Jak zbierać puły płuczących (opuncia)

Czy planujesz zebrać pożywne, smaczne podkładki z kolczastej gruszki, znane również jako Nopal Cactus?

A może debatujesz, czy warto kupić i walczyć z taką budową o potencjał przyszłych zbiorów?

Wiele osób, które próbowały Nopales, uważa, że ​​warto, w tym.

Łączymy się z dostawcami, aby pomóc Ci znaleźć odpowiednie produkty. Jeśli kupujesz z jednego z naszych linków, Możemy zdobyć prowizję.

Niezależnie od tego, czy te sukulenty zajmują miejsce w twoim dziedzictwie kulturowym, czy nie, ich wiosła były używane jako źródło pożywienia i medycyny przez ludność tubylczych i innych w Ameryce od dłuższego czasu. To coś więcej niż tylko modne jedzenie.

Zbiór podkładek lub nopales od członków Opunci Rodzaj może być trochę zastraszający. Te kolce nie są żartem! Jak na świecie można je zebrać, jeśli nie możesz ich nawet dotknąć bez bolesnego dźgnięcia?

To nie jest tak trudne, jak może się wydawać - chociaż to Móc być, jeśli jesteś nieprzygotowany. Wyciągnięcie ręki w rękawiczki i chwytanie podkładki może szybko udowodnić, dlaczego nie jest to najlepsza metoda.

Po uzbrojeniu w niektóre ważne szczegóły i zalecane narzędzia, zyskasz niezbędny know-how, aby poczuć się pewniej w tym procesie.

Oto, co obejrzę w tym przewodniku:

Jak zbierać kłujące kaktusy kaktusowe

• Są jadalne kłusowe kaktusy kaktusowe?
• Anatomia rośliny opunci
• Najlepszy czas na zebranie
• Ile wybrać
• Jak zbierać nopales
• Używanie i przechowywanie tego, co zebrałeś
• Szybkie porady

Zanim zaczniemy, mam jedną sugestię: jeśli przeczytasz te informacje i do końca decyduję, że radzenie sobie z jadalnym kaktusem po prostu nie jest czymś, co chcesz wziąć, zastanów się, kto jeszcze może przed usunięciem, niszczeniem lub niszczenie go, jeśli jest to roślina, która już rośnie w twoim ogrodzie lub krajobrazie.

Śmieci jednego człowieka to skarb drugiego człowieka, prawda?

Bez względu na to, gdzie mieszkasz, w pobliżu mogą znajdować się inni, którzy chętnie przyjdzie i zbierają to, co dorastałeś, a nawet usunąłeś okaz, który jest niechciany na twojej nieruchomości.

Szybki post w mediach społecznościowych może wyprowadzić miłośników roślin z stolarki, z których wielu chętnie prześlizgnie się na „pickup na ganku.”A nawet jeśli nie chcesz ich jeść, rośliny te zapewniają piękne ozdobne zainteresowanie, a także jedzenie dla dzikiej przyrody.

A teraz, na serial.

Są jadalne kłusowe kaktusy kaktusowe?

Krótka odpowiedź brzmi tak - wszyscy około 150 członków rodzaju są techniczniejadalny. Ale to niekoniecznie oznacza, że ​​są pyszne.

Podczas gdy wszyscy Opunci gatunki są nietoksyczne dla ludzi i mógł być zjedzone, niektóre są na posiłek, który nie jest zbyt apetyczny.

Na przykład, O. Humifusa, lub wschodnia kługa gruszka, która znajduje się w całej Ameryce Północnej, jest smaczna i solidna. Jego młodsze podkładki są gęste i soczyste, z mocnym miąższem i wysoką zawartością wody.

Inni, tacy jak O. fragilis, lub krucha kłująca gruszka, zawiera mniej wody i mają twarde, suche wnętrze, które jest zasadniczo zakłócające.

Zanim zdecydujesz się na zebranie dowolnej części dostępnych dla Ciebie kaktusa, pamiętaj, aby zidentyfikować gatunek i przeprowadzić badania, aby upewnić się, że jest to dobrze konsumować - szczególnie jeśli żerowasz, a nie zbierasz z okazu rosnącego w domu.

Anatomia rośliny opunci

Ponieważ mamy już komplet Przewodnik po uprawie i opiece nad kłującymi kaktusami gruszki, Nie będę odtworzyć każdego szczegółu ich fascynującej anatomii.

Istnieje jednak kilka kluczowych punktów, które chcę tu dotknąć, więc będziesz dobrze poinformowany i był w stanie bezpiecznie ustalić.

