w środku? Nie dla mnie.

A przynajmniej tak pomyślałem…

Po cieszeniu się dużymi, chwalebnymi żółtymi kwiatami moich własnych słoneczników przez całe lato, po raz pierwszy zebrałem własne domowe nasiona.

Łączymy się z dostawcami, aby pomóc Ci znaleźć odpowiednie produkty. Jeśli kupujesz z jednego z naszych linków, Możemy zdobyć prowizję.

Teraz uważam, że jedzące nasiona słonecznika jest doskonałym sposobem na zajęcie mojego umysłu, gdy jestem na długiej podróży.

I zamiast sięgać do torby kupowanych w sklepie, które są siedzące na konsoli, jestem zachwycony wielokrotnie plastikową torbą wypełnioną nasionami z kwiatów, które wyhodowałem i zebrałem!

W tym artykule nauczysz się zbierać i cieszyć się własnymi domowymi ziarnami słonecznika.

Jeśli dopiero zaczynasz, sprawdź naszą pełną Przewodnik po uprawie słoneczników w twoim ogrodzie.

Gotowy do Zbierz własne nasiona I naucz się smacznych sposobów korzystania z nich w domu?

Oto, co omówię:

Czego się nauczysz

• Kiedy zbijać
  • Suszenie głowy samodzielnie
  • Pozwól głowom wyschnąć na łodydze
• Jak zbiór
• Ciesz się zbiorami
  • Jak upiec nasiona słonecznika
  • Szybkie i łatwe masło słonecznika
• Jak przechowywać

Kiedy zbijać

Słoneczniki rozjaśniają twój ogród ze swoimi radosnymi twarzami przez kilka tygodni w letnim, około 80 do 140 dni po zasianiu nasion, w zależności od odmiany.

A potem wiszą głowy, a ich płatki stają się brązowe. Zaczynają skurczyć i zacząć wyglądać na wyschnięte i martwe.

Ale zanim odejdą, mają ostatni prezent do podzielenia się z tobą: głowa kwiatowa pełna dojrzałych nasion.

Słoneczniki, Helianthus annuus, Podobnie jak inni członkowie Rodzina Asteraceae, mają złożone struktury reprodukcyjne. Dysk środkowy składa się z setek drobnych kwiatostanów, otoczonych dużymi płatkami przypominającymi promienie na zewnątrz.

Każda z tych maleńkich różyczek na środkowym dysku może samodzielnie zapychać się i produkować jedno jądro, zawarte we własnym zewnętrznym kadłubie. Ta obudowa nasienna może być czarna lub w paski, w zależności od odmiany.

Słonecznik, który podziwiasz w swoim ogrodzie, w rzeczywistości nie jest jednym, ale setki małych kwiatów skupiły!

Więc skąd wiesz, kiedy zbierz?

Słoneczne jądra są dojrzałe, gdy tył głowy kwiatowej - kaleks - odwraca się od zielonego na żółtawo -brązowy, a zewnętrzne płatki płaskie i upuszczają.

Gdy kwiaty zaczynają zanikać, sprawdź uważnie swoje głowy kwiatowe.

Małe płatki na środkowym dysku wyschną, a lekkie skrobanie spowoduje, że spadną, odsłaniając ciasno zapakowane nasiona.

Ty Móc Zdecyduj się odciąć głowice kwiatowe, zanim całkowicie wyschną, jeśli wybierzesz. Rzućmy okiem na dostępne opcje.

Suszenie głowy samodzielnie

Czy kiedykolwiek widziałeś bałagan, który ptaki zostawiają pod karmą? Czy pojawiają się tajemnicze rośliny - być może nawet słoneczniki - nadejdź wiosną?

To może się stać w twoim ogrodzie, jeśli pozwolicie nasiona w pełni dojrzewać na łodydze. Wiewiórki i ptaki je zjedzą szczęśliwie i upuść grupę na ziemię, co spowodowało, że wolontariusze słoneczniki w następnym sezonie.

Może właśnie tego chcesz. Jeśli tak, idź na to! Ale być może chcesz zebrać wszystkie jądra dla siebie i kontrolować, gdzie sadzone są przyszłe kwiaty.

Łatwo je przypiąć, a następnie zawiesić głowy do wyschnięcia. Oto jak to zrobić:

Uważnie obserwuj tył głowy kwiatowej, Calyx. Kiedy zmienia się z zielonego na żółty, wtedy chcesz wyciąć około sześciu do ośmiu cali łodygi ostrym nożem lub para ścinania przycinania.

Śmiało i usuń wszelkie liście, które pozostają na łodydze, aby Pozbądź się szkodników To może być ukryte w liściach.

Zawiąż dwa lub trzy łodygi razem z sznurkiem i powiesić je z głowami skierowanymi w dół w zacienionym lub częściowo słonecznym obszarze suchym, z dobrą wentylacją - w pomieszczeniu lub na zewnątrz. Stodoła lub szopa działa dobrze.

