Jak wyhodować kapustę Savoy

Brassica oleracea var. Sabauda

Podczas gdy większość ludzi słyszała - i spożywała - czerwoną i zieloną kapustę, zauważyłem, że mniej zna kapustę Savoy.

Szkoda, ponieważ to moja ulubiona odmiana!

Z marszczącymi zielonymi liśćmi dodaje piękno ogrodowi i wyjątkową konsystencję w kuchni.

Łączymy się z dostawcami, aby pomóc Ci znaleźć odpowiednie produkty. Jeśli kupujesz z jednego z naszych linków, Możemy zdobyć prowizję.

Oto wszystko, co musisz wiedzieć, aby dodać go do swojej łatki warzywnej w tym roku:

Czego się nauczysz

• Co to jest kapusta Savoy?
• Kiedy i jak sadzić
• Zarządzanie uprawami
• Jak zbiór
• Popularne odmiany
• Przepisy i pomysły na gotowanie

Zgłębiajmy się w szczegóły!

Co to jest kapusta Savoy?

Savoy Capagage, jak wszystkie inne Odmiany kapusty jest specyficzną odmianą Brassica oleracea. Pomarszczone liście mają łagodny smak i jaśniejszą konsystencję niż bardziej tradycyjna zielona kapusta, do której wielu z nas jest przyzwyczajonych.

Według Texas A&M University, Nazwa Savoy pochodzi od historycznego regionu Savoy Western Alp w niektórych częściach Włoch, Francji i Szwajcarii.

Kiedy i jak sadzić

Podobnie jak w przypadku innych odmian kapusty, Savoy nie radzi sobie dobrze w upałach. Dlatego można go uprawiać raz na wiosnę i ponownie jesienią.

Wiosną powinieneś dążyć do przeszczepu w ziemi natychmiast po ostatnim mrozie. Daje to roślinom czas na pełny rozwój, zanim stanie się zbyt gorąco. Rozpocznij nasiona pięć lub sześć tygodni przed oczekiwaną ostatnią datą mrozu.

Jesienią uprawy powinny zostać przeszczepione pod koniec lipca do połowy września. Osoby w chłodniejszych regionach powinny wcześniej przeszczepić, podczas gdy osoby w cieplejszych regionach mogą później przeszczepić.

Nasiona do przeszczepów należy rozpocząć pod koniec czerwca do początku sierpnia, w zależności od tego, kiedy chcesz sadzić.

Bez względu na sadzenie, wybierz stronę z pełnym słońcem i dobrym drenażem. Sadzonki roślin w odległości 12-18 cali w rzędach w odległości 18-24 cali.

Z uprawy można również zaszczepić, ale przez dłuższy czas zajmie miejsce w twoim ogrodzie. Bezpośrednie ziarno w lipcu i sierpniu dla stref od pierwszego do szóstego oraz w sierpniu i wrześniu dla stref od siódmej do dziesięciu.

Aby wyreżyserować uprawy nasion, nasiona roślin w odległości cztery cale w rzędach w odległości 18-24 cali. Gdy sadzonki mają dwa cale wysokości, cienkie do 12-18 cali w odległości.

Możesz także wyhodować kapustę Savoy w pojemnikach. W przypadku jednej rośliny na pojemnik wybierz garnek o średnicy co najmniej 12 cali i głębokości 12 cali. Jeśli sadzenie więcej niż jedna kapusta na pojemnik, przestrzeń w odległości 12 cali.

Zarządzanie uprawami

Wymagania dotyczące światła i wody dla kapusty Savoy są takie same jak inne kapusty. Najlepiej robi w pełnym słońcu i wymaga jednego cala wody tygodniowo.

Kapusta Savoy jest podatna na wiele szkodników ten atak na inne brassicas. Obejmują one Robaki kapusty, Chrząszcze pchły, ślimaki, I Kucie.

Jednym ze sposobów ochrony roślin przed tymi szkodnikami jest ćwiczenie rotacji upraw. Zrób z siebie, aby uniknąć sadzenia mosiężnych - pomyśl kapusty, jarmuż i collards - w tym samym obszarze dwa lata z rzędu.

Rotujące uprawy pomagają przełamać cykl życia szkodników. Kiedy nieletni pojawiają się wiosną, nie mają preferowanej rośliny żywicielskiej, aby się karmić, więc umierają lub ruszyli dalej.

