Rosnące chmiel do piwa domowego

Spis treści

• Przewodnik szybkiej opieki
• Wszystko o chmielu
• Sadzenie chmielu
  • Przygotowanie
  • Sadzenie
  • Pociąg
• Opieka
  • Słońce i temperatura
  • Woda i wilgotność
  • Gleba
  • Nawożenie
  • Przycinanie/szkolenie
  • Propagacja
• Zbiór i przechowywanie
  • Żniwny
  • Przechowywanie
• Rozwiązywanie problemów
  • Rosnące problemy
  • Szkodniki
  • Choroby
• Często Zadawane Pytania

Nadchodzi lato, a wraz z nim wraca grillowanie na podwórku, fajne wieczory na patio i orzeźwiające piwo. W tym roku, dlaczego nie unosić letniego doświadczenia, rozwijając się i tworząc własne piwo? Dostaniesz ten satysfakcjonujący, domowy napój i piękny dodatek do swojego ogrodu: chmiel!

Chmiel, kluczowy składnik piwa, jest wysoki, ozdobny wspinacz. Rośnie szybko i duży, dzięki czemu jest idealny do pergoli i innych okładek ekranu. Obfite, zielone liście i unikalne kwiaty szybko wypełnią każdą konstrukcję. Ponadto ta roślina ma sosny zapach i przyciąga motyle! To właśnie potrzebujesz do relaksującej, letniej atmosfery.

Ta roślina jest dość niskie, ale nadal wymaga zaangażowania. Jedna roślina chmielowa będzie żyła przez 15-20 lat (ta sama żywotność co dom o domu!). Stanie się częścią architektury, osiągając do 20 stóp wysokości. W rzeczywistości większość ogrodników pozwala chmielowi wspiąć się na bok ich domu.

Istnieje wiele informacji na temat rozwijania własnego chmielu, więc w tym artykule omówimy wszystkie podstawy. Gdy je upadniesz, będziesz gotowy podjąć niszowe hobby uprawy i piwa w domu!

Dobre produkty w Amazon dla rosnących chmielu:

• Bezpieczniejsza marka zabijanie owadów
• Neem Bliss 100% na zimno olej Neem
• Pytaniczny botaniczny owadobójca
• Monterey BT Caterpillar Killer
• Żywe biedronki
• Jaja koronkowe
• Grzybobójstwo roślin bonide siarki

Przewodnik szybkiej opieki

Wszystko o chmielu

Rośliny chmielowe pochodzą z Europy, południowo -zachodniej Azji i Ameryki Północnej. Jednak rośliny chmielowe stosowane w produkcji komercyjnej w Stanach Zjednoczonych są zwykle odmianą europejską. Istnieje duża różnorodność na całym świecie, choć niektóre są opatentowane przez komercyjnych hodowców. Większość odmian ma być zgorzkniałych lub aromatycznych środków. Niektóre typy rosną szybciej niż inne, więc odrabiaj pracę domową i wybierz odmianę, która pasuje do sezonu wegetacyjnego twojego obszaru.

Humulus Lupulus, który dosłownie oznacza „mały wilk”, jest istotną częścią homobrewing. Jego odmiany są w dużej mierze odpowiedzialne za gorycz, aromat i zachowanie. W rzeczywistości w 1516 r. Niemcy położyli „prawo bawarskie czystości”, nakazując użycie chmielu w piwie. Są warzone do wydobywania kwasów alfa i olejków eterycznych, które zapewniają odpowiednio gorycz i aromat.

Są to rośliny dwuosobowe, co oznacza, że ​​są to rośliny męskie lub żeńskie. Kwiaty żeńskie są tym, czego używamy do tworzenia piwa, a męskie kwiaty mogą zapychać żeńskie kwiaty, aby wyruszyć do nasion. Nasiona w szyszkach chmielowych powodują negatywne wyniki w późniejszym smaku piwa, więc będziesz chciał wyłącznie kobiecy ogród chmielu. Ponieważ sadzenie z nasion nie gwarantuje, że dostaniesz wszystkie samice, kłącza są preferowaną metodą sadzenia. Kłącza wyhodują klon oryginalnej rośliny.