Kiedy plecy głów stają się brązowe, jesteś gotowy do zbierania nasion.

Możesz umieścić papierową torbę na suszenia główek kwiat. Ważne jest, aby nie używać plastiku, ponieważ może to powodować nagromadzenie wilgoci, które może prowadzić do pleśni.

Pozwól głowom wyschnąć na łodydze

Z drugiej strony, jeśli nie masz wystarczającej ilości miejsca, aby zawiesić wiązkę głowy słonecznika i chcesz pozwolić im wyschnąć w ogrodzie, możesz to zrobić.

Miej na nich oko, aż tył głowy nie skręci z zielonego na żółty lub brązowy.

Możesz zawiązać papierową torbę wokół głowic kwiatowych, aby zapobiec chrupaniu ptaków i wiewiórek na nasionach.

Kiedy Calyx stra się brązowe, sprawdź, czy nasiona są pulchne i dojrzałe. Jeśli ktokolwiek wypadł sam, oznacza to, że są dojrzałe i gotowe do zbioru.

Może się to zdarzyć o dowolnej porze roku od lipca do października, w zależności od strefy uprawy, Twoja wybrana odmiana, i Twoja data siewu.

W czasie zbiorów chwyć łodygę około sześciu do ośmiu cali poniżej głowy kwiatowej i przeciąć łodygę ostrym nożem lub parą.

Odcięcie kilku cali łodygi wraz z głową kwiatową ułatwia obsługę następnego kroku: Wyjmowanie nasion z głowy.

Jak zbiór

Dłoni lub nożem delikatnie zeskroby wysuszone resztki drobnych płatków z środkowego dysku. Mogą przypominać zielonkawo-żółte pąki lub puszyste resztki pokrywające nasiona.

Teraz najlepsza część: oddzielenie nasion od głowy kwiatowej.

Możesz zrobić to dwa sposoby - upewnij się, że masz wiadro lub inny odpowiedni pojemnik gotowy do ich złapania:

1. Za pomocą kciuków pocieraj nasiona z głowy kwiatowej i do pojemnika poniżej. Aby ułatwić to zadanie, możesz rozbić głowę na mniejsze kawałki.

2. Weź dwie dojrzałe główki (lub dwa kawałki) i delikatnie pocieraj je razem na wiadro lub inny pojemnik.

Bułka z masłem!

Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak cieszyć się świeżymi zbiorami.

Ciesz się zbiorami

Teraz, gdy masz wiadro pysznych, pożywnych nasion, jak możesz ubezpieczyć się, że uzyskasz z nich jak najwięcej przyjemności?

Niektórzy ogrodnicy lubią je jeść na surowo, od samego początku suszonego kwiatu. Rozbij skorupę zębami i ciesz się ziemistym smakiem surowych nasion słonecznika, prosto z ogrodu.

Możesz także zaoszczędzić trochę do sadzenia w przyszłym roku lub zrobić ciastka Dodaj do swojego karmnika dla ptaków Aby zachować radość z pierzastych przyjaciół w miesiącach zimowych.

Zaoszczędź kilka surowych nasion do sadzenia, w kopercie lub słoiku, i przechowuj je w chłodnym, suchym miejscu do czasu sadzenia.

Wydaje się, że większość ludzi uważa, że ​​pieczone nasiona są bardziej aromatyczne - i łatwiejsze do otwierania.

Robią pyszne polewy do sałatek, pożywna przekąska w podróży i - moje ulubione - masło słoneczniowe.

Możesz ich również użyć w tym pysznym przepisie na pesto Z naszej siostrzanej strony Foodal.

Jak upiec nasiona słonecznika

Oto jak je upiec w swoich skorupkach:

W przypadku niesolonych nasion, wszystko, co musisz zrobić, to rozgrzać piekarnik do 400 ° F, rozłóż je w jednej warstwie na nieusuwanej patelni i piecz przez pięć minut.

Wyjmij je i sprawdź w tym momencie, aby sprawdzić, czy są suche - kadłuby powinny łatwo się otworzyć. Jeśli nie, wsuń je z powrotem na dwie minuty i sprawdź ponownie. Dodaj dwie minuty do czasu pieczenia i sprawdzaj je często, aż skończą.

Jeśli stają się brązowe, oznacza to, że wnętrze jest prawdopodobnie zwęglone. Miej oko na swoje rodzime nasiona i nie pozwól im się zbyt pieczyć!

Aby uzyskać pyszną powódź słonej dobroci, gdy wpadniesz jeden do ust, dodaj 2-4 łyżki soli i 1 szklankę nasion do 1 litr wody i zagotuj.

Obniż ciepło do wrzenia i pozwól im gotować w solance przez około 15 minut. Odcedź, rozłóż je na blasze do pieczenia i włóż do piekarnika w temperaturze 400 ° F przez 10-15 minut.

Jeśli wolisz je upiec bez skorup, najpierw musisz przejść przez proces ostrzału każdego.

