Przewodnik po uprawie owoce i warzywa z 11 naszych ulubionych odmian

Owoce i warzywa są wściekłe, a oto dlaczego:

Smakują tak cudownie, jak wyglądają! Od zielonego pasiastego do crenelowanego żółtego, są ucztą dla oczu i brzucha.

Uprawiane z nasion zwanych „rzadkimi”, te cenne odmiany zostały z miłością przekazywane z pokolenia na pokolenie, i odwołali się do dni, kiedy mieliśmy wiele innych rodzajów produktów.

A więcej rodzajów oznaczało większą różnorodność genetyczną, co sprawiło, że rośliny silniejsze, lepsze degustacja i zdrowsze.

Łączymy się z dostawcami, aby pomóc Ci znaleźć odpowiednie produkty. Jeśli kupujesz z jednego z naszych linków, Możemy zdobyć prowizję.

Niestety, wielu z nas przyzwyczaiło się do produkcji, jak blady, mączkowane, pozbawione smaku pomidory często dostępne w sklepach spożywczych.

Jeśli to ty, czas na Spróbuj swoich sił w uprawie własnych warzyw i pamiętaj o uwzględnieniu niektórych rzadkich nasion do mieszanki.

Zostań z nami, gdy badamy wartość produktów z identyfikowalnym dziedzictwem i odkrywaj 11 pysznych, starych warzyw i owoców do wzrostu w domu.

Zrozumienie pamiątek (plus nasze najlepsze typy do ogrodu!)

• Coś starego
• Wypróbowany i prawdziwy
• Atrybuty kulinarne
• 11 owoce i warzywa do pokochania
  • Pomidor żółtej gruszki
  • Lolla Rossa sałata
  • Księżyc i gwiazdy arbuza
  • Henderson Lima Bean
  • Brandywine Pink Tomato
  • Rainbow Marchew
  • Big Jim Peppers
  • Squash Blue Hubbard
  • Purple Orach
  • Królewska fasola Burgundii
  • Ogórek cytrynowy
• Dumne dziedzictwo

Coś starego

Pamiątki to bezpośrednie i nieskażone potomkowie starych odmian, które produkują wybitne uprawy od pokoleń.

Każdego sezonu ich nasiona są zbierane do użytku w następnym roku. Kiedy ludzie dzielą nasiona, zachowują uświęconą tradycję i różnorodność genetyczną, która tworzy najlepsze uprawy.

Nasiona posadzone w ogrodach domowych aklimatyzują się w ich otoczeniu i przychodzą lepiej każdego roku.

Wymóg wiekowy, aby różnorodność wyznaczona jest pamiątka jest dyskusyjna. Niektóre władze twierdzą, że odmiana musiała zostać wprowadzona przed rokiem 1951.

To wtedy hodowcy roślin wprowadzili pierwsze hybrydy. I odwrotnie, rzadkie nasiona mają bezpośrednią linię przodków i nigdy nie są genetycznie zmodyfikowane. Wiele ma setki lat, z międzynarodowymi początkami.

Wielu pochodzi od ludzi, którzy wyhodowali duże ogrody lub prowadziły małe sklepy spożywcze. Pani. Elizabeth „Marm” Hubbard jest imiennikiem Squash Hubbard, powszechnie uprawiana odmiana.

Został wprowadzony na rynek amerykański przez Massachusetts Seedsman James J. H. Gregory jakiś czas pod koniec XIX wieku do początku XX wieku.

Niestety, ponieważ hodowcy roślin opracowały nowe odmiany, które być może bardziej odporne na choroby lub łatwiejsze w transporcie na rynek, odmiany dawne stałyby się możliwym wyginięciem.

Ale dzięki wielkim ogrodnikom, którzy uratowali swoje nasiona, i organizacje takie jak oszczędzanie nasion, te odmiany kwitną w żłobkach na całym świecie.

Wypróbowany i prawdziwy

Zbieranie nasion, dzielenie się nimi i oszczędzanie na następny sezon sadzenia to esencja konserwacji warzyw pamiątkowych.