Pływające okładki rzędu Fizycznie wyklucz latające szkodniki z twoich upraw. Działają najlepiej, jeśli zakładasz je, zanim populacje owadów będą zbyt wysoko, więc zwiadu uprawę kilka razy w tygodniu, aby sprawdzić wczesne oznaki szkodników, takich jak jajka lub niedawno przybyli dorośli. Jeszcze lepiej, zastosuj te okładki, gdy rośliny są jeszcze małe i zanim pojawią się owady.

Jak zbiór

Głowy kapusty Savoy będą gotowe do zebrania od 70 do 110 dni po sadzeniu nasion, w zależności od odmiany. Sprawdź swój pakiet nasion Aby zobaczyć, kiedy Twoja odmiana będzie gotowa.

Podczas gdy głowy powinny być zwarte, ta odmiana ma nieco więcej niż inne. Kiedy dotkniesz dojrzałej kapusty, nie zdziw się. Jeśli jednak możesz popchnąć kapustę do wewnątrz ponad ćwierć cala, potrzebuje więcej czasu na dojrzewanie.

Aby zebrać kapustę, po prostu pokrój łodygę w pobliżu poziomu gruntu. Po usunięciu wszelkich przebarwionych liści, przechowuj w szufladzie lodówki na okres do miesiąca.

Popularne odmiany

Dostępnych jest wiele odmian pamiątkowych i hybrydowych, chociaż często w katalogach nasion będą wymienione jako „kapusta savoy” bez nazwy określonej odmiany.

Savoy doskonałość

Ta odmiana pamiątki można uprawiać w strefach 3-12. Jest gotowy za 90 dni i produkuje słodkie, zielone głowy, które są pięć do siedmiu cali.

`` Doskonałość Savoy ''

W różnych ilościach można znaleźć nasiona „perfekcyjna savoy” Na prawdziwym rynku liści.

Król stycznia

Ta odmiana pamiątki wytwarza uderzające fioletowe i zielone głowy. Te głowy są pół-Savoy, co oznacza, że ​​mają nieco mniej marszczone liście.

„Król styczniowy”

Jak sama nazwa wskazuje, ten typ dobrze sobie radzi i może przetrwać zimę w strefach 7 i więcej. Spodziewaj się, że zbije trzy do pięciu funtów głów 150-210 dni po sadzeniu.

Znajdź pakiety 50 nasion Land Javagado przez Amazon.

Savoy King

„Savoy King” to hybryda, która wytwarza średniej wielkości ciemnozielone głowy, które są jasnożółte w rdzeniu. Energiczna, wysokowydajna odmiana, jest gotowa do zbioru po 80 dniach.

„Savoy King”

Znajdź paczki 250 nasion króla savoy z Nasiona Hazzarda przez Amazon.

Famosa

Z ciemnozielonymi głowami, które stają się niebiesko-zielone w chłodniejszej pogodzie, „Famosa” stanowi piękny dodatek do twojego ogrodu. Produkuje główki od dwóch do czterech funtów o doskonałym smaku.

„Famosa” to odmiana hybrydowa, która jest gotowa do zbioru w ciągu 70-85 dni.

Przepisy i pomysły na gotowanie

Jest jeden z moich ulubionych sposobów gotowania kapusty Savoy haluski - Polskie danie z masłem, cebulą, kapustą i makaronem.

Aby uzyskać szybkie przygotowanie, smaż jedną posiekaną cebulę i głowę cienko pokrojonej kapusty w maśle. Tymczasem gotuj makaron jajowy zgodnie z wskazówkami opakowania. Wrzuć makaron z warzywami, aby uzyskać pocieszające danie z chłodną pogodę.

Pożywna kapusta Savoy jest również świetny w slawsach, takich jak ta kapusta i sałatka z kiełków grochowych z sosem inspirowanym azjatyckim Z naszej siostrzanej strony Foodal.

Crinkle Crunch Cabbagagagagagna

Po przeczytaniu tego, mam nadzieję, że jesteś gotowy spróbować posadzenia jakiejś kapusty Savoy.

Krzekłe liście zapewniają zabawę w tradycyjnej zielonej kapusty. A słodki smak i chrupiąca konsystencja tworzą wszechstronny składnik w kuchni.

Daj nam znać w komentarzach, jeśli odniosłeś sukces, uprawiając to chrupiące świeże warzywa w swoim ogrodzie.

A jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o mniej znanych upadkach, sprawdź następujące:

• Jak wyhodować Collard Greens, smak kultury południowej
• Jak rosnąć i sadzić Daikon: Dodaj trochę Zing do swojego ogrodu
• Jak wyhodować słodki i delikatny czerwony rosyjski jarmuż