Kwiaty żeńskie to strobilki, tak jak w sosnach. W rzeczywistości wyglądają jak małe, bardzo liściaste szyszki. Same rośliny to „Bines”, co brzmi jak wymyślone słowo, ale w rzeczywistości oznacza, że ​​wspinają się z pędami zamiast wąsów. Pod ziemią, system korzeni kłącza rośnie zarówno pionowo, jak i poziomo.

W drugim roku życia tej rośliny dostaniesz stożki, ale kłącze zajmują 3 lata, aby wyprodukować dobre zbiory. Każdego roku, po zbiorach, każda bine powinna zostać przycięta na ziemię. System korzeniowy kłącza będzie nadrewinować i produkować nowe pędy wczesną wiosną.

Jedynym minusem jest to, że masz 3% szansę na zapalenie skóry, gdy uprawiasz własny chmiel. Jest coś w sokach odsłoniętych podczas zbiorów, które powodują reakcję u niektórych ogrodników, a Bines mają niewielkie zaczepne włosy, które mogą powodować podrażnienie skóry. Gorąco polecamy noszenie rękawic roboczych i gogli bezpieczeństwa podczas pracy z roślinami.

Sadzenie chmielu

Po ich ustaleniu trudno jest przeszczepić kłącza, więc sadzenie ich we właściwym obszarze jest niezbędne. Oto, co powinieneś wiedzieć, aby uprawiać chmiel kłącza.

Przygotowanie

Zacznijmy od lokalizacji. Rośliny chmielowe potrzebują 6-8 godzin bezpośredniego światła słonecznego każdego dnia. Jeśli zamierzasz wyhodować chmiel w górę domu, na południe jest najlepszy. Aż do gleby, więc jest dobrze aerowana, a nawet usuwające skały lub resztki. Dodaj nawóz o wysokiej azotu do gleby, taki jak posiłek krwi. Wymieszaj nawóz co najmniej głębokość stopy (kłącza to docenią!).

Upewnij się, że masz wystarczająco dużo pionowej przestrzeni. Biny zajmują tylko 3 stopy poziomo, ale potrzebują dużo pionowej przestrzeni uprawy. Absolutnie wymagają systemu wsparcia, który jest co najmniej Preferowany jest 12 stóp wysokości (18-20). Hop Bines dobrze rosną na sznurku w pionie. Potrzebujesz jednego kawałka ciężkiego sznurka na roślinę, z sznurkami rozmieszczonymi w odległości 3-5 stóp. Połącz go z wysokiego słupka, ogrodzenia lub krawędzi dachu.

Sadzenie

Jak wspomnieliśmy, będziemy sadzić z kłącza chmielowego zamiast nasion. Wybierz zaufane źródło kłącza, ponieważ wiele chorób może być przekazywane przez kłącza. Zły kłącze chmielowe wyhoduje zainfekowaną roślinę, która może rozprzestrzeniać choroby na resztę ogrodu.

Posadź kłącz chmielny, gdy tylko znikną wszystkie szanse na mróz. Czekając, trzymaj kłącze nieco wilgotne w ciemnym, chłodnym miejscu.

Posadź kłącza poziomo na poziomie gruntu, tuż przed kratą, i uzupełniaj je kopcem gleby. Aby utrzymać wilgoć i chwasty, przykryj kłącze kłącza ściółką (preferowany jest kompost). Odtąd nieustannie wilgotność gleby nieustannie wilgotna.

Pociąg

Z czasem większość odmian kłącza wzrośnie o około 5 pędów, które trenujemy, aby wspinać. Kiedy mają około 6 cali długości, delikatnie owijaj biny zgodnie z ruchem wskazówek zegara. Będziesz musiał monitorować ich wzrost przez co najmniej tydzień, aby upewnić się, że wspinają się.

Opieka

Codzienna opieka nad tą odporną, wieloletnią rośliną jest dość prosta. Przy odrobinie praktyki, twoje binesy z podobiem wzrośnie równie dobrze jak wszelkie odmiany chmielu komercyjnego.