W przeszłości było to konieczne, ponieważ nie było szkółek, od których można kupić nasiona. I zapewniło to uprawę te same wielkie pomidory rok po roku!

Nasiona zbierane co roku z zachowanych odmian starego odtwarzają „prawdziwe”, co oznacza, że ​​rosną w rośliny identyczne pod każdym względem z roślinami macierzystymi, ale z czasem silniejsze, gdy aklimatyzują się do ogrodu.

Ta „wierna do nasion” natura pochodzi z otwartego zapylania.

Teraz, kiedy uprawiamy pamiątki w ogrodzie, zawsze istnieje możliwość, że zapylają się z odmianami nie-heirloom.

Wspieranie otwartego zapylania i praktykowanie dobrych technik oszczędzania nasion to tematy wykraczające poza zakres tego artykułu, jednak dostępnych jest wiele badań naukowych, które można skonsultować.

Atrybuty kulinarne

Warzywa pamiątkowe to jedne z najpiękniejszych i najlepiej smakowych rodzajów produktów, jakie kiedykolwiek dorastałem. Występują w szeregu zarówno znajomych, jak i niezwykłych kolorów, kształtów, rozmiarów i tekstur, wielu prawdopodobnie wcześniej nie próbowałeś.

I w przeciwieństwie do wielu współczesnych hybryd, które produkują jedną uprawę, pamiątki prawdopodobnie będą produkowane przez cały sezon wegeta.

Kościelny szpinakowy czerwony orach rośnie w ogrodzie.

Oprócz pomidorów, Papryka pamiątkowa zyskuje na popularności, z odmianami zawierającymi paletę kolorów, od eterycznej bieli do głębokiego fioletu, które są tak intrygujące, jak pyszne.

I Odmiany buraków dawnych W soczystych odcieniach czerwieni i złota występują wyraźnie w korzeniowych mediach warzywnych z jednych z najlepszych szefów kuchni.

Jeśli twoje dzieci są jak mój gang, pokochają funky kolory fioletowych fasoli i różowych pomidorów.

Zawsze łatwiej sprawić, by zjeść warzywa Kiedy wybrali je z ogrodu i nie wyglądają „prawdziwe."

11 owoce i warzywa do pokochania

Oto jedenaście pysznych warzyw i owoców. Każda z nich jest sprawdzoną i prawdziwą odmianą starych pamiątek - będziesz zadowolony!

1. Pomidor żółtej gruszki

Pomidor „żółta gruszka” (Lycopersicon esculentum „Żółta gruszka”) Rośliny wytwarzają idealną przekąskę wielkości kęsa, z przyjemnie łagodnym smakiem pękającym z naturalną słodyczą.

Lycopersicon esculentum „Żółta gruszka”

Nasiona żółtej gruszki są Dostępne na rynku True Leaf w ciągu jednego uncji, czterech uncji i 250 miligramów.

Idealna do stref od 6 do 12, ta roślina lubi wędrować w pełnym słońcu, więc zapewnia wsparcie strukturalne i sprawdź, czy twoje osiągnie wzniosłe 12 stóp!

Spodziewaj się, że zaczniesz zbiór za około 78 dni.

Przeczytaj nasz pełny przewodnik po uprawie pomidorów „żółtej gruszki”.

2. Lolla Rossa sałata

Włoska sałata „Lolla Rossa” (Lactuca sativa „Lollo Rossa”) to plisowana, czerwona odmiana, której luźne liście nadają sałatkom charakterystyczny orzechowy smak.

Lactuca sativa „Lolla Rossa”

„Lolla Rossa” nasiona sałaty (alias „Lollo Rosso”) są Dostępne na rynku True Leaf w paczkach dwóch gramów, jednej uncji i czterech uncji. I są certyfikowane otwarte zapylone i ekologiczne.

Wyhoduj tę roślinę w pełnym słońcu po części cień w strefach od 4 do 9. Każdy gorętszy i może to skupić. Dojrzewa w ciągu około 55 dni.

