Jak wyhodować słodki i delikatny czerwony rosyjski jarmuż

Brassica Napus subsp. Pabularia „Czerwony Rosjanin”

Jeśli szukasz słodkiej i delikatnej różnorodności jarmużu do swojego ogrodu, nie szukaj dalej niż „Czerwony Rosjanin.'

Ta odmiana pamiątki ma duże liście, które są bardziej miękkie niż inne odmiany, co czyni ją mile widzianą zmianą w stosunku do jesiennych zieleni, które wymagają dużo gotowania.

Ta odmiana ma również wyjątkowy wygląd z plisowanymi zielonymi liśćmi i fioletowo-czerwonymi łodygami. W rzeczywistości niektórzy ludzie nawet uprawiają to tylko do celów ozdobnych, dodając bogaty kolor do ich jesiennych ogrodów.

Łączymy się z dostawcami, aby pomóc Ci znaleźć odpowiednie produkty. Jeśli kupujesz z jednego z naszych linków, Możemy zdobyć prowizję.

Ta odmiana jest uprawiana w podobny sposób do innych odmian jarmużu, ale podam szczegóły dotyczące rozwoju „Czerwonego Rosjanina” poniżej.

Czego się nauczysz

• Co to jest jarmuż „czerwony rosyjski”?
• Kiedy i jak sadzić
• Zarządzanie uprawami: szkodniki i choroby
• Jak zbiór
• Przepisy i pomysły na gotowanie

Co to jest jarmuż „czerwony rosyjski”?

Ta szczególna odmiana Brassica oleracea var. viridis jest również znany jako poszarpany jack i słodki czerwony. Płaski niż inne odmiany i z postrzępionymi krawędziami, jego liście są również najbardziej delikatne i łagodne ze wszystkich odmian.

Ze względu na swoją czułość „czerwony rosyjski” jest często uprawiany dla niemowląt. Te małe liście stanowią świetne dodatki do sałatek.

Jasne fioletowe łodygi odróżniają tę odmianę od „białego rosyjskiego”. Ten fioletowy kolor wskazuje na obecność związków zwanych antocyjanami.

Według badania z 2017 roku w Dziennik badawczy żywności i żywienia, Anthocyjany zapewniają szereg korzyści zdrowotnych, w tym właściwości przeciwutleniające i przeciwdrobnoustrojowe.

Kiedy i jak sadzić

Ta odmiana ma podobne wymagania do innych rodzajów jarmużu. Powinien być sadzony w pełnym słońcu i dostarczone z około pół cala wody tygodniowo.

Jednak, podobnie jak w przypadku wszystkich upraw, wodę więcej przy cieplejszej pogodzie i mniej w chłodniejszej pogodzie.

„Czerwony Rosjanin” jest zimny, podobnie jak inne odmiany. Może tolerować trochę ciepła, ale najlepiej w chłodniejszych warunkach.

Dlatego najlepiej uprawia się wiosną i ponownie jesienią.

Jeśli jesteś Rozpoczynając nasiona w pomieszczeniu do przeszczepu, Wybierz datę siewu na podstawie swojego Strefa uprawy:

• W strefach uprawy od 2 do 5, nasiona Sow w kwietniu i ponownie pod koniec lipca.
• Jeśli Twoja strefa wynosi od 6 do 8, zasila nasiona w marcu i ponownie na początku sierpnia.
• Jeśli jesteś w strefie 9 lub wyższej, zasij nasiona we wrześniu i ponownie we wrześniu.

Przeszczepy te będą gotowe do sadzenia do twojego ogrodu po trzech do czterech tygodniach. W tym momencie posadzaj sadzonki od siebie.

W przypadku sadzenia w pojemnikach wybierz pojemnik o średnicy co najmniej stopy i dziesięć cali. Postępuj zgodnie z zaleceniami powyżej sadzenia i przeszczepu.

Jeśli nadal istnieje niebezpieczeństwo mrozu, chroń swoje przeszczepy za pomocą Pływające okładki rzędu.

Jeśli jesteś bezpośredni, zasij nasiona w swoim ogrodzie po ostatnim mrozie na wiosnę. Możesz kontynuować siew nasion, aż temperatury w ciągu dnia przekroczą 80ºF.

Możesz siać nasiona ponownie w sierpniu do września. Najnowsze, które powinieneś zasiewać nasiona na zewnątrz, to dwa tygodnie przed przewidywaną pierwszą datą mrozu.

Łatwym sposobem sadzenia jest zasiewanie pojedynczego rzędu nasion rozmieszczonych od siebie o cal. W miarę pojawiania się sadzonek, możesz je przerzedzić do stopy od siebie o pełnowymiarowe rośliny lub powstrzymaj się od przerzedzania, jeśli chcesz zebrać zieleń.