Kolce i glochidy

Po pierwsze, powinieneś wiedzieć, że istnieją pewne typy bez spinów, takie jak O. Cacanapa 'Ellisiana, „Kupowanie jednego z nich, aby rosnąć w domu, może zaoszczędzić trochę pracy.

Jednak nawet typy pozbawione spinów mogą nadal wymagać dodatkowego przetwarzania przed gotowaniem i jedzeniem.

Zauważ, że Glochids - lub mniejsze, skupione kolce z końcami kolczastymi - a także większe kolce pojawiają się na większości gatunków w tym rodzaju. Nawet typy pozbawione spinów mogą nadal wytwarzać glochidów, lub mogą nawet wytwarzać kolce w okresach suszy.

W przeciwieństwie do owoców lub tunerów, podkładki zachowują kolce, a nie tracą je, gdy dojrzewają. Istnieją inne oznaki, na które należy szukać, aby ustalić, które nopal są najlepiej zebrać, co omówimy poniżej.

Uwaga ostrożna

Podobnie jak wiele dzikich roślin, które są powszechnie żerujące, a także uprawne rośliny, które rosną w naszych własnych ogrodach, kłujące gruszki naturalnie zawierają kryształy szczawianu wapnia i kwas szczawiowy.

Jeśli masz skłonność do kamieni nerkowych lub problemów trawiennych, najlepiej przeprowadzić dodatkowe badania lub skonsultować się z pracownikiem służby zdrowia przed spożywaniem kłujących padów lub owoców.

Ważne jest również, aby zachować ostrożność podczas żerowania z okazów rosnących gdzieś inne niż własne podwórko. Mogły być traktowane chemikaliami lub poddać dryfowi z obszarów spryskanych pestycydami i herbicydami.

Osoby rosnące drogami drogowymi mogą być zanieczyszczone przez chemikalia i zanieczyszczenia z przejeżdżającego ruchu.

Mamy też Oddzielny przewodnik do zbioru kłujących owoców gruszki lub tune, które te kaktusy wytwarzają, jeśli to również Cię interesuje.

Najlepszy czas na zebranie

Podkładki tych roślin są faktycznie przystosowanymi łodygami zwanymi jako kladody. Są one najlepiej zbierane, gdy są młode, zaledwie kilka miesięcy po ich utworzeniu. Starsze są na ogół trudniejsze i mają wyższą zawartość kwasu szczawiowego.

Zdjęcie: Joseph Sorrentino / Shutterstock.com

Najlepszy czas na zbiory będzie zależeć od regionalnych warunków pogodowych.

W większości obszarów miesiące zimowe to czas, ponieważ właśnie wtedy zawartość wody w podkładkach jest najniższa. Te kaktusy zmniejszają pobieranie wody, aby uniknąć zamrażania, więc tekstura podkładki jest bardzo inna i mniej atrakcyjna.

W regionach, które doświadczają opadów w zimie, a warunki są ciepłe i wilgotne, pady można zbierać przez większość roku.

Poszukaj rozwoju nowych Nopales, aby ustalić, kiedy będą najbardziej delikatne, świeże i często mniej kolczaste.

Ile wybrać

Najlepiej unikać zbioru więcej niż około jednej trzeciej całkowitej liczby nopalów obecnych na jednym okazie. W przeciwnym razie istnieje ryzyko powodowania szoku lub zmniejszenia jego zdolności do fotosyntezy, co może zabić roślinę.

Jeśli masz mały kaktus, łatwo jest odciąć kilka podkładek, aby rozprzestrzeniać się, niż jeść je w celu późniejszego zwiększenia dostępnych zbiorów. Przeczytaj więcej o propagowaniu kaktusów w naszym przewodniku.

Omówię najlepszy sposób na wybranie Nopalesa, aby uniknąć niepotrzebnych uszkodzeń zakładu macierzystego w następnej części tego przewodnika, więc czytaj dalej!

Jak zbierać nopales

Przede wszystkim zacznij od złożenia zestawu odpowiednich narzędzi. Przygotowanie ich z wyprzedzeniem może zwiększyć i łatwiejszy proces. Oto, czego będziesz potrzebować:

• Grube rękawiczki i długie rękawy, aby chronić ręce i skórę.
• Zestaw długich szczypiec.
• Nóż lub nożyce, aby oddzielić nopale od kaktusa.
• Pojemnik na kolekcję, taki jak wiadro lub inna twarda opcja.
• Ręcznik lub chłonna szmata do położenia zebranych nopali.

Potrzebuję zaleceń? Jesteśmy z Tobą:

Rękawiczki glosav Thornproof są wykonane z gęstej skóry i mają długi mankiet, który rozciąga przedramię, aby uzyskać dodatkową ochronę przed ostrymi kolcami.

GLOSAV Thornproof Gardening Rękawiczki

Oni Dostępne przez Amazon.