3. Księżyc & Stars Watermelon

Arbuz „Moon & Stars” (Citrullus lanatus var. „Moon & Stars”) to prawdziwe wrażenie smaku.

Nigdy nie wiedziałbyś, żeby na to patrzeć, że ta ciemnozielona, ​​nierówna, wyboista skórka z jasnożółtymi łatami zawiera słodki, jaskrawoczerwony arbuza, tak jak nie jadłeś od lat.

Citrullus lanatus „Księżyc i gwiazdy”

Nasiona arbuza „księżyca i gwiazdy” Dostępne na rynku True Leaf w paczkach w ciągu jednego uncji, czterech uncji i jednorazowych. Są certyfikowane otwarte zapylone i ekologiczne.

Wyhoduj to piękno w pełnym słońcu w strefach od 3 do 9 i spodziewaj się dojrzałego owalnego lub okrągłego owocu za około 100 dni.

4. Henderson Lima Bean

Możesz zrobić własne domowe sukcotash z tymi maślanymi i pysznymi fasolami, a one są Dostępne na rynku True Leaf w pakietach 20-gramowych lub 1 do 50 funtów.

Phaseolus lunatus „Henderson”

„Henderson” fasola limu (Phaseolus lunatus „Henderson”) rób najlepiej w strefach od 3 do 9 i będą potrzebować dużo słońca. Możesz oczekiwać dojrzałości od 60 do 90 dni.

Znajdź wskazówki dotyczące uprawy fasoli limu tutaj.

5. Brandywine Pink Tomato

Solanum Lycopersicum „Brandywine Pink” jest jednym z moich ulubionych. Nasiona tej klasycznej odmiany pamiątki są Dostępne na rynku True Leaf w pakietach ćwierć, jednego i 4 uncji.

Solanum Lycopersicum „Brandywine Pink”

Ten stek wołowy Nieokreślona różnorodność jest znana z pysznego smaku i można oczekiwać, że dojrzałe owoce są gotowe do wyboru za około 90 dni.

Dowiedz się więcej o uprawie Brandywine tutaj.

6. Rainbow Marchew

Ta tęczowa mieszanka marchewka nasiona (Daucus Carota subsp. sativus) zawiera różne pamiątki, dzięki czemu możesz cieszyć się kolorowymi sałatkami lub pieczonymi przystawkami.

Mieszana odmiana Daucus Carota subsp. sativus

Mieszane paczki o jednej lub czterech uncjach lub mocny funt „Atomic Red,” Bambino Orange, „Cosmic Purple”, Księżyca White, ”i„ Solar Yellow ”nasiona są Dostępne na rynku True Leaf.

Osiągną one dojrzałość za około 70 dni i mogą być uprawiane w różnych klimatach, w strefach od 3 do 11.

Znajdź wszystkie nasze ulubione odmiany marchewkowe tutaj.

7. Big Jim Peppers

Te łagodne gorące papryki (Capsicum annuum „Big Jim”) wytwarzają żywe czerwone owoce za około 75 dni lub mniej, a można je wcześnie zbierać i cieszyć się zieloną lub pozwolić na pełne dojrzewanie na roślinie.

Capsicum annuum „Big Jim”

Idealny do jedzenia świeżego lub suszenia, możesz spodziewać się jednego dużego zbioru z wysokimi wydajnością. Nasiona w różnych ilościach są Dostępne na rynku True Leaf.

8. Squash Blue Hubbard

Squash „Blue Hubbard” (Curcubita Maxima) ma typowe pomarańczowe mięso, do którego jesteś przyzwyczajony, z wizualnie aresztującą niebiesko-szarych skóry, która stanowi niezwykły i atrakcyjny dodatek do ogrodu.

„Blue Hubbard” Curcubita Maxima

Te są bardzo słodkie, świetne do robienia przecierów lub napełniania ciasta. Możesz oczekiwać około 110 dni dojrzałości, a nasiona są dostępne w różnych ilościach Z prawdziwego rynku liści.