Słońce i temperatura

W strefach 4-8 większość odmian chmielu przetrwa przez cały rok. Zimą zwykle mogą wytrzymać temperatury do -20 ° F. Idealna temperatura w sezonie wegetacyjnym wynosi 60-65 ° F (w zależności od różnorodności). Powinny być jednak w porządku w cieplejszych temperaturach, o ile pozostałe warunki wzrostu są spełnione.

Jak wspomniano, winorośli chmielowe potrzebują 6-8 godzin pełnego słońca. Mogą również tolerować częściowy odcień. Najlepszą rzeczą, jaką możesz zrobić, aby zapewnić dobre oświetlenie, jest wybór słonecznej lokalizacji.

Woda i wilgotność

Im młodsze są twoje chmiel, tym więcej wody potrzebują ich korzenie. Gleba nigdy nie powinna wysychać, więc będziesz podlewać co najmniej kilka razy w tygodniu. Tylko woda na poziomie gleby, ponieważ nadmiar wilgoci na liściach może zaprosić wzrost bakterii. Jeśli chcesz użyć automatycznego systemu podlewania, nawadnianie kroplowe jest najlepsze.

Dobrą zasadą dla większości roślin jest podlewanie rano, więc dodatkowa wilgoć wysycha słońcem. Ponieważ chmiel są roślinami umiarkowanymi, średnia wilgotność powinna być w porządku. Rośliny chmielowe są nieco odporne na suszę, ale nie zalecamy tego popchnięcia.

Kiedy dorosniesz chmiel w domu, nie musisz podlewać zimą. Korzenie będą miały wiele wilgoci i składników odżywczych.

Gleba

Całe to podlewanie sprawia, że ​​dobry drenaż jest koniecznością. Dobra, gliniastka gleba powinna pomieścić wilgoć bez rozmycia korzeni. Będziesz także potrzebował bogatej gleby, aby uprawiać chmiel. Przed każdym sezonem wegetacyjnym dodaj materię organiczną lub nawóz, aby zwiększyć składniki odżywcze. Powinieneś także utrzymać obszar wolny od wzrostu chwastów.

Roślina chmielowa potrzebuje pH gleby, która jest nieco kwaśna (6.0-8.0). Istnieje wiele dodatków do gleby, które podniosą kwasowość, w tym posiłek krwi. Jeśli nie znasz pH gleby, sprawdź nasze zalecenia dotyczące zestawu do testowania pH.

Nawożenie

Aby uzyskać optymalny wzrost, zapłodź rośliny chmielowe raz w miesiącu w sezonie wegetacyjnym. Od wiosny do wczesnego lata użyj nawozu o wysokiej azotu (jak posiłek krwi). Rośliny potrzebują dużej ilości azotu na zielony wzrost, zwłaszcza te wysokie i żywe jak chmiel! Przez resztę sezonu użyj zrównoważonego nawozu, najlepiej takiego, który jest powolny, aby zapewnić stopniowe, ale ciągłe odżywianie.

Przycinanie/szkolenie

Przycinanie jest niezbędne dla każdego rodzaju wzrostu winorośli, w tym Bines! Począwszy od drugiego roku, sprowadź nowe zdjęcia bardzo wcześnie w sezonie przed rozpoczęciem treningu. Zapewni to silne i pełne wtórne bines każdego roku. Sprawdź swoją odmianę, aby ustalić, o której godzinie powinno nastąpić wczesne przycinanie, ponieważ różne odmiany mają różne potrzeby. Ponadto rośliny pierwszego roku nie powinny być przycinane w ten sposób; Dotyczy to tylko kolejnych lat.

Szkolenie Bines często rozpoczyna się na początku maja dla osób na północno -zachodnim Pacyfiku, ale może być wcześniej lub później dla innych regionów w Stanach Zjednoczonych. Weź 3-4 biny i owinąć je w sposób zgodny z ruchem wskazówek zegara wokół wsparcia sznurka. Będziesz chciał się upewnić, że nadal będą spływać w górę, aż zejdą z łatwego zasięgu; W tym momencie Bines powinien samodzielnie unosić sznurka.