Wydaje się to zniechęcające, wiem, ale obiecuję.

Oto jak to robię:

Chwyć ciężką wałek, plastikową torbę i miskę wody.

Dodaj pół szklanki nasion do torby i uszczelnij. Połóż to płasko, aby małe kęsy nie były ułożone na sobie, a następnie złamanie ich z wałkiem toczące.

Wrzuć zawartość torby do wody. Złamane kadłuby unoszą się na górze wody, podczas gdy cięższe jądra opadną na dno.

Użyj łyżki szczelinowej, aby zebrać złamane skorupy i spuść wodę z pozostałych nasion. Połóż je na ręcznikach papierowych do wyschnięcia i voila!

Jesteś gotowy do pieczenia. Rozłóż jądra w jednej warstwie na niezbadanym arkuszu plików cookie.

Piecz je w piekarniku o temperaturze 350 ° F przez 8-10 minut, mieszając i obracając je w połowie czasu pieczenia.

Lub, jeśli wolisz, piecz je na patelni na średnim ogniu przez 5-7 minut lub dopóki nie zaczną się brązować i pachnie absolutnie niesamowicie. Pamiętaj, aby często je rzucić, aby uniknąć przypalenia.

Możesz dodać sól do smaku, aby uzyskać chrupiącą przekąskę.

Szybkie i łatwe masło słonecznika

Co jest kolejną doskonałą rzeczą do wypróbowania, gdy masz dużą partię domowych nasion? Domowe masło słonecznika.

Zarówno mój teść, jak i szwagierka są śmiertelnie uczulone na orzeszki ziemne i wiele lat temu wprowadzili mnie do masła słonecznika.

Uwielbiam jeść tę smaczną alternatywę Peanut na naleśnikach z syropem lub rozprzestrzeniać się na prażonym plasterze chleba, zwieńczonym tym prostym dżemem figowym Z naszej siostrzanej strony Foodal.

Oto jak to zrobić:

Dodaj 2 1/4 szklanki pieczonych, skorupy jądra do szybkiego blendera, a także łyżeczka soli i kilka łyżek cukru lub ulubionego słodzika.

Używam czystego syropu klonowego. Ale możesz użyć brązowego cukru, miodu lub słodzika bez cukru, jeśli wolisz. I możesz również użyć swojego robota kuchennego.

Zmieszaj z niską prędkością przez około 5 minut, skroba boki miski co minutę. Na tym etapie mieszanka może wydawać się nieco sucha, ponieważ oleje nie zostały jeszcze uwolnione.

Zwiększ prędkość do średniej i mieszaj przez kolejne 3 do 5 minut lub do momentu, aż masło będzie kremowe i gładkie.

Przenieś do szczelnego pojemnika i przechowuj w lodówce. Używać w ciągu jednego do dwóch tygodni. Alternatywnie możesz przechowywać go w zamrażarce przez okres do czterech miesięcy.

Jak przechowywać

Surowe, niezachwiane nasiona będą trwać w spiżarni przez dwa do trzech miesięcy lub w lodówce lub zamrażarce do jednego roku.

Pieczone i skorupone, będą również trwać do roku w lodówce lub zamrażarce, ale są stabilne tylko przez trzy do czterech miesięcy w spiżarni.

Pieczone i niezachwiane, będą trwać cztery do pięciu miesięcy w spiżarni, a przez rok w lodówce lub zamrażarce.

Nie próbuj sadzić pieczonych nasion, ale możesz zapisać kilka surowych w skorupce do sadzenia w ogrodzie później.

Umieść świeże, niezachwiane nasiona w brązowej papierowej torbie, słoiku lub kopercie i przechowuj je w chłodnym, ciemnym miejscu.

Pamiętaj, aby zaznaczyć pakiet datą i nazwą odmiany. I pamiętaj, że odmiany hybrydowe nie będą tworzyć prawdziwych replików rośliny macierzystej.

Sadzić w ciągu siedmiu lat, a dostaniesz cudownie jasne słoneczniki, aby patrzeć i ponownie zbierać.

Dwukrotnie rozkosz

To cudowne słoneczniki, aby dać nam najlepszą ucztę, tak jak genialne płatki, prawda?? I tak łatwo jest zbierać głowy - jest to taki zabawny i fascynujący projekt, który można wypróbować z dziećmi w twoim życiu.

Jak proste jest mieć własne świeże zbiory domowych kawałków orzechego nieba.

Posaduj je teraz i przygotuj się na podwójnie satysfakcjonującą podróż z H. Annuus.

Czy uprawiasz słoneczniki? Czy kiedykolwiek zebrałeś własne nasiona? Daj nam znać w komentarzach!

I dla więcej Informacje o uprawie jadalnych kwiatów W swoim ogrodzie sprawdź następne przewodniki:

• Nasturtiums: najłatwiejsze do uprawy
• Jak uprawiać broszki i ality na kolor wielorasonowy
• Jak sadzić i hodować chwalebny nagietek