Kosz lub pojemnik z przestrzeniami, w których kolce mogą szturchać po bokach. Zamiast tego wypróbuj tę małą elastyczną plastikową wannę z czerwonej goryli.

Czerwona goryla elastyczna plastikowa wanna

Ma uchwyty, które ułatwiają poruszanie się i twarde, solidne strony. Jego Dostępne w sklepie Red Gorilla przez Amazon.

Szmaty umieszczone w pojemniku na kolekcję są niezbędne, ponieważ podkładki mogą wynosić trochę płynu po cięciu, ale można również użyć ręczników papierowych. Należy pamiętać, że wszystko, czego używasz, może zostać zaimpregnowane kolcami.

Jeśli nie masz pochodni butanowej, do spalania kolców można użyć kolejnej różnorodności urządzenia wytwarzającego płomienie.

Szczypce lub nóż można użyć do usunięcia większych kolców przed spalaniem lub obieraniem.

Wybór nopalów

Zacznij już tak wcześnie rano, jak to możliwe Zawartość kwasu szczawiowego jest najniższa.

Poszukaj zdrowych, bez szkodników Nopal. Powinny być dobrze uformowane i jędrne o normalnym kolorze dla gatunku, bez plam i otworów.

Jak wspomniałem, młodsze są najbardziej delikatne. Zostaną one zlokalizowane w górę każdej kolumny ułożonej w kladodach.

Jednak nie chcesz zbierać bardzo młodych. Jeśli podkładki mają krótkie, zielone liście zamiast kręgosłupa najlepiej pozostawić do dalszego wzrostu.

Zamiast tego poszukaj podkładek, które utworzyły kolce, ale są mniejsze niż bardziej dojrzałe dolne podkładki.

Lżejszy kolor może czasem być wskaźnikiem i zazwyczaj młodsze podkładki będą bardziej giętkie, dzięki czemu możesz użyć szczypiec, aby je zginać - jeśli nie dają łatwo, są za stare.

Jeśli pąki tworzą się wzdłuż brzegu nopalu, pomiń ten i zbiór, który jeszcze nie pączkuje, abyś mógł wrócić i zebrać owoce w późniejszym czasie, jeśli chcesz, jeśli chcesz.

Kolekcja

Wciągnij rękawiczki i unikaj zbliżenia zbyt blisko kolców, używając szczypiec, aby przytrzymać podkładkę, którą chcesz wybrać.

Z nożem lub nożycami zrób cięcie u podstawy podkładki, gdzie spotyka się z nim.

Nie przecinaj ich na pół, ponieważ pozostała część kalusa i nie będzie się odrastać, co jest marnotrawstwo i nieestetyczne. Zamiast tego przycinanie do węzła pobudzi nowy wzrost.

Zdjęcie: Joseph Sorrentino / Shutterstock.com

Alternatywnie możesz użyć Loppers z długim uchwytem, ​​aby zwolnić podkładkę i pozwolić mu upaść na ziemię. Użyj szczypiec, aby go odzyskać i umieść w pojemniku.

Umieść podkładki na ręczniku lub szmatce w pojemniku do kolekcji i przynieś je do miejsca przygotowawczego. Nie myj ich, dopóki po usunięciu wszystkich kolców i glochidów.

Mokre glochidy i kolce są zwykle trudne do zlokalizowania i usunięcia, ponieważ stają się prawie przezroczyste i mogą przykleić się do skóry rośliny.

Zdjęcie Thelmadatter, Wikimedia Commons, Via CC BY-SA.

Użyj pochodni, szczypc lub noża, aby spalić, pociągnąć lub odciąć wszystkie kolce i glochidów. Przytnij zewnętrzne krawędzie podkładki, aby usunąć kolce po bokach.

Po usunięciu wszystkich kolców i glochidów, jeśli chcesz je obierać, zrób to za pomocą dolnego do ruchu górnego, zaczynając w punkcie, w którym podkładka została wycięta z zakładu macierzystego.

Należy jednak zauważyć, że jadalna skóra nadaje im mocną konsystencję, którą wiele osób wolało, gdy przygotowuje się świeże. Możesz pominąć obieranie, w zależności od zamierzonego użycia.

Teraz są gotowi do gotowania lub przechowywania.

Używanie i przechowywanie tego, co zebrałeś

Nopale powinny być przygotowane i zjedzone natychmiast po zbiorach lub mogą być chłodzone przez około tydzień. Można je zamrozić do długotrwałego przechowywania, jeśli masz zbyt wiele, aby użyć, zanim się zepsują, ale zamrażanie i rozmrażanie powoduje miękką konsystencję.