9. Purple Orach

Ta smaczna alternatywa dla szpinaku, która rośnie bez skargi na ciepłą pogodę, Purple Orach (Atriplex hortensis) stanowi kolorowy dodatek do sałatek i smażonych w około 40-60 dni.

Fioletowy Atriplex hortensis

Łatwo się odgrywa i jest również tolerancyjny na zimno, pożyczając ten liściasty urok warzywny, a dzięki czemu jest świetną opcją dla różnych klimatów. Nasiona są Dostępne na rynku True Leaf.

10. Królewska fasola Burgundii

Ta fioletowa różnorodność fasola z buszu ma silny odporny na szkodniki i choroby, a strąki zbiorowe mogą być gotowe do wyboru już 50 dni po siewaniu nasion.

Phaseolus vulgaris „Królewska Burgundia”

Phaseolus vulgaris „Royal Burgundy” uwielbia pełne słońce w chłodniejszych klimatach w strefach od 3 do 9, a nasiona są Dostępne na rynku True Leaf.

Należy pamiętać, że ich żywy odcień zniknie na zielono, gdy są ugotowane, ale są ładne na roślinie - i są również pyszne w sałatkach!

11. Ogórek cytrynowy

Z okrągłym kształtem i jasnożółmi skórkami, nic dziwnego, że ta różnorodność Cucumis sativus jest znana jako „cytryna.'

Cucumis sativus 'Cytrynowy'

Hardy w strefach od 4 do 12, będą dobrze rosły w pełnym słońcu i osiągną dojrzałość za 60 do 70 dni. Nasiona są Dostępne na rynku True Leaf.

Dumne dziedzictwo

Wiele osób uwielbia pamiątki, ponieważ smakują jak warzywa, które hodowali jako dzieci z rodzicami lub dziadkami i zebrały z łatki warzywnej.

Wiem, że chcesz spróbować!

Służą jako przypomnienie czasów, w których rodziny utrzymywały się z pysznymi domowymi produktami, ponieważ było to konieczne, a nie modne. I uratowali nasiona i wymienili je z sąsiadami z tego samego powodu.

Dziś mamy luksus wyboru sadzenia rzadkich nasion, dziedzictwo naszych ogrodniczych dla nas w czasach współczesnych. Czasami nasiona kosztują nieco więcej, ale plony powinny więcej niż zapłacić za siebie.

Ponadto, pamiątki mogą na początku stanowić wyzwanie. Czasami rosną nieco inaczej, zajmują więcej miejsca lub potrzebują więcej czasu, aby rozwinąć się w dojrzałości niż ich hybrydowe odpowiedniki odmiany.

Ponieważ mogą nie mieć tej samej choroby i oporu szkodników, możesz chcieć uwzględnić współczesne odmiany w ogrodzie, a także rzadkie, aby zapewnić obfite zbiory. (Strzeż się tylko „tain” przez zapylenie krzyżowe.)

Z drugiej strony miałem trochę start Zaraz z pakietu nasion, bez szkodników i chorób, o których można mówić. Należą do nich historyczne pomidory „Brandywine Yellow” i „Green Zebra”. W końcu przetrwali próbę czasu.

Zainwestuj w pakiet nasion lub dwa i zobacz, co się rozwija. Gdy spróbujesz owoców swojej pracy, będziesz się uzależniony!

Aby uzyskać więcej informacji o tym, aby Twoje ziarna były dobre na początku sezonu, sugerujemy przeczytanie naszego artykułu Rozpoczynanie rocznych od nasion w domu.

Jakie są twoje ulubione pamiątki w ogrodzie i co rozważasz dodanie do swojej warzyw lub podniesione łóżka W tym roku? Daj nam znać w sekcji komentarzy poniżej!

Jeśli podobał Ci się ten artykuł, możesz uważać, że ci przewodnicy ogrodnicze:

• Co to jest ogród przetrwania? Wskazówki dotyczące rozwoju własnego
• Korzyści płynące z używania inokulantów gleby i drobnoustrojów w ogrodzie
• Sadzenie sukcesji: jak uprawiać uprawy na ciągłe zbiory