Uzyskaj więcej wskazówek dotyczących sadzenia i uprawy w naszych Ogólny przewodnik po uprawie jarmużu.

Zarządzanie uprawami: szkodniki i choroby

Odmiana „czerwona rosyjska” jest stosunkowo łatwą uprawą do zarządzania. Ale są pewne powszechne problemy, na które należy zwrócić uwagę. Możesz przeczytać więcej o Zarządzanie i leczenie liści więdnięcia I Żółte i przerzedzające liście.

Ten rodzaj zielonego warzywa liściastego jest również podatny na uszkodzenia owadów, w tym mszyce I Robaki kapusty.

Pływające okładki rzędowe mogą powstrzymać wiele wspólnych szkodników, a silny spray z wąż lub zbieranie ręki może pomóc w wyeliminowaniu innych. Naturalne środki owadobójcze, w tym olej neem i mydło owadobójcze, mogą również pomóc w powalaniu infestacji.

Pamiętaj, aby uważnie czytać etykiety i wykorzystać produkty, które są certyfikowane jako sejf żywnościowy.

Jak zbiór

Niezależnie od tego, czy przeszczepisz, czy bezpośrednio nasiona, jarmuż dla tej odmiany jest gotowy do zbioru 25 dni po wysiewaniu, a liście pełnowymiarowe można zwykle zbierać po 50 dniach.

Z powodu skracania dni upadku rośliny dojrzewają wolniej jesienią niż wiosną.

Ta odmiana jest zebrane w taki sam sposób jak inne rodzaje jarmużu. Jedną ważną wskazówką do zapamiętania jest jedynie zebranie zewnętrznych liści, a nigdy wewnętrzne części nowego wzrostu.

To pozwala zakładowi nadal wytwarzać nowe liście, zapewniając wiele zbiorów.

Po zbiorach zauważyłem, że ta odmiana ma tendencję do więdania szybciej niż inne zieleni. Aby zapobiec więdnięciu, zbierz wcześnie rano, gdy na zewnątrz jest jeszcze chłodne. Pamiętaj, aby szybko wyjść z słońca po ich zebraniu.

Aby usunąć ciepło pola przekazane przez słońce w warzyw Veggie i aby zapobiec pożreciu po zbiorach, zanurz liście w wannie z zimną wodą. Następnie możesz przechowywać liście w plastikowej torbie lub pojemnika w lodówce.

Gatunki rosyjskie i syberyjskie i odmiany są czasami pozostawione do wzrostu na drugi sezon, a ich pąki kwiatowe są zbierane i są zbierane Znany jako jarmuż rabe lub napini.

Przepisy i pomysły na gotowanie

Ten typ jest świetny podawany surowo w sałatkach ze względu na jej delikatną konsystencję i słodki smak. W rzeczywistości, według University of Wisconsin Extension, Lekki mróz może zwiększyć jego słodycz. Też to zauważyłem.

Aby cieszyć się tą słodyczą, wypróbuj ją z grejpfrutem, jabłkiem i czerwoną cebulą w tym Przepis na sałatkę z naszej siostrzanej strony, Foodal.

Lub dodaj awokado i sos cytrynowy, aby nadać cudownie kremową konsystencję. Znajdziesz przepis na kremową i kolorową surową sałatkę jarmużu Również na Foodal.

Ten rodzaj zielonej liściastej dobrze nadaje się do różnych metod gotowania. Jednym z moich ulubionych sposobów na jego przygotowanie jest szybkie smażone liście w oliwy z oliwek z cebulą i czosnkiem.

Gotowany w ten sposób, jest świetnym polewą do grysów lub pysznym towarzyszem do smażonego jajka.

Możesz także spróbować dodać go do makaronu z cytryną i serem jak w Ten przepis z Foodal, lub używanie go w pesto.

Słodki i delikatny

Jeśli wahasz się przed powiększeniem własnego jarmużu, ponieważ obawiasz się, że może być twardy lub gorzki, spróbuj „Czerwonego Rosjanina”. Zawsze uwielbiałem jej delikatną konsystencję i lekko słodki smak.

Czy próbowałeś rozwijać tę odmianę w swoim ogrodzie? Daj nam znać w komentarzach.

I przeczytaj te artykuły obok Dowiedz się więcej o tej chłodnej pogodzie:

• Jak pożywny jest surowy jarmuż?
• 6 najlepszych rodzajów jarmużu na zimne klimaty
• W którym miesiącu należy zasnąć jarmuża?
• Jak zbierać i przechowywać nasiona jarmużu