Zachowaj je świeżo w lodówce, przechowując je w pojemniku zaprojektowanym specjalnie do produktów, takich jak Silvio Freshworks Product Product Saver Pojemniki dostępne w Silvio Store przez Amazon w zestawach trzech lub sześciu.

Silvio Freshworks produkują pojemniki

Daj im raz, aby mieć pewność, że wszystkie kolce i glochidy zostały usunięte, a następnie umyj je pod zimną wodą. Jeśli używasz ich świeżych, można je teraz obrwać, jeśli chcesz, i pokrojone lub pokrojone na kawałki pożądanego rozmiaru.

Jeśli nie lubisz odczucia usta lekko gładkiego mięsa, gdy jest gotowane, co jest podobne do piżmian jadalny, możesz parboil kawałki przez osiem do 10 minut. W ciągu ostatnich dwóch do trzech minut gotowania dodaj szczyptę sody oczyszczonej do wody.

Odpudować przez durszlak i zanurz kawałki w kąpieli lodowej, aby zapobiec ich dalszym gotowaniu. Następnie można je użyć w przepisie lub przechowywane przez jeden do dwóch dni w lodówce.

Gotowanie w wodzie może również wypłukać część zawartości kwasu szczawiowego w podkładkach.

Przygotowane podkładki można rozłożyć na arkuszu ciasteczka wyłożonego woskowanym papierem w jednej warstwie i zamrożone przez około 30 do 45 minut lub do momentu, aby stały, a następnie przenieść do torby z suwakiem w celu przechowywania w zamrażarce do 12 miesięcy.

Można je przechowywać w całości, pokroić w paski lub pokroić w kostkę.

Podkładki mają smak zielonej fasoli. Mogą być panierowane i smażone w całości lub kroić się w paski lub kostki; lub smażony na patelni z czosnkiem, masłem lub olejem oraz solą lub ulubionymi przyprawami. To tylko kilka minut - szybkie, pyszne przystawki lub danie główne w miejscu mięsa!

Do wielu przepisów można dodać pokrojone w kostkę nopales. Mogą być włączone do zimnych lub ciepłych sałatek, jajecznic lub jambalaya.

Grillowanie to kolejny doskonały sposób na przygotowanie podkładek. Po prostu pocieraj je olejem, dodaj sól i pieprz, a przyprawy do smaku - papryka cytrynowa jest niesamowita, ale greckie lub azjatyckie mieszanki przypraw również działają.

Paski mogą być marynowane w occie, soli i marynowania przypraw, a puszki na puszki, aby przetrwać kilka miesięcy lub używać świeżego po kilku dniach solania.

Możesz znaleźć dodatkowe sugestie, jak przygotować nagrodę Nasz pełny przewodnik po roślinach w tym rodzaju, wraz z przepisami i sugestiami Z naszej siostrzanej strony Foodal.

Szybkie porady

• Zbierz młode podkładki wcześnie rano, aby uzyskać najlepszy smak i teksturę.
• Unikaj spożywania roślin traktowanych chemikaliami lub żerowanymi z obszarów zanieczyszczonych.
• Użyj długich szczypiec i noża lub nożyc, aby usunąć podkładki, aby uniknąć przypadkowej kontuzji.
• Pamiętaj, aby spalić lub ściągnąć wszystkie kolce i glochidów przed przygotowaniem nopalów do jedzenia lub przechowywania.
• Przechowuj swoje zbiory w lodówce przez okres do jednego tygodnia lub w zamrażarce do 12 miesięcy.

Unikaj niebezpiecznych zbiorów!

Jeśli jesteś smakoszem, jest to jedno doświadczenie, którego nie chcesz przegapić. Podobnie jak inne rodzaje świeżych produktów z ogrodu są często o wiele lepsze pod względem smaku, tekstury i jakości niż kupiony sklep, domowe nopale też będą.

Zaufanie jest kluczowe! Z planem, każde zbiory stanie się łatwiejsze, dopóki nie poczujesz się już niepewnie, co robisz. Jesteś już kilka kroków przed grą, ponieważ poświęciłeś czas na naukę, a nauka to połowa bitwy, prawda??

Chcemy usłyszeć wszystko o Twoim doświadczeniu zbiorów i o tym, jak korzystałeś z Nopal. Daj nam znać w komentarzach poniżej - a jeśli masz pewne sugestie dotyczące nowych sposobów ich przygotowania, wszyscy jesteśmy uszami!

Do Dowiedz się więcej o uprawie kaktusów i sukulentów w domu, Przeczytaj te przewodniki Następnie:

• Jak rosnąć i dbać o jukkę
• Jak uprawiać sukulenty na zewnątrz w ogrodzie
• Jak rosnąć i dbać o agawę w ogrodzie