Możesz także przycinać dolne liście w środku lata. Tak długo, jak górne winorośle mają dużo liści, nie są już potrzebne. Mogą być przeszkodą, ponieważ szkodniki lubią ukrywać się w niskich liściach. Będziesz również ryzykować akumulację wilgoci i choroby.

Każda roślina chmielowa musi być również odcięta pod koniec sezonu, co omówimy więcej w sekcji zbiorów.

Propagacja

Dojrzałe rośliny chmielowe produkują biegaczy, które można wyciąć i sadzić. Wiosną przycinaj niektórych biegaczy i pokrój je na 6 -calowe sekcje. Każdy kawałek musi mieć co najmniej dwa pąki. Przyklej sadzonki pionowe w małych wzgórzach (2-3 na wzgórze). Z odpowiednią wilgocią, drenażem i światłem słonecznym powinny w mgnieniu oka na ziemię i kratę.

Jeśli twoja roślina ma kilka lat, jest to dobry kandydat na dział kłącza. Wiosną wykop odcinka rośliny chmiel. W zależności od jego rozmiaru możesz uzyskać z niego różne sadzonki. Podobnie jak sadzonki biegaczy, każda sekcja musi mieć pączek przed sadzeniem.

Zbiór i przechowywanie

Po długim lecie sadzenia w ziemi, w końcu nadszedł czas na zbiór! Następnie możesz zacząć od własnej partii naparu.

Żniwny

Sezon wegetacyjny zależy od miejsca, w którym mieszkasz, ale prawdopodobnie będziesz zbierać późnym latem lub wczesną jesienią. W ciepłych klimatach możesz zbrać ostatnie szyszki dopiero w grudniu! Do tej pory zobaczysz,. Gdy dojrzeją, zaczną wysychać w środku. Po ściskaniu poczują światło i powrócą do formy. Zebrany stożka chmielu będzie wyraźnie pachniał trawą i cebulą. Jeśli zaczną cmować i odbarwić, są one przejrzałe.

Wybierz chmiel, gdy dojrzewają lub wycinają całą bine i zbierają je wszystkie naraz. Stamtąd musisz całkowicie wysuszyć chmiel. Rozłóż je w ciemnym miejscu, przewracając je w razie potrzeby. Po wyschnięciu zatrzasną się na pół, gdy je zginniesz.

Po zbiorach upewnij się, że przygotuj roślinę na zimę. Pokrój biny tuż nad powierzchnią gleby. Nie martw się, wrócą w przyszłym roku! Aby uzyskać dodatkową ochronę w zimnym klimacie, uzupełnij glebę ściółką lub plandeką. Możesz także zdjąć kratę, aby w okresie.

Przechowywanie

Po wyschnięciu chmielu nadszedł czas, aby dostać się do domu! Stowarzyszenie HomeBrewers ma kilka świetnych samouczków, jak robić piwo, a także składniki i narzędzia, których potrzebujesz.

Świeży chmiel powinien być przechowywany w zamkniętym pojemniku lub plastikowej torbie w lodówce. Następnie, jeśli nie zamierzasz ich użyć do zrobienia piwa na mokro, przenieś chmiel do zamrażarki. Powinny tam przetrwać kilka lat, choć zawsze najlepiej jest ich używać tak szybko, jak to możliwe.

Do przechowywania suchego możesz użyć odwadniacza. Upewnij się, że twój odwadniacz nigdy nie przekracza 140 stopni Fahrenheit. Zbyt dużo ciepła zdegradnie smak chmielu. Jest to preferowane przez większość hombrewerzy, ponieważ suche chmiel to około 10% wilgoci, porównywalne z dostępnymi w handlu granulkami chmielu suchego.

Rozwiązywanie problemów

Nie powinieneś napotkać zbyt wielu problemów z tą rośliną. Chmiel są dość solidne! Jest jednak kilka rzeczy, na które można szukać.

Rosnące problemy

Jeśli zauważysz zachamowany wzrost W zakładzie chmiel. Sprawdź, czy dostaje odpowiednią ilość słońca i wody, że pH gleby jest dobre i że jest wolna od szkodników i chorób. Jeśli wszystko się sprawdzi, spróbuj dodać dodatkowy azot i wodę do gleby. Jeśli Twoja roślina chmielowa jest nadal na pierwszym roku, normalne jest, że rośnie wolniej niż zwykle.

Szkodniki

Czy jest cokolwiek mszyce Nie jedz? Te wspólne szkodniki będą żywi się stożkami chmielowymi, pozostawiając osłabioną roślinę za sobą. Na szczęście mydło owadobójcze jest dobre w ich eliminowaniu. Przekonasz się również, że olej Neem jest dobrym środkiem zaradczym i zapobiegawczym. Korzystne owady, takie jak biedronki i koronki, są również świetnymi opcjami.

Pająkmają taki sam wpływ na rośliny jak mszyce, wraz z żółtymi łatami na liściach i super-cienkich sieciach. Lubią się ukrywać i składać jaja na spodzie liści. Roztocza pająka można kontrolować za pomocą sprayu piretryny, a także olejem Neem. Aby im zapobiec, walcz z ogniem z ogniem, mając korzystne roztocza ofiarą roztoczy pająków. Biedronki i koronki są również bardzo przydatne.

Możesz też się spotkać Kucie, Zwłaszcza na młodych roślinach. Te głodne gąsienice będą żuć dziury przez liście chmielu. BT Spray jest bardzo skuteczny w zatruciu tych szkodników. Ziemia okrzemkowa jest również doskonałym wyborem do eliminowania cięciwy. Dobrym sposobem na zapobieganie inwazji na chmielu jest użycie gruboziarnistej ściółki wokół podstawy roślin. Tekstura podrażnie gąsienice, zniechęcając je do lokalizacji. Możesz także umieszczać kartonowe rurki papieru toaletowego wokół Bines, gdy rosną, aby zapobiec dotarciem do nich cięciwy.

Choroby

Mączniak to grzyb, który wygląda jak ciężki odkurz mąki. Może się pojawić i zranić każdą zieloną część rośliny. Kiedy zostaną zarażone, stożki stają się czerwonawo -brązowe. Możesz leczyć ten grzyb za pomocą sprayu siarkowego lub grzybobójczego miedzianego. Jeśli to się nie powiedzie lub infekcja jest ciężka, będziesz musiał usunąć i zniszczyć chore sekcje.

Downy Mildew jest najpierw zauważalny w młodych pędach. To zahamuje ich wzrost, spowoduje przebarwienia i sprawi, że są kruche. Stożki przestaną rosnąć i stać się brązowe. Reszta rośliny może się zgnić, jeśli nie jest leczona. Podobnie jak mącznik pudrowy, lecz mączniaka z pucha.

Istnieją dwa szczepy Verticillium więdnięcie, jeden, który jest nieletni, a drugi, który zetnie twoje rośliny. Nieletnicze odkształcenie spowoduje więdnięcie i przebarwienie liści i winorośli. Jeśli znajdziesz obciążenie roślin, najlepszą rzeczą, jaką możesz zrobić, to usunąć zainfekowane winorośle i zniszczyć je z ogrodu (jeśli to możliwe, sprawdź też kłącza). Użyj fungicydu na bazie siarki, aby leczyć resztę rośliny i zapobiegać przyszłym infekcjom.

Często Zadawane Pytania

P: Czy chmiel są łatwe do uprawy?

Odp.: Chmiel są łatwe w opieku. Są jednak dość solidne rośliny!

P: Czy chmiel co roku rośnie?

Odp.: Tak! W rzeczywistości nie wytwarzają pełnej wydajności aż do pierwszego roku. Biny muszą być co roku odcinane, ale kłącza dobrze nadają.

P: Czy chmiel są inwazyjne?

Odp.: Nie są zbyt psotni nad ziemią, ale z czasem rozłożyły się kłącza chmielowe. Możesz nie chcieć sadzić kłącza w pobliżu roślin z małymi systemami korzeniowymi.